Дӯстдорони моҳӣ эҳтиёт шавед: бозори моҳии Фетхие
Хуш омадед ба бозори моҳии Фетхие, маконе, ки маззаҳои баҳри Миёназамин бо фазои зиндаи бозори анъанавии туркӣ омехта мешаванд. Ин нуқтаи ошпазӣ дар шаҳри зебоманзари соҳилии Фетхия на танҳо биҳишт барои дӯстдорони моҳӣ, балки ҷойест, ки шумо метавонед фарҳанги маҳаллӣ ва гуногунии гастрономии минтақаро пурра эҳсос кунед.
Бозори моҳии Фетхие ҳама дар бораи сайди тару тоза аз баҳр аст ва шумо шоҳиди тамошои нодир хоҳед шуд, ки дар он беҳтарин лазизҳои баҳрӣ дар пеши назари шумо омода карда мешаванд. Дар ҳикояи саёҳати худ мо ба ин саёҳати пухтупаз амиқтар шинос мешавем ва ҷодугарии онро кашф мекунем Fethiye бозори моҳӣ.
Боздид аз бозори моҳии Фетхиа як роҳи олии омӯхтани таомҳо ва фарҳанги маҳаллӣ мебошад
Бозори моҳии Фетхия инчунин бо тарабхонаҳои худ машҳур аст, ки моҳии тару тоза ва маҳсулоти баҳриро пешкаш мекунанд. Ин тарабхонаҳо дар наздикии бозори моҳӣ ҷойгиранд ва хӯрокҳои гуногуни баҳриро бо истифода аз моҳии тару тоза ва маҳсулоти баҳрӣ мустақиман аз бозор пешкаш мекунанд. Баъзе аз хӯрокҳои маъмултарин иборатанд аз моҳии гриллӣ, шӯрбоҳо, шӯрбоҳои моҳӣ ва карри моҳӣ. Ин тарабхонаҳо инчунин бо таомҳои аслии туркӣ ва фазои маҳаллӣ маъруфанд. Инчунин мумкин аст, ки моҳӣ аз маҳаллӣ харидорӣ карда, дар тарабхонаҳо омода карда шавад.
Бозори моҳии Фетхие: фаҳмиш дар бораи амалиёт ва лаззатҳои ошпазӣ
Соҳили баҳри Миёназамини Туркия на танҳо бо соҳилҳои аҷиб ва мавзеъҳои таърихии худ, балки бо анъанаҳои бойи ошпазии худ низ маъруф аст. Яке аз таҷрибаҳои барҷастаи хӯрокхӯрӣ дар шаҳри соҳилии Фетхия бозори моҳӣ мебошад, ки дар он маззаҳои баҳр бо фазои зиндаи бозори анъанавӣ якҷоя мешаванд. Дар ин мақола, мо ба амалиётҳо ва лаззатҳои ошпазии бозори моҳии Фетхие муфассалтар назар мекунем.
Воридшавӣ ба бозор:
Бозори моҳии Фетҳие, ки бо номи "Балык Пазари" дар туркӣ маъруф аст, хеле дар наздикии бандар ҷойгир аст ва як макони зинда аст, ки ҳар рӯз аз субҳ то шом боз аст. Ҳангоми расидан шуморо дарҳол рангҳо ва бӯи баҳр пешвоз мегиранд. Дӯконҳои моҳӣ бо интихоби таъсирбахши маҳсулоти баҳрӣ, аз ҷумла намудҳои гуногуни моҳӣ, мидия, майгу ва ҳатто ҳаштпо ба таври ҳунарӣ оро дода шудаанд.
Интихоб кунед:
Қадами аввал барои меҳмонони бозори моҳии Фетӣ ин интихоби лазизҳои баҳрӣ мебошад, ки онҳо аз лаззат бурдан мехоҳанд. Дар дӯконҳо навъҳои гуногуни моҳии тару тоза ва маҳсулоти баҳрӣ пешниҳод карда мешаванд ва маъмулан муштариён интихоб мекунанд, ки кадом моҳӣ ё моллюскҳоро харидорӣ кунанд. Ин муошират бо фурӯшандагон харидро таҷрибаи шахсӣ мегардонад.
Тайёрӣ:
Пас аз интихоб, моҳигирҳо тайёр кардани маҳсулоти баҳриро ба ӯҳда мегиранд. Ин яке аз ҷанбаҳои ҷолибтарини бозор аст. Мохии тару тозаро дар пеши назари харидорон филлет карда, таом карда, баъд ба грилл ё пухта мегузоранд. Бӯи моҳии тару тоза дар грилл ҷаззоб аст ва шуморо даъват мекунад, ки онро бисанҷед.
Аз хӯрок лаззат баред:
Аксари меҳмонони бозори моҳии Фетхие интихоб мекунанд, ки аз маҳсулоти баҳрии тоза омодашуда дар сайт лаззат баранд. Дар атрофи бозор тарабхонаҳо ва дӯконҳои хӯрокворӣ мавҷуданд, ки маҳсулоти баҳрии харидаатонро омода мекунанд. Дар ин ҷо шумо метавонед аз лаззатҳои баҳрӣ дар фазои орому осуда баҳра баред.
Судҳо:
Дар менюи тарабхонаҳо дар бозори моҳии Фетхие маҳсулоти баҳрӣ дар ҳама шаклҳо бартарӣ доранд. Инҳоянд баъзе аз маъмултарин таомҳое, ки шумо метавонед дар ин тарабхонаҳо пайдо кунед:
- Моҳии пухта: Ин ҷозибаи асосии аксари тарабхонаҳо мебошад. Навъҳои гуногуни моҳӣ, аз ҷумла рахи баҳр, басс ва скумбрия, дар гриллҳои ангиштсанг пухта шуда, бо гиёҳҳои тару тоза ва лимӯ пешкаш карда мешаванд.
- Кабоби моҳӣ: Варианти беназири кабоб, ки дар он пораҳои моҳии маринадшуда дар шишки амудӣ пухта ва сипас дар нони ҳамвор пешкаш карда мешаванд.
- Каламари: Ҳалқаҳои калмари бирёншуда дар як нонпазӣ ва аксар вақт бо чошнии сир ё лимӯ хизмат мекунанд.
- Макаронҳои баҳрӣ: Хӯрокҳои макарон бо мидия, майгу ва дигар маҳсулоти баҳрӣ дар чошнии лазиз.
- Табақи омехтаи баҳрӣ: Интихоби маҳсулоти баҳрӣ, ки аксар вақт бо биринҷ ва хӯриш хизмат мекунанд.
Вохӯриҳои маҳаллӣ:
Бозори моҳии Фетхия на танҳо ҷои лаззат, балки ҷои вохӯрӣ низ мебошад. Сокинони маҳаллӣ ва сайёҳон ба ин ҷо барои хӯрдани маҳсулоти баҳрии тару тоза, сӯҳбат ва эҳсоси фазои зинда меоянд. Тоҷирон аз маҳсулоти худ ифтихор мекунанд ва бо хушнудӣ маслиҳатҳои худро оид ба тайёр кардан ва таом додан ба моҳӣ медиҳанд.
Хулоса:
Пас аз омӯхтани бозори моҳии Фетхия, мо метавонем бо итминон бигӯем, ки он на танҳо ҷои хӯрокхӯрӣ, балки як таҷриба барои эҳсосот аст. Маҳсулоти баҳрии тару тоза, ки дар макон пухта ё пухта шудаанд, дорои сифат ва таъми барҷаста мебошанд. Фазои зинда, мусиқӣ ва ғавғо ташрифро ба зиёфати эҳсосот табдил медиҳад.
Он чизе, ки бозори моҳии Фетхиаро ин қадар махсус мекунад, имкони таҷрибаи фарҳанги маҳаллӣ мебошад. Дар ин ҷо шумо ҳам бо сокинони маҳаллӣ ва ҳам бо сайёҳон вохӯред, ки вақтхушӣ, сӯҳбат ва лаззат бурдан аз лаззатҳои баҳрӣ. Ин ҷоест, ки ҷаҳон барои ҷашн гирифтани лаззати хӯрдани моҳӣ ҷамъ мешавад.
Новобаста аз он ки шумо як дӯстдори моҳии дилчасп ҳастед ё танҳо дар ҷустуҷӯи таҷрибаи аслии пухтупази туркӣ, бозори моҳии Фетхие ноумед нахоҳад шуд. Дар ҷаҳони ҷолиби лазизҳои баҳрӣ ғарқ шавед ва аз сайди тару тоза аз баҳри Миёназамин лаззат баред. Ин саёҳати гастрономӣ дар хотираи шумо муддати тӯлонӣ боқӣ хоҳад монд.
