Buaireadh milis ann an Istanbul: Na 10 taighean-bìdh baklava as fheàrr agus dìomhaireachdan a’ mhilse bhlasta seo
Fàilte gu turas milis tro Istanbul! Tha am baile-mòr inntinneach seo ainmeil chan ann a-mhàin airson a ailtireachd iongantach agus a eachdraidh bheairteach, ach cuideachd airson a bhlasan blasda. Ma tha thu dèidheil air pastraidhean milis, tha thu air tighinn don àite cheart. Bheir sinn thu air turas lorgaidh gu na 10 taighean-bìdh baklava as fheàrr a-staigh Istanbul. Faigh a-mach barrachd mu shaoghal tarraingeach a’ mhilse thraidiseanta seo, air a dhèanamh le taois tana wafer, cnothan agus siorup. Thig còmhla rinn gus sgrùdadh a dhèanamh air na h-àiteachan as fheàrr airson am buaireadh milis seo a mhealtainn. Bheir do bhlasan taing dhut agus sinn a’ nochdadh dìomhaireachdan baklava blasta Istanbul. Dèan deiseil airson mealladh milis!
Buaireadh milis: Dìomhaireachd baklava - Iùl mu thùs, ullachadh agus tlachd ann an Istanbul
Tha Baklava na pastraidh blasta, milis a tha mòr-chòrdte ann am mòran dhùthchannan san Ear Mheadhanach, an Tuirc nam measg. Tha e air a dhèanamh suas de dhuilleagan tana de thasgadh wafer le lìonadh de chnothan gearraichte, mar as trice cnòthan-cnòthan, pistachios no almoin. Eadar na sreathan gu tric bidh measgachadh de syrup milis anns a bheil siùcar, uisge, sùgh lemonan agus uaireannan uisge ròs no uisge blàth orains.
Feumaidh dèanamh baklava foighidinn agus mionaideachd. An toiseach, tha na duilleagan taois air an roiligeadh a-mach pàipear tana, a’ brùthadh gach duilleag le ìm leaghte no ola gus inneach crispy a chruthachadh. An uairsin tha na cnothan le sreathan air an cur eadar na duilleagan taois. Às deidh bèicearachd, thèid an taois a dhòrtadh a-mach às an àmhainn sa bhad leis a ’mheasgachadh syrup cùbhraidh, a bhios a’ dol a-steach do na sreathan taois agus a ’dèanamh am baklava milis is sùgh.
Tha fèill mhòr air Baklava anns an Tuirc agus dùthchannan eile san roinn airson grunn adhbharan:
- Blas: Tha blas sònraichte agus neo-sheasmhach aig Baklava. Tha am measgachadh de thasg crispy, lìonadh cnòcach agus syrup milis dìreach blasta.
- Traidisean: Tha traidisean fada aig Baklava ann an cultar Turcach agus gu tric bidh e air a fhrithealadh aig amannan sònraichte agus subhachasan.
- Iomadachd: Tha mòran eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte de baklava, a rèir na sgìre agus na roghainnean pearsanta. Tha seo mar thoradh air raon farsaing de bhlasan agus inneach.
- Biadh sràide: Tha Baklava furasta a ghearradh ann an earrannan beaga agus mar sin tha e na bhiadh sràide mòr-chòrdte. Faodaidh tu a cheannach bho luchd-reic sràidean ann am mòran àiteachan ann an Istanbul.
- Àite luchd-turais: Bidh luchd-turais a bhios a’ tadhal air Istanbul gu tric ag iarraidh feuchainn air baklava oir tha e na mhullach suaicheanta den bhaile mhòr.
Gu h-iomlan, tha baklava na shàr-obair milis de bhiadh Turcach a bheir toileachas dha muinntir an àite agus luchd-tadhail.
1. Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci – Am mealladh milis ann an seann bhaile Istanbul!
Ma tha thu a’ coimhead airson fìor eòlas baklava ann an Istanbul, chan urrainn dhut Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci a chall. Tha eachdraidh aig an taigh-bìdh traidiseanta baklava seo a’ dol air ais gu 1864 agus tha e fhathast na àite còcaireachd ann an Seann Bhaile Istanbul an-diugh.
An seo faodaidh tu am baklava blasta a mhealtainn anns an riochd fhìor-ghlan aige. Tha na sreathan crispy de thasg tana wafer làn de chnothan cùbhraidh air an ullachadh gu sàr-mhath le làimh. Tha an dìomhair na laighe anns a’ chothromachadh foirfe eadar binneas agus cnòmag a tha aig “Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci” ri thabhann.
Chan e a-mhàin gu bheil am baklava na thoileachas an seo, ach cuideachd faireachdainn socair an taigh-bìdh. Faodaidh tu suidhe air ais anns na seòmraichean eachdraidheil agus tlachd fhaighinn bhon mhealladh milis chun na h-ìre as àirde.
Tha Istanbul ainmeil airson a baklava, agus chan eil teagamh nach e “Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci” aon de na h-àiteachan as fheàrr airson a’ mhil traidiseanta seo fheuchainn. Dèan do shlighe chun t-seann bhaile agus leig leat fhèin a bhith air do bheò-ghlacadh le draoidheachd milis an àite seo.
Seòladh: Hafiz Mustafa 1864, Hoca Pasa, Muradiye Cd. Àir: 51, 34080 Fatih/Istanbul, An Tuirc
2. Hacı Bozan Oğulları Baklava – Traidisean milis Istanbul
Is e seud eile am measg thaighean-bìdh baklava ann an Istanbul “Hacı Bozan Oğulları Baklava”. Tha eachdraidh fhada aig a’ ghnìomhachas teaghlaich traidiseanta seo agus tha e ainmeil airson a chreutairean baklava dèanta le làimh.
Tha eòlas blasad a bheir urram don traidisean bho bhith a’ dèanamh baklava bho chionn linntean a’ feitheamh riut an seo. Tha gach sreath de thasg tana pàipeir air a lìonadh gu faiceallach le measgachadh de chnothan blasda agus air a ghearradh ann an ceart-cheàrnach foirfe. Is e an toradh seo baklava a tha an dà chuid crispy agus juicy, le blas sònraichte.
Tha an àrainneachd aig Hacı Bozan Oğulları Baklava blàth is tarraingeach, agus tha an luchd-obrach càirdeil deiseil airson do chuideachadh le bhith a’ taghadh bho ghrunn sheòrsan baklava. An seo gheibh thu eòlas air a’ chuid as fheàrr de dhualchas baklava Turcach agus faigh tlachd bho bhlas Istanbul chun na h-ìre as àirde.
Rach gu Haci Bozan Oğulları Baklava gus sgrùdadh a dhèanamh air taobh milis Istanbul agus blasad fhaighinn de na caochlaidhean baklava blasta aig an taigh-bìdh seo.
3. Dedeoglu Baklava - Foirfeachd milis Istanbul
Nuair a thig e gu baklava ann an Istanbul, chan urrainn dhuinn dearmad a dhèanamh air “Dedeoglu Baklava”. Tha an taigh-bìdh ainmeil baklava seo air ainm a dhèanamh dha fhèin le bhith a’ comharrachadh ealain thraidiseanta dèanamh baklava aig an ìre as àirde.
Aig Dedeoglu Baklava, tha a h-uile pìos baklava air a dhèanamh le làimh le gaol agus dealas. Tha na duilleagan taois tana wafer air an lìonadh le lìonadh air a dhèanamh le cnothan a tha air an taghadh gu faiceallach agus air an gearradh ann an ceàrnagan foirfe. Is e an toradh seo baklava a tha duilich a bhualadh a thaobh foirfeachd - crispy, juicy agus irresistibly sweet.
Tha an taigh-bìdh a 'tabhann taghadh farsaing de dh' eadar-dhealachaidhean baklava, bho na gnèithean clasaigeach gu ath-mhìneachaidhean cruthachail. Ge bith dè am blas a thaghas tu, gheibh thu meas air a’ phrìomh obair-chiùird agus blas gun samhail de “Dedeoglu Baklava”.
Imich thu fhèin ann an saoghal milis Istanbul le bhith a’ tadhal air “Dedeoglu Baklava” agus feuch na cruthachaidhean baklava eireachdail aig an taigh-bìdh seo. An seo tha an traidisean milis air a chomharrachadh aig an ìre as àirde.
4. Karaköy Güllüoğlu – Uirsgeul Baklava ann an Istanbul
Ann an saoghal baklava, tha “Karaköy Güllüoğlu” na fhìor uirsgeul. Tha an taigh-bìdh ainmeil baklava seo air cliù a chosnadh airson a bhith a’ dèanamh foirfeachd air a’ bhlas milis seo thar ghinealaichean.
Tha ealain dèanamh baklava air a chomharrachadh an seo chun na h-ìre as àirde. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a shìneadh le làimh agus air a lìonadh le measgachadh taghte de chnothan. Tha na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh ann am pàtran sònraichte ann an cumadh daoimean agus le siorup milis air. Is e an toradh seo baklava a tha crispy, juicy agus dìreach do-sheachanta.
Aig “Karaköy Güllüoğlu” faodaidh dùil a bhith agad ri measgachadh iongantach de sheòrsan baklava, bho atharrachaidhean traidiseanta gu ath-mhìneachadh cruthachail. Ge bith dè am blas as fheàrr leat, an seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas gun samhail de baklava.
Ma tha thu a’ coimhead airson am baklava as fheàrr ann an Istanbul, is e “Karaköy Güllüoğlu” an t-àite air nach bu chòir dhut a chall. An seo, tha an traidisean milis air a thoirt chun na h-ìre as àirde, agus tha a h-uile bìdeadh na fhèis dha na mothachaidhean.”
Seòladh: Karaköy Güllüoğlu, Kemankeş Cad. Katlı Otopark Altı Àir: 3-4, 34425 Beyoğlu, Türkiye
5. Emiroğlu Baklava – Ealain Baklava sàr-mhath ann an Istanbul
Tha “Emiroğlu Baklava” na thaigh-bìdh baklava air leth eile ann an Istanbul a tha air cliù a chosnadh airson a shàr obair-ciùird agus a bhlas do-ruigsinneach.
An seo, tha baklava air a dhèanamh a 'cleachdadh dhòighean traidiseanta, le gach duilleag de thasg tana air a tharraing le làimh agus air a lìonadh gu cùramach le measgachadh beairteach de chnothan. Tha na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh ann an co-chothromachd foirfe agus le syrup milis orra gus am measgachadh ainm-sgrìobhte de chrunch agus sùgh a choileanadh.
Tha am measgachadh de dh ’atharrachaidhean baklava aig Emiroğlu Baklava drùidhteach, agus faodaidh tu taghadh eadar diofar bhlasan agus inneach. Tha an taigh-bìdh seo na phàrras dha leannanan baklava a tha airson eòlas fhaighinn air traidisean milis Istanbul aig a’ char as fheàrr.
Tadhail air Emiroğlu Baklava gus tlachd fhaighinn bho obair-ciùird agus blas blasta a’ mhil traidiseanta seo. An seo tha ealain baklava air a chomharrachadh aig an ìre as àirde. ”
Seòladh: Emiroğlu Baklava, Sahrayı Cedit, Ataturk Cd. Àir: 29/B, 34734 Kadıköy/Istanbul, Türkiye
6. Köşkeroğlu Baklava – foirfeachd Baklava ann an Istanbul
Tha “Köşkeroğlu Baklava” na ainm a tha a’ riochdachadh foirfeachd baklava ann an Istanbul. Tha an taigh-bìdh baklava cliùiteach seo air cliù a chosnadh airson a ghrìtheidean dèanta le làimh agus blas gun samhail.
Tha ullachadh baklava aig “Köşkeroğlu Baklava” air a dhèanamh le fìor chinnt agus cùram. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a shlaodadh le làimh agus air a lìonadh le lìonadh cnò beairteach. Bidh na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh ann am pàtran ealanta agus air am bogadh ann an syrup milis gus an cothromachadh foirfe a choileanadh de chrìonadh agus sùgh.
Tha an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh drùidhteach de dh’ eadar-dhealachaidhean baklava, bho sheòrsan clasaigeach gu ath-mhìneachaidhean cruthachail. An seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas dearbhte baklava anns a ’chruth fhìor-ghlan aige.
Is e “Köşkeroğlu Baklava” an t-àite far am bi baklava gu bhith na ealain agus tha e riatanach dha neach sam bith a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air taobh milis Istanbul. Imich thu fhèin ann an saoghal baklava agus faigh tlachd bho chruthachaidhean blasta an taigh-bìdh seo.
7. Seç Baklava – Dàn-thuras blasad ann an Istanbul
Tha “Seç Baklava” ann am Fatih na fhìor ionmhas dha leannanan baklava. Tha an taigh-bìdh ainmeil baklava seo air cliù a chosnadh airson a chruthachaidhean eireachdail agus a bhlas sònraichte.
Thathas a’ dèanamh cinneasachadh baklava aig “Seç Baklava” le fìor chinnt. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a tharraing le làimh agus air a lìonadh le measgachadh taghte de chnothan. Bidh na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh gu h-ealanta agus air an còmhdach le syrup milis gus am measgachadh foirfe de chrunch agus sùgh a choileanadh.
Tha an taigh-bìdh a’ tabhann raon farsaing de dh’ eadar-dhealachaidhean baklava, bho sheòrsan traidiseanta gu cruthachaidhean ùr-nodha. An seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas gun choimeas baklava aig a’ char as fheàrr.
Tadhail air Seç Baklava ann am Fatih gus a dhol air turas blasad tro shaoghal baklava agus blasad fhaighinn de chruthachaidhean blasta an taigh-bìdh seo. An seo thig baklava gu bhith na fhìor dhànachd blas.
8. Bilgeoğlu Baklava – Traidisean milis ann an Istanbul
Tha “Bilgeoğlu Baklava” na thaigh-bìdh baklava cliùiteach ann an Istanbul a tha ainmeil airson a bhlasan traidiseanta agus a bhlas gun samhail.
Tha an ealain a bhith a’ dèanamh baklava aig “Bilgeoğlu Baklava” air a chleachdadh le fìor dhealas agus mionaideachd. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a tharraing le làimh agus air a lìonadh le lìonadh beairteach air a dhèanamh le cnothan taghte. Bidh na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh gu h-ealanta agus air am bogadh ann an syrup milis gus an cothromachadh foirfe a choileanadh de phronnadh agus sùgh.
Tha an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh drùidhteach de dh’ eadar-dhealachaidhean baklava, bho sheòrsan clasaigeach gu mìneachaidhean an latha an-diugh. An seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas dearbhte baklava anns a ’chruth fhìor-ghlan aige.
Tadhail air Bilgeoğlu Baklava gus sgrùdadh a dhèanamh air traidisean milis Istanbul agus gus blasad fhaighinn de chruthachaidhean blasta an taigh-bìdh seo. An seo bidh baklava gu bhith na fhìor eòlas còcaireachd.
Seòladh: Bilgeoglu Baklava, Bahariye Caddesi, Nail Bey Sk. Àir: 1-B, Kadıköy/Istanbul, An Tuirc
9. Kaşıbeyaz – Pàrras Baklava ann an Istanbul
Tha “Kaşıbeyaz” ann am Fatih na fhìor phàrras dha leannanan baklava. Tha an taigh-bìdh ainmeil baklava seo air ainm a dhèanamh dha fhèin le bhith a’ comharrachadh ealain thraidiseanta dèanamh baklava aig an ìre as àirde.
Tha ullachadh baklava aig “Kaşıbeyaz” air a dhèanamh le fìor mhionaideachd agus dìcheall. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a shlaodadh le làimh agus air a lìonadh le measgachadh beairteach de chnothan eireachdail. Bidh na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh gu h-ealanta agus air am bogadh ann an syrup milis gus an cothromachadh foirfe a choileanadh de phronnadh agus sùgh.
Tha an taigh-bìdh a’ tabhann measgachadh drùidhteach de dh’ eadar-dhealachaidhean baklava, bho sheòrsan traidiseanta gu ath-mhìneachaidhean cruthachail. An seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas dearbhte baklava anns a ’chruth fhìor-ghlan aige.
Is e Kaşıbeyaz ann am Fatih an àite fìor mhath airson traidisean milis Istanbul a sgrùdadh agus blasad fhaighinn de chruthachaidhean baklava blasta an taigh-bìdh seo. Imich thu fhèin ann an saoghal baklava agus faigh tlachd bho eòlas blas neo-chinnteach.
Seòladh: Kaşıbeyaz Baklava Beyazıt, Mollafenari, Yeniçeriler Cd. Àir 46/B, 34120 Fatih/Istanbul, Türkiye
10. Develi 1912 Samatya – Institiud baklava ann an Istanbul
Tha “Develi 1912 Samatya” na fhìor stèidheachd ann an saoghal baklava ann an Istanbul. Tha eachdraidh fhada aig an taigh-bìdh baklava cliùiteach seo agus cliù airson a bhith a’ dèanamh baklava eòlach.
Tha ealain ullachadh baklava aig “Develi 1912 Samatya” air a chleachdadh le fìor mhionaideachd agus cùram. Tha gach duilleag de thasg tana wafer air a tharraing le làimh agus air a lìonadh le measgachadh taghte de chnothan. Bidh na pìosan baklava an uairsin air an rèiteachadh gu h-ealanta agus air an còmhdach le syrup milis gus am measgachadh foirfe de chrunch agus sùgh a choileanadh.
Tha an taigh-bìdh a’ tabhann taghadh drùidhteach de dh’ eadar-dhealachaidhean baklava, bho sheòrsan clasaigeach gu ath-mhìneachaidhean cruthachail. An seo gheibh thu eòlas air obair-ciùird agus blas fìor baklava aig a’ char as fheàrr.
Is e “Develi 1912 Samatya” an t-àite far am bi baklava gu bhith na dhualchas agus riatanach dha neach sam bith a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air taobh milis Istanbul. Tadhail air an taigh-bìdh seo gus blasad fhaighinn de na cruthachaidhean baklava blasta agus do bhogadh ann an saoghal pastraidhean traidiseanta.
Seòladh: Develi 1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. Àir: 7, 34098 Fatih/Istanbul, An Tuirc
Co-dhùnadh
Tha na 10 taighean-bìdh Baklava as fheàrr ann an Istanbul nan fhìor thuras a-steach do shaoghal milis a’ mhìlseachd thraidiseanta seo. Bho thasg air a dhèanamh le làimh gu lìonaidhean cnò eireachdail agus syrup blasta, tha na taighean-bìdh sin a ’tabhann measgachadh de eòlasan blas dha leannanan baklava.
Tha ealain dèanamh baklava air a chomharrachadh aig an ìre as àirde ann an Istanbul, agus tha caractar agus blas sònraichte aig gach taigh-bìdh air an liosta seo. Co-dhiù is fheàrr leat na tionndadh traidiseanta no a bheil thu treun gu leòr airson feuchainn air tionndadh cruthachail, tha rudeigin aig na 10 taighean-bìdh baklava as fheàrr a fhreagras air a h-uile blas.
Tha traidisean milis baklava air a bhith beò le dìoghras agus dealas ann an Istanbul, agus is e na taighean-bìdh sin na h-àiteachan as fheàrr airson eòlas fhaighinn air a’ mhìlseachd bhlasta seo anns a ’chruth fhìor-ghlan aige. Tadhail orra gus do bhlasan blasad fhaighinn agus faighinn a-mach taobh milis Istanbul.
