Na 10 taighean-bìdh Kebab as fheàrr ann an Istanbul: Faigh a-mach na h-àiteachan as fheàrr airson kebab blasta!
Fàilte don turas còcaireachd mu dheireadh tro Istanbul! Anns a ’bhaile inntinneach seo a tha ainmeil airson an iomadachd gastronomic beairteach aige, bu mhath leinn do thoirt a-steach do na 10 taighean-bìdh kebab as fheàrr. Imich thu fhèin còmhla rinn ann an saoghal kebabs blasta a bhios a’ cothlamadh traidisean agus ùr-nodha ann an Istanbul. Ma tha thu a’ coimhead airson na h-àiteachan as fheàrr airson kebab cridheil, juicy agus dearbhte a mhealtainn, tha thu air tighinn don àite cheart. Thig còmhla rinn air an turas blasad seo de lorg agus sinn a’ nochdadh dìomhaireachdan kebab Istanbul agus gad thoirt a-steach do na taighean-bìdh as fheàrr a bhios a’ comharrachadh a’ mhias uirsgeulach seo. Dèan deiseil gus blasad fhaighinn de na gucagan blas agad agus eòlas fhaighinn air draoidheachd kebabs Istanbul!
Dè a th’ ann an Doner Kebab? Tha Doner kebab na mhias Turcach air a bheil fèill mhòr air a dhèanamh suas de fheòil tana a tha gu traidiseanta air a grilled air skewer dìreach. Tha an t-ainm "Kebab" gu litireil a 'ciallachadh "tionndadh" no "rotate," a tha a' comharrachadh an dòigh ullachaidh. Bidh an fheòil, a tha gu tric air a dhèanamh suas de uan, feòil-mart, cearc no feòil-feòil, air a gràladh air a’ bhioran agus air a thionndadh gu slaodach. Bheir seo an inneach sònraichte tairgse agus sùghail dha.
Eachdraidh an Doner Kebab: Tha tùs aig Doner kebab ann am biadh Turcach ach tha e a-nis a’ còrdadh ri mòran dhùthchannan air feadh an t-saoghail. Tha connspaid ann mu cò às a thàinig a’ mhias, ach sa chumantas thathas a’ creidsinn gun tàinig kebab doner bho thùs ann an sgìre Anatolia na Tuirc san 19mh linn. Chaidh a leasachadh bho ghinealach gu ginealach agus tha e air diofar atharrachaidhean a thoirt gu buil thar ùine.
Zubereitung: Bidh ullachadh kebab donder a’ tòiseachadh le bhith a’ taghadh feòil is marinade. Tha an fheòil air a ghearradh ann an sligean tana, air a marinate ann am marinade spìosrach agus an uairsin air a chruachadh air bioran grill dìreach. Mar a bhios e a 'grùdadh gu slaodach, bidh an fheòil air a sgrìobadh gu cunbhalach ann an sligean tana gus dèanamh cinnteach gu bheil i air a bruich gu cothromach.
A 'frithealadh doner kebab: Mar as trice bidh kebab doner air a thoirt seachad ann an aran rèidh no pita, còmhla ri measgachadh de shoithichean taobh leithid glasraich ùra, lettuis, tomato, uinneanan agus diofar shàilean leithid sauce iogart no sauce chili teth. Faodar a thoirt seachad cuideachd air truinnsearan agus còmhla ri rus no sliseagan.
Doner kebab air feadh an t-saoghail: Tha Doner kebab air a thighinn gu bhith na iongantas bìdh luath cruinneil thar nam bliadhnaichean. Tha e air a chluinntinn ann an diofar atharrachaidhean ann an iomadh dùthaich agus ann an cuid de dh'àiteachan tha e cuideachd air buaidh ionadail a ghabhail a-steach. Ann an cuid de roinnean, canar shawarma, gyros no kebab ris cuideachd donder kebab.
Mòr-chòrdte Doner Kebab: Tha fèill mhòr air Doner kebab air feadh an t-saoghail air sgàth a bhlas blasta, a ghoireasachd agus a cho-mheas prìs-coileanaidh math. Tha e na mhias luath agus ruigsinneach a tha mòr-chòrdte am measg muinntir an àite agus luchd-turais.
Gu h-iomlan, tha doner kebab na shamhla còcaireachd de bhiadh Turcach agus iongantas biadh luath eadar-nàiseanta a tha air cridheachan mòran dhaoine air feadh an t-saoghail a ghlacadh.
Delights Savory: A’ lorg measgachadh de kebabs ann an Istanbul
- Cabab doner: Is dòcha gur e seo an tionndadh kebab as ainmeil. Tha Doner kebab air a dhèanamh à feòil marinated le sliseagan tana a tha air a gràladh air bior dìreach. Gu tric bidh e air a frithealadh ann an aran rèidh no pita agus air a sgeadachadh le glasraich agus sàsaichean.
- Adana kebab: Cabab spìosrach air ainmeachadh às deidh baile-mòr Adana anns an Tuirc. Tha e air a dhèanamh le mionach uan no feòil-mart agus measgachadh le diofar spìosraidh agus piobair. Mar as trice bidh Adana kebab air a grilled air grill còmhnard agus air a thoirt seachad le aran pita.
- Urfa kebab: Coltach ri Adana Kebab, ach beagan nas ciùine ann am blas. Tha Urfa kebab a’ tighinn bho bhaile-mòr Urfa agus tha e air a dhèanamh suas de mhion-fheòil le blasad de phiopairean is spìosraidhean.
- Iskender kebab: Tha an seòrsa kebab seo a 'tighinn bho Bursa agus tha e air a dhèanamh suas de sliseagan tana de fheòil kebab grilled air a thoirt seachad air aran toastte. Gu tric bidh e air a sgeadachadh le sauce tomato agus iogart.
- Cağ Kebab: Tha an Çağ Kebab na phrìomh thachartas sònraichte dha luchd-bìdh a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air biadh traidiseanta Turcach air sgàth an dòigh ullachaidh gun samhail agus am blas sònraichte.
- Kofte kebab: Tha Köfte nam bàlaichean feòil ràitheil a tha air an grilled no air an frioladh. Faodaidh iad a bhith air am pasgadh ann an aran pita no air an toirt seachad air truinnsear.
- Sis Kebab: Tha an seòrsa seo de kebab a 'ciallachadh a bhith a' grilling pìosan feòla air skewers. Faodar a dhèanamh à uan, feòil-mart no cearc agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le glasraich.
- Ali Nadsaidheach Kebab: An seo tha an fheòil kebab air a thoirt seachad le measgachadh de iogart agus megplant grilled. Tha e na atharrachadh uachdar agus blasta den kebab.
- Mantar kebab: Is e seo dreach glasraich de kebab anns a bheil balgan-buachair air an grilled no air an frioladh agus air an ràith le spìosraidh.
- Beiti Kebab: Air ainmeachadh às deidh còcaire ainmeil Turcach, tha am Beyti Kebab na atharrachadh air Adana Kebab anns a bheil an fheòil air a ràitheadh, air a phasgadh agus an uairsin air a grilled. Gu tric bidh e air a thoirt seachad le sauce tomato agus iogart.
- Mantar kebab: Is e seo dreach glasraich de kebab anns a bheil balgan-buachair air an grilled no air an frioladh agus air an ràith le spìosraidh.
- Kebab Patlican: Is e seo kebab eggplant, anns a bheil sliseagan megplant grilled no friogais air an cur còmhla ri feòil is sauce tomato.
- Kuzu Tandir: Cabab traidiseanta far am bi uan air a bhruich gu slaodach san àmhainn gus am bi e bog agus sùbailte.
- Cigar kebab: Tha an seòrsa seo de kebab air a dhèanamh suas de ghrùthan grilled le spìosraidhean. Tha e na mhias cridhe agus spìosrach.
Tha na diofar sheòrsaichean kebabs sin nan dìreach beagan eisimpleirean den mheasgachadh a tha aig sealladh kebab Istanbul ri thabhann. Anns na 10 taighean-bìdh kebab as fheàrr ann an Istanbul gheibh thu eòlas air taghadh de na cruthachaidhean blasda sin agus faigh tlachd bho bhlasan biadh Turcach aig a’ char as fheàrr.
1. Beiti
Tha Beyti Istanbul na thaigh-bìdh cliùiteach suidhichte ann am Bakırköy, Istanbul. Tha e ainmeil airson a bhiadh sònraichte Turcach agus gu sònraichte na kebabs agus na rudan sònraichte grilled. Tha ainm Mgr Beyti air an taigh-bìdh, a tha air a bhith os cionn ullachadh shoithichean leithid bàlaichean feòla, kebabs, cearc grilled agus steak cnàimh-T bho na 1980n.
Tha Beyti Istanbul air cliù aig ìre cruinne a chosnadh airson càileachd a bìdh agus seirbheis air leth. Faodaidh aoighean an seo blasan fìor Turcach a mhealtainn ann an suidheachadh comhfhurtail agus aoigheil. Tha an taigh-bìdh na àite coinneachaidh mòr-chòrdte dha muinntir an àite agus luchd-turais a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air iomadachd biadh Turcach.
Tha an steak cnàimh T gu sònraichte sònraichte den taigh-bìdh agus gu tric bidh gourmets a’ cur luach air. A bharrachd air an sin, tha Beyti Istanbul a ’tabhann raon farsaing de kebabs agus soithichean grilled a tha a’ blasad blasad. Is e àite a th’ ann a tha a’ comharrachadh traidisean biadh Turcach le càileachd sàr-mhath agus obair-ciùird.
Ma tha thu a’ coimhead airson eòlas còcaireachd ann an Istanbul air a stiùireadh le còcaire eòlach le deicheadan de eòlas, gu cinnteach is fhiach tadhal air Beyti Istanbul. Is e àite a th’ ann far am faigh thu tlachd à blasan traidiseanta Turcach aig an ìre as fheàrr.
Seòladh: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. Àir: 6-8, 34153 Bakırköy/Istanbul, An Tuirc
2. Develi1912 Samatya
Tha “Develi1912 Samatya” na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha ainmeil airson a bhiadh traidiseanta Turcach agus gu sònraichte na kebabs agus na rudan sònraichte grilled. Tha an t-ainm “Develi1912” a’ toirt iomradh air eachdraidh fhada agus traidisean an taigh-bìdh, a tha air a bhith ag obair bho 1912 ann an Samatya, sgìre eachdraidheil ann an Istanbul.
Tha an taigh-bìdh ainmeil airson a shoithichean feòil àrd-inbhe, a’ toirt a-steach diofar sheòrsaichean kebabs, leithid Adana Kebab agus Urfa Kebab. Tha iad sin air an ullachadh gu traidiseanta agus tha iad a’ còrdadh ri muinntir an àite agus luchd-turais le chèile.
Tha am faireachdainn aig Develi1912 Samatya gu tric comhfhurtail agus aoigheil, agus tha e na àite tarraingeach airson dìnnearan teaghlaich, cruinneachaidhean le caraidean agus lorgan còcaireachd. Faodaidh aoighean blasan fìor Turcach a mhealtainn fhad ‘s a tha iad a’ faighinn eòlas air eachdraidh agus traidisean na sgìre.
Ma tha thu ann an Istanbul agus a’ coimhead airson biadh fìor Turcach air a fhrithealadh ann an àrainneachd eachdraidheil agus tlachdmhor, dh’ fhaodadh Develi1912 Samatya a bhith na roghainn inntinneach airson kebabs traidiseanta fheuchainn agus blasan eile.
Seòladh: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. Àir: 7, 34098 Fatih/Istanbul, An Tuirc
3. Harbi Adana Ocakbasi
Tha “Harbi Adana Ocakbaşı” na thaigh-bìdh mòr-chòrdte ann an Istanbul a tha gu sònraichte ag ullachadh Adana kebab. Tha an t-ainm “Harbi Adana Ocakbaşı” a’ moladh gur e taigh-bìdh fìor is traidiseanta a th’ ann a tha ag amas air a bhith a’ dèanamh “harbi” (fìor) Adana kebab.
Tha Adana Kebab na sheòrsa kebab Turcach ainmeil a thòisich ann am baile-mòr Adana anns an Tuirc. Tha e gu traidiseanta air a dhèanamh à mion-fheòil ràitheil (mar as trice uan no feòil-mart) agus air a snàthadh air skewers fada. Tha an fheòil an uairsin air a gràladh thairis air gual-fhiodha gus blas blasach is spìosrach a leasachadh.
Tha “Ocakbaşı” na theirm Turcach a tha gu litireil a’ ciallachadh “àmhainn grill”. Ann an taighean-bìdh mar sin, bidh an fheòil gu tric air ullachadh air griolan fosgailte agus faodaidh aoighean coimhead air maighstir an grill ga ullachadh.
Mar sin tha “Harbi Adana Ocakbaşı” na àite far am faigh aoighean eòlas air ullachadh dearbhte Adana Kebab. Is e deagh chothrom a th’ ann blasad a chuir air an speisealachd Turcach seo aig a’ char as fheàrr. Tha am faireachdainn ann an taighean-bìdh mar sin gu tric càirdeil agus aoigheil, gan dèanamh nan ceann-uidhe mòr-chòrdte dha leannanan feòil kebab agus grilled.
Ma tha thu a’ siubhal ann an Istanbul agus gu bheil cothrom agad Adana Kebab a mhealtainn ann an suidheachadh dearbhte, dh’ fhaodadh “Harbi Adana Ocakbaşı” a bhith na dheagh roghainn airson an speisealachd Turcach seo fheuchainn.
Seòladh: Harbi Adana Ocakbaşı, Ortaköy, Portakal Ykş. CD. Àireamh: 2, 34347 Beşiktaş/Istanbul, Türkiye
4. Shehzade Cag Kebap
Tha “Şehzade Cağ Kebap” na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha gu sònraichte ag ullachadh Cağ Kebap. Tha Cağ Kebap na dhreach sònraichte de kebab a tha a’ tighinn bho sgìre Erzurum anns an Tuirc agus a tha air a chomharrachadh le ullachadh agus taisbeanadh sònraichte.
Tha Cağ Kebap air ullachadh air skewer dìreach, coltach ri doner kebab. Tha an fheòil, gu tric uan no feòil-mart, air a cruachadh air bioran dìreach agus air a gràladh thairis air teine gual-fhiodha. Is e cho sònraichte sa tha Cağ Kebap gu bheil an fheòil air a cheangal ann am pìosan nas motha air skewers meatailt sònraichte ris an canar “Cağ Tahtı”. Bidh na skewers sin an uairsin air an cuir a-steach gu dìreach a-steach do na gual-fhiodha soilleir agus tha an fheòil air a grilled gu slaodach, ga dhèanamh tairgse agus sùbailte.
Tha taisbeanadh Cağ Kebap drùidhteach leis gu bheil an fheòil grilled air a frithealadh air na skewers sònraichte agus gu tric bidh aran pita, glasraich grilled agus sàsaichean còmhla ris.
Tha “Şehzade Cağ Kebap” na àite far am faigh aoighean cothrom an blas sònraichte is blasta seo a mhealtainn. Tha e na dheagh roghainn dha luchd-bìdh a tha airson eòlas fhaighinn air biadh traidiseanta Turcach ann an àrainneachd fhìor agus aoigheil. Tha am faireachdainn ann an taighean-bìdh mar sin gu tric càirdeil agus aoigheil, a’ dèanamh an eòlas ithe eadhon nas tlachdmhoire.
Seòladh: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. Àir: 6 D: 4, 34110 Fatih/Istanbul, An Tuirc
5. Seyhmuz Kebap Salonu
Tha “Şeyhmuz Kebap Salonu” na thaigh-bìdh mòr-chòrdte eile ann an Istanbul a tha ainmeil airson a kebabs agus speisealaichean Turcach eile. Tha an t-ainm a’ moladh gur e àite a th’ ann a tha a’ frithealadh kebabs blasta.
Ann an taighean-bìdh mar sin, faodaidh aoighean tlachd fhaighinn bho raon farsaing de sheòrsan kebab a ’toirt a-steach Adana Kebab, Urfa Kebab, Döner Kebab agus mòran eile. Bidh kebabs gu tric air an ullachadh air griolan fosgailte no griolan gual-fhiodha, a bheir blas smocach sònraichte dha na soithichean.
Mar as trice bidh “Şeyhmuz Kebap Salonu” cuideachd a’ tabhann measgachadh de shoithichean taobh agus blasan a chuireas ris an eòlas ithe. Bidh iad sin gu tric a’ toirt a-steach aran rèidh, glasraich grilled, sàsaichean agus saladan ùra.
Tha am faireachdainn ann an taighean-bìdh mar sin gu tric càirdeil agus aoigheil, gan dèanamh nan cinn-uidhe mòr-chòrdte airson biadh teaghlaich, coinneachadh ri caraidean no dìnnearan gnìomhachais. Tha càileachd ghrìtheidean agus dòighean ullachaidh traidiseanta gu tric nam feartan den t-seòrsa thaighean-bìdh sin a bhios a’ comharrachadh fìor bhiadh Turcach.
Ma tha thu ann an Istanbul agus ag iarraidh kebabs agus blasan Turcach eile, dh’ fhaodadh “Şeyhmuz Kebap Salonu” a bhith na roghainn inntinneach airson na soithichean traidiseanta sin a mhealtainn. Is e cothrom a tha seo sgrùdadh a dhèanamh air saoghal beairteach agus eadar-mheasgte biadh Turcach.
Seòladh: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/Istanbul, An Tuirc
6. Taigh-bìdh Hamdi Eminonu
Tha “Taigh-bìdh Hamdi” ann an Eminönü, Istanbul mar aon de na taighean-bìdh as ainmeil agus as urramaich sa bhaile. Tha e a’ seasamh a-mach airson a dheagh bhiadh Turcach agus na seallaidhean iongantach aige den Bosphorus. Tha an taigh-bìdh faisg air Drochaid Galata agus a’ tabhann chan e a-mhàin eòlas ithe ach cuideachd seallaidhean iongantach de àrainneachd eachdraidheil Eminönü agus am Bosphorus.
Tha an taigh-bìdh gu sònraichte ainmeil airson a bhith a’ taghadh soithichean feòla, a’ toirt a-steach diofar sheòrsan kebabs, leithid Adana Kebab agus Urfa Kebab, a bharrachd air feòil grilled agus kofte (bàlaichean feòil). Bidh na soithichean gu tric air an ullachadh air griolan gual-fhiodha fosgailte, a bheir blas smocach is blasta dha na soithichean.
Is e an rud as cudromaiche ann an Taigh-bìdh Hamdi cuideachd an raon farsaing de luchd-tòiseachaidh Turcach agus meze, a tha foirfe airson an eòlas còcaireachd a chrìochnachadh. Tha an taghadh a’ dol bho hummus agus baba ghanoush gu saladan ùra agus tòiseachadh blàth.
Tha am faireachdainn aig Taigh-bìdh Hamdi gu tric eireachdail agus tarraingeach, ga fhàgail na àite freagarrach airson amannan sònraichte, dìnnearan romansach no dìnnearan gnìomhachais. Tha seallaidhean an Bosphorus agus an Adharc Òir a 'dèanamh an taigh-bìdh na àite iongantach airson a bhith, eadhon tron latha agus air an oidhche.
Gu h-iomlan, tha Taigh-bìdh Hamdi na àite far am faigh aoighean tlachd bho bhiadh beairteach Turcach ann an àrainneachd tarraingeach agus is e aon de na prìomh sheòlaidhean ann an Istanbul airson leannanan gourmet.
Seòladh: Taigh-bìdh Hamdi Eminönü, Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. Àir: 11, 34116, An Tuirc
7. Zubeyir Ocakbasi
Tha Zübeyir Ocakbaşı na thaigh-bìdh ainmeil eile ann an Istanbul a tha ainmeil airson a kebabs agus soithichean grill Turcach. Tha an t-ainm “Ocakbaşı” a ’nochdadh gur e àite a th’ ann far a bheil an fheòil air ullachadh air griolan gual-fhiodha fosgailte, a bheir blas sònraichte dha na soithichean.
Coltach ri taighean-bìdh traidiseanta Turcach eile a tha a ’speisealachadh ann an kebabs, tha Zübeyir Ocakbaşı a’ tabhann taghadh farsaing de shoithichean feòil a ’toirt a-steach Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab agus barrachd. Bidh ullachadh gu tric a’ tachairt ann an cidsinean fosgailte gus am faic aoighean an fheòil ga ullachadh air a’ chliath.
Tha na soithichean taobh agus na blasan ann an taighean-bìdh mar sin sònraichte cuideachd. Tha iad sin a’ toirt a-steach aran rèidh ùr, glasraich grilled, diofar shàilean agus saladan ùra. Bidh na soithichean-taobh seo a’ cur ris na kebabs agus a’ cuideachadh le bhith a’ cur crìoch air an eòlas ithe.
Tha am faireachdainn aig Zübeyir Ocakbaşı gu tric beòthail agus càirdeil, agus bidh an taigh-bìdh a’ tàladh muinntir an àite agus luchd-turais. Is e deagh àite a th’ ann airson saoghal beairteach is eadar-mheasgte biadh grill Turcach a sgrùdadh fhad ‘s a tha thu a’ faighinn tlachd à dìomhaireachd agus aoigheachd cultar Turcach.
Ma tha thu ann an Istanbul agus a’ miannachadh kebabs blasda agus speisealaichean grilled, tha Zübeyir Ocakbaşı na dheagh roghainn airson blasan fìor Turcach a bhlasachadh agus eòlas fhaighinn air faireachdainn aoigheil taigh-bìdh grill Turcach traidiseanta.
Seòladh: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/Istanbul, An Tuirc
8. Fikret Yılmaz Ocakbasi
Tha Fikret Yılmaz Ocakbaşı na thaigh-bìdh ann an Istanbul a tha gu sònraichte ag ullachadh soithichean grill traidiseanta Turcach agus kebabs. Tha an t-ainm “Ocakbaşı” a ’nochdadh gu bheil an fheòil air ullachadh air griolan gual-fhiodha fosgailte, a bheir blas sònraichte smocach is blasta dha na soithichean.
Ann an taighean-bìdh mar sin, faodaidh aoighean raon farsaing de shoithichean feòla a mhealtainn, nam measg Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab agus mòran eile. Bidh an fheòil gu tric air ullachadh ann an cidsinean fosgailte gus am faigh aoighean sùil air ealain grilling.
Tha na soithichean-taobh agus luchd-tòiseachaidh cuideachd nam pàirt chudromach den eòlas ithe. Tha iad sin a’ toirt a-steach aran rèidh ùr, glasraich grilled, diofar shàilean agus saladan ùra. Bidh na soithichean taobh seo a’ cur ris na kebabs gu foirfe agus a’ cur ris an eòlas iomlan.
Tha am faireachdainn aig Fikret Yılmaz Ocakbaşı gu tric beòthail agus sòisealta, a’ dèanamh an taigh-bìdh na àite coinneachaidh mòr-chòrdte airson dìnnearan teaghlaich, a’ tighinn còmhla ri caraidean agus dìnnearan gnìomhachais. Is e àite a th’ ann far am faigh aoighean tlachd bho mheasgachadh beairteach de shoithichean grill Turcach ann an àrainneachd aoigheil.
Ma tha thu ann an Istanbul agus ag iarraidh kebabs blasda agus soithichean grilled, dh’ fhaodadh Fikret Yılmaz Ocakbaşı a bhith na dheagh roghainn airson blasan traidiseanta Turcach a bhlasachadh agus eòlas fhaighinn air àrainneachd chinnteach taigh-bìdh grill Turcach.
Seòladh: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. Àir: 1/A, 34394 Şişli/Istanbul, An Tuirc
9. Kaşıbeyaz Bosphorus
Tha Kaşıbeyaz Bosphorus na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha ainmeil airson a dheagh bhiadh Turcach agus a shuidheachadh eireachdail air an Bosphorus. Tha an taigh-bìdh seo a’ tabhann chan e a-mhàin soithichean blasta dha aoighean ach cuideachd seallaidhean iongantach den Bosphorus, aon de na slighean-uisge as suaicheanta san t-saoghal.
Tha biadh “Kaşıbeyaz Bosphorus” eadar-mheasgte agus a ’tabhann raon farsaing de shoithichean Turcach, a’ toirt a-steach grunn kebabs, meze (tòiseachaidh), soithichean èisg agus milseagan. Bidh soithichean gu tric air an ullachadh le bhith a’ cleachdadh grìtheidean àrd-inbhe agus dòighean traidiseanta gus fìor eòlas còcaireachd a thoirt dha aoighean.
Tha suidheachadh an taigh-bìdh air an Bosphorus ga dhèanamh na àite tarraingeach airson amannan sònraichte, dìnnearan romansach no dìreach tlachd fhaighinn às an t-sealladh. Tha “Kaşıbeyaz Bosphorus” a’ tabhann faireachdainn neo-chinnteach, gu sònraichte aig dol fodha na grèine.
A bharrachd air na seallaidhean iongantach agus biadh sàr-mhath, bidh an taigh-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn blàth is aoigheil air a chomharrachadh le aoigheachd Turcach. Is e àite a th’ ann far am faigh aoighean tlachd bho bhiadh beairteach Turcach ann an suidheachadh drùidhteach.
Ma tha thu ann an Istanbul agus a’ coimhead airson eòlas ithe sònraichte còmhla ri seallaidhean iongantach den Bosphorus, dh ’fhaodadh Kaşıbeyaz Bosphorus a bhith na dheagh roghainn airson eòlas fhaighinn air bòidhchead a’ bhaile agus an iomadachd beairteach de bhiadh Turcach.
Seòladh: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Yeniköy, Köybaşı Cd. Àir: 10, 34464 Sarıyer/Istanbul, Türkiye
10. Ciya Kebab
Tha Çiya Kebab na thaigh-bìdh ainmeil ann an Istanbul a tha gu sònraichte a’ deasachadh kebabs Turcach traidiseanta. Tha e na phàirt den ionad ainmeil Çiya, a tha cuideachd a ’toirt a-steach taigh-bìdh a’ frithealadh soithichean Turcach roinneil agus cafaidh. Tha Çiya Kebab suidhichte ann an sgìre Kadıköy air taobh Àisianach Istanbul.
Tha an taigh-bìdh ainmeil airson nan kebabs dearbhte aige a’ toirt a-steach Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab agus mòran eile. Mar as trice bidh ullachadh air a dhèanamh air griolan gual-fhiodha gus am blas smocach àbhaisteach a thoirt dha na kebabs. Tha càileachd nan grìtheidean agus an dòigh ullachaidh traidiseanta nan comharran air Çiya Kebab.
Gu tric bidh am faireachdainn anns an taigh-bìdh comhfhurtail agus tarraingeach, agus tha e na àite a tha a’ còrdadh ri daoine a tha dèidheil air kebabs agus feòil grilled. Faodaidh aoighean blasan fìor Turcach a mhealtainn ann an àrainneachd thlachdmhor.
Tha Çiya Kebab na phàirt den ionad Çiya as motha, a tha gu sònraichte airson a bhith a’ gleidheadh agus a ’brosnachadh biadh Turcach agus iomadachd roinneil biadh Turcach. Bidh an taigh-bìdh a 'cuideachadh le bhith a' gleidheadh agus a 'comharrachadh cultar beairteach gastronomic na Tuirc.
Ma tha thu ann an Istanbul agus a’ coimhead airson kebabs traidiseanta Turcach, gu cinnteach is fhiach tadhal air Çiya Kebab gus blasad fhaighinn de na blasan sònraichte sin aig an ìre as fheàrr. Tha e na chothrom faighinn a-mach iomadachd còcaireachd na Tuirc.
Seòladh: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/Istanbul, An Tuirc
Co-dhùnadh
Tha “Na 10 taighean-bìdh Kebab as fheàrr ann an Istanbul” a’ tabhann turas còcaireachd inntinneach tron bhaile mhòr inntinneach seo a tha ainmeil airson an iomadachd gastronomic beairteach. San ath-chunntas seo bheir sinn sùil air prìomh thachartasan an turais seo:
- Traidisean agus nuadh-aimsireil: Ann an Istanbul, bidh na 10 taighean-bìdh kebab as fheàrr a’ cothlamadh traidisean agus ùr-nodha gu sgileil. Bidh iad a’ taisbeanadh kebabs anns a’ chruth as dearbhte aca, ach cuideachd ann an caochlaidhean ùr-ghnàthach.
- Seòrsa de kebabs: Bho Adana Kebab gu Urfa Kebab gu Döner Kebab agus rudan sònraichte eile, tha Istanbul a’ tabhann measgachadh drùidhteach de kebabs a tha air an comharrachadh anns na taighean-bìdh sin.
- Ullachadh ceart: Bidh na kebabs gu tric air am bruich air griolan gual-fhiodha fosgailte, a bheir dhaibh blas smocach sònraichte. Tha càileachd nan grìtheidean agus an dòigh ullachaidh traidiseanta mar chomharradh air na taighean-bìdh sin.
- Soithichean taobh agus luchd-tòiseachaidh: Bidh kebabs blasta gu tric a’ toirt a-steach aran pita ùr, glasraich grilled, sàsaichean agus saladan ùrachail. Bidh na soithichean taobh seo a’ cur ris na soithichean gu foirfe.
- Àrainneachd sòisealta: Bidh na taighean-bìdh gu tric a’ tabhann faireachdainn càirdeil agus aoigheil, a tha air leth freagarrach airson biadh teaghlaich, coinneamhan le caraidean no dìnnearan gnìomhachais.
- Seallaidhean iongantach: Bidh cuid de na taighean-bìdh cuideachd a’ tabhann seallaidhean iongantach den Bosphorus, a’ dèanamh an eòlas ithe eadhon nas cuimhneachail.
Gu h-iomlan, tha na 10 taighean-bìdh kebab as fheàrr ann an Istanbul a ’toirt cothrom eòlas fhaighinn air biadh beairteach Turcach aig a’ char as fheàrr. Tha an cothlamadh de shoithichean blasda, ullachadh traidiseanta agus faireachdainn aoigheil a’ fàgail na taighean-bìdh sin riatanach dha luchd-bìdh is luchd-siubhail a tha airson faighinn a-mach iomadachd còcaireachd Istanbul.
