Түрк десертинин түрү: 22 даамдуу чыгарма - 2024

Түрк десертинин түрү: Сезимиңизди арбап турган 22 таттуу

Түркүн түрк десерттеринин таттуу дүйнөсүнө сүңгүп кетиңиз, бул жерде түрдүү даамдуу чыгармалар маданияттын өзү сыяктуу түркүн түстүү жана бай.Түрк ашканасы салттуу классикадан заманбап инновацияларга чейин таттуу тамактары менен белгилүү. Бул макалада биз сизди даам бүчүрлөрүн сыйкырлап, жанды кубанта турган 22 теңдешсиз десерттер аркылуу кулинардык саякатка алып барабыз. Баклаванын назик катмарларынан жыпар жыттуу локумдарга, каймак сүтлачтан кытырак күнефеге чейин – түрк десерттеринин түрдүүлүгү сизди таң калтырат. Түркиянын таттуу сыйкырына сүңгүп, десерт искусствосунун чексиз кубанычын табууга даярданыңыз.

1. Кадайиф Татлысы: Сезимдер үчүн сый

Эгер сиз кытырак жана сироп кошулган десертти издеп жатсаңыз, анда Кадайиф Татлысы эң сонун тандоо. Бул түрк лөкөсү эки дүйнөнүн эң жакшысын камтыган жана даам бүчүрүңүздү кубанта турган уникалдуу даам тажрыйбасын сунуштайт.

Кадайиф Татлысы деген эмне? Kadayif tatlısı алтын түстөгү, кытырак текстурага жеткенге чейин сары май менен тостулган, жип сымал жука жиптерден турат. Кытырак камыр андан соң шекерден жана суудан жасалган жыпар жыттуу сиропко чыланып, лимон ширеси жана роза суусунун жыты кошулган. Кытырак текстура менен таттуу сироптун мындай айкалышы Кадайиф Татлысын чындап эле азгыруучу десертке айлантат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу текстура: Кадайиф Татлысынын кытырак текстурасы теңдешсиз. Ар бир тиштеген тиштегени кытырак менен назик ортосундагы оюн.
2. Ароматтык ар түрдүүлүк: Десерттин үстүнө куюлган сироп ага роза суусу жана лимон ширеси менен жанданган таттуу жана жыпар жыттуу нота берет. Бул даам Түркиянын бай кулинардык салтына таазим кылат.
3. Салт жана маданият: Кадайиф Татлысы түрк майрамдарынын жана фестивалдарынын ажырагыс бөлүгү. Десерт түрк элинин кулинардык тарыхы менен терең байланышын чагылдырат.
4. Ар тараптуу: Кадайиф Татлысы ар кандай варианттарда, анын ичинде жаңгак же каймак менен толтурулган варианттарда даярдалышы мүмкүн. Бул ар түрдүүлүк ар кимге өзүнүн каалаган вариантын табууга мүмкүндүк берет.

Эгер сиз Түркияга бара жатсаңыз же түрк десерттерин татып көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, Кадайиф Татлысын тизмеңизге сөзсүз киргизиңиз. Бул Түркия аркылуу кулинардык саякатыңызды байыта турган унутулгус тамак.

2. Künefe Tatlısı: Жиптердин жана сироптун азгырылышы

Күнефе Татлысы сизди өзүнө тарта турган десерт экени талашсыз. Кытырак камыр жиптери, эритилген сыр жана таттуу сироптун уникалдуу айкалышы менен бул сезимдер үчүн майрам жана ар бир десертти сүйүүчү үчүн керек.

Kunefe Tatlısı деген эмне? Күнөфе Татлысы сырты кытырак, ичи назик болгон вафель сымал жука камыр жиптеринин эки катмарынан турат. Камыр бул катмарлардын ортосунда таттуу сироп үчүн даамдуу карама-каршы нота менен камсыз кылат, эриген, туздуу сыр. Десерт камырдын жиптери алтын күрөң жана кытырак болгонго чейин куурулган, андан кийин кант жана суудан жасалган сироп менен марттык менен тамчылатып, көбүнчө роза суусу менен даамдалат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу даам айкалышы: Künefe Tatlısı эки дүйнөнүн эң жакшысын айкалыштырат: камырдын кытырактыгы жана эриген сырдын каймактуулугу, баары таттуу сиропко малынган. Бул айкалышы салыштырууга болбойт.
2. Таттуу салт: Бул десерт бүтүндөй Түркияда популярдуу жана салттуу майрамдардын жана майрамдардын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Бул түрк меймандостугун жана маданиятын чагылдырат.
3. Ар тараптуулугу: Künefe ар кандай вариацияларда даярдалышы мүмкүн. Кээ бир версияларында жаңгактар ​​да бар же каймак менен берилет. Бул табуу үчүн ар дайым жаңы даам тажрыйба бар дегенди билдирет.
4. Аныктыгы: Эгер сиз түрк ашканасын эң оригиналдуу түрдө көрүүнү кааласаңыз, анда Күнөфе Татлысы сөзсүз керек.

Уникалдуу текстурасы, бай даамы жана маданий мааниси Күнефе Татлысын кайталангыс десертке айландырат, аны Түркияга кийинки сапарыңызда же түрк ресторанында сөзсүз татып көрүшүңүз керек. Ал сизге унутулгус кулинардык тажрыйбаны тартуулайт.

3. Fırın Sütlaç: Жүрөктөрдү багынткан бышырылган күрүч пудинги

Fırın Sütlaç түрк таттуусу даамдап көргөндөрдүн жүрөгүн багындырган. Бул таттуу тамак күрүч пудингинин баркыт сымал каймактуулугун ванильдин жыты жана меште бышыруудан келип чыккан бир аз кычыратуу менен айкалыштырат. Бул жерде сиз сөзсүз Fırın Sütlaç аракет кылышыңыз керек.

Fırın Sütlaç деген эмне? Fırın Sütlaç назик жана каймактуу текстураны түзүү үчүн сүт, кант жана ваниль менен бышырылган күрүч пудингине негизделген. Анткен менен Fırın Sütlaç өзгөчөлүгү - бул финиш – десерттин бетинде алтын кабык пайда болгонго чейин меште бышырылат. Каймактуу негиз менен кытырак кабыктын мындай айкалышы Fırın Sütlaçты уникалдуу кулинардык тажрыйбага айлантат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Текстура контраст: Каймак күрүч пудинги менен кытырак кабыктын гармониялуу айкалышы Fırın Sütlaçга ар бир чакканды ырахатка бөлөгөн текстура берет.
2. Ваниль даамы: Ванильдин кошулушу десертке сезимге жаккан даамдуу жыт берет.
3. Салт жана жайлуулук: Fırın Sütlaç түрк ашканасында популярдуу десерт болуп саналат жана көп учурда жайлуу чай бөлмөлөр менен ресторандарда берилет. Бул түрктөрдүн меймандостугун жана салтын чагылдырат.
4. Ар түрдүүлүк: Негизги версия күрүч пудингинен, канттан жана ванильден турса да, мейиз, корица же апельсин гүлүнүн суусу сыяктуу кошумча ингредиенттер менен тазаланган Fırın Sütlaçтын көптөгөн варианттары бар.

Fırın Sütlaç - бир эле учурда каймактуу жана кытырактуу эки дүйнөнүн эң жакшысын сунуш кылган десерт. Түрк десерттеринин түрлөрүн изилдегиңиз келсе, бул таттуу шедевр тизмеңиздин башында болушу керек. Бул сезимдер үчүн чыныгы сый болуп саналат жана анын кайталангыс даамы жана текстурасы менен кубандырат.

4. Салеп: Түркиядан келген жылуу эликсир

Салеп - бул даамдуу гана эмес, жылуу жана тынчтандыруучу салттуу түрк суусундугу. Бул уникалдуу эликсир орхидеялардын айрым түрлөрүнүн тамырынан алынган салеп порошокунан жасалган. Бул жерден сиз Салепти эмне үчүн сынап көрүшүңүз керектигин жана аны эмне үчүн өзгөчө кылып жатканын биле аласыз.

Салеп деген эмне? Салеп - салеп порошокунан, ысык сүттөн жана шекерден жасалган жылуу суусундук. Салеп порошок орхидеялардын тамырынан алынат жана суусундукка өзүнүн мүнөздүү консистенциясын жана назик даамын берет. Салеп көбүнчө корица менен чачылат жана ошондой эле майдаланган мисте же майдаланган кокос менен кооздолот.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Жылытуу эффекти: Салеп суук күндөр үчүн эң сонун суусундук. Ал денени жылытат жана жайлуу сезимди берет.
2. Уникалдуу даамы: Салептин назик даамын сүрөттөп айтуу кыйын, бирок теңдешсиз даамдуу. Ал ванилин жана орхидея гүлдөрүн эске салат.
3. Тынчтандыруучу таасири: Көбүнчө тынчтандыруучу суусундук катары эсептелген салеп стрессти азайтууга жана маанайды көтөрүүгө жардам берет.
4. Салт жана маданият: Салеп түрк маданиятында терең тамыр жайган жана көбүнчө өзгөчө учурларда же интимдик жолугушууларда ырахат алат. Бул түрк меймандостугунун символу.
5. Ар тараптуулугу: Салепти ысык да, муздак да ичсе болот. Ысык версия суук күндөрү сизди жылытат, ал эми муздак версиясы сергитет.

Салеп - бул жөн гана суусундук эмес, сезимдер үчүн тажрыйба. Түрк маданиятын жана анын кулинардык байлыктарын ачкыңыз келсе, Салеп - бул инсайдердик кеңеш. Кийинки жолу Түркияга же түрк кафесине барып, бул уникалдуу суусундуктун жылуу сыйкырын сезип көрүңүз.

5. Тулумба: Түркиянын таттуу азгырыгы

Тулумба – бул таттуу, сиропка чыланган даамы жана өзгөчө узун формасы менен таттуу тиштери бар ар бир адамды таң калтыра турган тайсалгыс түрк десерти. Бул жерде Тулумба деген эмне жана эмне үчүн аны сынап көрүш керек.

Tulumba деген эмне? Тулумба - бул камырдын узун, куурулган бөлүктөрү, анан кант сиропуна малынган. Формасы боюнча алар чурро же нан печеньелерине окшош, бирок таттуураак жана ширелүү. Кытырак сырткы катмары назик жана сиропка чыланган ички менен карама-каршы келип, Тулумбаны унутулгус даамга айлантат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Таттуу азгырык: Тулумба - таттуу сүйүүчүлөрдү катуу каптаган десерт. Кытырак камырдын жана сиропка чыланган интерьердин айкалышы сезимдерди ырахат алат.
2. Ар тараптуу: Тулумбанын негизги версиясы мурунтан эле даамдуу болсо да, кошумча даам үчүн бир чымчым корица же роза суусу кошулган варианттары да бар.
3. Маданий тажрыйба: Түрк ашканасынын тамыры терең Тулумба меймандостуктун жана жалпы тамактын символу. Ал көбүнчө майрамдарда жана майрамдарда берилет.
4. Ырахат алуу оңой: Тулумба ыңгайлуу жана эң сонун бөлүштүрүлгөн, ошондуктан сиз аны баратып же тамакка таттуу катары колдонсоңуз болот.
5. Тарыхтан бир тийүү: Бул десерт түрк ашканасында эзелтен бери келе жаткан салтка ээ жана сиз даамдап көрө турган жандуу тарыхтын бир бөлүгү.

Тулумба - бул Түркия аркылуу кулинардык саякатка алып баруучу таттуу тамак. Бул десертти жеп көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, тартынбаңыз. Ал сизге таттуулуктун жана салттын унутулгус даамын тартуулайт.

6. Халка Татлысы: Түркиядан келген жеңил жана аба даамы

Halka Tatlısı - жеңилдиги жана абасы менен айырмаланган популярдуу түрк десерти. Бул таттуу кондитердик тамак – бул чыныгы даамдуу жана жука камырдан, терең куурулган жана сиропко чыланган. Эмне үчүн Халка Татлысын сөзсүз сынап көрүү керек экенин бул жерден биле аласыз.

Halka Tatlısı деген эмне? Halka Tatlısı шакекче же спираль формасында жасалган өтө жука камырдан турат. Бул камыр андан кийин алтын күрөң жана кытырак чейин куурулган болот. Андан кийин кондитер кант менен суудан жасалган сиропко малып, анын таттуу жана ширелүү түзүлүшүн берет. Halka Tatlısı сиздин каалооңузга жараша мисте же жаңгак менен чачса болот.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Жарык жана аба: Halka Tatlısı оозуңузда түзмө-түз ээрип турган жеңил жана аба текстурасы менен мүнөздөлөт.
2. Таттуу кооздук: Бул десерт даамдуу гана эмес, көзгө жагымдуу да. Назик формасы жана жаркыраган сиропу аны көздүн жоосун алат.
3. Ар тараптуу: Halka tatlısı даамын өзгөртүү үчүн ар кандай жаңгактарды же жыпар жыттуу заттарды кошуп ар кандай жолдор менен даярдаса болот.
4. Салт жана маданият: Көптөгөн түрк десерттери сыяктуу Халка Татлысы да көп жылдык тарыхка ээ жана түрк ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат.
5. Ырахат алуу оңой: Ыңгайлуу өлчөмүнөн улам Halka Tatlısı тамактын ортосунда таттуу тамак катары идеалдуу.

Halka Tatlısı - бул жеңил жана аба жол менен жүрөгүңүзгө кирип кеткен таттуу тамак. Бул десертти татып көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, түрк таттуулугун жана салтын сезесиз. Бул эң жакшы нерселер көбүнчө эң жөнөкөй формада болоорун далилдейт.

7. Кабак татлысы: Ашкабактын таң калыштуу таттуулугу

"Ашкабактын десерти" дегенди билдирген Кабак Татлысы Түркиядан келген күтүлбөгөн деликатес. Бул десерт ашкабактын канчалык көп кырдуу экенин көрсөтүп турат жана сиздин даамыңызды таң калтырат. Кабак Татлысы эмне экенин жана эмне үчүн бул даамдуу ачылыш экенин бул жерден билиңиз.

Кабак Татлысы деген эмне? Кабак татлысы — ашкабактан жасалган десерт. Кабакты жука кесип, камырга малып, анан кызарып, кызарганга чейин кууруп алабыз. Андан кийин куурулган ашкабак кант, суу жана лимон ширесинен жасалган сиропко малып алынат. Бул десертке таттуу жана сироптуу текстураны берет. Кабак татлысы көбүнчө жаңгак же мисте менен кооздолот.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Күтүлбөгөн даам: Кабак Татлысы өзгөчө даамы менен таң калтырат. Таттуу сироп менен ашкабактын жумшак даамынын айкалышы адаттан тыш, бирок даамдуу.
2. Ар тараптуу: Бул десерт аймакка жана жеке каалоосуна жараша өзгөрүшү мүмкүн. Кээ бир версиялар даамын жакшыртуу үчүн корица же гвоздика сыяктуу кошумча татымалдарды колдонушат.
3. Маданий тажрыйба: Кабак Татлысы түрк ашканасынын чыгармачылыгынын үлгүсү. Бул ар кандай ингредиенттерди таң калыштуу жолдор менен кантип айкалыштырса болорун көрсөтөт.
4. Сезондук ырахат: Ашкабак Түркияда күз жана кыш мезгилинде популярдуу ингредиент болуп саналат. Ошондуктан Кабак Татлысы – бул мезгилдердин ыңгайлуулугун эң сонун толуктаган сезондук десерт.
5. Ден соолук эскертүү: Ашкабак витаминдерге жана клетчаткаларга бай, бул кабак таттуусун таң калыштуу пайдалуу таттууга айлантат.

Кабак Татлысы түрк ашканасынын күтүлбөгөн чыгармалары менен таң калтырууну улантып жатканынын далили. Эгерде сиз даамдуу ачылыш издеп жатсаңыз, анда бул десертти сөзсүз татып көрүшүңүз керек. Бул таттуу менен табияттын ийгиликтүү айкалышы.

8. Хелва: Түркиядан келген таттуу жана аш болумдуу тамак

Хелва, ошондой эле Халва деп аталат, анын таттуу жана аш болумдуу табияты менен мүнөздөлгөн даамдуу түрк десерти. Бул салттуу тамак кылымдар бою ээ болгон жана ар кандай вариацияларда бар. Хелва деген эмне экенин жана эмне үчүн аны сынап көрүү абсолюттук зарыл экенин бул жерден билип алыңыз.

Helva деген эмне? Хелва – жаңгактардан же уруктардан жасалган десерт, адатта кунжут же катуу буудай маннасы. Бул ингредиенттер куурулган, анан таттуу пастаны пайда кылуу үчүн кант же сироп менен аралаштырылат. Хелваны корица же ванилин сыяктуу жыпар жыттуу заттарды кошуп даамдаштырса болот. Хелванын эки негизги варианты бар: тахинли (күнжүт пастасы менен) жана ирмик (катуу буудай жармасы менен).

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Бай салт: Хелва узак тарыхка ээ жана түрк ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Ал көбүнчө өзгөчө учурларда же диний майрамдарда берилет.
2. Ар түрдүүлүк: Хелванын көптөгөн түрлөрү бар, анын ичинде Tahini Helva, Irmik Helva жана Fıstıklı Helva (мисте менен). Ар бир варианттын өзүнүн өзгөчө даамы бар.
3. Аш болумдуу: Хелва аш болумдуу жана кунжуттан же катуу буудайдан алынган баалуу азыктарды, ошондой эле пайдалуу майларды жана белокторду камтыйт.
4. Таттуу жана канааттандырарлык: Бул десерт таттуу жана канааттандырарлык болгондуктан, аны тамактан кийин эң сонун даамдуу кылат.
5. Жөнөкөй жана даамдуу: Helva даярдоо үчүн жеңил жана бир нече ингредиенттерди талап кылат. Үй шартында жасоого же түрк ресторандарында ырахат алууга эң сонун десерт.

Хелва - сезимдерди эркелетүүчү жана Түркиянын бай кулинардык салтын чагылдырган десерт. Классикалык тахини гелвасын же башка көптөгөн вариациялардын бирин татып көрөсүзбү, бул тамактын таттуу кубанычын сөзсүз табасыз.

9. Айва Татлысы: Түркиянын таттуу азгырыгы

«Айва десерти» деген маанини билдирген Айва Татлысы сезимдерди эркелеткен азгыруучу түрк десерти. Бул десерт бир гана даамдуу болбостон, түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүнө да баа берет. Айва Татлысы эмне экенин жана эмне үчүн түрк десерттеринин тизмесинде сөзсүз болушу керек экенин бул жерден билип алыңыз.

Ayva Tatlısı деген эмне? Айва Татлысы - Түркияда кеңири таралган жемиштүү деликатес айвадан жасалган десерт. Айва кабыгын тазалап, сиропко бышырып, анан кубик кылып кесишет. Андан кийин аларга жаңгак же мисте себелеп, десертке каймактай түс берген йогурттун порциясы менен берилет. Бул десерт таттуу жана бир аз тарт даамдардын айкалышы менен белгилүү.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу даамы: Айва Татлысы айванын табигый таттуулугу жана йогурттун каймактай жаңылыгы менен мүнөздөлгөн уникалдуу даамды сунуштайт.
2. Аймактык көп түрдүүлүк: Бул десерт Түркиянын ар кайсы аймактарында даярдалат жана ар бир аймактын өзүнүн даярдоо ыкмасы бар. Бул ар кандай даамдарды жана текстураларды пайда кылат.
3. Дени сак жана аш болумдуу: Айвалар клетчаткага, витаминдерге жана антиоксидантка бай болгондуктан, Айва Татлысын пайдалуу десертке айлантат.
4. Маданий мааниси: Айва түрк маданиятында өзгөчө мааниге ээ жана көп учурда жыргалчылык жана ийгилик менен байланышкан.
5. Мыкты айкалышы: Таттуу айвалардын, кытырак жаңгактын жана каймактуу йогурттун айкалышы бул десертти гармониялуу даамга айлантат.

Ayva Tatlısı бир гана даамдуу десерт эмес, ошондой эле маданий тажрыйба. Түрк ашканасынын ар түрдүүлүгүн көргүңүз келсе, бул десертти сөзсүз татып көрүшүңүз керек. Бул сезүү үчүн майрам жана Түркиянын кулинардык татаалдыгынын далили.

10. Şekerpare: Түркиянын канттуу тамактары

Шекерпаре, сөзмө-сөз которгондо, "кант кесимчелери" деп которулган, таттуу тиштери барлардын жүрөгүн багындыра турган, баш тарткыс түрк таттуусу. Бул десерт таттуу гана эмес, ошондой эле даамга жана текстурага толгон. Шекерпаре деген эмне экенин жана эмне үчүн аны сынап көрүү абсолюттук зарыл экенин бул жерден билип алыңыз.

Sekerpare деген эмне? Шекерпаре – жарма, кант жана май аралашмасынан жасалган кичинекей, тегерек печенье же торт кесимдери. Камырдын бөлүктөрүнөн кичинекей шарлар пайда болуп, нан табакчасына салынып, бадам же жаңгак жарымы менен кооздолот. Бышыргандан кийин кант, суу жана лимон ширесинен жасалган жыпар жыттуу сиропко малынышат, бул аларга мүнөздүү таттуулугун жана назиктигин берет.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Таттуу азгырык: Шекерпаре таттууларды сүйгөндөрдүн майрамы. Таттуу камыр менен сиропка чыланган печеньелердин айкалышы көз карандылыкты жаратат.
2. Текстура жана даамы: Бул десерт уникалдуу текстураны сунуштайт, кытырак маннадан жана назик камырдан сироптун жабышчаак таттуулугуна чейин. Даам таттуу, бир аз лимондуу жана май жыттуу.
3. Маданий мааниси: Шекерпаре - Түркиядагы майрамдарда жана майрамдарда көбүнчө берилүүчү салттуу десерт.
4. Ар түрдүү варианттар: Кокос же мисте сыяктуу кошумча ингредиенттерди камтыган Шекерпаренин аймактык версиялары бар, бул десертке өзгөчө түс берет.
5. даярдоо үчүн жеңил: Бул татаал көрүнгөнү менен, Шекерпаре үйдө жасоого салыштырмалуу оңой. Бул бүт үй-бүлө үчүн кызыктуу иш болушу мүмкүн.

Шекерпаре - сезимдерди эркелетүүчү жана түрк ашканасынын бай салтын чагылдырган десерт. Үйүңүздө жасайсызбы же түрк кафесинде ырахат алсаңыз да, Шекерпаре сизди колдон чыгарбоо керек болгон таттуу тамак.

11. Hanım Göbeği: Салт менен даамды айкалыштырган түрк десерти

«Аялдын курсагы» деп которулган Hanım Göbeği – өзгөчө аты менен гана эмес, өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен да таң калтырган даамдуу түрк десерти. Ханым Гөбеги эмне экенин жана эмне үчүн бул десертти татып көрүүгө татыктуу экенин бул жерден билиңиз.

Ханим Гөбеги деген эмне? Ханым Гөбеги – жүгөрү сиропу, майдаланган жаңгак, корица жана камыр аралашмасынан жасалган кичинекей, тегерек десерт. Бул аралашмадан майда топтор пайда болуп, кумшекер упасы менен сүртүлөт. Бул десерттин өзгөчөлүгү - анын жумшак, жабышчаак түзүлүшү жана жаңгак менен корицанын даамы.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу ысым: "Hanım Göbeği" аталышы адаттан тыш гана эмес, сүйлөшүү темасы. Ал түрк ашканасынын чыгармачылыгын жана юморун чагылдырат.
2. Таттуу тамак: Hanım Göbeği таттуу, жабышчаак жана даамга толгон. Жүгөрү сиропунун, жаъгактын жана корицанын айкалышы аны уникалдуу даамга ээ кылат.
3. Маданий мааниси: Бул десерт түрк ашканасында терең тамыры бар жана көбүнчө майрамдарда жана майрамдарда берилет.
4. Кол менен жасалган өндүрүш: Ханым Гөбеги жасоо чеберчиликти жана чеберчиликти талап кылат. Кичинекей топтордун кантип пайда болгонун көрүү абдан кызыктуу.
5. Салттуу рецепт: Ханым Гөбеги – Түркияда муундан-муунга даярдалган салттуу десерт. Ал өткөн менен азыркыны байланыштырат.

Ханым Гөбеги – бир гана даамды ашкерелебестен, Түркиянын бай кулинардык салтына да көз чаптырган десерт. Эгер сизде бул десертти жеп көрүү мүмкүнчүлүгү болсо, тартынбаңыз - бул сиз унутпай турган таттуу тамак.

12. Кескүл: Түркиянын каймактуу тамагы

Кескүл – кремдүү консистенциясы жана жумшак даамы менен айырмаланган даамдуу түрк десерти. "Бадам пудинги" деп да белгилүү болгон бул десерт түрк тамактарынын популярдуу аягы. Кескүл деген эмне экенин жана эмне үчүн сынап көрүүгө арзырлык экенин ушул жерден табыңыз.

Кескүл деген эмне? Кескүл – майдаланган бадам, сүт, кант жана күрүч крахмалынан жасалган пудинги. Бадам адегенде майдаланган жана каймак аралашмасын түзүү үчүн сүт менен бышырылган. Андан кийин консистенцияны коюу үчүн күрүч крахмалы кошулат. Жыйынтыгында бадамдын жыты бар назик, бир аз таттуу пудинг болот.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Кремдүү даамы: Кескүл оозго эрип кетчү каймактуу текстурасы менен айырмаланат. Бул назик текстуралуу десерттерди жакшы көргөндөрдүн баарына жагымдуу.
2. жумшак бадам даамы: Бадамдын назик даамы Кескүлгө өзгөчө таасир берет. Бул таттуу жана жаңгак ортосундагы кемчиликсиз баланс.
3. Ар тараптуу: Кескүлгө майдаланган мисте, майдаланган кокос же анар дандары менен кошо ар кандай кошулмалар кошулса болот. Бул сиздин каалооңузга жараша ар кандай болушу мүмкүн дегенди билдирет.
4. Оңой сиңирүү: Кескүл жеңил жана жумшак мүнөзүнөн улам оор тамактан кийин жеген таттуу.
5. Маданий мааниси: Кескүл түрк ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет.

Кескүл – сезимдерди эркелеткен жана салттуу түрк меймандостугун чагылдырган десерт. Бул десерттин даамын татып көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, сизди түрк таттуулары дүйнөсүнө тааныта турган назик даамдан ырахат аласыз.

13. Ревани Татлысы: Түркиядан келген ширелүү ырахат

Ревани Татлысы, көбүнчө жөн эле "Ревани" деп аталат, ширелүү даамы жана бир аз таттуу нотасы менен белгилүү болгон даамдуу түрк десерти. Бул десерт түрк ашканасында абдан популярдуу жана көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет. Бул жерден Ревани Татлысы эмне экенин жана эмне үчүн аны сынап көрүүгө арзырлык экенин билип алыңыз.

Revani Tatlısı деген эмне? Ревани Татлысы бышыргандан кийин жыпар жыттуу кант сиропуна чыланган жеңил, ширелүү манна тортунан турат. Торттун өзү манна, йогурт, жумуртка, кумшекер жана разрыхлительден жасалып, ага өзгөчө текстураны берет. Бышкандан кийин торт лимон жана апельсин гүлүнүн суусу кошулган жылуу кант сиропуна малып алынат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Ширелүү ырахат: Ревани Татлысы укмуштуудай ширелүү жана оозуңузда эрийт. Кант сиропу ага нымдуулук жана таттуу кемчиликсиздик берет.
2. жыпар жыттуу нота: Лимон жана апельсин гүлүнүн суусу менен даамдалган кант сиропу десертке сергиткен жана жыпар жыттуу жыт берет.
3. Ар тараптуу: Revani ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Кээде майдаланган мисте же майдаланган кокос десертке кошумча текстура жана даам берүү үчүн кошумча катары кошулат.
4. Салттуу: Бул десерт түрк ашканасында байыртан бери келе жаткан салтка ээ жана көп учурда үй-бүлөлүк чогулуштарда жана майрамдарда даамданат.
5. Жеңил таттуулугу: Ревани өтө таттуу эмес, ал тең салмактуу таттуулугу бар десерттерди жактыргандар үчүн жакшы тандоо.

Ревани Татлысы – сезимдерди эркелетүүчү жана ширелүүлүк менен жыпар жыттын ортосундагы жагымдуу контрастты тартуулаган десерт. Бул десертти татып көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, сизди кубанта турган салттуу түрк даамынан ырахат аласыз.

14. Tavuk Göğsü Tatlısı: Таң калыштуу даамдуу түрк деликатес

Tavuk Göğsü Tatlısı башка таттуу тамактардан бир топ айырмаланган уникалдуу жана даамдуу түрк десерти. Десерттин аталышы "Tavuk Göğsü" түзмө-түз "тооктун төшү" деп которулат, бирок анда тооктун төшү жок болгондуктан адаштырышы мүмкүн. Анын ордуна, ал жибектей текстура жана бир аз таттуу даамын сунуш күрүч жана сүт негизделген десерт болуп саналат. Tavuk Göğsü Tatlısı эмне экенин жана эмне үчүн аны сынап көрүүгө татыктуу экенин бул жерден билип алыңыз.

Tavuk Göğsü Tatlısı деген эмне? Tavuk Göğsü Tatlısı майда күрүч жармасынан, сүттөн, канттан жана ванильден жасалат. Бул десерттин өзгөчөлүгү анын жибектей жылмакай жана пудингди эске салган уникалдуу текстурасы. Салт боюнча, десерт жука кесилген жана корица менен себилген, бул ага кошумча даам берет.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу текстура: Тавук Гөгсүнүн башка көпчүлүк десерттерден айырмаланып турган кремдүү, жибектей текстурасы бар. Бул чыныгы сый.
2. Бир аз таттуу даамы: Десерт жеңил таттууланган жана ашыкча эмес, аны жагымдуу мамиле кылат.
3. Салттуу жана тарыхый: Тавук Гөгсүнүн узак тарыхы бар жана көбүнчө өзгөчө учурларда берилүүчү салттуу түрк десерти.
4. Ар тараптуу: Аны жөнөкөй жесе болот же майдаланган мисте же бадам менен чачып, текстура жана даам кошууга болот.
5. Уникалдуу ысым: "Tavuk Göğsü" аталышы адаттан тыш жана бул уникалдуу десертти татып көрүүгө кызыгууну жаратат.

Tavuk Göğsü Tatlısı бир караганда адаттан тыш көрүнүшү мүмкүн, бирок анын жибектей текстурасы жана бир аз таттуу даамы аны даамдуу сюрприз кылат. Эгерде сизде бул салттуу түрк таттуусун жеп көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда сизди сөзсүз таң калтырасыз.

15. Ашуре: түрктөрдүн түстүү десертинин классикасы

Ашуре – бул өзүнүн даамдуу даамы менен гана эмес, маданий мааниси менен да белгилүү болгон салттуу түрк десерти. Бул десерт көбүнчө исламдын Мухаррам айында жасалып, үй-бүлө жана достор менен бөлүшүлөт. Ашуре эмне экенин жана эмне үчүн аны сынап көрүүгө арзырлык экенин бул жерден билип алыңыз.

Ашура деген эмне? Ашуре – ингредиенттердин аралашмасынан жасалган түстүү жана түрдүү пудинг. Негизги ингредиенттерге буудай, буурчак, кургатылган жемиштер, жаңгактар, кант жана татымалдар кирет. Ашуранын өзгөчөлүгү - бир десертте кошулган ар түрдүү ингредиенттер. Бул коомчулук жана бөлүшүү идеясын чагылдырат, анткени ар кандай тектеги жана маданияттагы адамдар Ашураны даярдап, ырахат алуу үчүн чогулушат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Коомчулуктун символу: Ашуре – биримдиктин жана жамааттын символу. Аны даярдоо учурунда адамдар ингредиенттерди кошуу үчүн чогулушат жана даяр десерт үй-бүлө, достор жана кошуналар менен бөлүшүлөт.
2. Даамдардын ар түрдүүлүгү: Ашур таттуудан тартып бир аз жаңгак жана мөмөлүү даамдардын кеңири спектрин камтыйт. Ар бир тиштеген даам жарылуу болуп саналат.
3. Тарых жана салт: Бул десерттин узак тарыхы бар жана түрк маданияты менен тыгыз байланышта. Ал көп учурда диний жана коомдук учурларда кызмат кылат.
4. Ден соолукка пайдалуу десерт: Ингредиенттердин ар түрдүүлүгүнөн улам Ашурда көптөгөн пайдалуу заттарды жана клетчаткаларды камтыйт, бул аны пайдалуу тандоого айлантат.
5. Уникалдуу даярдоо: Ашура жасоо - бул ингредиенттерди даярдоо жана тамак жасоо үчүн адамдар чогулган жалпы тажрыйба. Түркиянын маданиятын жана меймандостугун сезүү мүмкүнчүлүгү.

Ашуре бир гана даамдуу десерт эмес, биримдиктин жана жамааттын символу. Ашурдан татып көрүү мүмкүнчүлүгүңүз болсо, кулинардык даамдар менен гана татып калбастан, жылуу түрк маданияты менен таанышасыз.

16. Баклава: Түрк ашканасынын таттуу шедеври

Баклава түрк ашканасынын эң белгилүү жана даамдуу десерттеринин бири экени талашсыз. Бул таттуу шедевр дүйнө жүзү боюнча күйөрмандарына ээ жана Түркияга келген ар бир адам үчүн сөзсүз керек. Баклава эмне экенин жана эмне үчүн мынчалык өзгөчө экенин бул жерден билип алыңыз.

Баклава деген эмне? Баклава - майдаланган жаңгактар ​​(адатта жаңгак, бадам же мисте) аралаштырылган жана сироп же бал менен таттууланган фило камырынын жука катмарларынан жасалган салттуу түрк десерти. Катмарлар кылдаттык менен тизилип, бышырылган, андан кийин таттуу жана кооз шедеврди түзүү үчүн сироп менен марттык менен чачылат.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Укмуштуудай даамы: Баклава - бул даамдардын жана текстуралардын жарылуусу. Камырдын кытырак текстурасы жаңгак салмалары жана таттуу сироп менен айкалышкан.
2. Маданий мааниси: Баклава десерт эле эмес, маданий символу да. Ал көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет.
3. Кол өнөрчүлүк: Баклаваны жасоо чеберчиликти жана тактыкты талап кылат. Ар бир катмар кылдаттык менен жайгаштырылган жана кесилиши керек, бул баклаваны кол өнөрчүлөрдүн чыгармасына айландырышы керек.
4. Даамдардын ар түрдүүлүгү: Аймакка жана жеке каалоолорго жараша баклаванын ар кандай түрлөрү бар. Жаңгак баклавасынан мисте баклавасына чейин ар кандай табитке ылайыктуу нерсе бар.
5. Эл аралык популярдуулугу: Баклава эл аралык деңгээлде таанылып, дүйнө жүзү боюнча ырахаттанып жатат. Түркияга барганда чыныгы баклаванын даамын татып көрүш керек.

Баклава - бул жөн гана десерт эмес, кулинардык тажрыйба. Анын кытырак катмарларынын, жаңгактуу начинканын жана таттуу сироптун теңдешсиз айкалышы аны дүйнөдөгү эң популярдуу таттуулардын бирине айландырат. Эгер сиз Түркияга барсаңыз, анда чыныгы кулинардык даамдуу болуу үчүн сөзсүз түрдө баклаваны татып көрүшүңүз керек.

17. Локум: Түркиянын таттуу азгырыгы

Локум, ошондой эле түрк балы же Рахат Локум катары белгилүү, Түркияда жана башка көптөгөн өлкөлөрдө абдан популярдуу болгон таттуу жана жыпар жыттуу десерт. Бул даамдуу кондитердик токоч байыртадан бери келе жаткан салтка ээ жана чыныгы сезимдерди тартуулайт. Бул жерде Локум деген эмне жана ал эмне үчүн мынчалык азгырык экенин билип алыңыз.

Локум деген эмне? Локум – кант, суу, крахмал жана даамдардын аралашмасынан жасалган жумшак жана назик сагыз конфет. Көбүнчө майда, төрт бурчтуу бөлүктөргө кесип, жабышып калбаш үчүн кумшекер упасы менен сүртөт. Локум роза суусу, апельсин, лимон, мисте жана башка көптөгөн даамдарда болот.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу текстура: Локум ооздо эрип, жагымдуу чайноо тажрыйбасын сунуш кылган жумшак жана назик текстурага ээ.
2. Ар түрдүү даамдар: Локумдун ар түрдүү даамдары ар түрдүү жана гүлдөрдөн мөмөлүүлөргө чейин. Ар бир тиштегени - бул таңдай үчүн ачылыш сапары.
3. Маданий мааниси: Локум Түркияда жана башка Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүндө меймандостуктун жана ырахат алуунун символу. Ал көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет.
4. Кол менен жасалган өндүрүш: Локумду жасоо чеберчиликти жана тактыкты талап кылат, анткени ингредиенттерди кылдаттык менен аралаштырып, эң сонун консистенцияга жетүү үчүн бышыруу керек.
5. Эл аралык популярдуулугу: Локум өзүнүн таттуу даамы менен назик текстурасынын уникалдуу айкалышынын аркасында эл аралык деңгээлде таанылды жана дүйнө жүзү боюнча ырахат алат.

Локум жөн гана десерт эмес, маданий тажрыйба. Эгер сиз Түркияга барсаңыз же өзгөчө белек издеп жатсаңыз, Локум сезимиңизди арбап турган даамдуу тандоо. Түрдүү даамдарды сынап көрүңүз жана Түркиянын таттуу азгырыгынан ырахат алыңыз.

18. Кахраманмараш Дондурма: Легендарлуу түрк балмуздактары

Кахраманмараш Дондурма, ошондой эле Мараш балмуздак катары белгилүү, легендарлуу түрк балмуздак Кахраманмараш шаарында жана анын тышында өзгөчө текстурасы жана күчтүү даамы менен белгилүү. Бул өзгөчө балмуздак узак тарыхы жана ишенимдүү жолдоочулары бар. Кахраманмараш Дондурманы эмнеден айырмалап турганын жана эмне үчүн мынчалык өзгөчө экенин бул жерден билип алыңыз.

Кахраманмараш Дондурма деген эмне? Кахраманмараш Дондурма - өзгөчө консистенциясы менен айырмаланган салттуу түрк балмуздактары. Ал жаңы уйдун сүтү, каймак, кант, табигый желим чайыр (мастика) жана кээде түрдүү даамдар сыяктуу жогорку сапаттагы ингредиенттерден жасалат. Анын уникалдуу текстурасынын сыры балмуздактарга катуу жана ийкемдүү сапатты берген сагыз чайырында.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу текстура: Кахраманмараш Дондурмасынын эң таң калыштуу өзгөчөлүгү – чайноочу жана ийкемдүү текстурасы. Ал балмуздактын башка даамдарынан өзгөчөлөнүп турган белгилүү бир сагыз сыяктуу сапатка ээ.
2. Күчтүү даамы: Балмуздак балмуздак сүйүүчүлөрдү кубандырган интенсивдүү сүттүү даамга жана бай каймактуулугуна ээ.
3. Тарых жана салт: Кахраманмараш Дондурма байыркы салтка ээ жана аймактын сыймыктанган маданий мурасы болуп саналат. Ал көбүнчө өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет.
4. Ар кандай вариациялар: Классикалык версиядан тышкары, ар кандай даамдар бар, мисалы, мисте, шоколад жана башкалар жеке каалоолорго ылайыктуу.
5. Кол менен жасалган өндүрүш: Кахраманмараш Дондурманы жасоо тажрыйбаны жана чеберчиликти талап кылат. Ингредиенттер аралашып, салттуу ыкмаларды колдонуу менен иштетилет.

Түркияга барсаңыз, Кахраманмараш Дондурма балмуздак сүйүүчүлөр үчүн сөзсүз керек. Бул жөн гана десерт эмес, сезимдерди эркелетүүчү маданий тажрыйба. Бул легендарлуу түрк балмуздактарынын кайталангыс текстурасы жана күчтүү даамы менен сыйкырланыңыз.

21. Pismaniye: Түркиянын назик таттуусу

Писмание - назик текстурасы жана таттуу азгырыгы менен белгилүү болгон салттуу түрк таттуусу. Бул даамдуу кондитер Түркияда жана башка көптөгөн Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүндө узак тарыхка ээ жана жергиликтүү тургундар менен туристтер арасында популярдуу. Писмание эмнеси менен өзгөчө экенин жана эмне үчүн сынап көрүүгө арзырлык экенин бул жерден билип алыңыз.

Pismaniye деген эмне? Писмание – шекерден, ундан, майдан же майдан, кээде майдаланган мисте же жаңгактан жасалган назик, кылдуу таттуу. Ингредиенттер кылдаттык менен аралаштырылып, анан майда жиптерге тартылат. Натыйжада тиштегендей бөлүктөргө же жиптерге сатылган аба, назик момпосуй.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Уникалдуу текстура: Pismaniye назик үлпүлдөк менен кытырак ортосунда жайгашкан уникалдуу текстурага ээ. Ар бир тиштеген нерсе оозуңузда эрийт.
2. Ар түрдүү даамдар: Классикалык версиядан тышкары, ар кандай даамдар бар, анын ичинде шоколад, ваниль жана мисте жеке каалоолорго ылайык.
3. Кол менен жасалган өндүрүш: Писмание жасоо чеберчиликти жана тактыкты талап кылат, анткени жиптер кол менен тартылат. Бул кол өнөрчүлүктүн байыркы салттары бар.
4. Сувенир катары популярдуу: Писмание Түркияга келген туристтер үчүн популярдуу сувенир. Ал көп учурда кооз таңгакта келет жана белек катары идеалдуу.
5. Маданий мааниси: Писмание түрк таттуу маданиятынын символу болуп саналат жана ар кандай учурларда жана майрамдарда ырахаттанып турат.

Эгер сиз Түркияга барсаңыз же таттуу тамак издеп жатсаңыз, Писмание - даамдуу тандоо. Уникалдуу текстура жана ар түрдүү даамдар аны сезимдер үчүн унутулгус ырахатка айлантат. Түрдүү вариацияларды байкап көрүңүз жана Түркиянын назик таттуулугун табыңыз.

22. Sütlü Nuriye: Түркиянын азгыруучу таттуусу

Sütlü Nuriye - кремдүү текстурасы жана таттуу даамы менен белгилүү болгон даамдуу түрк десерти. Бул десерт жаратуу Түркияда кеңири таралган жана анын кайталангыс даамы менен чоң популярдуулукка ээ. Sütlü Nuriye эмне үчүн өзгөчө экенин жана эмне үчүн десертти сүйүүчүлөр үчүн абсолюттук керек экенин бул жерден билип алыңыз.

Sütlü Nuriye деген эмне? Sütlü Nuriye бир нече катмардан турган каймактуу десерт. Негизги ингредиенттер сүт, кант, күрүч же манна жана кээде кошумча даам үчүн роза суусу же ванилин. Аралашма керектүү консистенцияга жеткенге чейин кылдат бышырып, анан төрт бурчтуу же тегерек бөлүктөргө кесилет.

Эмне үчүн сиз аны сөзсүз түрдө аракет кылышыңыз керек?

1. Кремдүү текстура: Sütlü Nuriye ар бир тиштеген сайын эрип кетүүчү керемет кремдүү текстурасы менен айырмаланат. Бул назик десертти сүйгөндөрдүн чыныгы сыйы.
2. Таттуу азгырык: Бул десерт эң сонун тең салмактуу таттуу жана сезимдерди эркелетүүчү жеңил роза суусу же ваниль жыты менен тазаланган.
3. Ар түрдүү вариациялар: Бир аз башкача даамдарды жана текстураларды сунуш кылган Sütlü Nuriye бир нече аймактык вариациялары бар.
4. Салттуу ырахат алуу: Бул десерт түрк ашканасында байыртан бери келе жаткан салтка ээ жана көп учурда өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет.
5. Оңой сиңирүү: Жумшак текстурасы жана жумшак даамы менен Sütlü Nuriye сиңирүү оңой болгон жана даамдуу тамактан кийин таттуу кошумча берүүчү десерт.

Эгер сиз Түркияга бара жатсаңыз же даамыңызды ача турган десерт издеп жүрсөңүз, сөзсүз Сүтлү Нурияны татып көрүшүңүз керек. Кремдүү текстура менен таттуу даамдын айкалышы аны сиз өткөрүп жибербешиңиз керек болгон кайталангыс даамдуу кылат. Сүтлю Нурийенин таттуу азгырыгына чөмүлүп, түрк десерт маданиятынан ырахат алыңыз.

Түрк таттуу суусундуктары: эң сонун кошумча

Түрдүү суусундуктар көбүнчө түрк десерти менен берилет, алар ырахат алууну жана таттуу даамдарды тең салмактап турат. Бул жерде сиз Түркияда десерт менен таба аласыз кээ бир популярдуу суусундук параметрлери:

1. Түрк чайы (Чай): Түрк чайы классикалык жана көбүнчө десерт менен берилет. Бул кичинекей стакандарда берилүүчү кара чай. Анын күчтүү даамы жана жагымдуу жылуулугу таттуу десерттерге жакшы шайкеш келет.
2. Mocha же түрк кофеси (Türk Kahvesi): Түрк кофеси күчтүү жыты жана бай даамы менен белгилүү. Ал көп учурда кант менен берилет жана баклава же локум сыяктуу таттуулар менен эң сонун кетет.
3. Айран: Айран – аз туздалган сергитүүчү йогурт суусундугу. Анын нейтралдуу даамы таттуу десерттерден жагымдуу өзгөрүүнү сунуштайт жана даамды сергитет.
4. Мөмө шербети (Осмон шербети): Бул сергитүүчү, жемиштүү лимонад кээде десерт менен берилет. Ал ошол эле учурда таттуу жана кычкыл жана таттуу даамдарды тең салмактай алат.
5. Минералдык суу (сода): Жөнөкөй газдалган же газсыз минералдык суу таттуу десерттерге сергитерлик кошумча болушу мүмкүн.
6. Жергиликтүү жемиш же лимон чайлары: Түркиянын кээ бир аймактарында таттууларга жакшы жарашып, чаңкооңузду кандыруучу өзгөчө мөмө же лимон чайлары берилет.

тандоо ичимдик көп учурда жеке каалоосуна жараша болот. Кээ бирөөлөр таттуу десерттер менен күчтүү кофенин ортосундагы карама-каршылыкты жактырса, башкалары айран же чай сыяктуу сергитүүчү суусундуктарды жактырышат. Кайсы суусундукту тандабаңыз, Түркиядагы десерттик тажрыйбаңызды толуктоого жардам берет.

жыйынтыктоо

Ашпозчулук дүйнөсүндө түрк десертинин көп түрдүүлүгү, албетте, табыла турган байлык. Бай тарыхы жана даамдуу чыгармаларынын көптүгү менен түрк ашканасы сезимдерди козгоо үчүн түрдүү таттуу азгырыктарды сунуштайт. Бул топтомдо биз 22 даамдуу десертти изилдеп, алардын уникалдуу даамдарын жана салттарын таптык.

Баклаванын назик катмарларынан салептин сергиткен даамдарына жана кунефе жана локум сыяктуу салттуу деликатестерге чейин түрк десерт маданияты ар бир даамга ылайыктуу бир нерселерди сунуштайт. Жаңгакты, сиропту, сүт азыктарын жана чыгыш татымалдарын колдонуу бул десерттерге башка таттуу тамактардан өзгөчөлөнүп турган уникалдуу мүнөз берет.

Таттуу сиропка чыланган десерттердин же каймактуу сүт тамактарынын күйөрманы болсоңуз да, түрк ашканасы сиздин таттуу каалооңузду канааттандыруу үчүн кеңири тандоолорду сунуштайт. Ал эми ар бир десерт менен байланышкан бай маданият бул деликатестердин даамын татып көрүүнү Түркиянын тарыхы жана салты боюнча кулинардык саякатка айлантат.

Андыктан кийинки жолу Түркияда болгонуңузда же түрк десерттеринин даамын татуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болсоңуз, ар түрдүүлүгүнө жана даамына азгырылып кетүүдөн тартынбаңыз. Түрк десерттеринин ар түрдүүлүгү даамга той гана эмес, бул кызыктуу өлкөнүн бай маданиятына жана меймандостугуна бир терезе болуп саналат. Ар бир даамдуу чыгармадан ырахат алып, түрк десерттеринин таттуу дүйнөсүнө чөмүлүңүз!