Fazıl Bey's - ເຮືອນກາເຟທີ່ມີປະຫວັດສາດແລະປະເພນີ
Fazıl Bey's ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຮ້ານກາເຟ; ມັນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ປະຫວັດສາດແລະປະເພນີຜະສົມຜະສານໃນວິທີການເປັນເອກະລັກ. ປະຫວັດສາດຂອງເຮືອນກາເຟແບບດັ້ງເດີມນີ້ກັບຄືນສູ່ທາງຍາວແລະເຊື່ອມໂຍງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງກັບວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Istanbul.
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Fazıl Bey ມາຮອດສະຕະວັດທີ 19 Istanbul ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Empire Ottoman ພາຍໃຕ້ຊື່ Constantinople. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປະເພນີຂອງກາເຟຕຸລະກີໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງສໍາລັບການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. Fazıl Bey, ຊື່ສຽງຂອງຮ້ານກາເຟ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜູ້ບຸກເບີກໃນສິລະປະການຜະລິດກາເຟຂອງຕຸລະກີແລະໄດ້ເປີດຮ້ານກາເຟແຫ່ງທໍາອິດຂອງລາວຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ Istanbul.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, Fazıl Bey's ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງການຮັກສາວັດທະນະທໍາກາເຟພື້ນເມືອງ. ເຮືອນກາເຟໄດ້ຮັກສາບັນຍາກາດເດີມ ແລະສະເໜ່ອັນແທ້ຈິງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສະຖານທີ່ນັດພົບທີ່ນິຍົມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ.
ປະຫວັດສາດຂອງ Fazıl Bey's ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມແລະການກະກຽມຂອງກາເຟ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເລື່ອງແລະການສົນທະນາທີ່ເກີດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ນີ້. ລຸ້ນຂອງ Istanbulites ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງ Fazıl Bey's ເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບເຫດການຂອງມື້ຜ່ານຈອກກາເຟຕຸລະກີ, ບັນຍາຍບົດກະວີຫຼືພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບເວລາ.
ມື້ນີ້, Fazıl Bey's ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຮືອນກາເຟ, ແຕ່ເປັນຫໍພິພິທະພັນວັດທະນະທໍາກາເຟຂອງ Istanbul. ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຄົ້ນພົບປະຫວັດສາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງກາເຟຕວກກີ, ຮຽນຮູ້ເຕັກນິກການກະກຽມແລະແນ່ນອນວ່າເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງນີ້.
Fazıl Bey's ເປັນສະຖານທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ອະດີດ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງປັດຈຸບັນ ແລະສ້າງອະນາຄົດຂອງວັດທະນະທໍາກາເຟຕວກກີ. ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ມີເລື່ອງລາວຕ່າງໆ ແລະ ຮີດຄອງປະເພນີທີ່ມີຊີວິດຢູ່. ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເຂົ້າໄປໃນ Fazıl Bey immers ຕົນເອງຢູ່ໃນໂລກຂອງກາເຟແບບດັ້ງເດີມແລະປະສົບກັບເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ນອນຢູ່ໃນຈອກກາເຟຕວກກີທຸກ.
ຄຸນນະສົມບັດພິເສດຂອງກາເຟຕວກກີ Fazıl Bey
Fazıl Bey ຢືນສໍາລັບຄຸນນະພາບແລະປະເພນີ. ກາເຟຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມສູດແລະວິທີການເກົ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທຸກໆຈອກມີຄວາມເລິກພິເສດແລະອຸດົມສົມບູນ. ບັນຍາກາດຂອງເຮືອນກາເຟ, ດ້ວຍເຄື່ອງເຟີນີເຈີທີ່ຄິດຮອດ, ເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟຕວກກີເປັນເອກະລັກ?
ກາເຟຕຸລະກີແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຕົ້ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນແລະໂຟມລະອຽດ. ຢູ່ Fazıl Bey's, ເນັ້ນໜັກເປັນພິເສດຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟ ແລະ ເທັກໂນໂລຍີການຂັດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟຢູ່ທີ່ນັ້ນມີຄວາມພິເສດ.
ເຮືອນກາເຟປະຫວັດສາດໃນ Kadıköy
Fazıl Bey's ເປັນຮ້ານກາເຟປະຫວັດສາດທີ່ມີມາຫຼາຍສິບປີແລ້ວ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ປະຊຸມທີ່ນິຍົມສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຊື່ນຊົມກັບບັນຍາກາດຂອງຮ້ານກາເຟພື້ນເມືອງແລະກາເຟຕວກກີທີ່ສວຍງາມ.
ວັດທະນະທໍາກາເຟໃນ Istanbul
A dive ເລິກເຂົ້າໄປໃນປະເພນີ: Istanbul ມີວັດທະນະທໍາກາເຟທີ່ຍາວນານແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ມີເວລາກັບຄືນໄປບ່ອນ Empire Ottoman. ກາເຟຕວກກີແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງດື່ມ; ມັນເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ, ມິດຕະພາບແລະປະເພນີ. ມີເຮືອນກາເຟປະຫວັດສາດຈໍານວນຫລາຍຢູ່ໃນເມືອງ, ໃນນັ້ນ Fazıl Bey's ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ເຮືອນກາເຟແຕ່ລະແຫ່ງມີບັນຍາກາດ ແລະປະຫວັດສາດຂອງຕົນເອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊີວິດຕົວເມືອງ.
ເລື່ອງສ່ວນຕົວຈາກແຂກປະຈຳ
ການເຊື່ອມຕໍ່ຕະຫຼອດຊີວິດກັບຮ້ານກາເຟ: ຫຼາຍໆຄົນປະຈຳຢູ່ Fazıl Bey's ມີຄວາມສຳພັນທາງອາລົມຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບສະຖານທີ່. ບາງຄົນໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍສິບປີແລະໄດ້ປະສົບກັບເຫດການຊີວິດທີ່ສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຈາກການປະຊຸມທຸລະກິດຈົນເຖິງຕອນບ່າຍພັກຜ່ອນກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ເລື່ອງສ່ວນຕົວເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນບັນຍາກາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Fazıl Bey's ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກໆການຢ້ຽມຢາມມີປະຫວັດສາດ.
ກາເຟພິເສດທີ່ Fazıl Bey's
ຄົ້ນພົບການສ້າງສັນກາເຟທີ່ເປັນເອກະລັກ: ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກກາເຟຂອງຕຸລະກີຄລາສສິກ, Fazıl Bey's ຍັງມີຄວາມພິເສດຫຼາຍຢ່າງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີກາເຟທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງຫຼືໄຄ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແນວພັນກາເຟທີ່ຫາຍາກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບ connoisseurs ແລະ curious ຄືກັນ.
ກາເຟຕວກກີຂອງ Fazıl Bey ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການອຸທິດຕົນເພື່ອຄຸນນະພາບແລະປະເພນີ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບກາເຟຕວກກີ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກກາເຟຂອງຕຸລະກີຄລາສສິກ, ຄາເຟໄດ້ສະຫນອງກາເຟພິເສດຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ດຶງດູດທັງທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງກາເຟພິເສດທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢູ່ Fazıl Bey's:
- ກາເຟ Menengic: ກາເຟທີ່ຫາຍາກ ແລະເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດຈາກໝາກໄມ້ຂອງຕົ້ນ pistachio. ກາເຟນີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ວາກາເຟພື້ນເມືອງແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບັນທຶກ nutty ຂອງມັນ.
- ກາເຟ Dibek: ກາເຟ Dibek ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນປູນພື້ນເມືອງ (Dibek). ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນປະສົມກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ.
- ກາເຟ mastic: ກາເຟນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການເພີ່ມ mastic, ຢາງຈາກພາກພື້ນ Aegean.
- ກາເຟກັບ Sahlep: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜ່ອນຄາຍທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນເດືອນທີ່ເຢັນ. Sahlep, ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກຫົວຂອງຊະນິດຂອງກ້ວຍໄມ້, ຖືກຕື່ມໃສ່ກາເຟເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
- ກາເຟ Kurukahveci Mehmet Efendi: Fazıl Bey's ມັກຈະໃຊ້ເມັດກາເຟຈາກ Kurukahveci Mehmet Efendi, ຫນຶ່ງໃນຮ້ານກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Istanbul, ເພື່ອໃຫ້ແຂກຂອງຕົນມີປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງແລະມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ.
ເມື່ອທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ Fazıl Bey's, ທ່ານສາມາດຊີມກາເຟພິເສດເຫຼົ່ານີ້ແລະໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈກັບປະເພນີທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງກາເຟຕວກກີ. ແຕ່ລະຈອກບອກເລື່ອງຂອງຕົນເອງແລະສະທ້ອນເຖິງຄວາມຮັກແລະຄວາມອຸທິດຕົນທີ່ Fazıl Bey's ເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມກາເຟແຕ່ລະຄົນ.
ສະຫຼຸບ
ການຢ້ຽມຢາມ Fazıl Bey ຂອງຕຸລະກີກາເຟບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະສົບການເຮັດອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນການເດີນທາງເຂົ້າໄປໃນຈິດວິນຍານຂອງ Istanbul. ທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດສໍາຜັດກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາກາເຟຕຸລະກີ, ປະສົມປະສານກັບເລື່ອງສ່ວນບຸກຄົນແລະບັນຍາກາດພື້ນເມືອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຜູ້ຮູ້ຈັກກາເຟຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະສົບການ Istanbul ທີ່ແທ້ຈິງ, Fazıl Bey's ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະເພີ່ມການພັກຜ່ອນຂອງທ່ານໃນຕົວເມືອງ. ດ້ວຍກາເຟທຸກຈອກທີ່ທ່ານມັກຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນປະຫວັດສາດ ແລະວັດທະນະທໍາອັນອຸດົມສົມບູນຂອງ Istanbul.
ທີ່ຢູ່: ກາເຟຕຸລະກີຂອງ Fazil Bey, Caferağa, Serasker Cd. 1/A, 34710 Kadıköy/Istanbul, Türkiye
