Fakam-panahy mamy any Istanbul: Ny trano fisakafoanana baklava 10 ambony sy ny tsiambaratelon'ity tsindrin-tsakafo matsiro ity
Tongasoa eto amin'ny dia mahafinaritra manerana an'i Istanbul! Ity tanàna mahavariana ity dia tsy fantatra amin'ny maritranony mahavariana sy ny tantarany manankarena, fa amin'ny sakafo matsiro koa. Raha tia mofomamy mamy ianao, dia tonga amin'ny toerana mety ianao. Izahay dia mitondra anao amin'ny dia fikarohana mankany amin'ireo trano fisakafoanana baklava 10 ambony ao Istanbul. Fantaro bebe kokoa momba ny tontolon'ny fakam-panahy amin'ity tsindrin-tsakafo nentim-paharazana ity, vita amin'ny koba manify, voanjo ary sirop. Miaraha aminay hijery ny toerana tsara indrindra hankafizana ity fakam-panahy mamy ity. Hisaotra anao ny tsironao rehefa manambara ny tsiambaratelon'ny baklava matsiro ao Istanbul izahay. Miomàna amin'ny famitahana mamy!
fakam-panahy mamy: Ny tsiambaratelon'ny baklava - Torolàlana ho an'ny niandohany, fiomanana ary fahafinaretana ao Istanbul
Baklava dia mofo matsiro sy mamy malaza any amin'ny firenena Afovoany Atsinanana, anisan'izany i Torkia. Izy io dia ahitana koba manify manify misy sosona voanjo voatetika, mazàna voanjo, pistachios na amandy. Eo anelanelan'ny sosona dia matetika misy fangaro siramamy mamy misy siramamy, rano, ranom-boasary makirana ary indraindray ranom-boasary na ranom-boasary makirana.
Ny fanaovana baklava dia mitaky faharetana sy fahamendrehana. Voalohany, kobanina amin'ny taratasy manify ny koba, ka kosehina amin'ny dibera na menaka miempo ny ravin-taratasy tsirairay mba hamoronana tora-pasika mamy. Avy eo dia apetraka eo anelanelan'ny takelaka koba ny voanjo misy sosona. Aorian'ny fandrahoan-tsakafo dia arotsaka avy hatrany avy ao anaty lafaoro miaraka amin'ny fangaro sirop manitra ny mofomamy, izay miditra amin'ny sosona koba ary mahatonga ny baklava ho mamy sy be ranony.
Baklava dia malaza be any Torkia sy any amin'ny firenena hafa ao amin'ny faritra noho ny antony maro:
- tsiro: Baklava dia manana tsiro miavaka sy tsy azo toherina. Ny fitambaran'ny koba crispy, famenoana voanjo ary sirop mamy dia matsiro tsotra.
- Fomban-drazana: Baklava dia manana fomban-drazana lava amin'ny kolontsaina Tiorka ary matetika atolotra amin'ny fotoana manokana sy fankalazana.
- Fahasamihafana: Misy karazany maro ny baklava, arakaraka ny faritra sy ny safidin'ny tena manokana. Izany dia miteraka karazana tsiro sy haingon-trano maro.
- Sakafo an-dalambe: Baklava dia mora tapahina amin'ny ampahany kely ary noho izany dia sakafo an-dalambe malaza. Azonao atao ny mividy izany amin'ny mpivarotra amoron-dalana any amin'ny faritra maro ao Istanbul.
- Fitarihana mpizaha tany: Matetika ny mpizaha tany mitsidika an'i Istanbul no te hanandrana baklava satria tsindrin-tsakafo malaza ao an-tanàna izy io.
Amin'ny ankapobeny, baklava dia sangan'asa mamy amin'ny sakafo Tiorka izay mampifaly ny mponina sy ny mpitsidika.
1. Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci – Ny famitahana mamy ao an-tanànan'i Istanbul!
Raha mitady traikefa baklava tena izy any Istanbul ianao, dia tsy ho diso ny Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci. Ity trano fisakafoanana baklava nentim-paharazana ity dia manana tantara efa hatramin'ny taona 1864 ary mijanona ho toeram-pisakafoanana ao amin'ny Tanànan'i Istanbul ankehitriny.
Eto ianao dia afaka mankafy ny baklava matsiro amin'ny endriny madio indrindra. Ny koba manify manify feno voanjo manitra dia voaomana tsara amin'ny tanana ireo sosona matevina misy koba manify manify. Ny tsiambaratelo dia mitoetra ao amin'ny fifandanjana tonga lafatra eo amin'ny mamy sy ny nuttiness izay atolotry ny "Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci".
Tsy ny baklava ihany no mahafinaritra eto, fa koa ny atmosfera milamina ao amin'ny trano fisakafoanana. Afaka mipetraka ao amin'ny efitrano manan-tantara ianao ary mankafy ny famitahana mamy amin'ny fomba feno.
I Istanbul dia malaza amin'ny baklava, ary ny "Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci" dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo toerana tsara indrindra hanandrana ity tsindrin-tsakafo nentim-paharazana ity. Mandehana mankany amin'ny tanàna taloha ary avelao ny tenanao ho ody amin'ny ody mamy amin'ity toerana ity.
adiresy: Hafiz Mustafa 1864, Hoca Pasa, Muradiye Cd. No:51, 34080 Fatih/İstanbul, Türkiye
2. Hacı Bozan Oğulları Baklava – Fomban-drazana mamy ao Istanbul
Vatosoa iray hafa amin'ireo trano fisakafoanana baklava any Istanbul ny “Hacı Bozan Oğulları Baklava”. Ity orinasam-pianakaviana nentim-paharazana ity dia manana tantara lava ary malaza amin'ny famoronana baklava vita tanana.
Ny traikefa tsiro izay manome voninahitra ny fomban-drazana efa taonjato maro amin'ny fanaovana baklava no miandry anao eto. Ny sosona tsirairay amin'ny koba manify taratasy dia fenoina amim-pitandremana amin'ny fifangaroana voanjo matsiro ary tapaho ho mahitsizoro tonga lafatra. Ny vokatr'izany dia baklava izay sady crispy no be ranony, manana tsirony miavaka.
Ny atmosfera ao amin'ny Hacı Bozan Oğulları Baklava dia mafana sy manasa, ary ny mpiasa sariaka dia vonona hanampy anao hisafidy karazana baklava isan-karazany. Eto ianao dia afaka miaina ny tsara indrindra amin'ny fomban-drazana baklava Tiorka ary mankafy ny tsiron'i Istanbul amin'ny fomba feno.
Mankanesa any amin'ny Haci Bozan Oğulları Baklava hijery ny lafiny mamy ao Istanbul ary andramo ny karazan-baklava matsiro ao amin'ity trano fisakafoanana ity.
3. Dedeoglu Baklava - Ny fahalavorariana mamy ao Istanbul
Raha ny momba ny baklava any Istanbul, dia tsy azo tsinontsinoavina ny "Dedeoglu Baklava". Ity trano fisakafoanana baklava malaza ity dia nalaza ho azy tamin'ny fankalazana ny zavakanto nentim-paharazana amin'ny fanaovana baklava amin'ny ambaratonga avo indrindra.
Ao amin'ny Dedeoglu Baklava, ny tapa-baklava tsirairay dia vita tanana am-pitiavana sy fanoloran-tena. Ny koba manify manify dia feno famenoana vita amin'ny voanjo voafantina tsara ary notapatapahina ho efamira tonga lafatra. Ny vokatr'izany dia baklava izay sarotra resena amin'ny lafin'ny fahalavorariana - crispy, be ranony ary mamy tsy hay tohaina.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra karazana karazana baklava, manomboka amin'ny karazany mahazatra ka hatramin'ny fanavaozana famoronana. Na inona na inona tsiro fidinao, dia hankasitraka ny asa tanana mahay sy ny tsiro tsy manam-paharoa amin'ny "Dedeoglu Baklava" ianao.
Miroboka ao anatin'ny tontolo mamy ao Istanbul amin'ny fitsidihana ny "Dedeoglu Baklava" ary andramo ny famoronana baklava mahafinaritra an'ity trano fisakafoanana ity. Eto ny fomban-drazana mamy dia ankalazaina amin'ny ambaratonga ambony indrindra.
adiresy: Dedeoğlu Baklavaları Nisantasi, Meşrutiyet Mh, Hacı Mansur Sk. No:1, 34373 Şişli/İstanbul, Torkia
4. Karaköy Güllüoğlu – Angano momba ny Baklava ao Istanbul
Ao amin'ny tontolon'ny baklava, tena angano ny “Karaköy Güllüoğlu”. Ity trano fisakafoanana baklava malaza ity dia nahazo laza ho tonga lafatra ity hanim-py mamy nandritra ny taranaka maro.
Ny zavakanto fanaovana baklava dia ankalazaina eto amin'ny ambaratonga ambony indrindra. Ny koba manify manify tsirairay dia ahinjitra amin'ny tanana ary fenoina voafantina voafantina. Ny tapa-baklava dia alahatra amin'ny endrika miavaka, miendrika diamondra ary nasiana sirop mamy. Ny vokatr'izany dia baklava izay crispy, be ranony ary tsy azo toherina tsotra izao.
Ao amin'ny "Karaköy Güllüoğlu" dia afaka manantena karazana baklava mahavariana ianao, manomboka amin'ny fiovaovana nentim-paharazana ka hatramin'ny fanavaozana famoronana. Na inona na inona tsiro tianao, eto ianao dia hiaina ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava tsy manam-paharoa.
Raha mitady baklava tsara indrindra any Istanbul ianao, dia "Karaköy Güllüoğlu" no toerana tsy tokony hohadinoinao. Eto, ny fomban-drazana mamy dia entina any amin'ny ambaratonga avo indrindra, ary ny kaikitra rehetra dia fety ho an'ny saina. "
adiresy: Karaköy Güllüoğlu, Kemankeş Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4, 34425 Beyoğlu, Türkiye
5. Emiroğlu Baklava – Zavakanto mahay ny baklava ao Istanbul
“Emiroğlu Baklava” dia toeram-pisakafoanana baklava hafa miavaka any Istanbul izay nahazo laza noho ny fahaiza-manaony sy ny tsirony tsy hay toherina.
Eto, ny baklava dia atao amin'ny fomba nentim-paharazana, miaraka amin'ny ravin-taratasy manify tsirairay dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina amim-pitandremana amin'ny fangaro voanjo. Ny tapa-baklava dia arindra amin'ny asymmetrika tonga lafatra ary apetaka amin'ny sirop mamy mba hahazoana ny fitambaran'ny crunch sy ny juiciness.
Mahavariana ny karazana fiovaovan'ny baklava ao amin'ny Emiroğlu Baklava, ary azonao atao ny misafidy eo amin'ny tsiro sy ny harona samihafa. Ity trano fisakafoanana ity dia paradisa ho an'ireo tia baklava izay te hiaina ny fomban-drazana mamy ao Istanbul amin'ny fomba tsara indrindra.
Tsidiho ny Emiroğlu Baklava mba hankafy ny asa tanana sy ny tsiron'ity tsindrin-tsakafo mahazatra ity. Eto dia ankalazaina amin'ny ambaratonga avo indrindra ny zavakanto baklava."
adiresy: Emiroğlu Baklava, Sahrayı Cedit, Ataturk Cd. No:29/B, 34734 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
6. Köşkeroğlu Baklava - Baklava tonga lafatra ao Istanbul
“Köşkeroğlu Baklava” dia anarana maneho ny fahatanterahan'ny baklava ao Istanbul. Ity trano fisakafoanana baklava hajaina ity dia nahazo laza noho ny hanim-py vita tanana sy ny tsirony tsy manam-paharoa.
Ny fanomanana ny baklava ao amin'ny "Köşkeroğlu Baklava" dia atao amin'ny fomba hentitra sy amim-pitandremana. Ny ravin-damba manify manify tsirairay dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina feno voanjo. Ny tapa-baklava dia alahatra amin'ny endrika kanto ary alona anaty sirop mamy mba hahazoana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny crunch sy juiciness.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra fifantenana mahavariana amin'ny fiovaovan'ny baklava, manomboka amin'ny karazany mahazatra ka hatramin'ny fanavaozana famoronana. Eto ianao dia afaka mahatsapa ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava tena izy amin'ny endriny madio indrindra.
“Köşkeroğlu Baklava” no toerana hahatongavan'ny baklava ho zava-kanto ary tsy maintsy ilaina ho an'izay te-hijery ny lafiny mamy ao Istanbul. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny baklava ary ankafizo ny famoronana matsiro amin'ity trano fisakafoanana ity.
7. Seç Baklava - Fihetsiketsehana tsiro any Istanbul
"Seç Baklava" ao Fatih dia tena harena ho an'ireo tia baklava rehetra. Ity trano fisakafoanana baklava malaza ity dia nahazo laza noho ny famoronana mahafinaritra sy ny tsirony miavaka.
Ny famokarana baklava ao amin'ny "Seç Baklava" dia tanterahina amin'ny fomba hentitra indrindra. Ny ravin-damba manify manify tsirairay dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina voafantina voafantina. Ny tapa-baklava avy eo dia amboarina amin'ny fomba kanto ary apetaka amin'ny sirop mamy mba hahazoana ny fitambaran'ny crunch sy ny juiciness tonga lafatra.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra karazana baklava isan-karazany, manomboka amin'ny karazany nentim-paharazana ka hatramin'ny famoronana zava-baovao. Eto ianao dia afaka mahatsapa ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava tsy manam-paharoa amin'ny tsara indrindra.
Tsidiho ny Seç Baklava ao Fatih raha handeha hitsidika ny tontolon'ny baklava ary hanandrana ny zavaboary matsiro an'ity trano fisakafoanana ity. Eto baklava lasa tena tsirony traikefa nahafinaritra.
8. Bilgeoğlu Baklava – Fomban-drazana mamy any Istanbul
"Bilgeoğlu Baklava" dia trano fisakafoanana baklava malaza any Istanbul fantatra amin'ny hanim-py nentim-paharazana sy ny tsirony tsy manam-paharoa.
Ny zavakanto fanaovana baklava ao amin'ny "Bilgeoğlu Baklava" dia ampiharina amin'ny fanoloran-tena sy ny fahitsiana. Ny ravin-damba tsirairay misy koba manify manify dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina famenoana be dia be vita amin'ny voa voafantina. Ny tapa-baklava dia amboarina amin'ny fomba kanto ary alona anaty sirop mamy mba hahazoana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny crunch sy juiciness.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra karazana karazana baklava mahavariana, manomboka amin'ny karazany mahazatra ka hatramin'ny fandikana maoderina. Eto ianao dia afaka mahatsapa ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava tena izy amin'ny endriny madio indrindra.
Tsidiho ny Bilgeoğlu Baklava mba hijery ny fomban-drazana mamy ao Istanbul ary hanandrana ny zavaboary matsiro ao amin'ity trano fisakafoanana ity. Eto baklava lasa tena traikefa nahandro.
adiresy: Bilgeoglu Baklava, Bahariye Caddesi, Nail Bey Sk. No: 1-B, Kadıköy/İstanbul, Torkia
9. Kaşıbeyaz – Paradisa Baklava ao Istanbul
“Kaşıbeyaz” ao Fatih dia tena paradisa ho an'ireo tia baklava rehetra. Ity trano fisakafoanana baklava malaza ity dia nalaza ho azy tamin'ny fankalazana ny zavakanto nentim-paharazana amin'ny fanaovana baklava amin'ny ambaratonga avo indrindra.
Ny fanomanana ny baklava ao amin'ny "Kaşıbeyaz" dia vita amin'ny fomba hentitra sy feno fanoloran-tena. Ny ravin-damba tsirairay misy koba manify manify dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina amin'ny voanjo tena tsara. Ny tapa-baklava dia amboarina amin'ny fomba kanto ary alona anaty sirop mamy mba hahazoana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny crunch sy juiciness.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra karazana karazana baklava mahavariana, avy amin'ny karazany nentim-paharazana ka hatramin'ny fanavaozana famoronana. Eto ianao dia afaka mahatsapa ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava tena izy amin'ny endriny madio indrindra.
Kaşıbeyaz ao Fatih no toerana tsara indrindra hijerena ny fomban-drazana mamy ao Istanbul ary hanandrana ireo zavaboary baklava matsiro ao amin'ity trano fisakafoanana ity. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny baklava ary ankafizo ny fanandramana tsiro tsy hay hadinoina.
adiresy: Kaşıbeyaz Baklava Beyazıt, Mollafenari, Yeniçeriler Cd. No46/B, 34120 Fatih/İstanbul, Türkiye
10. Develi 1912 Samatya - Institiota baklava ao Istanbul
"Develi 1912 Samatya" dia tena andrim-panjakana eo amin'ny tontolon'ny baklava ao Istanbul. Ity trano fisakafoanana baklava hajaina ity dia manana tantara lava sy malaza amin'ny fanaovana baklava manampahaizana.
Ny zava-kanto fanomanana baklava ao amin'ny "Develi 1912 Samatya" dia tanterahana amin'ny fomba hentitra sy amim-pitandremana. Ny ravin-damba manify manify tsirairay dia sintonina amin'ny tanana ary fenoina voafantina voafantina. Ny tapa-baklava avy eo dia amboarina amin'ny fomba kanto ary apetaka amin'ny sirop mamy mba hahazoana ny fitambaran'ny crunch sy ny juiciness tonga lafatra.
Ny trano fisakafoanana dia manolotra fifantenana mahavariana amin'ny fiovaovan'ny baklava, manomboka amin'ny karazany mahazatra ka hatramin'ny fanavaozana famoronana. Eto ianao dia afaka mahatsapa ny asa tanana sy ny tsiron'ny baklava amin'ny tsara indrindra.
“Develi 1912 Samatya” no toerana izay hahatongavan'ny baklava ho fomban-drazana ary tsy maintsy ho an'izay te-hijery ny lafiny mamy ao Istanbul. Tsidiho ity trano fisakafoanana ity mba hanandrana ny zavaboary baklava matsiro ary miroboka ao anatin'ny tontolon'ny mofomamy nentim-paharazana.
adiresy: Develi 1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/İstanbul, Torkia
Famaranana
Ny toeram-pisakafoanana Baklava Top 10 any Istanbul dia tena dia mankany amin'ny tontolo mamy amin'ity tsindrin-tsakafo nentim-paharazana ity. Avy amin'ny koba vita amin'ny tanana ka hatramin'ny famenoana voanjo faran'izay tsara sy siramamy matsiro, ireo trano fisakafoanana ireo dia manolotra traikefa tsiro isan-karazany ho an'ireo tia baklava.
Ny zavakanto fanaovana baklava dia ankalazaina amin'ny ambaratonga avo indrindra ao Istanbul, ary ny trano fisakafoanana tsirairay ao amin'ity lisitra ity dia manana ny toetrany sy ny tsirony manokana. Na tianao ny miolakolaka nentim-paharazana na sahy manandrana miolikolika famoronana, ireo trano fisakafoanana baklava 10 ambony ireo dia manana zavatra mifanaraka amin'ny tsiro rehetra.
Ny fomban-drazana mamy amin'ny baklava dia miaina amin'ny fitiavana sy ny fanoloran-tena ao Istanbul, ary ireo trano fisakafoanana ireo no toerana tsara indrindra hiainana ity tsindrin-tsakafo matsiro ity amin'ny endriny madio indrindra. Tsidiho izy ireo mba hanamafisana ny tsironao ary hahita ny lafiny mamy ao Istanbul.
