Ny tantaran'ny raki
Ny tantaran'ny raki dia manankarena toy ny zava-pisotro ihany.Ity zava-pisotro misy anise ity, izay antsoina matetika hoe "ronon'ny liona", dia efa fomban-drazana any Torkia. Inoana fa nipoitra tany amin'ny taonjato faha-14 i Raki, fony izy niditra voalohany tamin'ny kolontsaina Tiorka avy amin'ny fitaoman'ny Persianina. Nandritra ny taonjato maro dia nivoatra i Raki ary lasa ampahany manan-danja amin'ny fomba fiaina Tiorka. Ny anarana "Ronono liona” dia mety ho avy amin'ny toetra mahasahy sy matanjaka amin'ny fisotroana, mamo amin'ny fiaraha-mivory sy lanonana fankalazana. Ity tantara manankarena ity dia manome lanja ara-kolontsaina lalina izay mbola tsapa hatramin'izao i Raki.
- Fanombohana aloha: Ny fakan'i Raki dia azo tsapain-tanana hatrany amin'ny taonjato faha-14, fony izy io niditra voalohany tamin'ny kolontsaina Tiorka teo ambany fitarihan'ny Persianina. Tamin'izany fotoana izany dia nantsoina hoe "Arak".
- Fanjakana Ottoman: Nivoatra hatrany i Raki tao amin'ny Fanjakana Ottoman ary lasa ampahany manan-danja amin'ny sakafo sy ny kolontsaina Tiorka. Matetika izy io no mamo tamin’ny fotoam-pitsarana sy tamin’ny fotoana manokana.
- Fandrarana ao amin'ny Repoblika Tiorka: Tamin'ny nananganana ny Repoblika Tiorka tamin'ny 1923 teo ambany fitarihan'i Ataturk, norarana vonjimaika ny fihinanana raki ampahibemaso mba hampiroboroboana ny filaminana ara-tsosialy. Nesorina anefa io fandrarana io tatỳ aoriana.
- Manara-penitra: Tamin'ny taona 1930, ny famokarana raki any Torkia dia nanara-penitra mba hiantohana ny kalitao sy ny fahadiovana. Izany dia nitarika ny fampidirana marika sy fanaraha-maso ny kalitao.
- Marika: Tao anatin'ny folo taona nanaraka, nipoitra ireo marika raki isan-karazany, anisan'izany i Yeni Rakı, Tekirdağ Rakısı ary Efe Raki. Ny marika tsirairay dia manana ny mpanaraka tsy mivadika sy ny tsirony manokana.
- Famokarana maoderina: Ny famokarana raki amin'izao fotoana izao dia ny famafazana voaloboka na voaloboka ary ny fanampiana anise. Ny fizotran'ny famokarana dia voafehin'ny lalàna ao Torkia.
- Fifandraisana sy kolontsaina: Raki dia zava-pisotro misy fiantraikany mahery amin'ny fiaraha-monina sy ny kolontsaina Tiorka. Matetika izy io no mankafy miaraka amin'ny namana sy ny fianakaviana, mamorona rivo-piainana mafana sy mandray vahiny.
- Variations isam-paritra: Ny faritra samihafa any Torkia dia manana ny tiany sy ny fiovaovan'ny raki, na amin'ny fanomanana na ny meze miaraka aminy.
- Raki festivals: Torkia dia fonenan'ny fetibe sy hetsika Raki maro izay iarahan'ny olona hankafy ny zava-pisotro sy hankalaza ny maha-zava-dehibe azy io.
- Fizahantany sy fahatsiarovana: Raki koa dia fahatsiarovana malaza ho an'ny mpizaha tany mitsidika an'i Torkia. Ny mpitsidika dia afaka mividy raki avo lenta amin'ny fivarotana sy bazaar eo an-toerana.
Manankarena sy miorim-paka lalina amin'ny kolontsaina Tiorka ny tantaran'i raki. Izy io dia maneho ny fivoarana, ny fomban-drazana ary ny fiovana ao Tiorkia nandritra ny taonjato maro ary mijanona ho ampahany manan-danja amin'ny fomba fiaina Tiorka.
Famokarana Raki
Ny fanaovana raki dia dingana mahavariana izay mitaky fahamendrehana sy traikefa. Io zava-pisotro misy anise mazava io dia nodiovina tamin'ny voaloboka na voaloboka voalohany ary afangaro amin'ny anise. Ny fizotry ny famokarana dia fehezina tanteraka any Torkia mba hiantohana ny kalitao sy ny tsiro. Aorian'ny distillation dia tehirizina ao anaty barika hazo manokana ny raki mba hanadio ny tsirony. Ny vokatr'izany dia zava-pisotro mamelombelona miaraka amin'ny hanitra tsy manam-paharoa izay azo ankafizina tsara na miaraka amin'ny rano. Ny fitambaran'ny akora avo lenta sy ny fomba famokarana nentim-paharazana dia mahatonga ny Turkish Raki ho fahafinaretana tsy manam-paharoa.
- Fikarohana ingredient: Ny singa fototra amin'ny raki dia voaloboka na voaloboka, rano, anise ary leviora. Misy fiantraikany amin’ny tsiron’ilay zava-pisotro vita ny hatsaran’ny akora.
- Fermentation: Ny voaloboka na ny voaloboka dia nototoina ary nafangaro tamin'ny rano mba ho mamy. Ny masirasira dia ampiana mba hanombohana ny fermentation. Mandritra ny fermentation dia miova ho alikaola ny siramamy.
- Distillation: Esorina ao anaty varahina ny mash efa vita. Mamorona ampahany roa izany: “Alkol”, ilay toaka be isan-jato, ary “Sira”, ranon-javatra misy alikaola ambany kokoa.
- Mifangaro: Ny alikaola dia mifangaro amin'ny anis, izay manome ny raki ny tsirony manokana. Arotsaka indray ny fangaro mba hampifamatotra ny tsirony.
- fitahirizana: Tehirizina ao anaty barika hazo ny raki voadio mba hanadio sy hanalefahana ny tsirony. Ny fotoana fitehirizana dia miovaova arakaraka ny hanitra tiana ary mety ho volana maromaro ka hatramin'ny taona maro.
- dilution: Alohan'ny famenoana dia arotsaka amin'ny tanjaky ny fisotroana ny raki. Izany dia atao amin'ny fampidirana rano, izay mitarika ho amin'ny fiforonan'ny ronono "ronon'ny liona".
- Famenoana sy fonosana: Atao anaty tavoahangy sy fonosina tsara ilay raki vita. Matetika ny tavoahangy dia misy etikety sy satroka manokana.
- Fanaraha-maso kalitao: Ny famokarana Raki dia iharan'ny fanaraha-maso henjana amin'ny kalitao mba hahazoana antoka fa ny vokatra farany dia manaraka ny fenitra ary azo antoka hosotroina.
- Marika: Ny marika raki isan-karazany dia samy manana ny fomba fanaony sy ny fenitry ny kalitaony, ka mahatonga ny mombamomba ny tsirony samihafa.
- Fanjifana tompon'andraikitra: Ny mpamokatra sy ny kolontsaina dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny fanjifana tompon'andraikitra ny raki. Entanina ny olona hankafy ny zava-pisotro amin'ny antonony ary hanaja ny fetran'ny fisotroana azy manokana.
Ny fanaovana raki dia dingana marim-pototra izay mitaky asa tanana sy fahalalana nentim-paharazana. Ny tsirony sy ny kalitaon'ny raki dia mety miovaova arakaraka ny marika sy ny faritra, ka mahatonga azy io ho zava-pisotro isan-karazany sy sarobidy amin'ny kolontsaina Tiorka.
Kolontsaina Raki sy Tiorka
Raki dia mihoatra noho ny zava-pisotro; ampahany tena ilaina amin'ny kolontsaina sy ny fiaraha-monina Tiorka. Ity zava-pisotro nentim-paharazana ity dia maneho ny fandraisana vahiny, ny fiaraha-mientana ary ny fankafizana ny fiainana. Any Torkia, mahazatra ny misotro raki amin'ny fotoana manokana toy ny fampakaram-bady, fitsingerenan'ny andro nahaterahana ary fivoriam-pianakaviana. Ny fombafomba fisotroana raki dia miorim-paka lalina ao amin'ny fiarahamonina Tiorka ary matetika miaraka amin'ny hira sy dihy nentim-paharazana. Mariky ny fisakaizana sy ny firahalahiana ihany koa izy io satria miteraka fifamatorana manokana eo amin'ny olona ny fizarana raki-katsaka iray. Rehefa mitsidika an'i Tiorkia ianao, aza hadino ny manararaotra manandrana raki amin'ny orinasan'ny mponina ao an-toerana ary mahatsapa ny atmosfera mafana miaraka aminy.
Raki solomaso sy fombafomba
Raki dia aroso amin'ny solomaso manokana antsoina hoe "balon" na "tek". Ireo solomaso ireo dia natao hamoahana ny tsiron'ny zava-pisotro amin'ny tombony tsara indrindra. Ny fombafomba fisotroana raki dia ny fampifangaroana ny raki amin'ny rano mangatsiaka, mamokatra loko manonofy, opaline antsoina hoe “Aslan Sütü” na “ronon'ny liona”. Ity fampifangaroana ity dia dingana iray manan-danja izay mampitony ny tsiron'ny raki ary manatsara ny traikefa fisotroana. Rehefa misotro toaka ny olona dia mazàna manandratra ny solomasony ary mihiaka hoe “Şerefe!”, izay midika hoe “Mba hahasoa antsika!” Ity toast ity dia fanehoana fifaliana sy fankasitrahana ary mampiseho ny maha zava-dehibe ny Raki amin'ny kolontsaina Tiorka.
Sakafo miaraka
Zara raha aroso irery ny Raki - matetika atao miaraka amin'ny meze Tiorka matsiro (manomboka). Ny Meze dia karazan-tsakafo kely isan-karazany ao anatin'izany ny oliva, fromazy, legioma natono, hummus ary maro hafa. Ireo sakafo mahavelona ireo dia tonga lafatra amin'ny fanomanana ny lanilany amin'ny traikefa raki. Raki ihany koa no ampiarahina amin'ny sakafo trondro, indrindra ny trondro natono na nendasina, ary koa ny zanak'ondry. Ny tsiron-tsakafo isan-karazany ao amin'ny meze sy ny famenon'ny raki mirindra dia mahatonga an'io fitambarana io ho fahafinaretana ara-tsakafo izay tokony ho andramana amin'ny fitsidihanao any Torkia.
Ny fomba tsara hankafizana
Ny fomba tsara hankafizana raki dia zava-dehibe amin'ny fanandramana ny tsirony sy ny toetrany feno. Amin'ny fomba mahazatra, raki dia aroso ao anaty vera raki manokana, izay miendrika kesika ary misy zava-pisotro iray. Mba hahazoana ny traikefa tsiro feno, Raki dia tokony hankafy tsikelikely sy amim-pitandremana. Ny fampifangaroana azy amin'ny rano mangatsiaka dia dingana iray manan-danja mba hampihenana ny tanjaky ny zava-pisotro sy hamoahana ny tsiron'ny anise. Ny mari-pana tsara indrindra amin'ny fisotroana Raki dia eo anelanelan'ny 8 sy 12 degre Celsius. Izany dia ahafahana mampivelatra ny hanitra sy miaina ny fahafinaretana tonga lafatra. Soso-kevitra iray hafa dia ny fisotroana raki mandritra ny resadresaka na sakafo milamina mba hankafizana tanteraka ny fiaraha-mientana sy ny lanjan'ny kolontsainan'ny zava-pisotro.
Variations isam-paritra
Tiorka dia firenena isan-karazany manana faritra samihafa, ary ny faritra tsirairay dia manana ny tiany sy ny fiovaovan'ny raki. Any amin’ny faritr’i Égée, ohatra, dia matetika no aroso miaraka amin’ny trondro ny raki, fa ny hazan-dranomasina kosa no tiana kokoa any amin’ny faritr’i Ranomasina Mainty. Ny faritra sasany koa dia manana ny fomba fiomanany manokana amin'ny fanomanana raki. Mendrika ny hijery ny fahasamihafana eo amin'ny faritra sy hahita ireo nuance sy tsiro isan-karazany amin'ny raki any Torkia. Avy any Izmir mankany Istanbul Misy toerana maro ahafahanao miaina ny fahasamihafan'i Raki.
Marika Tiorka Raki
Ny tontolon'ny raki dia manolotra marika marobe, samy manana ny toetrany sy ny mombamomba azy manokana. Ny sasany amin'ireo marika raki malaza indrindra any Torkia dia Yeni Rakı, Tekirdağ Rakısı, ary Efe Raki, raha tsy hilaza afa-tsy vitsivitsy. Ny marika tsirairay dia manana ny mpanaraka mahatoky azy sy ny toetra mampiavaka azy. Misy karazana raki mihitsy aza misy tsiron-tsakafo sy zava-manitra isan-karazany mba hanomezana traikefa tsiro manokana. Amin'ny dianao raki any Torkia, tokony hanararaotra hanandrana marika sy karazany samihafa ianao ary hahita ny ankafizinao manokana.
- Yeni Raki: Yeni Raki dia toaka anise tiorka malaza fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitaony. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Yeni Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Yeni Raki dia aroso miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy. Ity no variana malaza indrindra sy lafo indrindra amin'ny Turkish Raki. Izy io dia vita amin'ny brandy sy anise ary misy alikaola manodidina ny 45%.
- Boiler Ambany: Kazan Dibi dia marika divay Tiorka mahandro sakafo fantatra amin'ny tsirony miavaka. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Ny Kazan Dibi dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiron-tsakafo toy ny anise sy ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Kazan Dibi dia aroso miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy. Ity dia karazana raki tiorka malaza hafa vita amin'ny brandy sy fennel. Tsy mitovy amin'ny Yeni Raki izy io satria misy alikaola mihoatra ny 50%.
- Tekirdag Raki: Tekirdag Raki dia marika ouzo tiorka vita amin'ny faritra Tekirdag. Ny marika dia fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitao avo lenta ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Ny Tekirdag Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Tekirdag Raki dia ankafizina miaraka amin'ny sakafo matsiro toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy. Ity raki Tiorka ity dia vita amin'ny fanahy voaloboka ary malaza indrindra any amin'ny faritra Tekirdag. Misy alikaola 40-45%.
- Efe Raki: Efe Raki dia brandy tiorka fennel fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitaony. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Ny Efe Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Efe Raki dia ankafizina miaraka amin'ny fanala toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Hey Icki Raki: Mey Icki Raki dia brandy anise tiorka fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitaony. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Ny Mey Icki Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Mey Icki Raki dia aroso miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Pusula Raki: Pusula Raki dia marika liqueur anise tiorka fantatra amin'ny tsirony sy ny kalitaony. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Ny Pusula Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise sy ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Pusula Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Erenler Raki: Erenler Raki dia brandy anise tiorka fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitaony. Ny marika dia manana fomban-drazana lava ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Erenler Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Erenler Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Adana Raki: Adana Raki dia marika lehibe amin'ny zava-pisotro misy alikaola Tiorka izay avy any amin'ny faritr'i Adana. Ny marika dia fantatra amin'ny tsirony mahery sy ny kalitao avo lenta ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy. Ny Adana Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Matetika ny Adana Raki no ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Serapis Raki: Serapis Raki dia marika toaka misy anise tiorka fantatra amin'ny kalitaony sy ny tsirony. Ny marika dia manana tantara lava sy fomban-drazana ary nahazo laza malaza teo amin'ireo mpankafy hatramin'ny nanombohany. Serapis Raki dia vita avy amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Serapis Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Aslan Raki: Aslan Raki dia marika toaka misy anise tiorka fantatra amin'ny kalitaony sy ny tsirony. Niorina tao Istanbul ny marika ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy. Aslan Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manolotra tsiro anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika mamo amin'ny hetsika ara-tsosialy sy lanonana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Aslan Raki dia aroso matetika sy ankafizina miaraka amin'ny sakafo meze toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Hayat Raki: Hayat Raki dia marika divay Tiorka mahandro sakafo malaza amin'ny kalitao avo lenta sy ny tsirony. Niorina tao Istanbul ny marika ary nahazo laza tsara teo amin'ireo mpankafy. Ny Hayat Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Hayat Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Beylerbeyi Rakı: Beylerbeyi Raki dia marika divay anise Tiorka fantatra amin'ny zava-pisotro misy anaise avo lenta. Ny marika dia malaza indrindra ao Istanbul sy ny manodidina ary manana laza tsara eo amin'ireo mpankafy. Namboarina tamin'ny akora avo lenta, Beylerbeyi Raki dia zava-pisotro nentim-paharazana matetika ankafizin'ny namana sy ny fianakaviana. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny sakafo mahavelona toy ny oliva, pickles ary fromazy ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny.
- Sari Zeybek Raki: Sari Zeybek dia marika raki tiorka malaza amin'ny zava-pisotro misy anaise avo lenta. Niditra ny marika Izmir dia naorina ary hatramin'izay dia nanangana laza malaza teo amin'ny connoisseurs. Sari Zeybek Raki dia vita amin'ny akora kalitao ary manana tsiro anise mahery. Zava-pisotro nentim-paharazana izy io, matetika atolotra amin'ny lanonana ara-tsosialy sy fankalazana, ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Sari Zeybek Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny fanangonam-bokatra toy ny oliva, pickles ary fromazy.
- Burgaz Rakı: Burgaz Raki dia marika iray hafa malaza amin'ny zava-pisotro misy alikaola Tiorka malaza amin'ny tsirony miavaka sy ny kalitaony. Ny marika dia manana tantara lava ary malaza amin'ny mpanjifa Tiorka. Ny Burgaz Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Burgaz Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
- Yakamoz Raki: Yakamoz Raki dia marika iray hafa malaza amin'ny zava-pisotro misy alikaola Tiorka malaza amin'ny tsirony miavaka sy ny kalitaony. Ny marika dia manana tantara lava ary malaza amin'ny mpanjifa Tiorka. Yakamoz Raki dia vita amin'ny akora avo lenta ary manana tsiro toy ny anise miaraka amin'ny nuances. Zava-pisotro nentim-paharazana matetika atolotra amin'ny hetsika ara-tsosialy sy fankalazana izy io ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka sy ny fandraisana vahiny. Ny Yakamoz Raki dia matetika ankafizina miaraka amin'ny sakafo maivana toy ny oliva, kôkômbra ary fromazy.
Karazan'ny Turkish Raki
- Lokum Raki: Antsoina koa hoe “Turkish Delight Raki”, ity karazany ity dia vita amin'ny Turkish Lokum matsiro (kobam-boankazo misy tsiron'ny marzipan).
- Double Anise Raki: Karazana malaza iray hafa, vita amin'ny fanahy voaloboka madio ary avo roa heny noho ny anise Yeni Raki.
- Peach Raki: Raki Tiorka malaza miaraka amin'ny tsiron'ny paiso matsiro.
- Cherry Raki: Ity karazany misy tsiron'ny serizy ity dia fanoloana voankazo ho an'ireo karazana raki mahazatra kokoa.
- Apple raki: Karazana voankazo hafa misy tsiron'ny paoma matsiro.
- Cinnamon Raki: Karazana misy tsiron-kanina matsiro izay matetika atao ho zava-pisotro ririnina.
- Walnut Raki: Karazana tsy fahita firy misy tsiron-tsakafo matsiro.
- Grapefruit Rakia
- Orange Raki: Karazana voankazo hafa misy tsiron-boasary makirana.
Fetibe sy hetsika Raki
Torkia dia fonenan'ny fetibe sy hetsika Raki maro izay mankalaza ny lanjan'ny kolontsaina an'io zava-pisotro io. Ireo fety ireo dia matetika miaraka amin'ny mozika, dihy ary sakafo matsiro. Fetiben'ny raki malaza ny “Raki Balıkesir Festivali” ao Balıkesir, izay ahafahan'ny mpitsidika manandrana karazana raki sy mandray anjara amin'ny dihy nentim-paharazana. Fomba tsara ahafahana miaina ny rivotra iainana sy ny fiaraha-mientana mifandray amin'i Raki any Torkia. Raha any Torkia ianao mandritra ny iray amin'ireo fety ireo, dia tsy tokony ho diso izany.
Raki ho fahatsiarovana
Raki dia tsy zava-pisotro fotsiny fa fahatsiarovana malaza ho an'ny mpizaha tany mitsidika an'i Torkia. Maro ny mpandeha no mividy tavoahangy Tiorka Raki entina mody ho fanomezana ho an'ny namana sy ny fianakaviana. Fomba tsara hitondrana kolontsaina Tiorka mody miaraka aminao sy hitahiry ny fahatsiarovana ny dianao. Raha te hividy raki avo lenta ho fahatsiarovana ianao dia tokony hijery ireo fivarotana na bazary eo an-toerana izay ahitanao marika sy habe isan-karazany.
Fanjifana tompon'andraikitra
Zava-dehibe ny manantitrantitra ny fanjifana tompon'andraikitra ny raki. Na dia zava-pisotro matsiro sy nentim-paharazana aza ny raki, dia tokony hankafy izany amin'ny antonony. Mety hampidi-doza ny fahasalamana sy hanimba ny fahaizanao mitondra fiara ny fisotroana toaka be loatra. Noho izany, zava-dehibe ny misotro amim-pahamendrehana sy mitandrina ny fetranao. Rehefa mankafy raki dia ataovy miaraka amin'ny namana izany ary aoka ho azo antoka ny fisotroana rano ampy mba hiantohana ny hydration.
Turkish Raki sy ny tombony azony ara-pahasalamana
Ireto misy tombony ara-pahasalamana azo avy amin'ny Turkish Raki:
- Mandrisika ny fandevonan-kanina: Ny fihinanana raki amin'ny antonony aorian'ny sakafo dia afaka manampy amin'ny fandevonan-kanina. Any Torkia, matetika atao toy ny toaka fandevonan-kanina ny raki mba hanamaivanana ny tsy fahazoana aina rehefa avy nisakafo.
- Antioxidant fananana: Ny anise, iray amin'ireo singa fototra ao amin'ny raki, dia misy antioxidants izay afaka manampy amin'ny ady amin'ny radika maimaim-poana ao amin'ny vatana. Afaka manampy amin'ny fampihenana ny fahasimban'ny sela izany.
- Relaxation sy fanalefahana ny adin-tsaina: Ny raki iray vera miaraka amin'ny namana dia mety hampitony sy hampihena ny adin-tsaina. Izany dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny toe-po sy hampihenana ny adin-tsaina ara-tsosialy.
- Fahasalamana kardiovascular: Ny fisotroana toaka antonony, anisan'izany ny raki, dia mifandray amin'ny fihenan'ny mety ho voan'ny aretim-po. Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny fisotroana toaka be loatra dia mety hampitombo ny mety ho aretim-po.
- kalitaon'ny fiainana: Ho an'ny olona sasany, ny mankafy raki tsindraindray dia mety ho anisan'ny hetsika ara-tsosialy sy ara-kolontsaina, manampy amin'ny fanatsarana ny kalitaon'ny fiainany.
Na izany aza, zava-dehibe indrindra ny mitazona ny fisotroana toaka ho antonony. Ny fisotroana toaka be loatra dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana lehibe, anisan'izany ny fiankinan-doha, ny fahasimban'ny atiny ary ny fahasarotana ara-pahasalamana hafa. Raha mankafy raki na zava-pisotro misy alikaola hafa ianao, dia ataovy amim-pahamendrehana izany ary fantaro ny fetranao manokana. Tsara ny manatona dokotera alohan'ny hisotroana toaka, indrindra raha manana olana ara-pahasalamana ianao na mihinana fanafody.
Meze - Famenon'ny Turkish Raki
Ireto misy karazana meze malaza miaraka amin'ny raki:
- Sarımsaklı Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi (voankazo voadio miaraka amin'ny yaourt tongolo gasy): Aroso matetika miaraka amin'ny yaourt tongolo gasy sy menaka oliva io puree voasary makirana sy mamy io. Namana mamelombelona nefa mampahery an'i Raki izy io.
- Zeytinyağlı Enginar (artichoke amin'ny menaka oliva): Ny fon'ny artichoke, masaka ary nalaina tamin'ny menaka oliva, dia karazana meze manokana. Manana tsiro malefaka izy ireo ary mifanaraka tsara amin'ny raki.
- Cacık (salady kôkômbra misy yaourt sy tongolo lay): Ity salady kôkômbra mamelombelona miaraka amin'ny yaourt, tongolo gasy ary anana vaovao ity dia mifanohitra tsara amin'ny tsiro anise amin'ny raki.
- Deniz Börülcesi (Salicornia salady): Salicornia, fantatra amin'ny anarana hoe tsaramaso ranomasina na samphire, dia malaza amin'ny sakafo tiorka. Ity karazana salady marefo ity dia matetika aroso miaraka amin'ny menaka oliva, voasarimakirana ary tongolo lay ary mifanaraka tsara amin'ny raki.
- Haydari: Haydari dia dobo vita amin'ny yaourt, tongolo gasy, anana vaovao ary zava-manitra. Mamy sy manitra izy io ary matetika atao miaraka amin'ny mofo pita, tonga lafatra amin'ny fanatsobohana rehefa misotro raki.
- Zeytinyağlı Barbunya (Beans mena amin'ny menaka oliva): Ny tsaramaso mena masaka sy nalaina tamin'ny menaka oliva dia karazana meze mahafinaritra hafa. Manana endrika marefo izy ireo ary manankarena tsiro.
- Sigara borek: Feno famenoana masiaka, matetika fromazy na hena voatoto ireto horonana kely misy koba ireto. Matsiro sy matsiro izy ireo ary famenon'ny raki.
- Soslu Patlıcan ( baranjely amin'ny saosy voatabia): Ity sakafo ity dia misy baranjely nandrahoana saosy voatabia ary safidy tsara ho an'ireo tia raki.
- Muhammad: Ity dipoavatra masiaka sy voanjo ity dia safidy tsara ho an'ireo izay tia zava-manitra miaraka amin'ny rakiny.
- Deniz Mahsulleri Salatası (Salady hazan-dranomasina): Raha tia hazan-dranomasina ianao, ity salady hazan-dranomasina miaraka amin'ny menaka oliva, voasarimakirana ary anana vaovao ity dia safidy tsara ho an'ny meze miaraka amin'ny raki.
Manolotra traikefa tsiro isan-karazany, manomboka amin'ny masiaka ka mamelombelona, ny mezes dia afaka manatsara ny tsirony sy ny fahafinaretana amin'ny raki Tiorka. Safidio tsotra izao ny ankafizinao ary ankafizo miaraka amin'ny namana sy fianakaviana mandritra ny takariva Raki milamina.
Fomban-drazana Tiorka Raki - Nahoana no mihoatra noho ny zava-pisotro fotsiny
Ny fomban-drazana Tiorka Raki dia miorim-paka lalina amin'ny kolontsaina Tiorka ary mihoatra lavitra noho ny fisotroana zava-pisotro misy alikaola fotsiny. Ireto misy antony vitsivitsy mahatonga ny Turkish Raki mihoatra noho ny zava-pisotro fotsiny:
- Fifandraisana: Raki dia zava-pisotro mampivondrona ny olona any Torkia. Matetika izy io no ankafizina miaraka amin'ny namana sy ny fianakaviana, mamorona rivo-piainana mahafinaritra sy mahafinaritra. Ny fizarana raki solomaso dia mariky ny fifandraisana sy ny fifandraisana ara-tsosialy.
- Zava-dehibe ara-kolontsaina: Manana tantara lava amin'ny kolontsaina Tiorka i Raki ary ampahany manan-danja amin'ny maha Tiorka azy. Matetika izy io no mamo mandritra ny fety sy fety nentim-paharazana ary maneho ny fifalian'ny fiainana.
- Raki fombafomba: Ny fisotroana raki dia miaraka amin'ny fombafomba manokana, toy ny fampifangaroana azy amin'ny rano mba hamoronana ny ronono "ronon'ny liona" sy ny fananganana solomaso ho an'ny toast. Ireo fombafomba ireo dia manana dikany ara-panoharana lalina ary manampy amin'ny fanamafisana ny fifandraisana.
- Mezes miaraka: Mahalana i Raki no mamo irery. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny meze isan-karazany, ny sakafo mahazatra mahazatra. Ny fifantenana ny meze dia miovaova arakaraka ny faritra, fa izy ireo dia famenon'ny raki foana ary mandray anjara amin'ny traikefa fisakafoanana feno.
- Mozika sy dihy: Ny takariva Raki maro koa dia ahitana mozika mivantana sy dihy. Ny hira sy dihy nentim-paharazana Tiorka dia matetika ataon'ny vahiny, manampy ny rivo-piainana mahafaly sy manamafy ny fiaraha-monina.
- Fanjifana tompon'andraikitra: Na dia eo aza ny toetra ara-tsosialy amin'ny fisotroana raki, ny kolontsaina Tiorka dia manantitrantitra ny fanjifana tompon'andraikitra. Fantatry ny olona fa zava-dehibe ny mankafy ny fisotroana amin'ny antonony ary manaja ny fetranao manokana.
- Voninahitra sy haja: Raki dia zava-pisotro izay sotroina matetika any Torkia amin'ny fotoana manokana sy fivoriana manan-danja. Heverina ho mariky ny fanajana sy fanajana ny vahiny na ny mpampiantrano izany.
- Tantara manankarena: Ny tantaran'i raki dia niverina tany amin'ny taonjato faha-14 ary mifandray akaiky amin'ny fahasamihafan'ny kolontsaina sy ny tantaran'i Torkia. Ity tantara manankarena ity dia hita taratra amin'ny fomba amam-panao manodidina ny zava-pisotro.
Amin'ny ankapobeny, ny Turkish Raki dia mihoatra noho ny zava-pisotro fotsiny; ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina sy fomba fiaina Tiorka, manamafy ny fifamatorana ara-tsosialy ary mampiroborobo ny fahatsapana fiaraha-monina.
Famaranana
Raha fintinina, raki dia zava-pisotro mahavariana sy maro samihafa izay mifandray akaiky amin'ny kolontsaina sy fomban-drazana Tiorka. Ireto misy hevi-dehibe vitsivitsy izay mamintina ny tsipika ambany momba an'i Raki:
- Zava-dehibe ara-kolontsaina: Manana tantara lava ao Tiorkia i Raki ary ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Tiorka. Izy io dia maneho ny fiaraha-monina, ny fisakaizana ary ny fifaliana eo amin'ny fiainana.
- Raki fombafomba: Ny fisotroana raki dia miaraka amin'ny fombafomba manokana, toy ny fampifangaroana azy amin'ny rano, fananganana vera ho an'ny toast ary mankafy meze. Ireo fombafomba ireo dia manana dikany ara-panoharana lalina.
- Fifandraisana: Matetika i Raki no ankafizina miaraka amin'ny namana sy fianakaviana, ka mamorona rivo-piainana mafana sy mandray vahiny. Mampiroborobo ny fifamatorana ara-tsosialy sy ny fahatsapana fiaraha-monina izany.
- Fanampiny culinary: Mahalana no mamo irery i Raki, fa matetika aroso miaraka amin'ny meze isan-karazany. Ireo appetizers ireo dia manampy amin'ny traikefa fisakafoanana feno.
- Fanjifana tompon'andraikitra: Na dia eo aza ny toetrany ara-tsosialy, ny kolontsaina Tiorka dia manantitrantitra ny fanjifana tompon'andraikitra amin'ny raki. Fantatry ny olona fa zava-dehibe ny mankafy ny fisotroana amin'ny antonony.
- Voninahitra sy haja: Matetika i Raki no mamo amin'ny fotoana manokana sy ny fivoriana lehibe.
- Tantara manankarena: Ny tantaran'i raki dia miverina lavitra ary mifandray akaiky amin'ny fahasamihafan'ny kolontsaina sy ny tantaran'i Torkia. Ity tantara manankarena ity dia hita taratra amin'ny fomba amam-panao manodidina ny zava-pisotro.
Amin'ny ankapobeny, ny Turkish Raki dia mihoatra noho ny zava-pisotro misy alikaola; singa iray mavitrika amin'ny kolontsaina Tiorka izay manamafy ny fifandraisana ara-tsosialy, mampiroborobo ny fiarahamonina ary mankalaza ny hafalian'ny fiainana. Raha manana fahafahana hanandrana Raki any Torkia ianao, dia azo antoka fa hankasitraka ny halalin'ny kolontsaina sy ny toetra mampiavaka an'io zava-pisotro tsy manam-paharoa io.
