Цэвэр Сармагийн таашаал: Истанбулын шилдэг 5 ресторан
Истанбулын Сарма диваажинд тавтай морил! Энэхүү сэтгэл хөдөлгөм хот нь зөвхөн гайхамшигтай архитектур, баялаг түүхээрээ төдийгүй хоолны амтат эрдэнэсээрээ алдартай. Хэрэв та усан үзмийн чихмэл навч (сарма) дуртай бол та зөв газартаа хүрчээ. Бид таныг Сармагийн шилдэг 5 ресторанд хоол хийх аялалд хүргэж байна Стамбул. Эдгээр амтат чихмэл амттануудын сэтгэл татам ертөнцийн талаар илүү ихийг олж мэдээд бидэнтэй нэгдэж, тэдгээрийг амтлах хамгийн сайхан газруудаар аялаарай. Бид Истанбулын Сарма диваажингийн нууцыг дэлгэхэд таны амтанд баясах болно. Амтны ертөнцөд өөрийгөө дүрж, Истанбулын хоолны олон янз байдлыг судлахад бэлэн байгаарай!
Сарма: Хоолны уламжлал - Истанбул, Турк дахь бэлтгэл ба түгээмэл байдал
Сарма бол усан үзмийн навчнаас бүрддэг Туркийн алдартай хоол юм. Сарма бэлтгэх нь Туркийн хоолонд олон үеийн турш хэрэглэгдэж ирсэн уламжлалт урлаг юм. Сарма-г ихэвчлэн хэрхэн бэлтгэдэг вэ:
найрлага:
- Усан үзмийн навч (давсны уусмалд даршилсан нь дээр)
- цагаан будаа
- Татсан мах (үхрийн мах эсвэл хурга)
- Сонгино
- Улаан лоолийн тэмдэг
- Перец, паприка, гаа, яншуй зэрэг халуун ногоо
- чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс
бэлтгэл:
- Усан үзмийн навчийг давсны уусмалаас болгоомжтой авч, илүүдэл давсыг зайлуулж, уян хатан болгохын тулд усанд хийнэ.
- Бөглөхдөө будаа нь жижиглэсэн сонгино, татсан махтай холилдоно. Амт нэмэхийн тулд чинжүү, улаан чинжүү, гаа, яншуй зэрэг халуун ногоо нэмдэг.
- Усан үзмийн навчийг сайтар хатааж, цэвэрхэн гадаргуу дээр тавьдаг.
- Усан үзмийн навч бүрийн төвд нэг халбага цагаан будаатай татсан махны хольцыг байрлуулж, навчийг жижиг багц болгон өнхрүүлэн, хажуу талыг нь нугалж дүүргэнэ.
- Усан үзмийн навчийг саванд хийж, жигд болгосон байхын тулд давхаргад хийнэ.
- Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, улаан лоолийн зуурмагийг хольсон усан үзмийн навч дээр тараана.
- Сарма нь усаар хучигдсан бөгөөд будаа нь чанаж, усан үзмийн навч зөөлөн болтол бага дулаанаар чанаж болгосон.
Сарма нь амттай, олон талт байдаг тул Турк, Истанбулд маш их алдартай. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болох бөгөөд алдартай амттан эсвэл хачир юм. Усан үзмийн зөөлөн навч, сайхан дүүргэлт, амтлагчийн анхилуун үнэрийг хослуулсан нь Сармаг гайхалтай амтыг мэдэрдэг. Мөн энэ нь Туркийн соёлд онцгой байр суурь эзэлдэг, баяр ёслол, гэр бүлийн цуглаан дээр ихэвчлэн үйлчилдэг хоол юм.
1. Кадикой дахь Чия Софрасы – Төгс Сармагийн нууц
Истанбул дахь амтат сарма хоолны ертөнцөд онцлох нэг газар байдаг - Кадикой дахь Чия Софрасы. Сарма дурлагчдын жинхэнэ диваажин болох энэхүү ресторан нь амт болгоны амтыг мэдрэх усан үзмийн чихмэл навчийг санал болгодог.
Төгс сармагийн нууц нь Чия Софрасы-д хэрэглэдэг өндөр чанартай найрлага, нарийн бэлтгэлд оршдог. Усан үзмийн навчийг гараар түүж, будаа, татсан мах, анхилуун үнэрт амтлагчаар дүүргэж, ур чадвараар бэлтгэдэг.
Чия Софрасыд та сонгодог хувилбараас эхлээд бүтээлчээр дахин тайлбарлах хүртэл олон төрлийн Сарма хоолыг амтлах боломжтой. Зөөлөн усан үзмийн навч болон амтат дүүргэгчийн хоорондох төгс тэнцвэр нь энэ сармаг жинхэнэ амттан болгодог.
Ресторан нь уламжлал, орчин үеийн хоёрыг нэгтгэдэг газар юм. Чия Софрасы дахь сарма нь хуучин жороор бэлтгэгдсэн боловч орчин үеийн амтлагчаар үйлчилдэг.
Хэрэв та Истанбулд хамгийн сайн сармаг амтлахыг хүсвэл Кадикой дахь Чия Софрасы заавал байх ёстой. Эндээс та Сарма бэлтгэх урлагийг дээд зэргээр мэдэрч, турк хоолны анхилуун үнэрт татагдах боломжтой.
хаяг: Чия Софрасы, Caferaga, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Кадыкөй/Истанбул, Турк
2. Каракөй дэх Наиф Мейхане – Сарма урлагийг хамгийн дээд түвшинд хүргэсэн
Истанбул дахь сарма хоолны ертөнцөд Каракөй дэх Наиф Мейхане бол жинхэнэ уран бүтээлч юм. Энэхүү ресторан нь сармагийн ур чадвараараа алдартай бөгөөд усан үзмийн чихмэл навчинд дуртай хүн бүрийн заавал очиж үзэх газар юм.
Каракөй дэх Наиф Мейхане сарма бэлтгэх урлагийг хамгийн цэвэр хэлбэрээр тэмдэглэдэг. Усан үзмийн навчийг сайтар сонгож, будаа, татсан мах, амтлагчийн төгс хольцоор дүүргэнэ.
Naif Meyhane-г бусдаас ялгаруулдаг зүйл бол Сармаг танилцуулах бүтээлч байдал юм. Эндээс та сонгодог жороос эхлээд гайхалтай амт, бүтэцтэй тоглодог шинэлэг бүтээлүүд хүртэл янз бүрийн хувилбараар Сармаг амтлах боломжтой.
Naif Meyhane дахь уур амьсгал амьд, зочломтгой байдаг. Энэ бол найз нөхөдтэйгээ хамт хооллож, Турк хоолны амттангаар хооллоход тохиромжтой газар юм.
Хэрэв та Истанбул дахь хамгийн сайн сарма хайж байгаа бол Каракөй дэх Наиф Мейханыг жагсаалтдаа оруулах хэрэгтэй. Энд таны амтыг баясгах Сарма урлаг таныг хамгийн дээд түвшинд хүлээж байна.
хаяг: Naif Meyhane, Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:52, 34425 Бейоглу/Истанбул, Турк
3. Шишли дэх Тушба Узман Мезечи – Өөрийн гэсэн анги дахь Сармагийн туршлага
Хэрэв та сармагт дурлагч бөгөөд Истанбулд нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолны туршлага хайж байгаа бол Шишли дэх Тушба Узман Мезечид зочлох нь гарцаагүй. Энэхүү ресторан нь гайхалтай Сарма хоолоороо нэр хүндтэй болсон бөгөөд хоолны давтагдашгүй туршлагыг санал болгодог.
Шишли дэх Tuşba Uzman Mezeci нь орц найрлага, гар аргаар бэлтгэх чанарт ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Усан үзмийн навчнууд нь зөөлөн бөгөөд төгс амталсан байдаг бол будаа, татсан мах, анхилуун үнэрт амтлагчаар дүүргэх нь жинхэнэ амтыг өгдөг.
Эндээс та сонгодог жоруудаас эхлээд гайхалтай амт, бүтэцтэй тоглодог шинэлэг бүтээлүүд хүртэл олон төрлийн сарма хувилбаруудыг үзэх боломжтой. Аяга тавагны танилцуулга нь бас нүдийг хужирлах найр юм.
Tuşba Uzman Mezeci-ийн уур амьсгал нь найрсаг, халуун дулаан байдаг. Энэ бол Турк хоолны олон янз байдлыг судлах, Истанбулын амтыг мэдрэх хамгийн тохиромжтой газар юм.
Хэрэв та Истанбул дахь хамгийн сайн сармаг амтлахыг хүсч байвал Шишли дэх Тушба Узман Мезечи таны жагсаалтад байх ёстой. Эндээс та мэдрэхүйгээ эрхлүүлэх дээд зэрэглэлийн Сармагийн туршлагыг хүлээж болно.
хаяг: Tusba Uzman Mezeci, Bozkurt, Ergenekon Cad. 27/A, 34375 Шишли/Истанбул – Европ, Турк
4. Бейоглу дахь Фицын ресторан – Сарма Эльдорадо
Истанбул дахь сарма хоолны ертөнцөд Бейоглу дахь Фицын ресторан бол эргэлзээгүй Эльдорадо юм. Энэхүү зоогийн газар нь сармагийн гайхалтай амттангаараа нэр хүндтэй болсон бөгөөд усан үзмийн навчны чихмэл дурлагчдын заавал очиж үзэх газар юм.
Бейоглу дахь Fıccın Restoran нь сарма бэлтгэхдээ хамгийн өндөр чанар, нарийвчлалд тулгуурладаг. Усан үзмийн навчийг сайтар сонгож, будаа, татсан мах, амтлагчийн холимог нь төгс тэнцвэртэй байдаг.
Энэ рестораны бусдаас ялгарах зүйл бол цэсэнд орсон олон төрлийн Сарма хоол юм. Эндээс та сонгодог жорыг амтлахаас гадна гэнэтийн амт, бүтэцтэйгээр гайхшруулдаг шинэлэг хувилбаруудыг олж мэдэх боломжтой.
Фицын рестораны уур амьсгал нь найрсаг, тухтай байдаг. Энэ бол найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт хооллох, Турк хоолны амттай Сарма хоолыг үзэх хамгийн тохиромжтой газар юм.
Хэрэв та Истанбул дахь хамгийн сайн сарма хайж байгаа бол Бейоглу дахь Фицын ресторан таны жагсаалтад байх ёстой. Таны амтыг мэдрэх жинхэнэ Сарма Эльдорадо энд таныг хүлээж байна.
хаяг: Fıccın Restoran, Asmalı Mescit Mh İstiklal Cad. &, Каллави гудамж №:13/1, 34430 Бейоглу, Турк
5. Султанахмет дахь Дералие – Хааны Сармагийн туршлага
Истанбулын түүхэн төв Султанахмет хотын яг зүрхэнд орших жинхэнэ хааны Сарма амтыг Дералие ресторанд хүлээж байна. Энэ газар нь тансаг сарма хоолоороо алдартай бөгөөд усан үзмийн чихмэл навчийг дурлагчдад хоолны диваажинг санал болгож байна.
Султанахмет дахь Дералие нь хамгийн өндөр чанар, жинхэнэ байдалд ихээхэн ач холбогдол өгдөг. Усан үзмийн навчийг гараар сонгож, будаа, татсан мах, сонгосон амтлагчаар дүүргэж, хуучин жороор бэлтгэдэг.
Эндээс та сонгодог жороос эхлээд гэнэтийн амт, бүтэцтэй тоглодог шинэлэг бүтээлүүд хүртэл Сарма хоолны олон янз байдлыг мэдрэх боломжтой. Аяга тавагны танилцуулга нь нүдэнд зориулсан жинхэнэ баяр юм.
Дералие дахь уур амьсгал нэгэн зэрэг тансаг, найрсаг байдаг. Ресторан нь түүхэн дэгжин байдлыг илэрхийлдэг бөгөөд Турк хоолыг бүх алдар суугаараа мэдрэх хамгийн тохиромжтой газар юм.
Хэрэв та Истанбул дахь хамгийн сайн сармаг туршиж үзэхийг хүсч байвал Султанахмет дахь Дералие таны жагсаалтын эхэнд байх ёстой. Мэдрэмжийг тань тайвшруулах хааны Сармагийн туршлага таныг энд хүлээж байна.
хаяг: Deraliye, Alemdar Mahallesi Ticaret Hane Sokak Giriş Kat No 10, 34122, Турк
Дүгнэлт
Истанбулын шилдэг 5 ресторан усан үзмийн навчинд дуртай хүмүүст жинхэнэ сарма диваажинг санал болгодог. Сонгодог жороос эхлээд шинэлэг хувилбарууд, уламжлалт бэлтгэлээс орчин үеийн тайлбар хүртэл - амт бүрт тохирсон Сарма хоол байдаг.
Эдгээр ресторанд сарма бэлтгэх урлагийг дээд зэргээр тэмдэглэдэг. Болгоомжтой сонгосон усан үзмийн навч, өндөр чанартай орц найрлага, тансаг амтлагч нь хоол бүрийг хоолны амттан болгодог.
Эдгээр рестораны уур амьсгал нь найрсаг, дулаахан бөгөөд Турк хоолны олон төрлийн амтыг танин мэдэхэд тохиромжтой.
Туршлагатай сарма сонирхогч эсвэл энэхүү амтат хоолны ертөнцийг шинээр сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран Истанбул дахь эдгээр шилдэг 5 ресторан нь сармагийн бүтээлээрээ таныг баярлуулах болно. Сарма диваажинд умбаж, Турк хоолны олон янз байдлыг бүх алдар суугаараа мэдрээрэй!
