Турк кофены таашаал: Истанбулын шилдэг 10 кафе
Кофены баялаг соёл, анхилуун үнэрт бүтээлээрээ алдартай Истанбул хот кофенд дурлагсдыг мартагдашгүй аялалд урьж байна. Энэхүү эрч хүчтэй метрополисоос та зөвхөн гайхалтай үзмэрүүд, соёлын үнэт зүйлсийг олж харахаас гадна кофены таашаал авах гайхалтай ертөнцийг олох болно. Энэ нийтлэлд бид таныг турк кофег хамгийн сайхан амтлах боломжтой Истанбул хотын шилдэг 10 газар руу хөтлөх болно. Туркийн кофены соёлыг дээд зэргээр тэмдэглэдэг дорнын амт, тансаг хоол бэлтгэх зан үйл, тухтай кофе баарны ертөнцөд бидэнтэй хамт дүрэлзээрэй. Мэдрэхүйгээ эрхлүүлж, Турк кофены өвөрмөц амтыг мэдрэхэд бэлэн байгаарай!
Тааламжтай уламжлал: Турк кофе, түүний бэлтгэлийн талаархи бүх зүйл
Турк кофе нь Турк болон бүс нутгийн хэмжээнд олон зууны турш хэрэглэж ирсэн уламжлалт бөгөөд үнэ цэнэтэй кофе бэлтгэх арга юм. Турк кофены талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл энд байна.
Турк кофены төрөл:
- Сад кофе: Энэ бол элсэн чихэргүйгээр хийсэн сонгодог Турк кофе юм. Энэ нь хүчтэй, баялаг амттай байдаг.
- Az Şekerli Kahve: Энэ кофег цайны халбага элсэн чихэрээр хийдэг бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг.
- Orta Şekerli Kahve: Кофе нь хоёр халбага элсэн чихэрээр үйлчилдэг бөгөөд дунд зэргийн амттай байдаг.
- Sekerli Kahve: Энэ бол гурван халбага элсэн чихэр агуулсан амтат турк кофе юм. Энэ нь чихэрлэг кофенд дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.
Турк кофе бэлтгэх:
- Кофены үр: Туркийн кофены хамгийн сайн үр нь Арабика буюу Арабика, Робуста хоёрын холимог юм. Шош нь маш нарийн нунтагласан, бараг нунтаг сахар шиг.
- Мока сав: Кофег "cezve" хэмээх тусгай моча саванд бэлтгэдэг. Ердийн аяга нь 50 мл орчим байдаг.
- Ус: Бэлтгэхийн тулд та хүссэн тооны аягатай ижил хэмжээний цэвэр, хүйтэн ус, дээрээс нь бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй.
- Зукер: Хэрэв хүсвэл чихэрлэг амтаас хамааран элсэн чихэр нэмнэ.
- Zubereitung:
- Моча саванд усаа халааж, буцалгахын өмнөхөн галаас ав.
- Нунтагласан кофе, элсэн чихэр (хэрэв хүсвэл) нэмнэ. Нэг аяганд ойролцоогоор 1 цайны халбага кофе хэрэглээрэй.
- Холимогийг хутгаад дахин зууханд хийнэ. Кофег богино хугацаанд буцалгаж, дараа нь шүүлтүүргүйгээр аяганд хийнэ. Шороог нь аяганы ёроолд үлддэг.
Турк кофегоор үйлчлэх:
- Турк кофег нэг аяга усаар, заримдаа нэг хэсэг Локум (Туркийн амтат) эсвэл жижиг жигнэмэгээр үйлчилдэг уламжлалтай.
- Энэ нь ихэвчлэн сүүгүйгээр бэлтгэгддэг, гэхдээ заримдаа кардамон эсвэл шанцай зэрэг халуун ногоотой байдаг.
Кофены аяга:
- Турк кофег энгийн кофены аяганаас жижиг хэмжээтэй тусгай аяганд хийж өгдөг.
- Эдгээр аяга нь ихэвчлэн нарийн, цилиндр хэлбэртэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн шаазан эсвэл шилээр хийгдсэн байдаг.
- Тэдгээр нь ихэвчлэн бариулгүй байдаг бөгөөд уугчдад халууныг мэдрэхийн тулд аягыг хоёр гараараа барих боломжийг олгодог.
Турк кофе нь зөвхөн ундаа биш, бас соёлын туршлага юм. Удаан бэлтгэх, удаан амтлах нь зан үйлийн салшгүй хэсэг юм. Энэ бол зочломтгой байдлын бэлгэдэл бөгөөд зочлохдоо амттан авч болно Стамбул та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.
1. Пьер Лоти: Истанбул дахь турк кофены үзэсгэлэнт газар
Истанбул дахь турк кофены олон сонирхолтой газруудын дунд Пьер Лоти онцгой эрдэнийн нэг гэдгээрээ ялгардаг. Энэхүү үзэсгэлэнт газар нь Турк кофег өвөрмөц орчинд амтлах боломжийг төдийгүй хотын гайхалтай үзэмжийг санал болгодог.
Пьер Лоти нь нэгэн цагт Истанбулыг шүтэн бишрэгч байсан Францын зохиолч, адал явдалт зохиолч Пьер Лотигийн нэрээр нэрлэгдсэн юм. Энэ газар нь уламжлалт аяганд Турк кофе ууж болох түүхэн уур амьсгал, кофены газруудаараа алдартай.
Жинхэнэ турк кофе, Алтан эвэр болон Истанбул хотын гайхалтай үзэмжийг хослуулсан нь Пьер Лотиг кофенд дурлагсад болон жуулчдын эрэлт хэрэгцээтэй газар болгодог. Истанбулд зочлохдоо Пьер Лоти дахь зогсоол таны жагсаалтад заавал байх ёстой.
Энэхүү түүхэн, үзэсгэлэнт орчинд Турк кофены тансаг амтыг мэдрээрэй. Пьер Лоти бол таны Истанбулын адал явдалд мартагдашгүй туршлага байх нь дамжиггүй.
2. Emirgan Tarihi Çinaraltı: Истанбул дахь Турк кофены дээд зэрэглэлийн туршлага
Эмирган Тарихи Чинаралт нь Истанбул хотын баялаг түүхийг шимтэн үзэхийн зэрэгцээ турк кофе уухад тохиромжтой газруудын нэг юм. Энэхүү дур булаам газар нь зөвхөн гайхалтай кофегоороо төдийгүй түүхэн өвөөрөө алдартай.
Хуучин модон доорхи тав тухтай суудал нь уламжлалт турк кофег тайван орчинд уухад тохиромжтой. Шинэхэн кофе болон Босфорын сэнгэнэсэн сэвшээ салхины хослол нь энэ газрыг жинхэнэ мэдрэмж төрүүлдэг.
Эмирган Тарихи Чинаралт нь Турк кофены уламжлалыг үнэлдэг нутгийн иргэд болон жуулчдын уулзах дуртай газар юм. Та Истанбулд зочлохдоо энэ амар амгалан, таашаал ханамжийн баян бүрдийг орхиж болохгүй.
Түүх, байгальд хүрээлэгдсэн турк кофег хамгийн сайхан амтаар амтлаарай. Emirgan Tarihi Çinaraltı нь Истанбул дахь кофены завсарлагаа тань мартагдашгүй туршлага болгох болно.
3. Чорлулу Али Паша Медресеси: Истанбул дахь Турк кофены түүхэн үнэт чулуу
Чорлулу Али Паша Медресеси бол Истанбул дахь Турк кофе ууж, түүхийг ойроос үзэх гайхалтай газруудын нэг юм. Нэгэн цагт теологийн сургууль болж байсан энэхүү гайхалтай түүхэн барилга нь кофенд дурлагсдад өвөрмөц орчинг санал болгож байна.
Чорлулу Али Паша Медресесигийн орчин нь эртний архитектур, нам гүм талбайтай бөгөөд кофены завсарлага авахад тохиромжтой. Энд та тус газрын түүхэн өвийг биширч, жинхэнэ аяганд хийсэн Туркийн уламжлалт кофег ууж болно.
Чорлулу Али Паша Медресеси бол соёл, кофены таашаал хоёрын уялдаа холбоог үнэлдэг жуулчид болон нутгийн иргэдийн очих дуртай газар юм. Та Истанбулд байхдаа энэ түүхэн газарт зочлох нь таны жагсаалтад байх ёстой.
Турк кофены мөнхийн тансаг байдлыг түүх, соёлоор дүүрэн орчинд мэдрээрэй. Çorlulu Ali Paşa Medresesi нь таны Истанбулын туршлагад мартагдашгүй мэдрэмж нэмэх болно.
4. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi: Bagdat Caddesi дээрх кофены үнэт чулуу
Хэрэв та Истанбул дахь турк кофены шилдэг цэгийг хайж байгаа бол Багдат гудамжинд байрлах Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi-ээс цааш хайх хэрэггүй. Энэхүү түүхэн кафе нь дээд зэргийн кофены шош, уламжлалт уур амьсгалаараа алдартай.
Истанбулын хамгийн алдартай гудамжуудын нэг Багдат гудамжинд дэлхийн өнцөг булан бүрээс кофенд дурлагсдыг татдаг энэхүү эрдэнийн чулуу байдаг. Энд та гудамжны амьд уур амьсгалыг мэдрэхийн зэрэгцээ турк кофег цэвэр хэлбэрээр нь амтлах боломжтой.
Тарихи Багдат Куру кофечиси бол Турк кофены баялаг уламжлалыг үнэлдэг нутгийн иргэд болон зочдын уулзах дуртай газар юм. Та Истанбулд байхдаа энэ кафед зочлох нь таны жагсаалтад байх ёстой.
Багдат Каддесийн эрч хүчтэй эрч хүчээр хүрээлэгдсэн Турк кофены ертөнцөд хүрэлцэн ирж шимтээрэй. Tarihi Bagdat Kuru Kahvecisi нь таны Истанбулын туршлагад анхилуун үнэр нэмэх болно.
5. Пера Палас зочид буудал: Түүхэн орчин дахь тансаг кофены туршлага
Das Зочид буудал Pera Palas ist nicht nur eine der angesehensten Орон байр Истанбул хотод төдийгүй жинхэнэ хааны орчинд турк кофе ууж болох газар юм. Энэ түүхэн Зочид буудал эртний уламжлалтай бөгөөд нэгдүгээр зэрэглэлийн зочломтгой зангаараа алдартай.
Pera Palas Lobby Lounge нь Туркийн уламжлалт кофег амтлахад тохиромжтой. Эндээс та амттай кофе шимэнгээ дэгжин, түүхийн ертөнцөд аваачиж болно.
Пера Палас зочид буудал нь кофенд дурлагсдын хувьд онцгой зүйл хайж олох дуртай газар юм. Истанбулд зочлохдоо та энэ өвөрмөц туршлагаас бүү хоцрох ёсгүй.
Түүх, тансаглалаар дүүрэн хааны орчинд турк кофег ууж ирээрэй. The Зочид буудал Пера Палас Истанбул дахь кофены завсарлагаа таны мартагдашгүй туршлага болгох болно.
6. Latife Galata: Галата дахь дур булаам турк кофены кафе
Латифе Галата бол Истанбулын Галата хотын төвд байдаг уламжлалт Турк кофе хийх чиглэлээр мэргэшсэн сайхан кафе юм. Энэхүү тухтай кафе нь энэхүү ундааны олон төрлийн амтыг үнэлдэг кофенд дурлагчдын хувьд жинхэнэ эрдэнийн чулуу юм.
Растик сэтгэл татам, тайван уур амьсгалаараа Латифе Галата нь жинхэнэ орчинд турк кофе уухад тохиромжтой газрыг санал болгож байна. Эндээс та энэхүү уламжлалт ундааны тусгай зэс данханд хэрхэн бэлдэж байгааг харж, кофены амтыг илүү жинхэнэ болгох боломжтой.
Латифе Галата бол уламжлалт кофе хийх аргыг мэдрэхийг хүсдэг нутгийн иргэд болон зочдын уулзах дуртай газар юм. Истанбулд байх хугацаандаа та заавал энэ кафед зочилж, турк кофены амтат үнэрт өөрийгөө татаарай.
Энэхүү ундааны уламжлал, амтыг онцгойлон тэмдэглэсэн дур булаам кафед турк кофег ууж ирж уугаарай. Latife Galata нь Истанбул дахь кофены завсарлагаа тань мартагдашгүй туршлага болгох болно.
7. Cumbalı Kahve: Истанбул дахь Турк кофены уламжлалт амттан
Cumbalı Kahve бол турк кофег хамгийн цэвэр хэлбэрээр нь амтлах газар юм. Турк кофены уламжлал, амтыг эрхэмлэдэг энэхүү кафе нь кофенд дурлагсдад жинхэнэ амтыг санал болгож байна.
Cumbalı Kahve-н тав тухтай орчин таныг түр амарч, турк кофены олон төрлийн үнэрт сэтгэл татам байхыг урьж байна. Энд кофег уламжлалт аргаар бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь таны таашаалд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.
Cumbalı Kahve бол уламжлалт кофе хийх аргыг үнэлдэг хүмүүсийн уулзах дуртай газар юм. Истанбулд байх хугацаандаа энэ кафед заавал зочилж, Турк кофены өвөрмөц амтыг мэдрэх хэрэгтэй.
Cumbalı Kahve-д хүрэлцэн ирж турк кофены жинхэнэ бэлтгэл, бүрэн амтыг мэдрээрэй. Энд кофе уух нь мартагдашгүй туршлага болно.
8. Fazıl Bey'in Türk Kahvesi: Уламжлал ба амт нэг дор
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi бол Истанбул дахь турк кофены тухайд нэг байгууллага юм. Энэхүү кафе нь олон жилийн түүхтэй бөгөөд уламжлалаа дээдэлдэг, кофеныхоо өвөрмөц амтаараа алдартай.
Энд та турк кофег цэвэр хэлбэрээр нь ууж болно. Бэлтгэх нь уламжлалт аргын дагуу явагддаг бөгөөд жинхэнэ үнэрийг хадгалахын тулд кофег тусгай зэс данханд чанаж өгдөг.
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi бол Турк кофены баялаг түүх, амтыг үнэлдэг кофенд дурлагчдын алдартай газар юм. Истанбулд байх хугацаандаа энэ кафед зочлох нь зайлшгүй юм.
Fazıl Bey'in Türk Kahvesi-д ирж Турк кофены уламжлал, амтыг мэдрээрэй. Энэхүү кафе нь таны Истанбул дахь кофены завсарлагыг мартагдашгүй сайхан сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
9. Мандабатмаз: Истанбул дахь турк кофены дотоод зөвлөгөө
Мандабатмаз бол нэгдүгээр зэрэглэлийн турк кофег хайж байгаа хэн бүхэнд жинхэнэ дотоод зөвлөгөө юм. Истанбул дахь энэхүү нуугдмал эрдэнийн чулуу нь маш сайн кофены чанараараа нэр хүндтэй болсон бөгөөд кофе сонирхогчдын заавал очиж үзэх газар юм.
Мандабатмаз хотод турк кофег хамгийн цэвэр хэлбэрээр ууж болно. Тус кафе нь уламжлалт хоол бэлтгэх арга барилаараа бахархдаг бөгөөд хосгүй амтыг баталгаажуулахын тулд өндөр чанарын кофены үрийг ашигладаг.
Мандабатмаз бол Турк кофены олон төрлийн амтыг үнэлдэг нутгийн оршин суугчид болон кофенд дурлагчдын уулзах дуртай газар юм. Хэрэв та Истанбулд жинхэнэ кофе уухыг хайж байгаа бол энэ газрыг орхиж болохгүй.
Мандабатмазд ирж турк кофены амтыг мэдрээрэй. Энд таны кофены завсарлага мартагдашгүй таашаал авчрах болно.
10. Бешикташ дахь Оккали кофе: тансаг турк кофе уух газар
Хэрэв та тансаг турк кофе хайж байгаа бол Besiktas дахь Okkali Kahve бол таны мөрөөдлийн газар юм. Энэхүү кафе нь өндөр чанартай кофе бэлдгээрээ алдартай бөгөөд хосгүй амтыг мэдрүүлдэг.
Энд турк кофег маш болгоомжтой бэлтгэдэг бөгөөд кофены шошны сонголт нь хамгийн өндөр чанартай байдаг. Үр дүн нь анхилуун үнэр, амтаар баялаг кофе бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй кофенд дурлагсдад хүртэл сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Оккали кофе бол Турк кофе хийх урлагийг үнэлдэг хүмүүсийн уулзах дуртай газар юм. Хэрэв та Турк кофены баялаг түүх, амттай амтыг мэдрэх газар хайж байгаа бол та зөв газартаа ирлээ.
Besiktas дахь Okkali Kahve-д хүрэлцэн ирж Турк кофены төгс амтыг амтлаарай. Таны амт нахиа танд талархах болно.
Дүгнэлт: Истанбулд кофе уух нь мэдрэхүйн аялал юм
Босфорын эрэг дээрх Истанбул хот нь баялаг түүх, сэтгэл хөдөлгөм архитектурыг санал болгодог төдийгүй кофенд дурлагчдын жинхэнэ диваажин юм. Истанбул дахь турк кофены шилдэг 10 газар таныг энэхүү амтат ундааны уламжлалт бэлтгэл, зүйрлэшгүй амтыг мэдрэхийг урьж байна.
Түүхэн кафегаас эхлээд нуугдмал эрдэнийн чулуу хүртэл турк кофег цэвэр хэлбэрээр нь амтлах өргөн сонголтуудыг Стамбулд санал болгож байна. Зэс данханд хийсэн уламжлалт бэлтгэл, өндөр чанартай кофены үрийг ашиглах нь энэхүү кофег мэдрэхүйд жинхэнэ таашаал өгдөг.
Туршлагатай кофе сонирхогч эсвэл Турк кофены ертөнцийг шинээр сонирхож буй хүн ч бай эдгээр газрууд таны сэтгэлийг татах болно. Истанбулын шилдэг кофены газруудын олон төрлийн амт, тайван уур амьсгалыг мэдрээрэй.
Истанбул руу хийх аялалаа хоолны нээлтийн аялал болгож, турк кофены ертөнцөд өөрийгөө шимтэн үзээрэй. Истанбул дахь турк кофены шилдэг 10 газрыг судлах үед таны мэдрэмж танд талархах болно.
