Түрк айраны – йогурт, суу жана туздан жасалган салттуу суусундук. Кылымдар бою түрк маданиятынын бир бөлүгү болуп келген жана өлкөнүн эң атактуу жана көп керектелген суусундуктарынын бири. Бул макалада биз түрк айранынын тарыхын, ар кандай сортторун, анын жасалышын жана ичилүүсүн жана салттарын карайбыз.
Түрк айраны: даамдуу улуттук суусундук жана анын тарыхы
Айран түрк маданиятында узак тарыхка ээ. Ал Осмон дөөлөтүндө мурда эле жегени белгилүү. Аны кургак жана ысык климатта жашаган жоокерлер да жактырышат. Айранды күндүз суусунду кандыруучу каражат катары да колдонушат. Убакыттын өтүшү менен айран түрк ашканасынын ажырагыс бөлүгүнө айланып, учурда өлкөдө эң көп керектелген суусундуктардын бири болуп калды.
Түрк айранынын ар кандай түрлөрү
Түрк айранынын ар кандай түрлөрү бар, алар аймакка жана даамга жараша өзгөрөт. Салттуу версия йогурт, суу жана туз менен жасалат, бирок жалбыз, зире, ал тургай сарымсак менен жасалган версиялары бар. Кээ бир адамдар жалбыз сиропун же лимонду кошууну жакшы көрүшөт.
Түрк айранынын жасалышы
Түрк айранын даярдоо тез жана оңой. Ингредиенттерди блендерге салып, каймактай жана бир калыпта консистенцияга ээ болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин суусундукту стаканга куюп, ырахат алыңыз. Ичимдик жакшы аралашуусу үчүн йогурттун туура консистенциясы болушу маанилүү.
Түрк айранынын ичүү адаттары жана салттары
Айран адатта муздак берилет жана ысык аба ырайында өзгөчө популярдуу. Көбүнчө түшкү жана кечки тамак сыяктуу тамактар менен бирге ичилет жана чаңкоону кандыруучу деп эсептелет. Кээ бир аймактарда, Айран да өзгөчө учурларда жана майрамдарда берилет. Ошондой эле түрк маданиятынын маанилүү бөлүгү болуп саналат жана көбүнчө футбол матчтары же чуркоо сыяктуу спорттук иш-чараларда суусаганды кандыруу жана денени нымдоо үчүн ичилет.
Айран түрк ашканасында да байыркы салттарга ээ. Ал көбүнчө кебаб, кебаб жана рама сыяктуу тамактар менен берилет жана бул тамактардын ачуу даамдарына эң сонун кошумча болуп саналат. Ошондой эле, ал көбүнчө жашылча жана эт тамактарынын коштоосунда жана жашылча таякчалары же нан үчүн чөмүлүүчү катары кызмат кылат.
Эмне үчүн түрк айранын сынап көрүшүңүз керек
Түрк айраны түрк маданиятына терең тамыр алган салттуу жана даамдуу суусундук. Аны даярдоо оңой, сергитет жана көптөгөн тамактарга эң сонун кошумча болот. Үйүңүздө жасасаңыз же түрк ресторанында ырахат алсаңыз да, Айран түрк маданияты жана ашканасы жөнүндө көбүрөөк билүүнү каалагандар үчүн сөзсүз түрдө татып көрүшү керек.
Айран, Түркия жөнүндө 10 көп берилүүчү суроолор жана жооптор: Сиз билишиңиз керек болгон нерселердин баары
-
Түрк Айран деген эмне?
Түрк айран - йогурт, суу жана туздан жасалган салттуу суусундук.
-
Айран биринчи жолу качан колдонулган?
Айран Осмон доорунда эле керектелген.
-
Айрандын ар кандай түрлөрү барбы?
Ооба, түрк айранынын ар кандай түрлөрү бар, алар аймакка жана даам каалоолоруна жараша өзгөрөт.
-
Айран кантип жасалат?
Айран йогурт, суу жана туздан каймактай жана бир тектүү консистенцияга ээ болгонго чейин аралаштырылат.
-
Айран көбүнчө качан мас болот?
Айран көп учурда түшкү жана кечки тамак сыяктуу тамактар менен бирге ичилет жана суусунду кандыруучу деп эсептелет.
-
Айран өзгөчө учурларда да берилеби?
Ооба, кээ бир аймактарда айран өзгөчө учурларда жана майрамдарда да берилет.
-
Айранды спорттук иш-чараларга кандай алып барышат?
Айран көбүнчө футбол оюндары же чуркоо сыяктуу спорттук иш-чараларда ичилет, суусаганды кандыруу жана денени нымдуу кармап туруу үчүн.
-
Айранга көбүнчө кебаб сыяктуу тамактар коюлабы?
a, Айран көбүнчө кебаб, дөнер кебаб жана лахмакун сыяктуу тамактар менен жупташкан жана бул тамактардын ачуу даамдарына эң сонун кошумча катары кызмат кылат.
-
Айранды сууга чөктүрсө болобу?
Ооба, айранды жашылча таякчалары же нан үчүн суу катары да колдонсо болот.
-
Эмне үчүн түрк айранын сынап көрүңүз?
Түрк айраны - түрк маданиятында тамыры терең салттуу жана даамдуу суусундук. Аны жасоо оңой, денени сергитет жана көптөгөн тамактарга эң сонун кошумча болот.
