Стамбулдагы кызыктуу кулинардык саякатка кош келиңиз, биз эң мыкты Кокорец ресторандарын издеп кетебиз. Козунун куурулган ичегисинен жасалган Кокорец эр жүрөктөрдү да, даамдуу тамактарды да кубандырган түрктөрдүн даамдуу даамы. Бул сапарда биз Стамбулдагы эң мыкты 8 жерди табабыз, ал жерде сиз бул уникалдуу тамактан эң сонун ырахат ала аласыз. Даам бүчүрүңүздү эркелетүүгө даярданыңыз жана түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн сезиңиз. Кокорец дүйнөсүнө чөмүлүңүз жана бул кулинардык укмуштуу окуяны кайдан баштасаңыз болорун билип алыңыз стамбул баштасаңыз болот!
Стамбулдагы Кокореч: куурулган койдун ичегилери менен көчө тамактарынын уникалдуу тажрыйбасынан ырахат алыңыз!
Kokoreç - Стамбулда жана Түркияда абдан популярдуу болгон көчө тамактарынын уникалдуу тамагы. Бул даамдуу жана ачуу тамакка даярдалган куурулган койдун ичегиси. Кокорец даярдоо шык жана тажрыйбаны талап кылган өнөр.
Бул жерде кокоречтин даярдалышы жана популярдуулугу жөнүндө кыскача түшүндүрмө:
Кокоречтин даярдалышы:
- Кийинки: Адегенде койдун ичеги-карындарын жакшылап жууп, анан ичке тилке кылып кесишет.
- : White: Тасмалар паприка, сарымсак, орегано, туз жана калемпир сыяктуу татымалдардан жасалган маринадда маринаддалган. Маринад кокорецке мүнөздүү даамын берет.
- Шашлык: Ичегинин маринаддалган тилкелери ширелүүлүгүн жана даамын жогорулатуу үчүн көп учурда май менен бирге узун темир шамдыкка оролот.
- Гриль: Кокореч рулеттери бар шишикти ачык көмүр грильдин үстүнө акырындык менен бышырат. Грильде бышыруу учурунда кокорец рулеттери тегиз куурулган болушу үчүн үзгүлтүксүз айландырылат.
- Кызмат кылуу: Кокореч кызарып, кызарганга чейин куурулгандан кийин, ал көбүнчө жаңы пита нанына берилип, татымал жана соустар менен кооздолот.
Эмне үчүн Кокореч мынчалык популярдуу?
- Уникалдуу даамы: Кокоречтин өзгөчө жана ачуу даамы бар, ал маринаддалган татымалдардан жана куурулган койдун ичегисинен келип чыгат. Бул даам көп адамдар үчүн туруштук бере албайт.
- Көчө тамактарынын маданияты: Стамбулда жана Түркияда көчө тамактары тамак-аш маданиятынын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Kokoreç көбүнчө көчө бурчтарында жана базарларда сатылган популярдуу көчө тамактары.
- Тарых жана салт: Кокореч түрк ашканасында узак тарыхка ээ жана байыркы доорлордон бери келе жаткан салттуу тамак. Бул маданий мааниге ээ жана көп учурда балалык жана үй-бүлөнүн эскерүүлөрү менен байланышкан.
- Кытырак текстура: Куурулган койдун ичегисинин кытырак текстурасы жумшак нан менен айкалышып, Кокоречти өзгөчө кулинардык тажрыйбага айлантат.
Жалпысынан алганда, Kokoreç - Стамбулдун жана Түркиянын тамак-аш маданиятын байыткан кызыктуу жана даамдуу көчө тамак-ашы. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдегиси келген укмуштуу окуяларды издегендер жана тамак сүйүүчүлөрү үчүн зарыл.
1. Үскүдардагы Cengelköy Kokoreççisi
Үскүдардагы «Ченгелкөй Кокореччиси» Стамбулдагы кокореч сүйүүчүлөрүнүн популярдуу дареги. Бул ресторан өзүнүн даамдуу кокорец тамактары менен белгилүү жана аны даярдоо сапаты үчүн жакшы атка ээ болгон.
Үскүдардагы «Ченгелкөй Кокореччиси» тууралуу кээ бир маалыматтар:
- Кокорец адистиктери: Ресторан ар кандай жыпар жыттуу жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосун сунуштайт. Куурулган койдун ичегисин даярдоо өзгөчө даамын жана текстурасын камсыз кылуу үчүн көбүнчө ачык көмүр грильде жасалат.
- Чыныгы даярдоо: "Cengelköy Kokoreççisi" нукура даярдоо ыкмаларына жана жогорку сапаттагы ингредиенттерге чоң маани берет. Бул Kokoreç тамактарынын жаңы жана даамдуу болушун камсыз кылууга жардам берет.
- Коомдук атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө менен тамактануу үчүн идеалдуу жайлуу жана коомдук атмосфераны сунуш кылат.
- Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. Үскүдардагы «Ченгелкөй Кокореччиси» коноктор түрк ашканасынын ар түрдүүлүгүн эң оригиналдуу түрдө сезе ала турган жер.
Эгер сиз Стамбулда болсоңуз жана Кокоречти сүйсөңүз, Үскүдардагы "Ченгелкөй Кокореччиси" сөзсүз барууга татыктуу. Бул престиждүү шартта көчө тамактарынын бул даамдуу тамагынын даамын татып, түрк ашканасынын даамдарынан ырахат алуу мүмкүнчүлүгү.
2. Кадыкойдогу Рекс Кокореч
Кадыкөйдөгү "Reks Kokoreç" Стамбулдагы даамдуу кокореч даярдоого адистешкен дагы бир популярдуу ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Чыныгы даамы: "Reks Kokoreç" кокоречтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана ачык көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторан коноктордун табитине жараша ар түрдүү татымал аралашмаларын жана даярдоо вариацияларын камтыган ар кандай кокорец тамактарын сунуштайт.
- Жергиликтүү популярдуулугу: "Reks Kokoreç" Кадыкөй аймагында жакшы репутацияга ээ болгон жана жергиликтүү тургундар менен туристтер арасында популярдуу.
- Коомдук атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө кечки тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу коомдук жана жылуу маанайды сунуш кылат.
- Маданий мааниси: Kokoreç түрк ашканасында өзгөчө мааниге ээ болгон салттуу түрк көчө тамагы. "Reks Kokoreç" конокторго бул кулинардык салтты эң сонун сезүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Эгер сиз Стамбулдун Кадыкөйүн кыдырып жүрсөңүз жана кокоречке болгон каалооңуз болсо, "Reks Kokoreç" бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан татып көрүү үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамдарынан даам татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Reks Kokoreç, Caferaga, Kadife Sk. №:1, 34710 Кадыкөй/Стамбул, Турция
3. Бейоглудагы Гала Кокореч
Бейоглудагы "Гала Кокореч" Стамбулдагы кокорец даярдоого адистешкен белгилүү ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
Чыныгы даамы: "Гала Кокореч" кокорецтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана көмүр грильдеринде грильделет.
Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
Популярдуу жолугушуу жери: «Гала Кокореч» Бейоглуда жергиликтүү тургундарды да, туристтерди да кызыктырган популярдуу жолугушуу жайына айланган.
Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. “Gala Kokoreç” конокторго бул даамдуу тамакты эң сонун татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Эгер сиз Стамбулдун Бейоглусун кыдырып жүрсөңүз жана кокоречке болгон ынтызар болсоңуз, "Гала Кокореч" бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Гала Кокорец, Шахкулу, Муейедзаде, Галип Деде Cd. No:111/A, 34421 Бейоглу/Стамбул, Турция
4. Бешикташтагы Өзен Кокореч
Бешикташтагы "Өзен Кокореч" Стамбулдагы кокорец даярдоого адистешкен дагы бир популярдуу ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Чыныгы даамы: "Өзен Кокореч" кокоречтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
- Популярдуу жолугушуу жери: «Өзен Кокореч» Бешикташта жергиликтүү тургундарды да, туристтерди да кызыктырган популярдуу жолугушуу жайына айланды.
- Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. «Özen Kokoreç» конокторуна бул даамдуу тамакты эң сонун сезүү мүмкүнчүлүгүн тартуулайт.
- Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Эгерде сиз Стамбулдун Бешикташын кыдырып жүрсөңүз жана кокоречке болгон ынтызар болсоңуз, «Өзен Кокореч» бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Ozen Kokorec, Mecidiye, Dereboyu Cd. No:11, 34347 Бешикташ/Стамбул, Турция
5. Фатихтеги Kokoreciler Kralı Zülfu Usta
Фатихтеги "Kokoreciler Kralı Zülfü Usta" Стамбулдагы кокореч даярдоого адистешкен белгилүү ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Чыныгы даамы: "Kokoreciler Kralı Zülfü Usta" кокоречтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана ачык көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
- Жергиликтүү популярдуулугу: «Кокоречилер Кралы Зүлфү уста» Фатихтеги кокореч сүйүүчүлөрүнүн популярдуу аялдамасы болуп, жергиликтүү тургундарды жана туристтерди өзүнө тартып турат.
- Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. “Kokoreciler Kralı Zülfü Usta” конокторуна бул даамдуу тамакты эң сонун татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Эгерде сиз Стамбулдун Фатих шаарын кыдырып жүрсөңүз жана кокоречке ынтызар болсоңуз, “Kokoreciler Kralı Zülfü Usta” бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Kokoreciler Kralı Zülfü Usta, Mercan, Uzun Чаршы Cd. №:4, 34116 Фатих/Стамбул, Турция
6. Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç in Beyolgu
Бейоглудагы "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" Стамбулдагы кокореч даярдоого адистешкен дагы бир ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Узак салт: "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" кокорец даярдоонун узак салты бар жана 1968-жылдан бери иштейт. Бул көп жылдык тажрыйба идиштердин сапатында чагылдырылат.
- Чыныгы даамы: Ресторан кокорецтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
- Популярдуу жолугушуу жери: "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" Бейоглудагы популярдуу жолугушуу жери болуп, жергиликтүү тургундарды жана туристтерди өзүнө тартты.
- Салт жана даамы: Кокореч - өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. Ресторан конокторго бул даамдуу тамакты эң сонун сезүүгө мүмкүндүк берет.
- Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Эгер сиз Стамбулдун Бейоглун кыдырып жүрсөңүз жана кокоречке болгон ынтызар болсоңуз, "Ozzie's 1968'Den Beri Kokoreç" бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
7. Бахчелиевлердеги Гүнеш Кокореч
Бахчелиевлердеги "Гүнеш Кокореч" Стамбулдагы кокореч даярдоого адистешкен дагы бир ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Чыныгы даамы: "Гүнеш Кокореч" кокоречтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
- Жергиликтүү популярдуулугу: «Гүнеш Кокореч» Бахчелиевлерде кокореч сүйүүчүлөрүнүн популярдуу жери болуп, жергиликтүү тургундарды жана туристтерди өзүнө тартып турат.
- Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. “Güneş Kokoreç” конокторуна бул даамдуу тамакты эң сонун татып көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Стамбулдагы Бахчелиевлерде болсоңуз жана кокоречке болгон каалооңуз болсо, "Гүнеш Кокореч" бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Гүнеш Кокореч, Бахчелиевлер Меркез, Лале 1 ск., 34180 Бахчелиевлер/Стамбул, Турция
8. Сиркечи / Эминону Kral Kokoreç
Сиркечидеги "Крал Кокореч" / Эминönü - Стамбулдагы кокорец даярдоого адистешкен белгилүү ресторан. Бул ресторан жөнүндө кээ бир маалыматтар:
- Чыныгы даамы: "Kral Kokoreç" кокорецтин нукура даярдалышы менен белгилүү. Куурулган койдун ичегиси өзгөчө даамга жана текстурага жетүү үчүн кылдаттык менен маринаддалган жана көмүр грильдеринде грильделет.
- Кокореч тамактарынын түрлөрү: Ресторанда ар кандай жыпар жыттуу аралашмалар жана даамдар менен даярдалган кокорец тамактарынын кеңири тандоосу сунушталат. Коноктор даамдарына жараша ар кандай варианттарды тандай алышат.
- Популярдуу жолугушуу жери: "Kral Kokoreç" Сиркечи / Эминönü шаарында жергиликтүү тургундарды да, туристтерди да өзүнө тартып турган популярдуу жолугушуу жайына айланган.
- Салт жана даамы: Кокореч – өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланган салттуу түрк көчө тамагы. “Kral Kokoreç” конокторго бул даамдуу тамакты эң сонун сезүү мүмкүнчүлүгүн сунуштайт.
- Жагымдуу атмосфера: Ресторан көп учурда достор жана үй-бүлө тамактары менен жолугушуулар үчүн идеалдуу жайлуу жана жагымдуу атмосфераны сунуш кылат.
Эгерде сиз Стамбулдун Сиркечи/Эминону кыдырып жүрсөңүз жана Кокоречти эңсесеңиз, “Kral Kokoreç” бул даамдуу түрк көчө тамак-ашынан ырахат алуу үчүн эң сонун тандоо болот. Бул түрк ашканасынын көп түрдүүлүгүн изилдөө жана Стамбулдун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
дареги: Kral Kokoreç Sirkeci, Hobyar, Büyük Postane Cd. № 26/1, 34112 Фатих/Стамбул, Түркия
жыйынтыктоо
"Стамбулдагы эң мыкты 8 Kokoreç рестораны" бул уникалдуу түрк көчө тамактарынын дүйнөсүнө кызыктуу кулинардык саякат сунуштайт. Салттуу даярдоодон баштап заманбап вариацияларга чейин Стамбулда эң жогорку сапаттагы кокорецти сунуштаган ар кандай ресторандар бар. Бул жерде ачылыштын бул кулинардык саякаттын кыскача баяндамасы:
- Чыныгы даамы: Стамбулда сиз кокоречти нукура даярдоого адистешкен ар кандай ресторандарды таба аласыз. Бул тамактын өзгөчө даамы жана текстурасы салттуу түрдө сакталып калган.
- Тамактын түрлөрү: Топ 8 Кокореч рестораны классикалык версиялардан баштап, ар кандай жыпар жыттуу жана даамдар менен заманбап интерпретацияларга чейин Кокореч тамактарынын кеңири спектрин сунуштайт.
- Популярдуу жерлер: Бул ресторандар жергиликтүү тургундардын арасында гана эмес, туристтер арасында да популярдуу. Алар көбүнчө ырахат алуу жана баарлашуу үчүн популярдуу жолугушуу жерлери болуп саналат.
- Салт жана маданият: Kokoreç түрк көчө тамак маданиятынын символу болуп саналат жана өзгөчө даамы жана маданий мааниси менен бааланат.
- Жагымдуу атмосфера: Бул ресторандардын көбү достор жана үй-бүлө кечки тамак үчүн идеалдуу, жайлуу жана жылуу маанайды сунуш кылат.
Жалпысынан Стамбулдагы Кокореч сахнасы жандуу жана ар түрдүү. Стамбулда болгонуңузда бул даамдуу деликатестен татып көрүү жана шаардын даамдарынан ырахат алуу мүмкүнчүлүгүн сөзсүз колдонуңуз.
