Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny Cig Köfte any Istanbul!
Raha mitady traikefa ara-tsakafo tsara indrindra ianao, dia tonga amin'ny toerana mety ianao. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia manolotra anao ny trano fisakafoanana Cig Köfte 6 ambony indrindra any Istanbul izay tsy maintsy ho hitanao. Miomàna hanomboka amin'ny dia mahafinaritra miaraka aminay rehefa mampahafantatra anao ny toerana tena maka fanahy ankafizinao amin'ny fomba faran'izay tsara indrindra ireo hena hena manta nentim-paharazana ireo. Andao hiara-hijery ny fahasamihafan'ny sakafo ao Istanbul ary hahita ny toerana mafana indrindra ao Cig Köfte!
Cig Köfte: Fiaviana, fiomanana ary fahafinaretana - ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao!
Cig Köfte dia sakafo tiorka malaza vita amin'ny hena manta. Ny anarana hoe "Cig Köfte" dia midika hoe "meatball manta". Na izany aza, amin'izao fotoana izao dia tsy ampiasaina intsony ny hena manta amin'ny ankamaroan'ny tranga, fa ny bulgur, ny voatabia voatabia ary ny zava-manitra. Ity lovia ity dia mahazatra indrindra amin'ny sakafo Tiorka ary matetika atao ho sakafo maivana na sakafo.
Ireto misy fampahalalana manan-danja momba ny Cig Köfte:
- voafehy: Ny akora fototra amin'ny Cig Köfte dia bulgur voatoto tsara, paty voatabia, zava-manitra toy ny paprika, komina, tongolo, tongolo gasy ary menaka oliva. Hen’omby manta no nampiasaina tamin’ny fomba mahazatra, fa noho ny antony ara-pahasalamana no tena ialana ny hena manta.
- fiomanana: Mitaky fahaizana sy fikarakarana ny fanomanana Cig Köfte. Ny akora dia mifangaro tsara ary mametafeta mandra-pahatonga ny homogeneous faobe. Io faobe io dia amboarina ho baolina kely na miparitaka amin'ny mofo fisaka ary aroso miaraka amin'ny anana vaovao, anana ary ranom-boasarimakirana.
- tsiro: Ny Cig Köfte dia manana tsiro masiaka, somary masiaka avy amin'ny zava-manitra sy ny paty voatabia. Sakafo mamelombelona sy matsiro izy io.
- manompo: Ny Cig Köfte dia aroso matetika amin'ny mofo pita ary voaravaka anana vaovao toy ny letisia, voatabia, tongolo ary solila. Ny ranom-boasary makirana dia matetika miaraka amin'io mba hanadio ny tsirony.
- Safidy Vegetarian/Vegan: Satria ialana ny hena manta, maro amin'ireo karazana Cig Köfte no vegan na vegan. Safidy tsara ho an'ny olona te hankafy ny tsiron'ny cig kofta izy ireo nefa te hiala amin'ny hena.
- laza: Ny Cig Köfte dia malaza be any Torkia sy firenena maro hafa izay manome lanja ny sakafo Tiorka. Sakafo tsotra nefa matsiro matetika hita eny an-tsena sy trano fisakafoanana.
Cig Köfte dia tsy traikefa amin'ny sakafo fotsiny fa mariky ny kolontsainan'ny sakafo Tiorka. Tena ilaina ny manandrana raha mahazo ny vintana ianao!
Istanbul Insider: Toerana 6 Cig Köfte tsara indrindra!
1. Canak Kebap ve Katmer ao Kadikoy
Raha mitady traikefa fisakafoana marina ao amin'ny... Istanbul dia azo antoka fa tsy afaka manadino ny fitsidihana "Çanak Kebap ve Katmer" ao Kadikoy ianao! Ity trano fisakafoanana voalohany ity dia iray amin'ireo toerana ambony hankafizana ny lovia Cig Köfte tena izy sy matsiro indrindra ao an-tanàna.
Ny fampifangaroana ny kebab marefo sy ny katmer matsiro - tsindrin-tsakafo mamy mamy - dia mahatonga ity trano fisakafoanana ity ho tena mahafinaritra amin'ny sakafo. Ny ampahany malala-tanana sy ny famelabelarana tsy manam-paharoa dia hampifaly na dia ireo gourmets be fangatahana indrindra aza.
Any Kadikoy no misy azy, iray amin'ireo faritra be mponina indrindra ao Istanbul, azonao atao ihany koa ny mijery ireo arabe sy tsena mahafinaritra ao amin'ny faritra aorian'ny dianao momba ny sakafo.
"Çanak Kebap ve Katmer" dia tsy maintsy atao tsy ho an'ny mponina ihany fa ho an'ny mpandeha ihany koa. Aza adino ny mandefa ny tsironao amin'ny dia mankany amin'ny trano fisakafoanana Cig Köfte tsara indrindra any Istanbul ary hiaina fotoana tsy hay hadinoina amin'ny fandeferana!
adiresy: Canak Kebap ve Katmer, Acıbadem, Acıbadem Cd. No:115, 36660 Kadıköy/İstanbul, Türkiye
2. Köşkeroğlu any Karakoy
Raha mitady traikefa cig köfte marina any Istanbul ianao, dia tsy misy lalana manodidina an'i Köşkeroğlu any Karaköy. Ity trano fisakafoanana malaza ity dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo toerana ambony hanandrana ny sakafo Cig Köfte tsara indrindra ao an-tanàna.
Ny fitambaran'ny Cig Köfte kilasy voalohany, ny mofo fisaka vaovao ary ny karazan-tsakafo maro samihafa dia hitondra anao any amin'ny lanitra culinary. Ny atmosfera ao amin'ny "Köşkeroğlu" ao Karaköy dia manasa toy ny sakafo matsiro.
Ny toerana misy ny trano fisakafoanana ao Karaköy, eo amin'ny Bosphorus, dia tsy manome fomba fijery manaitra fotsiny, fa koa fahafahana hiaina ny angovo mavitrika amin'ity distrika manan-tantara ity. Aorian'ny fisakafoana amin'ny famoronana Cig Köfte marefo dia afaka mandehandeha eny amoron'ny Bosphorus ianao ary mankafy ny hakanton'i Istanbul.
Na eo an-toerana ianao na mpivahiny, ny “Köşkeroğlu” ao Karaköy dia tsy maintsy ho an'ireo tia cig köfte rehetra. Miroboka ao anatin'ny tsiron'ny sakafo Tiorka ary mankafy sakafo tsy hay hadinoina ao amin'ity trano fisakafoanana mahafinaritra ity.
3. Develi1912 Kebap tao Etiler
Raha mikasika ny Cig Köfte any Istanbul, “Develi1912 Kebap” ao Etiler no mpanjaka tsy iadian-kevitra. Ity trano fisakafoanana malaza ity dia nahazo laza ho an'ny famoronana Cig Köfte tsara indrindra ao an-tanàna ary tsy maintsy ilaina amin'ny sakafo rehetra.
Ny tsiambaratelon'ny fahombiazan'izy ireo dia ny fahalavorariana ny fomba fahandro sy ny fisafidianana tsara ny akora. Ny Cig Köfte ao amin'ny "Develi1912 Kebap" dia malefaka sy feno tsirony. Izy ireo koa dia manolotra mofo fisaka vao avy nandrahoina sy sakafo isan-karazany izay hanintonana ny tsironao.
Ao amin'ny Etiler, iray amin'ireo tanàna kanto ao Istanbul, ny trano fisakafoanana dia manolotra rivo-piainana kanto sy mahafinaritra. Eto ianao dia tsy afaka mankafy sakafo faran'izay tsara fotsiny, fa koa mahatsapa ny ambiansy ambony sy ny serivisy kilasy voalohany.
Na eo an-toerana ianao mitady ny toerana cig köfte tianao indrindra na mpivahiny te-hahita ny harena ara-tsakafo ao Istanbul, Develi1912 Kebap ao Etiler dia tsy maintsy tsidihina. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary avelao ho voasarika amin'ny tsiro sy ny fandraisana vahiny amin'ity trano fisakafoanana miavaka ity.
adiresy: Develi Etiler, Etiler, Tepecik Yolu No:22 D:22, 34337 Beşiktaş/İstanbul, Torkia
4. Çiya Sofrasi ao Kadikoy
Ao amin'ny faritr'i Kadikoy mavitrika ao Istanbul, misy fitsangatsanganana ara-tsakafo mahavariana miandry anao ao amin'ny "Çiya Sofrası". Ity trano fisakafoanana malaza ity dia fantatra lavitra lavitra ny faritry ny tanàna ary manolotra karazana famoronana Cig Köfte mahavariana.
Ny chef ao amin'ny "Çiya Sofrası" dia mahafantatra ny fomba handikana ny fomban-drazana Cig Köfte ary mamorona traikefa tsiro vaovao. Eto ianao dia afaka mankafy ny karazana Cig Köfte nentim-paharazana ary koa ny fandikana ny lovia amin'izao fotoana izao.
Ny atmosfera ao amin'ny "Çiya Sofrası" dia mandray tsara sy tena izy, izay mahatonga ny sakafo ho tsy hay hadinoina kokoa. Mecca marina ho an'ireo mpankafy Cig Köfte, ity trano fisakafoanana ity dia manome anao fahafahana hijery ny tsiron'ity sakafo Tiorka nentim-paharazana ity.
Raha mitsidika an'i Kadikoy ianao, na amin'ny maha mpivahiny eo an-toerana na amin'ny maha mpanao dia lavitra, “Çiya Sofrası” dia toerana tsy tokony hohadinoinao. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary avelao ho fitaomam-panahy amin'ny karazan-tsakafo sy kalitaon'ny sakafo ao amin'ny “Çiya Sofrası”. Misaotra anao ny tsironao!
adiresy: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/Istanbul, Torkia
5. Kaşıbeyaz Florya ao Bakirkoy
Misy vatosoa mahandro sakafo miandry anao ao Bakirköy - ilay trano fisakafoanana malaza "Kaşıbeyaz Florya". Eto ianao dia tsy afaka mankafy ny lovia Cig Köfte mahafinaritra, fa koa ny toerana mahavariana eo amin'ny ranon'ny Ranomasin'i Marmara.
"Kaşıbeyaz Florya" dia nanao anarana ho an'ny famoronana Cig Köfte tsara indrindra ao an-tanàna. Ny Cig Köfte eto dia malefaka sy feno tsirony. Omanina tsara sy aroso amim-pitiavana izy io.
Ny toerana misy ny trano fisakafoanana eo amin'ny Ranomasin'i Marmara dia miantoka ny fomba fijery mahafinaritra izay mahatonga ny sakafonao ho traikefa tsy hay hadinoina. Eto ianao dia afaka mankafy ny tsio-drivotra vaovao rehefa manandrana ny sakafo matsiro Cig Köfte.
Na eo an-toerana ianao mitady traikefa amin'ny sakafo manokana na mpivahiny te-hahita ny hakanton'i Istanbul, Kaşıbeyaz Florya ao Bakirköy dia toro-hevitra tena ilaina. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary zahao ny firindran'ny tsiro sy ny fijery amin'ity toerana mahafinaritra ity.
adiresy: Kaşıbeyaz Florya, Şenlikköy, Çatal Sk. No: 19/1, 34153 Bakırköy/İstanbul, Torkia
6. Pirpirim Gaziantep Mutfağı ao Zeytinburnu
Ho an'ny traikefa Cig Köfte tena izy avy amin'ny faritra Gaziantep, tsy misy lalana manodidina ny “Pirpirim Gaziantep Mutfağı” ao Zeytinburnu. Ity trano fisakafoanana malaza ity dia mitondra ny tena tsiron'i Gaziantep ho ao afovoan'i Istanbul.
"Pirpirim Gaziantep Mutfağı" dia malaza amin'ny sakafo Cig Köfte voaomana tsara izay maneho ny tsirony sy ny fomban'i Gaziantep. Ny Cig Köfte eto dia malefaka sy feno tsiron-tsakafo izay hanentana ny sainao.
Ny atmosfera ao amin'ny Pirpirim Gaziantep Mutfağı dia mandray tsara sy tena izy, ary ny trano fisakafoanana dia mahatonga anao hahatsapa ho toy ny nandehandeha teny an-dalamben'i Gaziantep.
Na eo an-toerana ianao mitady làlam-pisakafoanana amin'ny alàlan'ny sakafo Tiorka na mpivahiny te-hiaina ny hanim-paritra any Istanbul, Pirpirim Gaziantep Mutfağı ao Zeytinburnu dia tsy maintsy jerena. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary zahao ny majika an'i Gaziantep ao amin'ity trano fisakafoanana mahafinaritra ity.
adiresy: Pirpirim Gaziantep Mutfağı, Merkezefendi, Tercüman Sitesi, 34015 Zeytinburnu/Istanbul, Torkia
Tsidiho ny vegan Çiğ Köfte any Istanbul: Toerana tsara indrindra hifaliana amin'ny zavamaniry!
Vegan Çiğ Köfte dia manolotra traikefa tsiro matsiro mitovy amin'ny dikan-teny nentim-paharazana, fa tsy mampiasa hena manta. Fa kosa, bulgur avo lenta, zava-manitra manitra ary akora vaovao no ampiasaina hanamboarana an'io sakafo io. Nanangona lisitr'ireo trano fisakafoanana sy trano fisakafoanana izahay izay manolotra ny dikan-teny vegan-namana an'i Çiğ Köfte miaraka amin'ny fitiavana sy ny famoronana.
Na efa vegan mazoto ianao na te hanandrana ity hanim-boankazo ity dia azo antoka fa hankafy ny lisitry ny toerana vegan Çiğ Köfte tsara indrindra ianao. Miomàna handray ny tsironao amin'ny dian'ny tsiro sy hanitra rehefa mampahafantatra anao ny toerana tsara indrindra hankafizana ity sakafo ity amin'ny voninahiny vegan.
1. Tatlıses Çiğ Köfte – Ny fahafinaretana tena izy eo afovoan'i Istanbul!
Ho an'ny traikefa Çiğ Köfte tena izy izay ahitana ny tsiro nentim-paharazana sy ny fandraisana vahiny ao Istanbul, "Tatlıses Çiğ Köfte" no fiatoana farany. Ity trano fisakafoanana malaza ity dia tsy manolotra sakafo Çiğ Köfte kilasy voalohany ihany, fa koa ambiansy mafana izay mitondra anao ao amin'ny tontolon'ny sakafo Tiorka.
"Tatlıses Çiğ Köfte" dia nahazo laza ho an'ny Çiğ Köfte marefo sy matsiro indrindra ao an-tanàna. Miaraka amin'ny akora voafantina tsara sy ny fomba fanomanana nentim-paharazana, ny sakafo tsirairay dia tena sakafo.
Ao amin'ny toerana mahafinaritra ao Istanbul, ny trano fisakafoanana dia manolotra rivo-piainana milamina izay tonga lafatra amin'ny hankafy sakafo Tiorka. Na eo an-toerana ianao mitady toerana vaovao an'i Çiğ Köfte tianao indrindra na mpivahiny te-hanana sakafo tiorka tena izy, "Tatlıses Çiğ Köfte" dia hampiaiky volana anao amin'ny kalitaony sy ny fahaizany mandray vahiny. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Çiğ Köfte ary zahao ny tena maha-zava-dehibe an'i Istanbul.
adiresy: Tatlıses Çiğ Kofte
2. Oses Çiğ Köfte – Ny toro-hevitra anatiny hankafizana ny Cig Köfte ao Istanbul!
Raha mitady toro-hevitra ho an'ny Çiğ Köfte miavaka any Istanbul ianao, dia mila mahafantatra ny "Oses Çiğ Köfte". Fantatra amin'ny famoronana Çiğ Köfte tsy manam-paharoa, ity vatosoa miafina ao amin'ny tontolon'ny sakafo Tiorka ity dia manolotra traikefa fisakafoanana tsy ho diso.
"Oses Çiğ Köfte" dia nahazo laza tsara noho ny kalitao sy ny tsiron'ny sakafo Cig Köfte. Miaraka amin'ny akora voafantina tsara sy ny fomba fanomanana nentim-paharazana, ny sakafo tsirairay dia lasa traikefa tsiro marina.
Ny atmosfera ao amin'ny "Oses Çiğ Köfte" dia mandray sy miala sasatra, izay mahatonga ny sakafo ho mahafinaritra kokoa. Ity trano fisakafoanana ity dia toerana ahafahanao miaina ny fahafinaretan'ny sakafo Tiorka amin'ny fomba tsara indrindra.
Na eo an-toerana mitady traikefa tsiro vaovao ianao na mpivahiny te-hijery ny harena ara-tsakafo ao Istanbul, Oses Çiğ Köfte dia toro-hevitra tena izy. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary zahao ny majika "Oses Çiğ Köfte" ao Istanbul.
adiresy: Oses Cig Kofte
3. Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi – Ny angano momba an'i Çiğ Köfte ao Adıyaman!
Raha mitady ny tena tsiron'ny Çiğ Köfte ao Adıyaman ianao, dia tsy misy lalana manodidina ny “Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi”. Ity trano fisakafoanana malaza ity dia mitovy amin'ny zavaboary mahafinaritra Cig Köfte izay nampalaza an'i Adıyaman.
“Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi” dia manana laza tsy manam-paharoa amin'ny kalitao sy ny tsiron'ny cig köfte. Miaraka amin'ny akora voafantina tsara sy ny dingana fanomanana nentim-paharazana, ny sakafo rehetra eto dia lasa traikefa tsiro izay maneho ny fomban-drazana sy ny tsiron'ny Adıyaman.
Ny atmosfera ao amin'ny "Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi" dia mafana sy mandray tsara, izay mahatonga ny sakafo ho mahafinaritra kokoa. Ity trano fisakafoanana ity dia tena harena ho an'izay te hiaina ny tsiron'ny sakafo tiorka.
Na eo an-toerana ianao mitady traikefa momba ny tsiro mahazatra, na mpivahiny mikaroka ny harena ara-tsakafo ao Adıyaman, dia tsy maintsy tsidihina ny “Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi”. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Çiğ Köfte ary zahao ny angano Adıyaman isaky ny manaikitra.
adiresy: Meşhur Adıyaman Çiğ Kooftecisi
4. Çiğ Köfteci Ömer Usta – Ny endriky ny zavakanto Cig Köfte ao Istanbul!
Raha ny momba ny kanto Cig Köfte, “Çiğ Köfteci Ömer Usta” dia angano any Istanbul. Fantatra amin'ny famoronana Cig Köfte tsy manam-paharoa, ity trano fisakafoanana miavaka ity dia manolotra traikefa fisakafoanana izay hahafaly izay rehetra tia sakafo.
"Çiğ Köfteci Ömer Usta" dia nahazo laza tsara amin'ny kalitao sy ny tsiron'ny sakafo Cig Köfte. Miaraka amin'ny akora voafantina tsara sy ny traikefa an-taonany maro amin'ny fanomanana, ny sakafo rehetra eto dia lasa tena fety ho an'ny saina.
Ny atmosfera ao amin'ny "Çiğ Köfteci Ömer Usta" dia mandray tsara sy mampahazo aina, izay mahatonga ny sakafo ho mahafinaritra kokoa. Ity trano fisakafoanana ity dia toerana ahafahanao miaina ny fampiantranoana Tiorka nentim-paharazana sy ny zavakanto sangany amin'ny asa tanana Cig Köfte.
Na eo an-toerana ianao izay mitady fanandramana tsiro efa voazaha toetra na mpivahiny mikaroka ny harena ara-tsakafo ao Istanbul, Çiğ Köfteci Ömer Usta dia andrim-panjakana iray. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary zahao ny fifehezan'ny "Çiğ Köfteci Ömer Usta" isaky ny manaikitra.
adiresy: Çiğ Kofteci Ömer Usta
5. Çiğköfteci Ali Usta – Ny Maestro an'ny Cig Köfte ao Istanbul!
Raha resaka asa tanana cig köfte any Istanbul, “Çiğköfteci Ali Usta” dia angano. Fantatra amin'ny famoronana Cig Köfte tsy manam-paharoa, ity trano fisakafoanana miavaka ity dia manolotra traikefa fisakafoanana izay hahafaly izay rehetra tia sakafo.
"Çiğköfteci Ali Usta" dia nahazo laza tsara noho ny kalitao sy ny tsiron'ny sakafo Cig Köfte. Miaraka amin'ny akora voafantina tsara sy traikefa an-taonany maro amin'ny fanomanana, ny sakafo tsirairay dia lasa tena fety ho an'ny saina.
Ny atmosfera ao amin'ny "Çiğköfteci Ali Usta" dia mandray sy mafana, izay mahatonga ny sakafo ho mahafinaritra kokoa. Ity trano fisakafoanana ity dia toerana ahafahanao miaina ny fampiantranoana Tiorka nentim-paharazana sy ny zavakanto tsaran'ny asa tanana Cig Köfte amin'ny voninahiny rehetra.
Na eo an-toerana ianao mitady traikefa tsiro efa voazaha toetra na mpitsangatsangana mikaroka ny harena ara-tsakafo ao Istanbul, Çiğköfteci Ali Usta dia andrim-panjakana iray. Miroboka ao anatin'ny tontolon'ny fahafinaretana Cig Köfte ary zahao ny fifehezan'ny “Çiğköfteci Ali Usta” isaky ny manaikitra.
adiresy: Çiğköfteci Ali Usta
Famaranana
Ho fehiny, ny fitadiavana ny trano fisakafoanana Cig Köfte tsara indrindra any Istanbul dia fitsangatsanganana ara-tsakafo feno fahafinaretana sy fahitana. Ao amin'ny lahatsoratray "Hijery ireo trano fisakafoanana Cig Köfte 6 ambony indrindra any Istanbul!", dia nanasongadina ny sasany amin'ireo toerana miavaka ahafahanao mankafy ity sakafo Tiorka matsiro ity amin'ny tsara indrindra. Avy amin'ny fandikana nentim-paharazana mankany amin'ny fanavaozana ny Cig Köfte, Istanbul dia manolotra traikefa tsiro isan-karazany mifanaraka amin'ny lanilany rehetra.
Rehefa mikaroka ireo trano fisakafoanana 6 Cig Köfte ambony ianao, dia tsy hiaina ny karazan-tsiro fotsiny fa hankafy ny rivo-piainana mahafinaritra sy ny fandraisana vahiny amin'ny sakafo Tiorka. Ireo trano fisakafoanana ireo dia tena misongadina tsy ho an'ny mponina ao an-toerana ihany fa ho an'ny mpandeha ihany koa hahita ny kolontsaina sy ny fomban'i Istanbul.
Na mpankafy Cig Köfte efa hatry ny ela ianao na vao haingana amin'ny tontolon'ity lovia ity dia manolotra traikefa fisakafoanana tsy hay hadinoina ireo trano fisakafoanana ireo. Miomàna handray ny tsironao amin'ny dia mankany amin'ny toerana mafana indrindra Cig Köfte any Istanbul ary zahao ny majika amin'ity sakafo Tiorka nentim-paharazana ity. I Istanbul dia tsy isalasalana fa manana ny sasany amin'ireo trano fisakafoanana cig kofta tsara indrindra eran'izao tontolo izao ary mendrika hojerena sy hankafy. Mazotoa homana!
