Fialam-boly any Istanbul: Paradisa ho an'ny mpihinana sakafo
Istanbul, tanàn-dehibe mavitrika mampitohy an'i Eoropa sy Azia, dia tsy fantatra amin'ny maritranony mahavariana sy ny tantarany mihetsiketsika, fa koa amin'ny sakafony miavaka. Raha tia sakafo matsiro ianao, Istanbul dia manolotra tsiro isan-karazany izay hahatanteraka ny nofinofinao momba ny sakafo. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hampahafantatra anao ny sakafo tiorka tsara indrindra izay tokony ho andramana any Istanbul ianao.
Lisitry ny sakafo Tiorka tsara indrindra any Istanbul:
- Kebab: Jereo ny tontolon'ny kebab Tiorka, manomboka any Adana ka hatrany Döner, eny an-dalamben'i Istanbul.
- Meze: Miroboka ao amin'ny tontolon'ny fanombohana Tiorka. Manomboka amin'ny paty baranjely ka hatramin'ny ravin-boaloboka voatoto, misy safidy tsy tambo isaina hojerena.
- Baklava: Ity mofomamy mamy sy sosona ity dia tsy maintsy andramana ho an'ny mpitsidika rehetra.
- Balik Ekmek: Andramo ity sandwich trondro tsotra nefa matsiro ity eo amin'ny Bosphorus.
- Lahmacun: Antsoina matetika hoe "pizza tiorka", ity mofo fisaka misy hena manify ity dia manome tsiro miavaka.
- Akama: Ireo ovy vita amin'ny mofo goavam-be dia sakafo tonga lafatra, mameno.
- Manti: Dumplings kely feno amin'ny saosy yaourt - sakafo Tiorka nentim-paharazana izay ho tianao.
- Menemen: Sakafo maraina tsotra nefa matsiro ity Atody Voatabia Turkish Tomato sy Pepper Scrambled Eggs ity.
- Simite: Peratra mamy voafafy voanio sesame, tsara ho an'ny tsakitsaky haingana.
- Tea sy kafe Tiorka: Manandrama kolontsaina dite Tiorka ary andramo ny moka Tiorka malaza.
Ny fahasamihafan'ny sakafo tiorka
Specialities isam-paritra: Ny faritra tsirairay ao Tiorkia dia mitondra ny maha-izy azy manokana amin'ny tontolon'ny culinary ao Istanbul. Avy amin'ny tsiro masiaka avy any atsimo atsinanana ka hatrany amin'ny fitaoman'ny Mediterane amin'ny morontsirak'i Aegean - in Istanbul hahita tsiro isan-karazany mahavariana ianao.
Paradisa ho an'ny mpihinan-kena sy tia hena
Safidy ho an'ny legioma sy hena: Istanbul dia manolotra safidy be dia be ho an'ny mpihinan-kena sy ny tia hena. Na dia manjaka aza ny kebab sy ny lovia hena, dia misy ihany koa ny karazana mezes, salady ary sakafo fototra izay hahatonga ny fonao hitempo haingana kokoa.
Famaranana: Istanbul dia tena paradisa ho an'ireo tia sakafo. Miaraka amin'ny fomba nentim-paharazana mahandro sakafo sy ny sakafo mahatsikaiky be dia be, ny tanàna dia manolotra zavatra ho an'ny tsiro rehetra. Na te hanandrana ny kebab mahazatra ianao, hijery ireo karazana mezes na hankafy ny hanim-py mamy toy ny baklava, dia azo antoka fa hahita traikefa ara-tsakafo any Istanbul izay hahafaly anao. Noho izany, raiso ny filanao ary manomboka amin'ny fitsangatsanganana mahafinaritra amin'ny alàlan'ny araben'i Istanbul!
Fanadihadiana momba ny tantaran'ny sakafo Tiorka
Fakan'ny tantara: Ny sakafo Tiorka dia vokatry ny fifangaroana mahavariana amin'ny kolontsaina sy sivilizasiona samihafa. Avy amin'ireo mpifindrafindra monina any Azia Afovoany ka hatramin'ny fitaoman'ny Fanjakana Ottoman, ny vanim-potoana tsirairay dia namela marika teo amin'ny fomba fanamboarana. Ao Istanbul, ilay fo taloha tao amin'ny Fanjakana Ottoman, dia afaka mahatsapa izany fahasamihafana ara-tantara izany amin'ny fotoana rehetra.
Tolo-kevitra manokana ho an'ny traikefa culinary tsy hay hadinoina
Torohevitra avy amin'ny mponina ao an-toerana: Raha te hahita ny traikefa ara-tsakafo tena izy ao Istanbul dia tsara ny manaraka ny mponina ao an-toerana. Eny an-dalana dia hahita trano fisakafoanana mahafatifaty ianao izay manolotra sakafo nentim-paharazana toy ny İskender Kebap na Gözleme. Ny fitsidihana ny iray amin'ireo trano fisakafoanana trondro maro ao amin'ny Bosphorus, izay ahafahanao mankafy Balık Ekmek vaovao, dia tokony ho ao anaty lisitrao ihany koa.
Soso-kevitra momba ny sakafo amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana
Etika culinary: Ny fihinanana any Istanbul dia midika ihany koa ny fandraisana anjara amin'ny fomba amam-panao eo an-toerana. Fanaon'ny olona ny mizara meze - fifantenana ny fanombohana - alohan'ny hidirana ao amin'ny main course. Na dia tsy voatery aza ny tipping, dia ankasitrahana foana izany. Ary aza adino ny mamarana ny sakafonao amin'ny dite tiorka na moka mahery.
Famaranana: Taratry ny tantarany manankarena sy ny fahasamihafan'ny kolontsaina ny tontolon'ny culinary ao Istanbul. Manomboka amin'ny toeram-pisakafoanana eny an-dalambe ka hatrany amin'ny trano fisakafoanana ambony, ny tanàna dia manolotra karazan-tsakafo tsy misy farany. Na mpankafy hena ianao, na mpihinana zava-maniry na mpankafy zava-mamy, dia tsy handiso fanantenana i Istanbul. Makà fotoana handehanana eny amin'ireo lalantsara, andramo ny zava-mahazatra eo an-toerana ary fantaro ny tena tsiron'ny tanàna. Avelao ny tenanao ho aingam-panahy amin'ny fahasamihafana sy ny maha-azo itokiana ny sakafo Tiorka ary ataovy ny dianao mankany Istanbul ho fitsangatsanganana tsy hay hadinoina!
