Ko te Kebab tetahi o nga kai Turiki tino rongonui me te rongonui i te ao. I takea mai i Turkey, ko te kebab tetahi o nga momo kai tere rongonui i nga whenua maha.
Ko Doner he mīti tapatapahi angiangi kua werohia ki runga i nga skewers. Ko te mīti he mīti, he reme, he heihei rānei, ā, i te nuinga o te wā he mea kinaki ki te aniana, tōmato me te pepa. Kātahi ka takai ki te parāoa (lahmacun, pide rānei) ka tukuna ki te miraka pē, te ranu tōmato rānei, te aniana me te pepa.
Ko tetahi o nga momo tino rongonui ko te Iskender kebab, no te taone nui o Turiki Bursa puta mai. He parai tapatapahi angiangi i horahia ki runga i te pereti me te taro pita me te ranu tōmato, he miraka tepe me te paprika.
Ko te kebab doner kua rongonui ki nga whenua maha, ka whakamahia ki nga waahi maha. I Tiamana, Ateria me Switzerland e mohiotia ana ko "Döner" me te nuinga o te wa ka tukuna ki te paraharaha, i Parani ka kiia ko "Döner" ka tukuna ki te baguettes. I te US me Kanata, ka kiia ko te kebab doner he "gyros" ka tukuna ki te ranu tzatziki.
Ko te Kebab he rongonui ehara i te mea mo tona reka anake, engari mo tona waatea me te utu utu. He kai tere me te ngawari e pai ana mo te tangata e haere ana, kare ranei e roa te wa ki te kihini. He maha nga wharekai kebab me nga wharekai e mahi ana i nga kebab, me te maha o nga huarahi ki te whakarite i a raatau ki te kainga.
Ko te Kebab tetahi o nga kai tino rongonui i Turkey, a kua noho ko tetahi o nga momo kai tere rongonui o te ao. He maha nga momo rereke o te kebab me te maha o nga huarahi e pai ai. Ahakoa he pai ki a koe te paraharaha, te baguette, te pide ranei, kotahi tonu te mea: ka pai te kebab ki o hiahia.
Ko tetahi atu painga o te kebab he mea tino pai te rihi. Ka taea te mahi hei paramanawa, hei kai matua ranei, a he maha nga huarahi hei rereke. Hei tauira, ka taea e koe te whakakakahu ki nga momo ranu me nga mea kakara, ki te taapiri ranei i nga momo huawhenua me nga huamata kia pai ake ai te hauora.
Ko tetahi o nga mea pai mo Doner kebab he tino utu te kai. Koia tetahi o nga whiringa kai tere, no reira ka taea e te tangata ahakoa te ahua o te putea te koa. He kai tino kawe, he tino pai mo te haere, mo te hunga e pehia ana mo te wa ki te noho ki te hopu i te kai.
He roa te hitori me nga tikanga tuku iho a Kebab i Turkey, a kua waiho hei kai rongonui i nga whenua maha. He tohu mo te ahurea me te kai Turiki, ka noho tonu ko tetahi o nga kai tino pai a te tini o nga tangata huri noa i te ao.
I roto i te katoa, ko te kebab he rihi reka, utu nui me te tino rongonui i Turkey me etahi atu whenua. He kai tere mo nga reka me nga waahi katoa. Whakamātauria kia tino pai ki te ahurea me te kai Turiki.
I Turkey, he maha nga momo rereke ka puta mai te kebab me te rongonui ki nga waahi rereke o te motu. Ko etahi o nga momo tino rongonui ko:
- Adana Kebab: No te taone nui o Adana i te tonga-rawhiti o Turkey, he mīti mata kua tunua ki runga i te skewer. He maha nga wa ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa, he tino raukikini.
- Iskender Kebab: I ahu mai i Bursa, ko tenei kebab kai koha he kiko angiangi te tapatapahi o te kai tuku i runga i te rihi me te taro pita me te ranu tōmato, he mea whakapaipai ki te miraka tepe me te paprika.
- Urfa Kebab: I ahu mai i te taone nui o Urfa i te tonga-rawhiti o Turkey, ko tenei kebab kai koha he reme kua tunua ki runga i te skewer. He maha nga wa ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa, he tino kaha te reka.
- Şiş Kebabı: Ko tetahi o nga momo tuku iho o te kebab kaihoko Turiki, he mīti kua tunua ki runga i te skewer ka tukuna ki te aniana, pepa me te tōmato.
- Beyti Kebab: I ahu mai tenei kebab doner Istanbul me te reme he mea kinaki ki te pepa, te aniana me te tōmato ka takai ki te skewer ka tunua. He maha nga wa ka tukuna me etahi momo ranu tōmato me te miraka pē.
- Adana Kofta Kebab: He momo rereke o te Adana Kebab, engari he mea hanga ki te ahua me te tunu kai kofta hei utu mo te kai tapatapahi angiangi.
- Cağ Kebabı: I ahu mai i te rawhiti o Turkey, he reme i tunua ki runga i te tuha whakapae me te ahi ahi.
- Beğendili Kebab: He momo rongonui o te kebab doner, he mīti ka takai ki runga i te skewer ka tunua. He maha nga wa ka tukuna me etahi momo eggplant puree.
- Izgara Kofte: He momo miitio kofta Turiki kua tunua ki runga i te skewer, he maha tonu te mahi hei whakakapi mo te kebab doner.
- Talaş Kebabı: He momo rongonui o te kebab doner, ko te reme kua oti te whakamaarama kua tapatapahia ki roto ki nga poraka me te skewered, ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa.
- Şiş Tavuk: He momo rongonui o te doner kebab, kei roto ko te kai heihei tunua ka maka ki runga i te skewer ka tunua. I te nuinga o te wa ka tukuna me te aniana, te tōmato me te pepa, he reka ake i te reka o te reme me te mīti.
- Tavuk Şiş Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, kei roto ko te kai heihei kua tunua he tiihi ka tunua. I te nuinga o te wa ka tukuna me te aniana, te tōmato me te pepa, he reka ake i te reka o te reme me te mīti.
- Beykoz Kebab: He momo rongonui o te kebab doner me te reme he mea whakakororia me te pepa, te aniana me te tōmato ka takai ki te skewer ka tunua. He maha nga wa ka tukuna me etahi momo ranu tōmato me te miraka pē.
- Kuzu Şiş: He momo rongonui o te kebab doner, kei roto he reme kua tunua ka maka ki runga i te skewer ka tunua. He maha nga wa ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa, he kaha te reka o te reme.
- Konya Kebab: He momo rongonui o te kebab doner. He tino reka me te raukikini, ka ahu mai i te taone nui o Konya i Turkey.
- Kayseri Kebab: He momo rongonui o te kebab doner, he reme i tapahia ki poraka me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, he tangata whenua no te taone nui o Kayseri i Turkey.
- Gaziantep Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, he mea hanga ki te reme he mea rongoa me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He kaha te reka o te reme, ka puta mai i te taone o Gaziantep i Turkey.
- Tavuk Döner: He momo rongonui o te kebab doner, kei roto ko te kai heihei tunua he tiihi ka tunua. I te nuinga o te wa ka tukuna me te aniana, te tōmato me te pepa, he reka ake i te reka o te reme me te mīti.
- İzmir Kebab: He momo rongonui o te kebab doner me te mīti kua tapahia ki poraka me te skewered. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, he tangata whenua no te taone nui Izmir i Turkey.
- Kars Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, he reme he mea kua oti te rongoa me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He kaha te reka o te reme, he tangata whenua no te rohe Kars o Turkey.
- Kocaeli Kebab: He momo rereke rongonui o te kebab doner, he mīti ka tapahia ki poraka ka miro ki runga i te skewer. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, ka puta mai i te kawanatanga Kocaeli i Turkey.
- Antalya Kebab: He momo rongonui o te Doner Kebab. Ka tunua, ka horahia ki te miraka me te paprika. No te rohe o Antalya o Turkey.
- Malatya Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, he mea hanga ki te reme kua pania me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He kaha te reka o te reme, ka ahu mai i te rohe o Malatya o Turkey.
- Patlıcanlı Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, kei roto ko te mīti tunutunu me te eggplant, he mea skewered me te tunu. I te nuinga o nga wa ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa, he kaha te reka o te pepa me te eggplant.
- Sakarya Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, he mea hanga ki te reme he mea kinaki me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, he tangata whenua no te kawanatanga o Sakarya o Turkey.
- Tekirdağ Kebab: He momo momo rongonui o te kebab doner, he mīti kua tunua me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, he tangata whenua no Tekirdağ Porowini o Turkey.
- Edirne Kebab: He momo rongonui o te doner kebab, he mea hanga ki te reme kua tunua me te tiihi. Ka tunua, ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa. He reka, he raukikini, he tangata whenua no te taone nui o Edirne i Turkey.
- Osmaniye Kebab: He momo rongonui o te kebab doner, he mīti kua tau ki te tiihi me te tunu. He maha nga wa ka tukuna ki te aniana, te tōmato me te pepa me te hā raukikini. No te rohe o Osmaniye o Turkey.
I runga i te rohe me nga kai e whakamahia ana, he maha atu nga rereketanga o te kebab Turkish. Kei ia momo rereke tona ake reka me te kakano, na reira ko tetahi o nga hua tino pai me te rongonui i roto i te kai Turkish.
