Истанбул дахь амттан: Хоол сонирхогчдод зориулсан диваажин
Европ, Азийг холбосон эрч хүчтэй метрополис Истанбул нь зөвхөн гайхамшигтай архитектур, эрч хүчтэй түүхээрээ төдийгүй онцгой хоолоороо алдартай. Хэрэв та амттай хоолонд дуртай бол Истанбул таны хоолны мөрөөдлийг биелүүлэх олон төрлийн амтыг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид танд Стамбулд заавал туршиж үзэх ёстой Туркийн хамгийн шилдэг хоолыг танилцуулах болно.
Истанбул дахь хамгийн шилдэг турк хоолны жагсаалт:
- Кебаб: Истанбулын гудамжаар Аданагаас Донер хүртэлх Туркийн kebab-ийн ертөнцтэй танилцаарай.
- Мезе: Туркийн гарааны ертөнцөд өөрийгөө шимтэн үзээрэй. Хашны зуурмагаас эхлээд усан үзмийн чихмэл навч хүртэл олон янзын сонголтууд байдаг.
- Баклава: Энэхүү амтат, давхарласан боовыг зочлох хүн бүрийн заавал идэх ёстой.
- Бали Экмек: Энэ энгийн хэрнээ амттай загасны сэндвичийг Босфорын хоолой дээр хийж үзээрэй.
- Лахмакун: Ихэнхдээ "Турк пицца" гэж нэрлэдэг энэхүү нимгэн махтай талх нь өвөрмөц амтыг санал болгодог.
- Найз: Эдгээр аварга том чихмэл шатаасан төмс нь төгс, дүүргэгч таваг юм.
- Манти: Тараг соустай жижиг, дүүргэсэн бууз - Туркийн уламжлалт хоол нь танд таалагдах болно.
- Менемен: Энэхүү Туркийн улаан лооль, чинжүүтэй шарсан өндөг нь энгийн боловч амттай өглөөний цай юм.
- Загвар: Гүнжидийн үрээр цацсан шаржигнуур цагираг нь түргэн зууш хийхэд тохиромжтой.
- Турк цай, кофе: Турк цайны соёлыг мэдэрч, Туркийн алдартай мочаг амтлаарай.
Туркийн хоолны олон талт байдал
Бүс нутгийн онцлогууд: Jede Region in der Türkei bringt ihre eigenen Spezialitäten in die kulinarische Landschaft Istanbuls ein. Von den scharfen Aromen des Südostens bis zu den mediterranen Einflüssen der Ägäisküste – in Стамбул findest Du eine beeindruckende Vielfalt an Geschmäckern.
Цагаан хоолтон, маханд дурлагчдын диваажин
Цагаан хоолтон болон махны сонголтууд: Истанбул нь цагаан хоолтон, маханд дуртай хүмүүст маш олон сонголтыг санал болгодог. Кебаб, махан хоол давамгайлж байгаа бол таны зүрхийг хурдан цохилох олон төрлийн цагаан хоолтон мезе, салат, үндсэн хоол байдаг.
Дүгнэлт: Истанбул бол хоол сонирхогчдод зориулсан жинхэнэ диваажин юм. Хоолны баялаг уламжлал, сэтгэл татам олон төрлийн хоолоор энэ хот амт бүрт тохирсон зүйлийг санал болгодог. Сонгодог кебабыг амтлах, олон төрлийн мезетэй танилцах эсвэл баклава гэх мэт амтат амттан идэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран Истанбулаас танд таалагдах хоолны туршлагыг олох нь гарцаагүй. Тиймээс хоолны дуршлаа барьж, Истанбулын гудамжаар амтат нээлтийн аялалд гараарай!
Турк хоолны түүхийн талаархи ойлголт
Түүхэн үндэс: Туркийн хоол нь янз бүрийн соёл, соёл иргэншлийн гайхалтай нийлбэрийн үр дүн юм. Төв Азийн нүүдэлчдээс эхлээд Османы эзэнт гүрний нөлөө хүртэл эрин үе бүр жор дээр өөрийн гэсэн ул мөр үлдээсэн байдаг. Османы эзэнт гүрний хуучин зүрх болсон Истанбул хотод энэхүү түүхэн олон янз байдлыг хазах бүрээс нь мэдэрч болно.
Мартагдашгүй хоолны туршлагад зориулсан хувийн зөвлөмжүүд
Нутгийн иргэдийн дотоод зөвлөгөө: Истанбул дахь хамгийн жинхэнэ хоолны туршлагыг олж мэдэхийн тулд нутгийн иргэдийг дагах нь дээр. Замын хажуугаар та Искендер Кебап эсвэл Гөзлеме гэх мэт уламжлалт хоолоор үйлчилдэг дур булаам ресторануудыг олох болно. Босфорын эрэг дээрх олон загасны рестораны нэгэнд зочлох, шинэхэн Балык Экмекийг амтлах нь таны жагсаалтад багтах ёстой.
Орон нутгийн ресторанд хооллох зөвлөмжүүд
Хоолны ёс зүй: Истанбулд хооллох нь мөн нутгийн ёс заншилд оролцох гэсэн үг юм. Үндсэн хоол руу шумбахаас өмнө meze - анхан шатны сонголтуудыг хуваалцдаг заншилтай. Хэдийгээр цайны мөнгө өгөх нь заавал байх албагүй ч үргэлж үнэлэгддэг. Мөн турк цай эсвэл хүчтэй мочагаар хоолоо дуусгахаа бүү мартаарай.
Дүгнэлт: Истанбулын хоолны газар нь түүний баялаг түүх, соёлын олон янз байдлын тусгал юм. Гудамжны анхилуун үнэрт лангуунаас эхлээд дээд зэрэглэлийн ресторанууд хүртэл энэ хот нь эцэс төгсгөлгүй хоолны амттанг санал болгодог. Та маханд дуртай, цагаан хоолтон эсвэл чихэрт дуртай эсэхээс үл хамааран Истанбул урмыг хугалахгүй. Гудамжинд зугаалж, нутгийн онцлогийг амталж, хотын жинхэнэ амтыг олж мэдээрэй. Турк хоолны олон янз байдал, жинхэнэ чанараас урам зориг авч, Истанбул руу хийх аялалаа мартагдашгүй хоолны адал явдал болгоорой!
