Monate oa Sarma o hloekileng: Libaka tse 5 tsa ho jella tse holimo Istanbul
Rea u amohela ho Sarma Paradeise ea Istanbul! Motse ona o monate ha o tsejoe feela ka mehaho ea oona e tsotehang le histori e ruileng, empa hape le matlotlo a eona a monate a culinary. Haeba u rata makhasi a morara a pentiloeng (sarma), joale u fihlile sebakeng se nepahetseng. Re u nka leetong la ho iphelisa ho ea lireschorenteng tse 5 tsa Sarma tse holimo Istanbul. Ithute haholoanyane ka lefatše le monate la limenyemenye tsena tse hlabosang 'me u ikopanye le rona leetong la ho pholletsa le libaka tse ntlehali ho li natefeloa. Li-buds tsa hau li tla thaba ha re ntse re senola liphiri tsa paradeise ea Sarma ea Istanbul. Itokisetse ho ikakhela ka setotsoana lefatšeng la litatso le ho hlahloba mefuta e fapaneng ea lijo tsa Istanbul!
Sarma: Tloaelo ea Culinary - Tokisetso le Botumo Istanbul le Turkey
Sarma ke sejo se tsebahalang sa Turkey se nang le makhasi a morara a pentiloeng. Ho lokisetsa sarma ke bonono ba setso bo 'nileng ba etsoa ka lijo tsa Turkey ka meloko e mengata. Mona ke kamoo sarma e lokisoang kateng:
metsoako:
- Makhasi a morara (ka ho khetheha a khethiloeng ka brine)
- Reis
- Nama e halikiloeng (nama ea khomo kapa ea konyana)
- Liieee
- peista ea tamati
- Linoko tse kang pepere, paprika, koena le parsley
- oli ea mohloaare le lero la lemone
ho lokisetsa:
- Makhasi a morara a ntšoa ka hloko ho tsoa ho brine ea 'ona ebe a kenngoa ka metsing ho tlosa letsoai le feteletseng le ho etsa hore a be bonolo.
- Bakeng sa ho tlatsa, raese e kopantsoe le eiee e entsoeng ka letsoai le nama e halikiloeng. Linoko tse kang pepere, paprika, koena le parsley lia kenngoa ho eketsa tatso.
- Makhasi a morara a omisitsoe ka hloko 'me a behoa sebakeng se hloekileng.
- Khaba ea motsoako oa nama e entsoeng ka raese e behoa bohareng ba lekhasi le leng le le leng la morara, 'me makhasi a kenngoa ka har'a liphutheloana tse nyenyane, a phuthetsoe ka mahlakoreng ho koala ho tlatsa.
- Makhasi a morara o phuthoa a behoa ka pitseng, hantle ka mekhahlelo ho netefatsa hore a phehiloe ka ho lekana.
- Motsoako oa lero la lemone, oli ea mohloaare le peista ea tamati e hasana holim'a makhasi a morara a phuthoang.
- Li-sarma li koahetsoe ka metsi 'me li phehiloe ka mocheso o tlaase ho fihlela raese e phehiloe' me makhasi a morara a le bonolo.
Sarma e tumme haholo Turkey le Istanbul hobane e monate ebile e na le mefuta e mengata. E ka fanoa ka mofuthu kapa e bata 'me ke sejo se ratoang haholo kapa sejana sa mahlakoreng. Motsoako oa makhasi a bonolo a morara, ho tlatsoa ha pelo le monko oa linoko ho etsa hore Sarma e be le phihlelo ea tatso e sa tsitsang. Hape ke sejo se atisang ho jeoa meketeng le likopanong tsa malapa, ho se fa sebaka se khethehileng setso sa Maturkey.
1. Çiya Sofrası ka Kadikoy - Lekunutu la Sarma e Phethahetseng
Lefatšeng la lijana tse monate tsa sarma Istanbul, ho na le sebaka se le seng se ikhethang - Çiya Sofrası e Kadikoy. Paradeise ea 'nete bakeng sa barati ba sarma, reschorente ena e fana ka khetho ea makhasi a morara a pentiloeng ho monate ha monate o mong le o mong.
Lekunutu la sarma e phethahetseng ke ho hlophisoa ka hloko le lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse sebelisoang Çiya Sofrası. Makhasi a morara a khethoa ka letsoho 'me ho tlatsoa raese, nama e halikiloeng le linoko tse nkhang hamonate ho lokisoa ka boqhetseke.
Ho Çiya Sofrası u ka fumana mefuta e fapaneng ea lijana tsa Sarma, ho tloha ho mefuta e fapaneng ea khale ho isa ho litlhaloso tse ncha tsa boqapi. Tekano e phethahetseng pakeng tsa makhasi a bonolo a morara le ho tlatsoa ha monate ho etsa hore sarma ena e be monate oa sebele.
Sebaka sa thekiso ea lijo ka boeona ke sebaka seo moetlo le sejoale-joale li kopanang teng. Li-sarma tsa Çiya Sofrası li hlophisitsoe ho latela litlolo tsa khale empa li sebelisoa ka mokhoa oa sejoale-joale.
Haeba u batla ho leka sarma e ntle ka ho fetisisa Istanbul, Çiya Sofrası e Kadikoy ke ntho ea bohlokoa. Mona u ka ba le tsebo ea ho itokisa ha Sarma ka mokhoa o phahameng ka ho fetisisa 'me u itumelle ho khelosoa ke litatso tsa lijo tsa Turkey.
aterese: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turkey
2. Naif Meyhane ka Karaköy - Sarma bonono boemong bo phahameng ka ho fetisisa
Lefatšeng la lijana tsa sarma Istanbul, Naif Meyhane oa Karaköy ke sebini sa 'nete. Sebaka sena sa thekiso ea lijo se iketselitse botumo bakeng sa tlholo ea sona e hloahloa ea sarma 'me ke sebaka se lokelang ho etela mang kapa mang ea ratang makhasi ana a morara a pentiloeng.
Naif Meyhane oa Karaköy o keteka bonono ba ho lokisa sarma ka mokhoa oa eona o hloekileng. Makhasi a morara a khethoa ka hloko 'me a kenngoa ka ho tlatsa raese, nama ea minced le motsoako o phethahetseng oa linoko.
Se khethollang Naif Meyhane ke boqapi ba ho hlahisa Sarma. Mona o ka natefeloa ke Sarma ka mefuta e fapaneng, ho tloha ho liresepe tsa khale ho isa ho tse qapiloeng tse bapalang ka tatso le metako e makatsang.
Sepakapaka sa Naif Meyhane se monate ebile sea amoheleha. Ke sebaka se loketseng ho ja le metsoalle le ho natefeloa ke lijo tsa Turkey.
Haeba u batla sarma e ntle ka ho fetisisa Istanbul, u lokela ho beha Naif Meyhane e Karaköy lethathamong la hau. Botaki ba Sarma bo maemong a holimo bo u letetse mona, e tla natefisa tatso ea hau.
aterese: Naif Meyhane, Kemankeş Karamustafa Paşa, Mumhane Cd. No:52, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
3. Tuşba Uzman Mezeci in Şişli - Phihlelo ea Sarma sehlopheng sa eona
Haeba u morati oa sarma 'me u batla lijo tsa maemo a holimo Istanbul, ka sebele u lokela ho etela Tuşba Uzman Mezeci e Şişli. Sebaka sena sa thekiso ea lijo se se se tumme ka lijana tsa sona tsa Sarma mme se fana ka boiphihlelo bo monate ba ho jella.
Tuşba Uzman Mezeci e Şişli e hatisa haholo boleng ba metsoako le boitokisetso ba mesebetsi ea matsoho. Makhasi a morara a bonolo ebile a lokisitsoe ka ho phethahetseng, ha ho tlatsoa raese, nama e halikiloeng le linoko tse nkhang hamonate ho fana ka ho phatloha ha 'nete ha tatso.
Mona o ka natefeloa ke mefuta e mengata e fapaneng ea sarma, ho tloha ho liresepe tsa khale ho isa ho tse qapiloeng tse bapalang ka tatso le metako e makatsang. Tlhahiso ea lijana le eona ke mokete oa mahlo.
Sepakapaka sa Tuşba Uzman Mezeci sea amoheleha ebile se futhumetse. Ke sebaka se nepahetseng sa ho hlahloba mefuta-futa ea lijo tsa Turkey le ho natefeloa ke litatso tsa Istanbul.
Haeba u batla ho ba le sarma e ntle ka ho fetisisa Istanbul, Tuşba Uzman Mezeci e Şişli e lokela ho ba lethathamong la hau. Mona o ka lebella boiphihlelo ba Sarma ba maemo a holimo bo tla u thabisa.
aterese: Tusba Uzman Mezeci, Bozkurt, Ergenekon Cad. 27/A, 34375 Şişli/Istanbul – Europe, Türkiye
4. Fıccın Restoran e Beyoglu - The Sarma Eldorado
Lefatšeng la lijana tsa sarma Istanbul, Fıccın Restoran e Beyoglu ha ho pelaelo hore ke Eldorado. Sebaka sena sa thekiso ea lijo se iketselitse lebitso ka lebaka la mesebetsi ea sona e ikhethang ea sarma 'me ke sebaka se lokelang ho etela barati bohle ba makhasi a morara.
Fıccın Restoran e Beyoglu e itšetlehile ka boleng bo phahameng ka ho fetisisa le ho nepahala ha ho etsoa sarma. Makhasi a morara a khethiloe ka hloko 'me ho tlatsoa ha raese, nama ea minced le motsoako o khethiloeng oa linoko o leka-lekane ka ho phethahetseng.
Se khethollang sebaka sena sa thekiso ea lijo ke mefuta e fapaneng ea lijana tsa Sarma tse fumanehang lethathamong. Mona o ka natefeloa ke litlolo tsa khale, empa hape u fumane mefuta e fapaneng e makatsang ka litatso le metako e sa lebelloang.
Sepakapaka sa Fıccın Restoran sea amoheleha ebile se monate. Ke sebaka se loketseng ho ja le metsoalle kapa ba lelapa le ho hlahloba lijana tse monate tsa Sarma tsa lijo tsa Turkey.
Haeba u batla sarma e ntle ka ho fetisisa Istanbul, Fıccın Restoran e Beyoglu e lokela ho ba lethathamong la hau. Sarma Eldorado ea 'nete eu emetse mona e tla u khahla.
aterese: Fıccın Restoran, Asmalı Mescit Mh İstiklal Cad. &, Kallavi Sk. No:13/1, 34430 Beyoğlu, Turkey
5. Deraliye ho Sultanahmet - The Royal Sarma Experience
Hantle ka pelong ea Sultanahmet, setsi sa nalane sa Istanbul, u letetsoe ke boiphihlelo ba 'nete ba Sarma ea borena Deraliye Restaurant. Sebaka sena se iketselitse lebitso bakeng sa lijana tsa sona tse ntle tsa Sarma mme se fana ka paradeise ea phepelo bakeng sa barati ba makhasi a morara a pentiloeng.
Deraliye ho Sultanahmet e nka bohlokoa bo boholo ho boleng bo holimo le bonnete. Makhasi a morara a khethoa ka letsoho 'me ho tlatsoa ha raese, nama ea minced le linoko tse khethiloeng ho lokiselitsoe ho latela lipepe tsa khale.
Mona o ka fumana mefuta e fapaneng ea lijana tsa Sarma, ho tloha ho liresepe tsa khale ho isa ho liqapi tse ncha tse bapalang ka tatso le metako e sa lebelloang. Tlhahiso ea lijana ke mokete oa sebele oa mahlo.
Sepakapaka sa Deraliye se na le puso ebile se amoheleha ka nako e le 'ngoe. Sebaka sa thekiso ea lijo se na le bokhabane ba nalane mme ke sebaka se loketseng ho ja lijo tsa Turkey ka khanya eohle ea eona.
Haeba u batla ho leka sarma e ntle ka ho fetisisa Istanbul, joale Deraliye e Sultanahmet e lokela ho ba sehlohlolong sa lenane la hau. Phihlelo ea borena ea Sarma e u letetse mona e tla u thabisa.
aterese: Deraliye, Alemdar Mahallesi Ticaret Hane Sokak Giriş Kat No 10, 34122, Turkey
fihlela qeto e
Lireschorente tse 5 tse holimo Istanbul li fana ka paradeise ea 'nete ea sarma bakeng sa ba ratang makhasi a morara a pentiloeng. Ho tloha ho li-recipe tsa khale ho ea ho liphapang tse ncha, ho tloha ho litokiso tsa setso ho ea ho litlhaloso tsa sejoale-joale - ho na le lijana tsa Sarma tse lumellanang le tatso e 'ngoe le e' ngoe.
Bonono ba ho lokisetsa sarma bo ketekoa boemong bo phahameng ka ho fetisisa lireschorenteng tsena. Makhasi a morara a khethiloeng ka hloko, lisebelisoa tsa boleng bo holimo le linoko tse monate li etsa hore sejana se seng le se seng e be boiphihlelo ba ho pheha.
Sebaka sa lireschorente tsena sea amoheleha ebile se futhumetse, se loketse ho thabela botsoalle le ho fumana litatso tse fapaneng tsa lijo tsa Turkey.
Hore na o setsebi sa sarma se nang le boiphihlelo kapa mocha ea sa tsoa qala ho phela lefatšeng la sejo sena se monate, lireschorente tsena tse 5 tse holimo Istanbul li tla u natefela ka liqapi tsa tsona tsa sarma. Ikakhele ka setotsoana paradeiseng ea Sarma 'me u bone mefuta-futa ea lijo tsa Turkey ka khanya eohle ea eona!
