இஸ்தான்புல்லில் உள்ள ஸ்வீட் டெம்டேஷன்: முதல் 10 பக்லாவா உணவகங்கள் மற்றும் இந்த சுவையான இனிப்பின் ரகசியங்கள்
இஸ்தான்புல் வழியாக ஒரு இனிமையான பயணத்திற்கு வரவேற்கிறோம்! இந்த கண்கவர் நகரம் அதன் அற்புதமான கட்டிடக்கலை மற்றும் வளமான வரலாறு மட்டுமல்ல, அதன் சுவையான உணவு வகைகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. நீங்கள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புபவராக இருந்தால், நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள். முதல் 10 பக்லாவா உணவகங்களுக்கு கண்டுபிடிப்பதற்கான பயணத்தில் உங்களை அழைத்துச் செல்கிறோம் இஸ்தான்புல். மெல்லிய மாவு, கொட்டைகள் மற்றும் சிரப் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இந்த பாரம்பரிய இனிப்பின் கவர்ச்சியான உலகத்தைப் பற்றி மேலும் அறியவும். இந்த இனிமையான சலனத்தை அனுபவிக்க சிறந்த இடங்களை ஆராய எங்களுடன் சேருங்கள். இஸ்தான்புல்லின் சுவையான பக்லாவாவின் ரகசியங்களை நாங்கள் வெளிப்படுத்தும்போது உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும். ஒரு இனிமையான மயக்கத்திற்கு தயாராகுங்கள்!
இனிமையான தூண்டுதல்: பக்லாவாவின் ரகசியங்கள் - இஸ்தான்புல்லில் அதன் தோற்றம், தயாரிப்பு மற்றும் இன்பம் பற்றிய வழிகாட்டி
பக்லாவா என்பது துருக்கி உட்பட பல மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பிரபலமான ஒரு சுவையான, இனிப்பு பேஸ்ட்ரி ஆகும். இது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பொதுவாக அக்ரூட் பருப்புகள், பிஸ்தா அல்லது பாதாம் ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் அடுக்கப்பட்ட மாவின் மெல்லிய தாள்களைக் கொண்டுள்ளது. அடுக்குகளுக்கு இடையில் பெரும்பாலும் சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சில நேரங்களில் ரோஸ் வாட்டர் அல்லது ஆரஞ்சு மலரும் நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்பு சிரப் கலவை உள்ளது.
பக்லாவா தயாரிப்பதற்கு பொறுமை மற்றும் துல்லியம் தேவை. முதலில், மாவின் தாள்கள் காகிதத்தில் மெல்லியதாக உருட்டப்பட்டு, ஒவ்வொரு தாளையும் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெயைக் கொண்டு ஒரு மிருதுவான அமைப்பை உருவாக்கவும். பின்னர் அடுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மாவின் தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கப்படுகின்றன. பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, பேஸ்ட்ரி உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து நறுமண சிரப் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது, இது மாவின் அடுக்குகளில் ஊடுருவி, பக்லாவாவை இனிமையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது.
பல காரணங்களுக்காக துருக்கி மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள பிற நாடுகளில் பக்லாவா மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது:
- சுவை: பக்லாவா ஒரு தனித்துவமான மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத சுவை கொண்டது. மிருதுவான மாவு, நட்டு நிரப்புதல் மற்றும் இனிப்பு சிரப் ஆகியவற்றின் கலவையானது சுவையாக இருக்கும்.
- பாரம்பரியம்: பக்லாவா துருக்கிய கலாச்சாரத்தில் ஒரு நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.
- பன்முகத்தன்மை: பிராந்தியம் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, பக்லாவாவின் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன. இது பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை உருவாக்குகிறது.
- தெரு உணவு: பக்லாவாவை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுவது எளிது, எனவே இது ஒரு பிரபலமான தெரு உணவாகும். இஸ்தான்புல்லின் பல பகுதிகளில் உள்ள தெரு வியாபாரிகளிடமிருந்து நீங்கள் அதை வாங்கலாம்.
- சுற்றுலா தலங்கள்: இஸ்தான்புல்லுக்கு வருகை தரும் சுற்றுலாப் பயணிகள், நகரின் ஒரு சின்னமான இனிப்பு என்பதால், பக்லாவாவை அடிக்கடி முயற்சி செய்ய விரும்புகிறார்கள்.
ஒட்டுமொத்தமாக, பக்லாவா என்பது துருக்கிய உணவு வகைகளின் இனிமையான தலைசிறந்த படைப்பாகும், இது உள்ளூர் மற்றும் பார்வையாளர்களை மகிழ்விக்கிறது.
1. ஹபீஸ் முஸ்தபா 1864 சிர்கேசி - பழைய நகரமான இஸ்தான்புல்லில் இனிமையான மயக்கம்!
நீங்கள் இஸ்தான்புல்லில் ஒரு உண்மையான பக்லாவா அனுபவத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், ஹபீஸ் முஸ்தபா 1864 சிர்கேசியை நீங்கள் தவறவிட முடியாது. இந்த பாரம்பரிய பக்லாவா உணவகம் 1864 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இன்று இஸ்தான்புல்லின் பழைய நகரத்தில் ஒரு சமையல் ஹாட்ஸ்பாட் ஆகும்.
இங்கே நீங்கள் சுவையான பக்லாவாவை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிக்க முடியும். நறுமண கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட செதில்-மெல்லிய மாவின் மிருதுவான அடுக்குகள் திறமையாக கையால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. "Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci" வழங்கும் இனிப்புக்கும் சத்துக்கும் இடையே சரியான சமநிலையில் இரகசியம் உள்ளது.
இங்குள்ள பக்லாவா மட்டுமின்றி, உணவகத்தின் நிதானமான சூழ்நிலையும் உள்ளது. நீங்கள் வரலாற்று அறைகளில் அமர்ந்து இனிமையான மயக்கத்தை முழுமையாக அனுபவிக்கலாம்.
இஸ்தான்புல் அதன் பக்லாவாவிற்கு பிரபலமானது, மேலும் "ஹபீஸ் முஸ்தபா 1864 சிர்கேசி" சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த பாரம்பரிய இனிப்பை முயற்சிக்க சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும். பழைய நகரத்திற்கு உங்கள் வழியை உருவாக்கி, இந்த இடத்தின் இனிமையான மந்திரத்தால் உங்களை மயங்க விடுங்கள்.
முகவரி: ஹபீஸ் முஸ்தபா 1864, ஹோகா பாசா, முரடியே சிடி. எண்:51, 34080 ஃபாத்திஹ்/இஸ்தான்புல், துர்கியே
2. Hacı Bozan Oğulları Baklava - இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பாரம்பரியம்
இஸ்தான்புல்லில் உள்ள பக்லாவா உணவகங்களில் மற்றொரு ரத்தினம் "ஹேசி போசான் ஓகுல்லரி பக்லாவா". இந்த பாரம்பரிய குடும்ப வணிகம் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட பக்லாவா படைப்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
பக்லாவா தயாரிப்பின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான பாரம்பரியத்தை மதிக்கும் ஒரு சுவை அனுபவம் இங்கே உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது. காகிதம்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு அடுக்கும் சுவையான கொட்டைகள் கலவையுடன் கவனமாக நிரப்பப்பட்டு சரியான செவ்வகங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு தனித்துவமான சுவையுடன் மிருதுவான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் ஒரு பக்லாவா உள்ளது.
Hacı Bozan Oğulları Baklava இல் உள்ள சூழல் சூடாகவும், அழைக்கும் விதமாகவும் உள்ளது, மேலும் பலவிதமான பக்லாவா வகைகளைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவ நட்பு ஊழியர்கள் தயாராக உள்ளனர். இங்கே நீங்கள் துருக்கிய பக்லாவா பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அனுபவத்தை அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் இஸ்தான்புல்லின் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்.
Haci Bozan Oğulları Baklava க்குச் சென்று இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பக்கத்தை ஆராய்ந்து, இந்த உணவகத்தின் சுவையான பக்லாவா மாறுபாடுகளைப் பாருங்கள்.
3. Dedeoglu Baklava - இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பரிபூரணம்
இஸ்தான்புல்லில் பக்லாவா என்று வரும்போது, "டெடியோக்லு பக்லாவா" என்பதை ஒருவர் கவனிக்க முடியாது. இந்த புகழ்பெற்ற பக்லாவா உணவகம், பக்லாவா தயாரிப்பின் பாரம்பரிய கலையை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொண்டாடுவதன் மூலம் தனக்கென ஒரு பெயரை உருவாக்கியுள்ளது.
டெடியோக்லு பக்லாவாவில், ஒவ்வொரு பக்லாவாவும் அன்புடனும் அர்ப்பணிப்புடனும் கையால் செய்யப்பட்டவை. மாவின் செதில்-மெல்லிய தாள்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புடன் நிரப்பப்பட்டு சரியான சதுரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு பக்லாவா உள்ளது, இது முழுமையின் அடிப்படையில் வெல்ல கடினமாக உள்ளது - மிருதுவான, தாகமாக மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத இனிப்பு.
கிளாசிக் வகைகள் முதல் ஆக்கப்பூர்வமான மறுவிளக்கங்கள் வரை பலவிதமான பக்லாவா மாறுபாடுகளை உணவகம் வழங்குகிறது. நீங்கள் எந்த சுவையை தேர்வு செய்தாலும், "Dedeoglu Baklava" இன் தலைசிறந்த கைவினைத்திறன் மற்றும் இணையற்ற சுவை ஆகியவற்றை நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள்.
"Dedeoglu Baklava" ஐப் பார்வையிடுவதன் மூலம் இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான உலகில் மூழ்கி, இந்த உணவகத்தின் நேர்த்தியான பக்லாவா படைப்புகளை முயற்சிக்கவும். இங்கே இனிமையான பாரம்பரியம் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது.
முகவரி: Dedeoğlu Baklavaları Nisantasi, Meşrutiyet Mh, Hacı Mansur Sk. No:1, 34373 Şişli/İstanbul, Turkey
4. கராகோய் குல்லுயோக்லு - இஸ்தான்புல்லில் உள்ள பக்லாவாவின் புராணக்கதை
பக்லாவா உலகில், "கரகோய் குல்லோக்லு" ஒரு உண்மையான புராணக்கதை. இந்த புகழ்பெற்ற பக்லாவா உணவகம் தலைமுறை தலைமுறையாக இந்த இனிப்பு சுவையை மேம்படுத்தும் நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது.
பக்லாவா செய்யும் கலை இங்கு மிக உயர்ந்த அளவில் கொண்டாடப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாள் கையால் நீட்டப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் ஒரு தனித்துவமான, வைர வடிவ வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் இனிப்பு சிரப்புடன் மேலே வைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மிருதுவான, தாகமாக மற்றும் வெறுமனே தவிர்க்க முடியாத ஒரு பக்லாவா உள்ளது.
"Karaköy Güllüoğlu" இல் பாரம்பரிய மாறுபாடுகள் முதல் ஆக்கப்பூர்வமான மறுவிளக்கம் வரை அற்புதமான பல்வேறு வகையான பக்லாவா வகைகளை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம். நீங்கள் விரும்பும் சுவை எதுவாக இருந்தாலும், இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறன் மற்றும் இணையற்ற சுவையை அனுபவிப்பீர்கள்.
நீங்கள் இஸ்தான்புல்லில் சிறந்த பக்லாவாவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத இடம் "கராக்கோய் குல்லோக்லு". இங்கே, இனிமையான பாரம்பரியம் மிக உயர்ந்த நிலைக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் உணர்வுகளுக்கு ஒரு விருந்து.
முகவரி: கராகோய் குல்லோக்லு, கெமன்கேஸ் கேட். Katlı Otopark Altı எண்: 3-4, 34425 Beyoğlu, Türkiye
5. Emiroğlu Baklava - இஸ்தான்புல்லில் உள்ள தலைசிறந்த பக்லாவா கலை
"Emiroğlu Baklava" என்பது இஸ்தான்புல்லில் உள்ள மற்றொரு சிறந்த பக்லாவா உணவகம் ஆகும், இது அதன் தலைசிறந்த கைவினைத்திறன் மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத சுவை ஆகியவற்றிற்காக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது.
இங்கே, பக்லாவா பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு தாள் மெல்லிய மாவையும் கையால் இழுத்து, கொட்டைகள் நிறைந்த கலவையுடன் கவனமாக நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் சரியான சமச்சீராக அமைக்கப்பட்டு, க்ரஞ்ச் மற்றும் ஜூசினஸின் கையொப்ப கலவையை அடைய இனிப்பு சிரப்புடன் மேலே போடப்படுகின்றன.
Emiroğlu Baklava இல் உள்ள பல்வேறு வகையான பக்லாவா வேறுபாடுகள் சுவாரஸ்யமாக உள்ளன, மேலும் நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுக்கு இடையே தேர்வு செய்யலாம். இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பாரம்பரியத்தை சிறந்த முறையில் அனுபவிக்க விரும்பும் பக்லாவா பிரியர்களுக்கு இந்த உணவகம் ஒரு சொர்க்கமாகும்.
இந்த பாரம்பரிய இனிப்பின் கைவினைத்திறன் மற்றும் சுவையான சுவையை அனுபவிக்க Emiroğlu Baklava ஐப் பார்வையிடவும். இங்கே பக்லாவா கலை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது.
முகவரி: Emiroğlu Baklava, Sahrayı Cedit, Ataturk Cd. எண்:29/B, 34734 Kadıköy/Istanbul, Türkiye
6. Köşkeroğlu Baklava - இஸ்தான்புல்லில் Baklava முழுமை
"Köşkeroğlu Baklava" என்பது இஸ்தான்புல்லில் உள்ள பக்லாவாவின் முழுமையைக் குறிக்கும் ஒரு பெயர். இந்த மரியாதைக்குரிய பக்லாவா உணவகம் அதன் கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் இணையற்ற சுவைக்காக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது.
"Köşkeroğlu Baklava" இல் பக்லாவா தயாரிப்பு மிகவும் துல்லியமாகவும் கவனமாகவும் செய்யப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாள் கையால் இழுக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பணக்கார நட்டு நிரப்புதல் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் ஒரு கலைநயமிக்க வடிவத்தில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, க்ரஞ்ச் மற்றும் ஜூசினஸின் சரியான சமநிலையை அடைய இனிப்பு சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
கிளாசிக் வகைகள் முதல் ஆக்கப்பூர்வமான மறுவிளக்கங்கள் வரை பக்லாவா மாறுபாடுகளின் ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வை உணவகம் வழங்குகிறது. இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறன் மற்றும் உண்மையான சுவையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிக்க முடியும்.
"Köşkeroğlu Baklava" என்பது பக்லாவா கலையாக மாறும் இடம் மற்றும் இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பக்கத்தை ஆராய விரும்பும் எவருக்கும் இது அவசியம். பக்லாவா உலகில் மூழ்கி, இந்த உணவகத்தின் சுவையான படைப்புகளை கண்டு மகிழுங்கள்.
7. Seç Baklava - இஸ்தான்புல்லில் ஒரு சுவை சாகசம்
ஃபாத்தியில் உள்ள "Seç Baklava" என்பது அனைத்து பக்லாவா பிரியர்களுக்கும் ஒரு உண்மையான புதையல். இந்த புகழ்பெற்ற பக்லாவா உணவகம் அதன் நேர்த்தியான படைப்புகள் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்காக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது.
"Seç Baklava" இல் பக்லாவா உற்பத்தி மிகவும் துல்லியமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாள் கையால் இழுக்கப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் கலைநயத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, ஸ்வீட் சிரப்புடன் மேல்புறத்தில் முறுக்கு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையை அடைகின்றன.
இந்த உணவகம் பாரம்பரிய வகைகள் முதல் புதுமையான படைப்புகள் வரை பரந்த அளவிலான பக்லாவா மாறுபாடுகளை வழங்குகிறது. இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறனையும் ஒப்பற்ற சுவையையும் அனுபவிக்க முடியும்.
ஃபாத்தியில் உள்ள Seç Baklava ஐப் பார்வையிடவும், பக்லாவா உலகில் ஒரு சுவை பயணத்தை மேற்கொள்ளவும் மற்றும் இந்த உணவகத்தின் சுவையான படைப்புகளை சுவைக்கவும். இங்கே பக்லாவா ஒரு உண்மையான சுவை சாகசமாக மாறுகிறது.
8. Bilgeoğlu Baklava - இஸ்தான்புல்லில் ஒரு இனிமையான பாரம்பரியம்
"Bilgeoğlu Baklava" என்பது இஸ்தான்புல்லில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற பக்லாவா உணவகம், அதன் பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது.
"Bilgeoğlu Baklava" இல் பக்லாவா செய்யும் கலை மிகுந்த அர்ப்பணிப்புடனும் துல்லியத்துடனும் நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாளும் கையால் இழுக்கப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகளால் செய்யப்பட்ட பணக்கார நிரப்புடன் நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் கலைநயத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, இனிப்பு சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இது முறுக்கு மற்றும் ஜூசியின் சரியான சமநிலையை அடையும்.
கிளாசிக் வகைகள் முதல் நவீன விளக்கங்கள் வரை பக்லாவா மாறுபாடுகளின் ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வை உணவகம் வழங்குகிறது. இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறன் மற்றும் உண்மையான சுவையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிக்க முடியும்.
இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பாரம்பரியத்தை ஆராயவும் இந்த உணவகத்தின் சுவையான படைப்புகளை சுவைக்கவும் பில்ஜியோக்லு பக்லாவாவைப் பார்வையிடவும். இங்கே பக்லாவா ஒரு உண்மையான சமையல் அனுபவமாகிறது.
முகவரி: Bilgeoglu Baklava, Bahariye Caddesi, Nail Bey Sk. No: 1-B, Kadıköy/İstanbul, Turkey
9. Kaşıbeyaz - இஸ்தான்புல்லில் உள்ள ஒரு பக்லாவா சொர்க்கம்
ஃபாத்தியில் உள்ள "காஷிபேயாஸ்" என்பது அனைத்து பக்லாவா காதலர்களுக்கும் ஒரு உண்மையான சொர்க்கமாகும். இந்த புகழ்பெற்ற பக்லாவா உணவகம், பக்லாவா தயாரிப்பின் பாரம்பரிய கலையை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொண்டாடுவதன் மூலம் தனக்கென ஒரு பெயரை உருவாக்கியுள்ளது.
"Kaşıbeyaz" இல் பக்லாவா தயாரிப்பு மிகவும் துல்லியமாகவும் அர்ப்பணிப்புடனும் செய்யப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாள் கையால் இழுக்கப்பட்டு, நேர்த்தியான கொட்டைகள் நிறைந்த கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் கலைநயத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, இனிப்பு சிரப்பில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இது முறுக்கு மற்றும் ஜூசியின் சரியான சமநிலையை அடையும்.
பாரம்பரிய வகைகள் முதல் ஆக்கப்பூர்வமான மறுவிளக்கங்கள் வரை பலவிதமான பக்லாவா மாறுபாடுகளை உணவகம் வழங்குகிறது. இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறன் மற்றும் உண்மையான சுவையை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிக்க முடியும்.
இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பாரம்பரியத்தை ஆராய்வதற்கும் இந்த உணவகத்தின் சுவையான பக்லாவா படைப்புகளை ருசிப்பதற்கும் ஃபாத்தியில் உள்ள Kaşıbeyaz சிறந்த இடமாகும். பக்லாவா உலகில் மூழ்கி, மறக்க முடியாத சுவை அனுபவத்தை அனுபவிக்கவும்.
முகவரி: Kaşıbeyaz Baklava Beyazıt, Mollafenari, Yeniçeriler Cd. No46/B, 34120 Fatih/Istanbul, Türkiye
10. தேவேலி 1912 சமத்யா - இஸ்தான்புல்லில் உள்ள ஒரு பக்லாவா நிறுவனம்
"டெவேலி 1912 சமத்யா" என்பது இஸ்தான்புல்லில் உள்ள பக்லாவா உலகில் ஒரு உண்மையான நிறுவனம். இந்த மரியாதைக்குரிய பக்லாவா உணவகம் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த பக்லாவா தயாரிப்பிற்கான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது.
"தேவேலி 1912 சமத்யா" இல் பக்லாவா தயாரிக்கும் கலை மிகவும் துல்லியமாகவும் கவனமாகவும் நடைமுறைப்படுத்தப்படுகிறது. செதில்-மெல்லிய மாவின் ஒவ்வொரு தாள் கையால் இழுக்கப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. பக்லாவா துண்டுகள் பின்னர் கலைநயத்துடன் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, ஸ்வீட் சிரப்புடன் மேல்புறத்தில் முறுக்கு மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையை அடைகின்றன.
கிளாசிக் வகைகள் முதல் ஆக்கப்பூர்வமான மறுவிளக்கங்கள் வரை பக்லாவா மாறுபாடுகளின் ஈர்க்கக்கூடிய தேர்வை உணவகம் வழங்குகிறது. இங்கே நீங்கள் பக்லாவாவின் கைவினைத்திறன் மற்றும் உண்மையான சுவையை சிறந்த முறையில் அனுபவிக்க முடியும்.
"டெவேலி 1912 சமத்யா" என்பது பக்லாவா ஒரு பாரம்பரியமாக மாறும் மற்றும் இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பக்கத்தை ஆராய விரும்பும் எவருக்கும் அவசியம். சுவையான பக்லாவா படைப்புகளை ருசிக்க இந்த உணவகத்திற்குச் சென்று பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரிகளின் உலகில் மூழ்கிவிடுங்கள்.
முகவரி: டெவேலி 1912 சமத்யா, கோகமுஸ்தபாபாசா, குமுஸ் யுக்சுக் ஸ்கே. எண்:7, 34098 ஃபாத்தி/இஸ்தான்புல், துருக்கி
தீர்மானம்
இஸ்தான்புல்லில் உள்ள சிறந்த 10 பக்லாவா உணவகங்கள் இந்த பாரம்பரிய இனிப்பு வகையின் இனிமையான உலகத்திற்கான உண்மையான பயணமாகும். கைவினை மாவிலிருந்து நேர்த்தியான நட்டு நிரப்புதல் மற்றும் சுவையான சிரப் வரை, இந்த உணவகங்கள் பக்லாவா பிரியர்களுக்கு பல்வேறு சுவை அனுபவங்களை வழங்குகின்றன.
பக்லாவா தயாரிக்கும் கலை இஸ்தான்புல்லில் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது, மேலும் இந்த பட்டியலில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவகமும் அதன் தனித்துவமான தன்மையையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பாரம்பரிய திருப்பங்களை விரும்பினாலும் அல்லது ஆக்கப்பூர்வமான திருப்பங்களை முயற்சி செய்ய தைரியமாக இருந்தாலும், இந்த டாப் 10 பக்லாவா உணவகங்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.
பக்லாவாவின் இனிமையான பாரம்பரியம் இஸ்தான்புல்லில் ஆர்வத்துடனும் அர்ப்பணிப்புடனும் வாழ்கிறது, மேலும் இந்த உணவகங்கள் இந்த சுவையான இனிப்பை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் அனுபவிக்க சிறந்த இடங்களாகும். இஸ்தான்புல்லின் இனிமையான பக்கத்தைக் கண்டறியவும், உங்கள் சுவை மொட்டுக்களைக் கவரவும் அவர்களைப் பார்வையிடவும்.
