Ko nga wharekai Kebab 10 i Istanbul: Tirohia nga waahi pai mo nga kebab reka!
Nau mai ki te haerenga tino kai ma Istanbul! I roto i tenei taone whakahihiri e mohiotia ana mo te nui o te kanorau gastronomic, e hiahia ana matou ki te whakauru atu ki a koe ki nga wharekai kebab 10 runga. Rukuhia koe ki a matou i roto i te ao o nga kebab reka e whakakotahi ana i nga tikanga me nga mea hou i Istanbul. Mena kei te rapu koe mo nga waahi pai ki te ngahau i te ngakau, reka me te kebab pono, kua tae mai koe ki te waahi tika. Hono mai ki a matou i tenei haerenga reka o te kitenga i a matou e whakaatu ana i nga mea ngaro kebab o Istanbul me te whakaatu ki a koe ki nga wharekai pai e whakanui ana i tenei rihi rongonui. Kia rite ki te tarai i o puku reka me te wheako i te makutu o Istanbul kebabs!
He aha te Doner Kebab? Ko te Doner kebab he kai Turiki tino rongonui ko te kai tapatapahi angiangi ka tunua ki runga i te skewer poutū. Ko te tikanga o te ingoa "Kebab" "ki te huri" me te "hurihuri," e tohu ana i te tikanga whakarite. Ko te mīti, he reme, he mīti, he heihei, he poaka rānei, ka tunua ki runga i te tuha, ka āta huri. Ka hoatu e ia tona ahuatanga ngawari me te kakano reka.
Ko nga hitori o Doner Kebab: Ko te Doner kebab te takenga mai i te kai Turiki engari kua paingia inaianei ki nga whenua maha o te ao. Kei te tautohetia te takenga mai o te rihi, engari e whakaponohia ana i ahu mai te kebab kaihoko i te rohe o Anatolia o Turkey i te rau tau 19. Kua whakawhanakehia mai i nga whakatipuranga ki nga whakatipuranga, kua puta nga rereketanga rereke i roto i te waa.
faaineineraa: Ka timata te whakarite i te kebab doner ki te kowhiri i te kai me te wai whakapūkara. Ka tapatapahia te kai ki nga poro angiangi, ka pania ki roto i te wai whakapūkara raukikini, kātahi ka tāpae ki runga i te tuha tunutunu poutū. I te ata ka tunua, ka waruhia te kikokiko ki nga poro kikokore kia rite te maoa.
Te tuku kebab kai: I te nuinga o te wa ka tukuna te Doner kebab i roto i te paraharaha, i te pita ranei, me nga momo rihi taha penei i te huawhenua hou, te rētihi, te tōmato, te aniana me nga momo ranu penei i te ranu miraka pē me te ranu tiihi wera. Ka taea hoki te mahi i runga i nga pereti me te haere tahi me te raihi me te maramara ranei.
Doner kebab puta noa i te ao: Ko te Doner kebab kua noho hei kai nohopuku o te ao i roto i nga tau. He pai ki roto i nga rereketanga rereke i roto i nga whenua maha, i etahi waahi kua uru atu ki nga awe o te rohe. I etahi rohe, ka kiia ko te kebab doner he shawarma, he gyros, he kebab ranei.
Te rongonui o Doner Kebab: He tino rongonui a Doner kebab puta noa i te ao na tona reka reka, ngawari me te pai o te utu-mahi. He kai tere me te waatea e tino paingia ana e nga tangata whenua me nga turuhi.
I roto i te katoa, ko te Doner kebab he tohu kai mo te kai Turiki me tetahi ahuatanga kai nohopuku o te ao kua mau i nga ngakau o nga tangata maha huri noa i te ao.
Nga Painga Pai: Te Tirohanga i nga momo Kebabs i Istanbul
- Kai kebab: Koinei pea te momo tino rongonui o te kebab. Ko te Doner kebab he mea hanga mai i te mīti tapatapahi angiangi, kua pania ka tunua ki runga i te tuha poutū. He maha nga wa ka tukuna ki te paraharaha, ki te pita ranei, ka whakapaipaihia ki nga huawhenua me nga ranu.
- Adana kebab: He kebab raukikini i tapaina ki te pa o Adana i Turkey. He mea hanga mai i te reme morohe, i te mīti ranei ka konatunatua ki nga momo mea kakara me nga pepa. I te nuinga o te wa ka tunua te kebab Adana ki runga i te parai parapara, ka tukuna ki te taro pita.
- Urfa kebab: He rite ki a Adana Kebab, engari he ahua ngawari te reka. I ahu mai a Urfa kebab i te taone nui o Urfa, kei roto ko te kai moroiti kua whakakikoruatia ki te pepa me nga mea kakara.
- Kebab Iskender: I ahu mai tenei momo kebab Bursa me nga poro kikokore o te kai kebab tunua ki runga i te taro tunu. He maha nga wa ka whakapaipaihia ki te ranu tōmato me te miraka pē.
- Cağ Kebab: Ko te Çağ Kebab he tohu motuhake mo te hunga kai e hiahia ana ki te tuhura i nga kai Turikina tuku iho na tona tikanga whakarite ahurei me te reka motuhake.
- Kofte kebab: Ko te Köfte he mītipōro kua tunua ka tunua, ka parai ranei. Ka taea te takai ki te taro pita, ka tukuna ranei ki runga pereti.
- Sis Kebab: Ko tenei momo kebab ko te tunu kai i runga i nga tiihi. Ka taea te mahi mai i te reme, te mīti, te heihei rānei, ā, he maha tonu te mahi me ngā huawhenua.
- Ali Nazik Kebab: I konei ka tukuna te kai kebab me te ranunga o te miraka tepe me te eggplant tunua. He momo kirikiri me te reka o te kebab.
- Mantar kebab: He momo kaihuawhenua tenei o te kebab ka tunua, ka parai ranei nga harore me te whakamaarama ki nga mea kakara.
- Beyti Kebab: Ko te Beyti Kebab he momo rereke o Adana Kebab i whakaingoatia i muri i te kaitao Turiki rongonui, ka takaihia te kai ka tunua. He maha nga wa ka tukuna ki te ranu tōmato me te miraka pē.
- Mantar kebab: He momo kaihuawhenua tenei o te kebab ka tunua, ka parai ranei nga harore me te whakamaarama ki nga mea kakara.
- Patlican Kebab: Ko te eggplant kebab tenei, ka honoa nga poro eggplant parai, parai ranei ki te kai me te ranu tōmato.
- Kuzu Tandır: He kebab tawhito ka tunua te reme ki roto i te oumu tae noa ki te ngawari me te reka.
- Kebab hikareti: Ko tenei momo kebab he ate tunutunu ki nga mea kakara. He kai reka me te raukikini.
Ko enei momo momo kebabs he tauira noa iho o nga momo karekau e tukuna ana e te whakaaturanga kebab Istanbul. Kei roto i nga wharekai kebab 10 runga Istanbul Ka taea e koe te wheako i te kowhiringa o enei hanga reka me te pai ki nga reka o te kai Turkish i tona pai.
1. Beyti
He wharekai rongonui a Beyti Istanbul kei Bakırköy, Istanbul. E mohiotia ana mo ana kai Turiki tino pai, ina koa ana kebab me nga momo tunu tunutunu. Ko te īngoa o te wharekai ko Mr. Beyti, nana nei i whakahaere te takahanga o nga kai penei i te poikirikiri, te kebab, te heihei tunua me te paopao koiwi T mai i nga tau 1980.
Kua whiwhi a Beyti Istanbul i te rongonui o te ao mo te kounga o ana kai me ana ratonga tino pai. Ka taea e nga manuhiri o konei te pai ki nga reka o te Turkish i roto i te ahua o te ahua pai. Ko te wharekai he waahi hui rongonui mo nga tangata whenua me nga turuhi e hiahia ana ki te torotoro i te rereketanga o nga kai Turiki.
Ko te paopaowao T-wheua he mea motuhake o te wharekai, he maha nga wa e maiohatia ana e nga kai reka. I tua atu, ka tukuna e Beyti Istanbul te whānuitanga o nga kebabs me nga rihi tunutunu e whakahihiri ana i te reka o te reka. He waahi e whakanui ana i nga tikanga o te kai Turiki me te kounga pai me te mahi toi.
Mena kei te rapu koe i tetahi wheako kai i Istanbul e arahina ana e tetahi kaitao mohio me nga tau tekau tau o te wheako, he tino tika te toro atu ki a Beyti Istanbul. He waahi ka taea e koe te parekareka ki nga kai reka o Turiki i to ratau pai.
wāhitau: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/Istanbul, Turkey
2. Develi1912 Samatya
Ko te "Develi1912 Samatya" he wharekai rongonui i Istanbul e mohiotia ana mo ana kai Turiki, ina koa ana kebab me nga mahi tunutunu. Ko te ingoa "Develi1912" e pa ana ki te hitori roa me nga tikanga o te wharekai, kua mahi mai i te 1912 i Samatya, he rohe rongonui i Istanbul.
E mohiotia ana te wharekai mo ana momo kai kai, tae atu ki nga momo kebabs rereke, penei i a Adana Kebab me Urfa Kebab. He mea whakarite enei, he mea rongonui ki nga tangata whenua me nga tuuruhi.
Ko te hau i Develi1912 Samatya he tino harikoa me te manaaki, he waahi rongonui mo nga kai a te whanau, huihuinga me o hoa me nga kitenga kai. Ka taea e nga manuhiri te parekareka ki nga reka o Turiki me te wheako i nga hitori me nga tikanga tuku iho o te rohe.
Mena kei Istanbul koe kei te rapu mo nga kai Turiki pono e mahia ana i roto i te taiao rongonui me te ataahua, ka taea e Develi1912 Samatya te mahi pai ki te whakamatau i nga kebab me etahi atu kai reka.
wāhitau: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/Istanbul, Turkey
3. Harbi Adana Ocakbasi
Ko "Harbi Adana Ocakbaşı" he wharekai rongonui i Istanbul e tohunga ana ki te whakarite kebab Adana. Ko te ingoa "Harbi Adana Ocakbaşı" e kii ana he wharekai pono me nga tikanga tuku iho e aro ana ki te whakaputa "harbi" (pono) Adana kebab.
Ko Adana Kebab he momo kebab Turkish rongonui i ahu mai i te taone nui o Adana i Turkey. He mea hanga mai i te mīti mōrohe (he reme, he mīti rānei) me te miro ki runga i te skewere roa. Ka tunua te mīti ki runga waro kia puta he reka me te raukikini.
Ko te "Ocakbaşı" he kupu Turiki ko te tikanga "umu parani". I roto i enei wharekai, he maha nga wa ka rite te kai ki runga i nga tunutunu tuwhera ka taea e nga manuhiri te matakitaki i te rangatira tunutunu ki te whakarite.
Ko "Harbi Adana Ocakbaşı" he waahi ka taea e nga manuhiri te wheako i te whakaritenga pono o Adana Kebab. He waahi pai ki te reka i tenei tino rongonui o Turikina i tona tino pai. Ko te hau i roto i enei wharekai he maha nga wa whakahoahoa me te manaaki, ka waiho hei waahi rongonui mo te kebab me te hunga e aroha ana ki te kai tunu.
Mena kei te haere koe i Istanbul me te whai waahi ki te pai ki a Adana Kebab i roto i te waahi pono, ko "Harbi Adana Ocakbaşı" he pai rawa atu ki te whakamatau i tenei kai reka a Turkish.
wāhitau: Harbi Adana Ocakbaşı, Ortaköy, Portakal Ykş. CD. Nama:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
4. Shehzade Cag Kebap
Ko "Şehzade Cağ Kebap" he wharekai rongonui i Istanbul e tohunga ana ki te whakarite Cağ Kebap. Ko Cağ Kebap he momo kebab motuhake e ahu mai ana i te rohe o Erzurum o Turkey, a, e tohuhia ana e tana whakaritenga motuhake me tana whakaaturanga.
Ka mahia te Cağ Kebap i runga i te skewer poutū, he rite ki te doner kebab. Ko te mīti, he reme, he mīti rānei, ka tāpae ki runga i te tuha poutū, ka tunua ki runga i te ahi waro. Ko te mea motuhake o Cağ Kebap ko te mea ka werohia te kai ki roto i nga waahanga nui ki runga i nga skewer whakarewa motuhake e kiia nei ko "Cağ Tahtı". Ka kuhu poutū enei skewers ki roto i nga waro muramura ka ata tunua te kikokiko, ka ngawari, ka reka.
He mea whakamīharo te whakaaturanga o Cağ Kebap i te mea ka tukuna te mīti tunutunu ki runga i nga skewers motuhake, a he maha nga wa ka haere tahi me te taro pita, nga huawhenua tunua me nga ranu.
Ko "Şehzade Cağ Kebap" he waahi ka whai waahi nga manuhiri ki te pai ki tenei rihi ahurei me te reka. He whiringa rongonui mo nga kai kai e hiahia ana ki te wheako i nga kai Turikina tuku iho i roto i te taiao pono me te manaaki. Ko te hau o roto o enei wharekai he maha nga wa whakahoahoa me te manaaki, ka pai ake te wheako kai.
wāhitau: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/Istanbul, Turkey
5. Seyhmuz Kebap Salonu
Ko "Şeyhmuz Kebap Salonu" tetahi atu wharekai rongonui i Istanbul e mohiotia ana mo ana kebabs me etahi atu mea motuhake a Turkish. Ko te ingoa e tohu ana he waahi e mahi ana i nga kebab reka.
I roto i enei wharekai, ka taea e nga manuhiri te parekareka ki nga momo momo kebab tae atu ki te Adana Kebab, Urfa Kebab, Döner Kebab me te tini ke atu. I te nuinga o nga wa ka mahia nga kebabs ki runga i nga parai tuwhera, i nga tunu waro ranei, e hoatu ana ki nga rihi he kakara paowa.
Ko te "Şeyhmuz Kebap Salonu" te nuinga o te wa e tuku ana i nga momo rihi taha me nga kai reka hei whakakii i te wheako kai. Kei roto i enei ko nga taro papaha, nga huawhenua tunua, nga ranu me nga huamata hou.
Ko te ahua o enei wharekai he pai te whakahoahoa me te manaaki, he waahi rongonui mo te kai a te whanau, te hui hoa, te tina pakihi ranei. Ko te kounga o nga kai me nga tikanga whakareri tuku iho ko nga ahuatanga o enei momo wharekai e whakanui ana i te kai Turiki pono.
Mena kei Istanbul koe kei te pirangi koe ki te kebab me etahi atu kai reka o Turikina, ko te "Şeyhmuz Kebap Salonu" he mea pai ki te parekareka ki enei rihi tuku iho. He waahi ki te torotoro i te ao nui me te tini o te ao o te kai Turiki.
wāhitau: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipasa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/Istanbul, Turkey
6. Hamdi Restaurant Eminonu
Ko te "Hamdi Restaurant" i Eminönü, Istanbul tetahi o nga wharekai tino rongonui me te rongonui o te taone nui. He tino pai mo tana kai Turkish me ona tirohanga whakamiharo ki te Bosphorus. Ko te wharekai kei te tata ki te Piriti Galata me te tuku manuhiri ehara i te wheako kai anake engari ano hoki nga tirohanga whakamiharo o nga taiao o mua o Eminönü me te Bosphorus.
He tino rongonui te wharekai mo te kowhiringa o nga kai kai, tae atu ki nga momo kebabs, penei i te Adana Kebab me Urfa Kebab, tae atu ki nga kai tunu me te kofte (meatballs). I te nuinga o nga wa ka mahia nga rihi ki runga i nga kaarai waro tuwhera, e hoatu ana ki nga rihi he paowa me te kakara reka.
Ko tetahi mea nui o te Whare Kaainga a Hamdi ko te whānuitanga o nga kaimatai me te meze Turkish, he tino pai ki te whakaoti i te wheako kai. Ko te kowhiringa mai i te hummus me te baba ghanoush ki nga huamata hou me nga timatanga mahana.
He tino huatau, he powhiri hoki te hau o Hamdi Restaurant, na reira he waahi pai mo nga huihuinga motuhake, he kai aroha, he tina pakihi ranei. Ko nga tirohanga o te Bosphorus me te Golden Horn ka waiho te wharekai hei waahi whakamiharo, ahakoa i te awatea me te po.
I roto i te katoa, ko Hamdi Restaurant he waahi ka taea e nga manuhiri te pai ki nga kai Turiki nui i roto i te taiao whakaihiihi, a ko tetahi o nga korero nui i Istanbul mo te hunga aroha.
wāhitau: Hamdi Restaurant Eminönü, Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. No:11, 34116, Turkey
7. Zubeyir Ocakbasi
Ko Zübeyir Ocakbaşı tetahi atu wharekai rongonui i Istanbul e mohiotia ana mo ana kebabs me nga rihi tunutunu Turkish. Ko te ingoa "Ocakbaşı" e tohu ana ko te waahi ka mahia te kai i runga i nga kaarai waro tuwhera, ka hoatu he reka motuhake ki nga rihi.
He rite ki etahi atu whare kai Turiki e tohunga ana ki nga kebabs, kei te tuku a Zübeyir Ocakbaşı i nga momo momo kai kai tae atu ki a Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab me etahi atu. I te nuinga o nga wa ka mahia te takahanga i roto i nga kihini tuwhera kia maataki ai nga manuhiri i nga kai e taka ana i runga i te tunutunu.
Ko nga rihi taha me nga kai reka i roto i enei wharekai he mea nui ano hoki. Kei roto i enei ko te taro papa hou, nga huawhenua tunua, nga momo ranu me nga huamata hou. Ko enei rihi taha ka whakakiia nga kebabs me te awhina ki te whakaoti i te wheako kai.
Ko te hau i Zübeyir Ocakbaşı he maha nga wa ora me te whakahoahoa, a ko te wharekai ka kukume i nga tangata whenua me nga turuhi. He waahi pai ki te tuhura i te ao nui me te tini o nga kai tunutunu Turiki i te wa e pai ana ki te manaakitanga me te manaakitanga o te ahurea Turiki.
Mena kei Istanbul koe kei te pirangi koe ki nga kebab reka me nga momo tunutunu, ko Zübeyir Ocakbaşı te mea tino pai ki te reka i nga reka o Turiki me te wheako i te wairua manaaki o te wharekai tunutunu Turiki.
wāhitau: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/İstanbul, Turkey
8. Fikret Yılmaz Ocakbasi
Ko Fikret Yılmaz Ocakbaşı he wharekai i Istanbul e tohunga ana ki te whakareri i nga rīhi tunutunu a Turkish me nga kebab. Ko te ingoa "Ocakbaşı" e tohu ana kua rite te kai ki runga i nga kaarai waro tuwhera, e hoatu ana ki nga rihi he kakara reka me te kakara reka.
I roto i enei wharekai, ka taea e nga manuhiri te parekareka ki nga momo momo kai kai tae atu ki a Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab me etahi atu. I te nuinga o nga wa ka mahia te mīti ki roto i nga kīhini tuwhera kia kite nga manuhiri i te toi tunu tunu kai.
Ko nga rihi taha me nga kai timata he waahanga nui o te wheako kai. Kei roto i enei ko te taro papa hou, nga huawhenua tunua, nga momo ranu me nga huamata hou. Ko enei rihi taha ka whakakiia nga kebab me te taapiri atu ki te wheako katoa.
Ko te ahua o Fikret Yılmaz Ocakbaşı he tino ora, he whakahoahoa, ka waiho te wharekai hei waahi hui rongonui mo nga kai a te whanau, te hui tahi me nga hoa me nga tina pakihi. He waahi e pai ai nga manuhiri ki te maha o nga momo kai tunutunu Turiki i roto i te taiao manaaki.
Mena kei Istanbul koe kei te pirangi koe ki nga kebab reka me nga riu tunutunu, ka pai pea a Fikret Yılmaz Ocakbaşı ki te reka ki te reka o nga kai Turiki me te wheako i te ahua o te whare kai tunutunu Turiki.
wāhitau: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. Nama: 1/A, 34394 Şişli/İstanbul, Turkey
9. Kaşıbeyaz Bosphorus
Ko Kaşıbeyaz Bosphorus he wharekai rongonui i Istanbul e mohiotia ana mo tana kai Turiki tino pai me tona waahi ataahua i te Bosphorus. Ko tenei wharekai e tuku ana i nga manuhiri ehara i nga kai reka anake engari ano hoki nga tirohanga whakamiharo o te Bosphorus, tetahi o nga huarahi wai rongonui o te ao.
He kanorau te kai o "Kaşıbeyaz Bosphorus" he maha nga momo kai Turiki, tae atu ki nga momo kebabs, meze (te timatanga), nga rihi ika me nga kai reka. He maha nga wa ka mahia nga rihi ma te whakamahi i nga kai kounga teitei me nga tikanga tuku iho hei whakarato i nga manuhiri ki te wheako tunu kai.
Ko te waahi o te wharekai i runga i te Bosphorus ka waiho hei waahi rongonui mo nga huihuinga motuhake, nga hakari aroha, me te ngahau noa ranei i te tirohanga. Ko “Kaşıbeyaz Bosphorus” e tuku ana i te hau e kore e warewaretia, ina koa i te ra o te ra.
I tua atu i nga tirohanga whakamiharo me nga kai tino pai, he maha nga wa e tuku ana te wharekai i te ahua mahana me te manaaki e whakaatuhia ana e te manaaki a Turkish. He waahi ka taea e nga manuhiri te pai ki nga kai Turiki nui i roto i te waahi whakamiharo.
Mena kei Istanbul koe kei te rapu i tetahi wheako kai motuhake me nga tirohanga whakamiharo o te Bosphorus, Kaşıbeyaz Bosphorus ka taea te whiriwhiri pai ki te wheako i te ataahua o te taone me te tini o nga momo kai Turiki.
wāhitau: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus, Yeniköy, Köybaşı Cd. Nama:10, 34464 Sarıyer/İstanbul, Türkiye
10. Ciya Kebab
Ko Çiya Kebab he wharekai rongonui i Istanbul e tohunga ana ki te whakarite i nga kebab Turkish tawhito. He wahanga o te whare rongonui o Çiya, kei roto hoki he wharekai e mahi ana i nga rihi a-rohe me tetahi kawhe. Ko Çiya Kebab kei te rohe o Kadıköy i te taha o Ahia o Istanbul.
E mohiotia ana te wharekai mo ana kebab pono tae atu ki a Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab me te tini ke atu. I te nuinga o te wa ka mahia te whakareri i runga i nga tunu waro kia pai ai te reka o te kebab. Ko te kounga o nga kai me te tikanga whakarite tuku iho he tohu o Çiya Kebab.
Ko te hau i roto i te wharekai he watea, he powhiri, he waahi rongonui mo te hunga e aroha ana ki nga kebabs me nga kai tunutunu. Ka taea e nga manuhiri te pai ki nga reka o Turiki i roto i te taiao ahuareka.
Ko Çiya Kebab tetahi waahanga o te Çiya matatini nui, e whakatapua ana ki te tiaki me te whakatairanga i te kai Turiki me te rereketanga o te rohe o te kai Turiki. Ka awhina te wharekai ki te pupuri me te whakanui i te ahurea gastronomic nui o Turkey.
Mena kei roto koe i Istanbul me te rapu mo nga kebab Turkish tuku iho, he tino tika te toro atu a Çiya Kebab ki te whakamatau i enei mea tino pai ki a raatau. He whai waahi ki te kite i te kanorau kai o Turkey.
wāhitau: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/Istanbul, Turkey
Opaniraa
"Ko nga Whare Kai Kebab 10 Nui i Istanbul" e tuku ana i te haerenga kai whakahihiri i roto i tenei taone whakamiharo e mohiotia ana mo te nui o te momo gastronomic. I roto i tenei recap ka titiro tatou ki nga mea nui o tenei haerenga:
- Tikanga me te ao hou: I Istanbul, ko nga wharekai kebab 10 tino pai te whakakotahi i nga tikanga me te ao hou. Ka whakaatuhia e ratou nga kebabs i roto i to raatau ahua tino pono, engari ano hoki i roto i nga rereketanga hou.
- Nga momo kebabs: Mai i Adana Kebab ki Urfa Kebab ki Döner Kebab me etahi atu mea motuhake, ka tukuna e Istanbul nga momo kebab whakamiharo e whakanuia ana i enei wharekai.
- Whakaritenga pono: I te nuinga o te wa ka tunua nga kebab ki runga i nga tunu waro tuwhera, na te mea ka puta he kakara paowa. Ko te kounga o nga kai me te tikanga whakarite tikanga he tohu o enei wharekai.
- Rihi taha me nga kai timata: Kei roto i nga kebab reka he taro pita hou, huawhenua tunua, ranu me nga huamata hou. Ko enei rihi taha ka tino whakakiia nga rihi.
- Te huru hapori: I te nuinga o nga wa ka tukuna e nga wharekai he ahua whakahoahoa me te manaaki, he pai mo nga kai a te whanau, hui me o hoa, tina pakihi ranei.
- Nga tirohanga whakamiharo: Ko etahi o nga wharekai e whakaatu ana i nga tirohanga whakamiharo o te Bosphorus, ka nui ake te maharatanga o te kai kai.
I roto i te katoa, ko nga wharekai kebab 10 runga rawa atu i Istanbul ka whai waahi ki te wheako i nga kai Turiki tino pai. Ko te whakakotahitanga o nga riu kai reka, nga whakaritenga tuku iho, me te ahua o te manaakitanga ka waiho enei wharekai hei mea tika mo te hunga kai me te hunga haereere e hiahia ana ki te kite i te rereketanga o te kai o Istanbul.
