זיס נסיון אין יסטאַנבול: די שפּיץ 10 באַקלאַוואַ רעסטראַנץ און די סיקריץ פון דעם געשמאַק פאַרבייַסן
ברוכים הבאים צו אַ זיס נסיעה דורך יסטאַנבול! די פאַסאַנייטינג שטאָט איז באַוווסט ניט בלויז פֿאַר זייַן סטאַנינג אַרקאַטעקטשער און רייַך געשיכטע, אָבער אויך פֿאַר זייַן געשמאַק דעליקאַסיז. אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון זיס פּייסטריז, איר האָט קומען צו די רעכט אָרט. מיר נעמען איר אויף אַ נסיעה פון ופדעקונג צו די שפּיץ 10 באַקלאַוואַ רעסטראַנץ אין יסטאַנבול. געפֿינען זיך מער וועגן די טעמפּטינג וועלט פון דעם טראדיציאנעלן פאַרבייַסן, געמאכט פון ווייפער-דין טייג, ניסלעך און סירעפּ. פאַרבינדן אונדז צו ויספאָרשן די בעסטער ערטער צו געניסן דעם זיס נסיון. דיין געשמאַק באַדז וועט דאַנקען איר ווען מיר אַנטדעקן די סיקריץ פון יסטאַנבול ס געשמאַק באַקלאַוואַ. גרייט זיך פֿאַר אַ זיס פאַרפירונג!
זיס נסיון: די סיקריץ פון באַקלאַוואַ - אַ וועגווייַזער צו זיין אָריגינס, צוגרייטונג און ענדזשוימענט אין יסטאַנבול
באַקלאַוואַ איז אַ געשמאַק זיס געבעקס פאָלקס אין פילע מיטל מזרח לענדער, אַרייַנגערעכנט טערקיי. עס באשטייט פון ווייפער-דין שיץ פון טייג לייערד מיט אַ פילונג פון געהאַקט ניסלעך, יוזשאַוואַלי וואָלנאַץ, פּיסטאַטשיאָס אָדער אַלמאַנדז. צווישן די לייַערס עס איז אָפט אַ זיס סירעפּ געמיש וואָס באשטייט פון צוקער, וואַסער, לימענע זאַפט און מאל רויז וואַסער אָדער מאַראַנץ קווייט וואַסער.
מאכן באַקלאַוואַ ריקווייערז געדולד און פּינטלעכקייַט. ערשטער, די שיץ פון טייג זענען ראָולד אויס פּאַפּיר-דין, בראַשינג יעדער בויגן מיט צעלאָזן פּוטער אָדער ייל צו מאַכן אַ קריספּי געוועב. דערנאָך די לייערד ניסלעך זענען געשטעלט צווישן די שיץ פון טייג. נאָך באַקינג, די געבעקס איז גלייך אויסגעגאסן פון די ויוון מיט די עראַמאַטיק סירעפּ געמיש, וואָס פּענאַטרייץ אין די לייַערס פון טייג און מאכט די באַקלאַוואַ זיס און זאַפטיק.
באַקלאַוואַ איז גאָר פאָלקס אין טערקיי און אנדערע לענדער אין דער געגנט פֿאַר עטלעכע סיבות:
- טעם: באַקלאַוואַ האט אַ יינציק און יריזיסטאַבאַל געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון קריספּי טייג, נאַטי פילונג און זיס סירעפּ איז פשוט געשמאַק.
- מסורה: באַקלאַוואַ האט אַ לאַנג טראַדיציע אין טערקיש קולטור און איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל און סעלאַבריישאַנז.
- דייווערסיטי: עס זענען פילע פאַרשידענע ווערייישאַנז פון באַקלאַוואַ, דיפּענדינג אויף געגנט און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. דאָס גיט אַ ברייט קייט פון פלייווערז און טעקסטשערז.
- סטריט עסנוואַרג: באַקלאַוואַ איז גרינג צו שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז און איז דעריבער אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג. איר קענען קויפן עס פון גאַס ווענדאָרס אין פילע פּאַרץ פון יסטאַנבול.
- טוריסט אטראקציע: טאָוריסץ באזוכן יסטאַנבול אָפט ווילן צו פּרובירן באַקלאַוואַ ווייַל עס איז אַן יקאָניק פאַרבייַסן פון דער שטאָט.
קוילעלדיק, באַקלאַוואַ איז אַ זיס מייַסטערווערק פון טערקיש קוויזין וואָס דילייץ ביידע לאָוקאַלז און וויזאַטערז.
1. Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci - די זיס פאַרפירונג אין דער אַלט שטאָט פון יסטאַנבול!
אויב איר זוכט פֿאַר אַן עכט באַקלאַוואַ דערפאַרונג אין יסטאַנבול, איר קענט נישט פאַרפירן Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci. דער טראדיציאנעלער באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט אַ געשיכטע פון 1864 און בלייבט אַ קולינאַריש האָצפּאָט אין יסטאַנבול ס אַלטע טאַון הייַנט.
דאָ איר קענען הנאה די געשמאַק באַקלאַוואַ אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם. די קריספּי לייַערס פון ווייפער-דין טייג אָנגעפילט מיט עראַמאַטיק ניסלעך זענען מאַסטערפאַלי צוגעגרייט דורך האַנט. דער סוד ליגט אין די שליימעסדיק וואָג צווישן זיסקייַט און נאַטינעסס וואָס "האַפיז מוסטפאַ 1864 סירקסי" האט צו פאָרשלאָגן.
ניט בלויז די באַקלאַוואַ איז אַ פאַרגעניגן דאָ, אָבער אויך די רילאַקסט אַטמאָספער פון דעם רעסטאָראַן. איר קענען זיצן צוריק אין די היסטארישן רומז און געניסן די זיס פאַרפירונג צו די פולאַסט.
יסטאַנבול איז באַרימט פֿאַר זייַן באַקלאַוואַ, און "Hafiz Mustafa 1864 Sirkeci" איז בלי איינער פון די בעסטער ערטער צו פּרובירן דעם טראדיציאנעלן פאַרבייַסן. מאַכן דיין וועג צו די אַלט שטאָט און לאָזן זיך זיין ענטשאַניד דורך די זיס מאַגיש פון דעם אָרט.
אַדרעססע: חאפיז מוסטפא 1864, Hoca Pasa, Muradiye Cd. No:51, 34080 Fatih/İstanbul, טערקיי
2. Hacı Bozan Oğulları Baklava - די זיס מסורה פון יסטאַנבול
אן אנדער יידלשטיין צווישן באַקלאַוואַ רעסטראַנץ אין יסטאַנבול איז "Hacı Bozan Oğulları Baklava". דעם טראדיציאנעלן משפּחה געשעפט האט אַ לאַנג געשיכטע און איז באַוווסט פֿאַר זייַן כאַנמייד באַקלאַוואַ קרייישאַנז.
א געשמאַק דערפאַרונג אַז אַנערז די סענטשעריז-אַלט טראַדיציע פון באַקלאַוואַ-מאכן אַווייץ איר דאָ. יעדער שיכטע פון פּאַפּיר-דין טייג איז קערפאַלי אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון געשמאַק ניסלעך און שנייַדן אין גאנץ רעקטאַנגגאַלז. דער רעזולטאַט איז אַ באַקלאַוואַ וואָס איז קריספּי און זאַפטיק, מיט אַ אָפּשיידנדיק טאַם.
די אַמביאַנס אין Hacı Bozan Oğulları Baklava איז וואַרעם און ינווייטינג, און די פרייַנדלעך שטעקן איז גרייט צו העלפן איר קלייַבן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון באַקלאַוואַ ווערייאַטיז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די בעסטער פון די טערקיש באַקלאַוואַ טראַדיציע און הנאה דעם טעם פון יסטאַנבול צו די פולאַסט.
גיין צו Haci Bozan Oğulları Baklava צו ויספאָרשן די זיס זייַט פון יסטאַנבול און פּרובירן די געשמאַק באַקלאַוואַ ווערייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן.
3. דעדעאָגלו באַקלאַוואַ - די זיס פּערפעקשאַן פון יסטאַנבול
ווען עס קומט צו באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול, מען קען נישט פאַרזען "דעדעאָגלו באַקלאַוואַ". דעם באַרימט באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט געמאכט אַ נאָמען פֿאַר זיך דורך סעלאַברייטינג די טראדיציאנעלן קונסט פון באַקלאַוואַ מאכן אויף דעם העכסטן שטאַפּל.
אין Dedeoglu Baklava, יעדער שטיק פון באַקלאַוואַ איז כאַנמייד מיט ליבע און דעדיקאַציע. די ווייפער-דין שיץ פון טייג זענען אָנגעפילט מיט אַ פילונג געמאכט פון קערפאַלי אויסגעקליבן ניסלעך און שנייַדן אין גאנץ סקווערז. דער רעזולטאַט איז אַ באַקלאַוואַ וואָס איז שווער צו שלאָגן אין טערמינען פון שליימעס - קריספּי, זאַפטיק און יריזיסטאַבלי זיס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ ברייט סעלעקציע פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון קלאַסיש ווערייאַטיז צו שעפעריש ריינטערפּרעטיישאַנז. ניט קיין ענין וואָס טאַם איר קלייַבן, איר וועט אָפּשאַצן די בעל קראַפצמאַנשיפּ און אַנפּעראַלעלד געשמאַק פון "דעדעאָגלו באַקלאַוואַ".
ייַנטונקען זיך אין די זיס וועלט פון יסטאַנבול דורך באזוכן "Dedeoglu Baklava" און פּרובירן די מעהודערדיק באַקלאַוואַ קרייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן. דאָ די זיס טראַדיציע איז סעלאַברייטיד אויף די העכסטן שטאַפּל.
אַדרעססע: Dedeoğlu Baklavaları Nisantasi, Meşrutiyet Mh, Hacı Mansur Sk. No:1, 34373 Şişli/İstanbul, טערקיי
4. Karaköy Güllüoğlu - די לעגענד פון באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול
אין דער וועלט פון באַקלאַוואַ, "Karaköy Güllüoğlu" איז אַ פאַקטיש לעגענדע. דער באַרימט באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט ערנד אַ שעם פֿאַר פּערפעקטינג דעם זיס נאַש איבער דורות.
די קונסט פון מאכן באַקלאַוואַ איז סעלאַברייטיד דאָ צו די העכסטן גראַד. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז אויסגעשטרעקט דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ אויסגעקליבן געמיש פון ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען דעמאָלט עריינדזשד אין אַ אָפּשיידנדיק, דימענט-שייפּט מוסטער און טאַפּט מיט זיס סירעפּ. דער רעזולטאַט איז אַ באַקלאַוואַ וואָס איז קריספּי, זאַפטיק און פשוט יריזיסטאַבאַל.
אין "Karaköy Güllüoğlu" איר קענען דערוואַרטן אַן אַמייזינג פאַרשיידנקייַט פון באַקלאַוואַ ווערייאַטיז, פון טראדיציאנעלן ווערייישאַנז צו שעפעריש ריינטערפּרעטיישאַנז. קיין ענין וואָס טאַם איר בעסער וועלן, דאָ איר וועט דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און אַנפּעראַלעלד געשמאַק פון באַקלאַוואַ.
אויב איר זוכט פֿאַר דער בעסטער באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול, "Karaköy Güllüoğlu" איז דער אָרט איר זאָל נישט פאַרפירן. דאָ נעמט מען די זיסע טראַדיציע אויפֿן העכסטן שטאַפּל, און יעדער ביס איז אַ סעודה פֿאַר די חושים.“
אַדרעססע: Karaköy Güllüoğlu, Kemankeş קאַד. Katlı Otopark Altı ניין: 3-4, 34425 Beyoğlu, טערקיי
5. Emiroğlu Baklava - מאַסטערפאַל באַקלאַוואַ קונסט אין יסטאַנבול
"Emiroğlu Baklava" איז אן אנדער בוילעט באַקלאַוואַ רעסטאָראַן אין יסטאַנבול וואָס האט ערנד אַ שעם פֿאַר זיין מאַסטערפאַל קראַפצמאַנשיפּ און יריזיסטאַבאַל געשמאַק.
דאָ, באַקלאַוואַ איז געמאכט מיט טראדיציאנעלן מעטהאָדס, מיט יעדער בלאַט פון פּאַפּיר-דין טייג פּולד דורך האַנט און קערפאַלי אָנגעפילט מיט אַ רייַך געמיש פון ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען דעמאָלט עריינדזשד אין גאנץ סימעטריע און טאַפּט מיט זיס סירעפּ צו דערגרייכן די כסימע קאָמבינאַציע פון כראָמטשען און דזשוסינעסס.
די פאַרשיידנקייַט פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז אין Emiroğlu Baklava איז ימפּרעסיוו, און איר קענען קלייַבן צווישן פאַרשידענע פלייווערז און טעקסטשערז. דער רעסטאָראַן איז אַ גאַניידן פֿאַר ליבהאבערס פון באַקלאַוואַ וואָס ווילן צו דערפאַרונג די זיס טראַדיציע פון יסטאַנבול אין זיין בעסטער.
באַזוכן Emiroğlu Baklava צו געניסן די קראַפצמאַנשיפּ און געשמאַק געשמאַק פון דעם טראדיציאנעלן פאַרבייַסן. דאָ איז די קונסט פון באַקלאַוואַ געפֿייערט אויף דער העכסטן שטאַפּל.
אַדרעססע: Emiroğlu Baklava, Sahrayı Cedit, Ataturk Cd. No:29/B, 34734 Kadıköy/Istanbul, טערקיי
6. Köşkeroğlu Baklava - Baklava שליימעס אין יסטאַנבול
"Köşkeroğlu Baklava" איז אַ נאָמען וואָס רעפּראַזענץ די שליימעס פון באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול. דער רעספּעקטעד באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט ערנד אַ שעם פֿאַר זייַן כאַנדקראַפטיד דעליקאַסיז און אַנפּעראַלעלד געשמאַק.
דער צוגרייטונג פון באַקלאַוואַ ביי "Köşkeroğlu Baklava" איז דורכגעקאָכט מיט די מאַקסימאַל פּינטלעכקייַט און זאָרג. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז פּולד דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ רייַך נוס פילונג. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען דעמאָלט עריינדזשד אין אַ כיטרע מוסטער און סאָוקט אין זיס סירעפּ צו דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון כראָמטשען און דזשויסינעסס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון קלאַסיש ווערייאַטיז צו שעפעריש ריינטערפּרעטיישאַנז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און עכט געשמאַק פון באַקלאַוואַ אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם.
"Köşkeroğlu Baklava" איז דער אָרט ווו באַקלאַוואַ ווערט קונסט און איז אַ מוזן פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו ויספאָרשן די זיס זייַט פון יסטאַנבול. ייַנטונקען זיך אין דער וועלט פון באַקלאַוואַ און הנאה די געשמאַק קרייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן.
7. Seç Baklava - א געשמאַק פּאַסירונג אין יסטאַנבול
"Seç Baklava" אין Fatih איז אַ פאַקטיש אוצר פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון באַקלאַוואַ. דעם באַרימט באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט ערנד אַ שעם פֿאַר זייַן מעהודערדיק קרייישאַנז און אָפּשיידנדיק געשמאַק.
די פּראָדוקציע פון באַקלאַוואַ ביי "Seç Baklava" איז דורכגעקאָכט מיט די מאַקסימאַל פּינטלעכקייַט. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז פּולד דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ אויסגעקליבן געמיש פון ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען אַרטפאַלי עריינדזשד און טאַפּט מיט זיס סירעפּ צו דערגרייכן די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון כראָמטשען און דזשוסינעסס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ ברייט קייט פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון טראדיציאנעלן ווערייאַטיז צו ינאַווייטיוו קרייישאַנז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און ינקאַמפּעראַבאַל געשמאַק פון באַקלאַוואַ אין זייַן בעסטער.
באַזוכן Seç Baklava אין Fatih צו גיין אויף אַ געשמאַק רייזע דורך די וועלט פון באַקלאַוואַ און געשמאַק די געשמאַק קרייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן. דאָ באַקלאַוואַ ווערט אַ אמת געשמאַק פּאַסירונג.
8. Bilgeoğlu Baklava - א זיס מסורה אין יסטאַנבול
"Bilgeoğlu Baklava" איז אַ רעפּיאַטאַבאַל באַקלאַוואַ רעסטאָראַן אין יסטאַנבול באַוווסט פֿאַר זיין טראדיציאנעלן דעליקאַסיז און יינציק געשמאַק.
די קונסט פון מאַכן באַקלאַוואַ ביי "Bilgeoğlu Baklava" איז פּראַקטיסט מיט גרויס דעדיקאַציע און פּינטלעכקייַט. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז פּולד דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ רייַך פילונג געמאכט פון אויסגעקליבן ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען דעמאָלט אַרטפאַלי עריינדזשד און סאָוקט אין זיס סירעפּ צו דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון כראָמטשען און דזשוסינעסס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון קלאַסיש ווערייאַטיז צו מאָדערן ינטערפּריטיישאַנז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און עכט געשמאַק פון באַקלאַוואַ אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם.
באַזוכן Bilgeoğlu Baklava צו ויספאָרשן די זיס טראַדיציע פון יסטאַנבול און געשמאַק די געשמאַק קרייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן. דאָ באַקלאַוואַ ווערט אַ אמת קולינאַריש דערפאַרונג.
אַדרעססע: Bilgeoglu Baklava, Bahariye Caddesi, Nail Bey Sk. No: 1-B, Kadıköy/İstanbul, טערקיי
9. Kaşıbeyaz - א באַקלאַוואַ גן עדן אין יסטאַנבול
"Kaşıbeyaz" אין Fatih איז אַ אמת גאַניידן פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון באַקלאַוואַ. דעם באַרימט באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט געמאכט אַ נאָמען פֿאַר זיך דורך סעלאַברייטינג די טראדיציאנעלן קונסט פון באַקלאַוואַ מאכן אויף דעם העכסטן שטאַפּל.
דער צוגרייטונג פון באַקלאַוואַ ביי "Kaşıbeyaz" איז דורכגעקאָכט מיט די מאַקסימאַל פּינטלעכקייַט און דעדיקאַציע. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז פּולד דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ רייַך געמיש פון מעהודערדיק ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען דעמאָלט אַרטפאַלי עריינדזשד און סאָוקט אין זיס סירעפּ צו דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון כראָמטשען און דזשוסינעסס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַן ימפּרעסיוו פאַרשיידנקייַט פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון טראדיציאנעלן ווערייאַטיז צו שעפעריש ריינטערפּרעטיישאַנז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און עכט געשמאַק פון באַקלאַוואַ אין זייַן פּיוראַסט פאָרעם.
Kaşıbeyaz אין Fatih איז די ידעאַל אָרט צו ויספאָרשן די זיס טראַדיציע פון יסטאַנבול און געשמאַק די געשמאַק באַקלאַוואַ קרייישאַנז פון דעם רעסטאָראַן. ייַנטונקען זיך אין דער וועלט פון באַקלאַוואַ און הנאה אַ אַנפערגעטאַבאַל טעם דערפאַרונג.
אַדרעססע: Kaşıbeyaz Baklava Beyazıt, Mollafenari, Yeniçeriler Cd. No46/B, 34120 Fatih/Istanbul, טערקיי
10. דעוועלי 1912 סאַמאַטיאַ - אַ באַקלאַוואַ ינסטיטושאַן אין יסטאַנבול
"דעוועלי 1912 סאַמאַטיאַ" איז אַ פאַקטיש ינסטיטושאַן אין דער וועלט פון באַקלאַוואַ אין יסטאַנבול. דעם רעספּעקטעד באַקלאַוואַ רעסטאָראַן האט אַ לאַנג געשיכטע און אַ שעם פֿאַר זייַן עקספּערט באַקלאַוואַ מאכן.
די קונסט פון באַקלאַוואַ צוגרייטונג אין "דעוועלי 1912 סאַמאַטיאַ" איז פּראַקטיסט מיט די מאַקסימאַל פּינטלעכקייַט און זאָרג. יעדער בויגן פון ווייפער-דין טייג איז פּולד דורך האַנט און אָנגעפילט מיט אַ אויסגעקליבן געמיש פון ניסלעך. די באַקלאַוואַ ברעקלעך זענען אַרטפאַלי עריינדזשד און טאַפּט מיט זיס סירעפּ צו דערגרייכן די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון כראָמטשען און דזשוסינעסס.
דער רעסטאָראַן אָפפערס אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון באַקלאַוואַ ווערייישאַנז, פון קלאַסיש ווערייאַטיז צו שעפעריש ריינטערפּרעטיישאַנז. דאָ איר קענען דערפאַרונג די קראַפצמאַנשיפּ און עכט געשמאַק פון באַקלאַוואַ אין זייַן בעסטער.
"דעוועלי 1912 סאַמאַטיאַ" איז דער אָרט ווו באַקלאַוואַ ווערט אַ טראַדיציע און אַ מוזן פֿאַר ווער עס יז וואס וויל צו ויספאָרשן די זיס זייַט פון יסטאַנבול. באַזוכן דעם רעסטאָראַן צו געשמאַק די געשמאַק באַקלאַוואַ קרייישאַנז און ייַנטונקען זיך אין דער וועלט פון טראדיציאנעלן פּייסטריז.
אַדרעססע: דעוועלי 1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/İstanbul, טערקיי
סאָף
די שפּיץ 10 באַקלאַוואַ רעסטראַנץ אין יסטאַנבול זענען אַ אמת נסיעה אין די זיס וועלט פון דעם טראדיציאנעלן פאַרבייַסן. פון האַנדקראַפטעד טייג צו מעהודערדיק נוס פילינגז און געשמאַק סירעפּ, די רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק יקספּיריאַנסיז פֿאַר ליבהאבערס פון באַקלאַוואַ.
די קונסט פון באַקלאַוואַ מאכן איז סעלאַברייטיד אויף דעם העכסטן שטאַפּל אין יסטאַנבול, און יעדער רעסטאָראַן אויף דער רשימה האט זיין אייגענע יינציק כאַראַקטער און געשמאַק. צי איר בעסער וועלן די טראדיציאנעלן טוויסץ אָדער זענען העלדיש גענוג צו פּרובירן שעפעריש טוויסץ, די שפּיץ 10 באַקלאַוואַ רעסטראַנץ האָבן עפּעס צו פּאַסן יעדער טעם.
די זיס טראַדיציע פון באַקלאַוואַ איז געלעבט מיט לייַדנשאַפט און דעדיקאַציע אין יסטאַנבול, און די רעסטראַנץ זענען די בעסטער ערטער צו דערפאַרונג דעם געשמאַק פאַרבייַסן אין זיין פּיוראַסט פאָרעם. באַזוכן זיי צו באַלעווען דיין געשמאַק באַדז און אַנטדעקן די זיס זייַט פון יסטאַנבול.
