טערקיש טרינקען: אַ קולינאַריש נסיעה דורך רעפרעשינג פלייווערז און טראדיציעס
טערקיש קוויזין איז באַוווסט ניט בלויז פֿאַר זייַן דייווערס און געשמאַק קיילים, אָבער אויך פֿאַר אַן ימפּרעסיוו סעלעקציע פון רעפרעשינג און עראַמאַטיק טרינקען. די טרינקען זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון טערקיש עסנוואַרג קולטור און פאָרשלאָגן אַ יינציק וועג צו דערפאַרונג די לאַנד 'ס רייַך קולינאַריש טראַדיציע. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן פאָרשטעלן עטלעכע פון די מערסט וויכטיק טערקיש טרינקען אַז אַלעמען זאָל באַקומען צו וויסן. פון עראַמאַטיק טיז צו רעפרעשינג יאָגהורט טרינקען, עס איז עפּעס פֿאַר יעדער טעם. זאל ס ונטערטוקנ זיך אין די פאַסאַנייטינג וועלט פון טערקיש טרינקען.
טערקיש קאַווע און טיי: ינסייט אין טערקיי ס קאַווע קולטור און טיי טראדיציעס
קאַווע און טיי שפּילן אַ באַוווסט ראָלע אין טערקיש קולטור און זענען ינטאַגראַל טיילן פון וואָכעדיק לעבן. דאָ איז עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן קאַווע און טיי אין טערקיי:
טערקיש קאַווע:
- טראַדיציאָנעל צוגרייטונג: טערקיש קאַווע איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין ספּעציעל קליין קאַווע פּאַץ גערופן "סעזווע". די קאַווע איז פיינלי ערד און קאָכן מיט וואַסער און צוקער אָן פילטערינג.
- טעם: טערקיש קאַווע איז שטאַרק, עראַמאַטיק און האט אַ דיק, מוטנע קאָנסיסטענסי. עס איז אָפט געדינט מיט אַ גלאז פון וואַסער צו דערפרישן די גומען.
- קאַווע הויז קולטור: אין טערקיי, קאַווע הייזער זענען וויכטיק באַגעגעניש ערטער פֿאַר געזעלשאַפטלעך ינטעראַקשאַן. דא קען מען הנאה האבן פון קאווע, שפילן שאך, פירן וויכוחים און פארברענגען צוזאמען.
- צוקונפֿט ינטערפּריטיישאַן: טראַדישאַנאַלי, די קאַווע גראָונדס אין די סוף פון די גלעזל זענען ינטערפּראַטאַד צו באַקומען ינסייט אין דער צוקונפֿט. דאָס איז באקאנט ווי "לייענען די קאַווע גראָונדס."
טערקיש טיי:
- צוגרייטונג: טערקיש טיי איז געמאכט פון שוואַרץ טיי בלעטער און געדינט אין ספּעציעל טאָפּל-וואָלד טיי ברילן. די טיי בלעטער זענען ברוד אין אַ טיי קעסל (çaydanlık) און דעמאָלט דיילוטאַד מיט בוילינג וואַסער.
- טעם: טערקיש טיי איז מילד אָבער עראַמאַטיק און איז יוזשאַוואַלי געדינט אָן צוקער. אויב איר ווילן צוקער, איר זאָל פרעגן פֿאַר אים.
- טיי גאַרדענס: אין טערקיי, טיי גאַרדענס (çay bahçesi) זענען פאָלקס ערטער צו געניסן טיי. זיי אָפט פאָרשלאָגן אַ רילאַקסט אַטמאָספער און זענען ערטער פֿאַר געזעלשאַפטלעך גאַדערינגז.
- טיי צערעמאָניע: טרינקט טיי אין טערקיי איז אָפט באגלייט דורך אַ ספּעציעל צערעמאָניע. טיי ווערט געדינט אין ספּעציעלע גלעזער, און עס איז נוהג צו פאָרשלאָגן אַ צווייט גלאז הייס וואַסער פֿאַר דילוטיאָן.
ביידע קאַווע און טיי זענען וויכטיק סימבאָלס פון האָספּיטאַליטי אין טערקיש קולטור. ווען איר באַזוכן טערקיי, איר זאָל באשטימט נעמען די געלעגנהייט צו פּרובירן טערקיש קאַווע און טיי און דערפאַרונג די יינציק פלייווערז און ריטשואַלז.
טערקיש ריפרעשמאַנץ: אַנטדעקן די פאַרשיידנקייַט פון ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען אין טערקיי
טערקיש בעוועראַגע קולטור כולל ניט בלויז קאַווע און טיי, אָבער אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע רעפרעשינג ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:
- באַטערמילק: Ayran איז אַ רעפרעשינג יאָגורט טרינקען אָפט געדינט מיט האַרציק טערקיש קיילים. עס באשטייט פון יאָגורט, וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- Salgam Suyu: דאָס איז אַ טראדיציאנעלן טערקיש טרינקען געמאכט פון פערמענטעד רעטעך זאַפט. עס האט אַ ביסל זויער טעם און איז אָפט געדינט מיט קעבאַב קיילים.
- באָזאַ: באָזאַ איז אַ דיק, אַ ביסל זויער טרינקען געמאכט פון פערמענטעד גריינז, יוזשאַוואַלי פּאַפּשוי אָדער ווייץ. עס איז אָפט שיקער אין ווינטער און גאַרנישט מיט צימערינג און ראָוסטיד טשיקקפּעאַס.
- לימענאַד: לימאָנאַטאַ איז די טערקיש וואָרט פֿאַר לימענאַד. עס איז אַ רעפרעשינג לימענאַד טרינקען וואָס איז אָפט בנימצא אין לאגלען אָדער קאַנס.
- מייוו סויו: דאס זענען פרוכט דזשוסאַז וואָס קומען אין פילע פאַרשידענע פלייווערז. מאַראַנץ זאַפט (פּאָרטאַקאַל סויו) און מילגרוים זאַפט (נאַר סויו) זענען דער הויפּט פאָלקס.
- טערקיש מינעראַל וואַסער: טערקיי האט אַ ביסל מינעראַל וואַסער קוואלן, און טערקיש מינעראַל וואַסער איז בנימצא אין פאַרשידענע בראַנדז און פלייווערז.
- טערקיש יאָגורט טרינקען: אין אַדישאַן צו Ayran, עס זענען אויך אנדערע יאָגורט טרינקען וואָס קענען זיין סוויטאַנד מיט פרוכט אָדער האָניק.
- טערקיש עפּל טיי: דאָס איז אַ פאָלקס ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען געמאכט פון דאַר עפּל ברעקלעך. עס האט אַ זיס און פרוטי געשמאַק.
- שערבעט: סערבעט איז אַ טראדיציאנעלן סוויטאַנד טרינקען געמאכט פון פרוכט סעראַפּס אָדער בלום עקסטראַקץ. עס איז אָפט געדינט ביי פעסטיוו מאל.
- סאַלע: Salep איז אַ וואַרעם, קרימי טרינקען געמאכט פון אָרכידייע באַלבז. עס האט אַ יינציק טעם און איז אָפט ספּרינגקאַלד מיט צימערינג.
די פאַרשיידנקייַט פון ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען אין טערקיי אָפפערס אַ ברייט קייט פון געשמאַק יקספּיריאַנסיז און איז אַ וויכטיק טייל פון טערקיש עסנוואַרג קולטור. ווען איר באַזוכן טערקיי, איר זאָל באשטימט נעמען די געלעגנהייט צו פּרובירן עטלעכע פון די רעפרעשינג טרינקען.
טערקיש דילייץ: אַ נסיעה דורך די וועלט פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אין טערקיי
טערקיי אָפפערס אַ סעלעקציע פון אַלקאָהאָליקער טרינקען ריינדזשינג פון טראדיציאנעלן טערקיש ווערייאַטיז צו אינטערנאַציאָנאַלע שטימונג. דאָ זענען עטלעכע פון די אַלקאָהאָליקער טרינקען אין טערקיי:
- ראַקי: ראַקי איז די נאציאנאלע טרינקען פון טערקיי און אַ אַניסעד גייסט. עס איז אָפט דיילוטאַד מיט וואַסער, געבן עס אַ מילקי וואָלקן, און טראַדישאַנאַלי געדינט מיט מעזע קיילים.
- טערקיש ווייַן: טערקיי האט אַן ימערדזשינג ווייַן אינדוסטריע און טראגט הויך קוואַליטעט וויינז וויינז. פארשיידענע געגנטן פון דער מדינה זענען באַוווסט פֿאַר זייער ווייַן פּראָדוקציע, אַרייַנגערעכנט קאַפּאַדאָסיאַ און די אַעגעאַן ים.
- Efes Pilzen: Efes Pilsen איז איינער פון די מערסט באַרימט ביר בראַנדז אין טערקיי. עס איז אָפט געדינט אין לאגלען אָדער קאַנס און איז בנימצא אין פילע באַרס און רעסטראַנץ.
- לאקאלע גייסטער: אין עטלעכע מקומות פון טערקיי, היגע שטימונג אַזאַ ווי פרוכט בראַנדז אָדער ווייַנטרויב קאָניאַק זענען געשאפן. די קענען בייַטן פון אָרט צו אָרט און זענען אַ טשיקאַווע ופדעקונג פֿאַר טראַוולערז.
- ימפּאָרטיד שטימונג: טערקיי ימפּאָרץ אַ פאַרשיידנקייַט פון אינטערנאַציאָנאַלע שטימונג אַרייַנגערעכנט שנאַפּס, מאַשקע, דזשין און מער. די זענען בנימצא אין פילע באַרס און שאַפּס.
- צין: Cin איז אַ טערקיש טרינקען אָפט ריפערד צו ווי "טערקיש דזשין". עס איז אַ דזשוניפּער שנאַפּס וואָס קענען זיין ינדזשויד אין קאַקטיילז אָדער מיט סאָדע.
- קאָקטיילז: באַרס און רעסטראַנץ אין טערקיי דינען אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַקטיילז, פון קלאַסיש טרינקען צו טערקיש-ינספּייערד קרייישאַנז.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אַלקאָהאָל קאַנסאַמשאַן אין טערקיי קען זיין לימיטעד אין עטלעכע מקומות און בעשאַס זיכער רעליגיעז האָלידייַס. אָבער, אין טוריסט געביטן און הויפּט שטעט עס איז אַ ברייט קייט פון ערטער ווו אַלקאָהאָליקער טרינקען זענען בנימצא.
מסקנא:
די דייווערסיטי פון טערקיש טרינקען ריפלעקס די לאַנד 'ס קולטור און דזשיאַגראַפיקאַל דייווערסיטי. פון די שטאַרק שוואַרץ טיי געפונען אין יעדער טערקיש הויזגעזינד צו די רעפרעשינג יאָגורט טרינקען ווי Ayran, טערקיש בעוועראַגע קולטור אָפפערס אַ עשירות פון געשמאַק יקספּיריאַנסיז.
די טערקיש טרינקען זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אָפט אויך האָבן געזונט בענעפיץ. פֿאַר בייַשפּיל, מילגרוים זאַפט איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, בשעת די באַרימט עפּל טיי קענען פארשטארקן די ימיון סיסטעם. די פאַרשיידנקייַט פון ערבאַל טיז אָפפערס ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אָפּרו און וווילזייַן.
צי איר באַזעצן זיך אין אַ טערקיש קאַפע אָדער עסן אין אַ טראדיציאנעלן טערקיש רעסטאָראַן, ויספאָרשן די וועלט פון טערקיש טרינקען איז אַ נסיעה פֿאַר די סענסיז. זיי פאָרשלאָגן ניט בלויז אַ בליק אין טערקיי ס קולינאַריש קולטור, אָבער זיי זענען אויך אַ רעפרעשינג וועג צו קילן אַוועק אין די היץ פון די מדינה אָדער שטילן דיין דאָרשט נאָך אַ האַרציק מאָלצייַט. פּרוּווט די טרינקען אויף דיין ווייַטער וויזיט צו טערקיי אָדער אין אַ טערקיש רעסטאָראַן לעבן איר און אַנטדעקן די יינציק פלייווערז פון דעם פאַסאַנייטינג לאַנד.
