I 10 migliori ristoranti di kebab a Istanbul: scopri i posti migliori per deliziosi kebab!
Benvenuti nel viaggio culinario definitivo attraverso Istanbul! In questa entusiasmante città nota per la sua ricca diversità gastronomica, vorremmo presentarvi i 10 migliori ristoranti di kebab. Immergiti con noi nel mondo dei deliziosi kebab che uniscono tradizione e modernità a Istanbul. Se stai cercando i posti migliori dove gustare un kebab sostanzioso, succoso e autentico, allora sei nel posto giusto. Unisciti a noi in questo gustoso viaggio alla scoperta mentre sveliamo i segreti del kebab di Istanbul e ti presentiamo i migliori ristoranti che celebrano questo piatto leggendario. Preparati a stuzzicare le tue papille gustative e sperimenta la magia dei kebab di Istanbul!
Cos'è il Döner Kebab? Il doner kebab è un piatto turco estremamente popolare composto da carne affettata sottilmente e tradizionalmente grigliata su uno spiedino verticale. Il nome “Kebab” significa letteralmente “girare” o “ruotare”, che indica il metodo di preparazione. La carne, che spesso è costituita da agnello, manzo, pollo o vitello, viene grigliata allo spiedo e fatta ruotare lentamente. Ciò gli conferisce la sua caratteristica consistenza tenera e succosa.
Storia del Döner Kebab: Il doner kebab ha le sue origini nella cucina turca ma ora è apprezzato in molti paesi in tutto il mondo. L'origine esatta del piatto è controversa, ma generalmente si ritiene che il doner kebab sia originario della regione dell'Anatolia in Turchia nel 19° secolo. È stato sviluppato di generazione in generazione e ha prodotto diverse varianti nel tempo.
Preparazione: La preparazione del doner kebab inizia con la scelta della carne e della marinata. La carne viene tagliata a fette sottili, marinata in una marinata piccante e poi impilata su uno spiedo verticale. Mentre griglia lentamente, la carne viene regolarmente raschiata a fette sottili per garantire una cottura uniforme.
Come servire Döner Kebab: Il doner kebab viene generalmente servito in focaccia o pita, insieme a una varietà di contorni come verdure fresche, lattuga, pomodori, cipolle e varie salse come salsa allo yogurt o salsa di peperoncino piccante. Può anche essere servito su piatti e accompagnato con riso o patatine.
Döner Kebab nel mondo: Il doner kebab è diventato negli anni un fenomeno globale del fast food. In molti paesi viene gustato in diverse varianti e in alcuni luoghi ha assorbito anche influenze locali. In alcune regioni, il doner kebab è anche chiamato shawarma, gyros o kebab.
Popolarità del Doner Kebab: Il Doner Kebab è molto popolare in tutto il mondo grazie al suo gusto delizioso, alla praticità e al buon rapporto qualità-prezzo. È un piatto veloce e accessibile, molto apprezzato sia dalla gente del posto che dai turisti.
Nel complesso, il doner kebab è un simbolo culinario della cucina turca e un fenomeno internazionale di fast food che ha catturato il cuore di molte persone in tutto il mondo.
Delizie salate: alla scoperta di una varietà di kebab a Istanbul
- Döner Kebab: Questa è probabilmente la variante più famosa del kebab. Il doner kebab è composto da carne marinata tagliata a fette sottili e grigliata su uno spiedo verticale. Viene spesso servito in focaccia o pita e guarnito con verdure e salse.
- Kebab di Adana: Un kebab piccante che prende il nome dalla città di Adana in Turchia. È fatto con agnello o manzo macinato e mescolato con varie spezie e peperoni. Il kebab Adana viene solitamente grigliato su una griglia piatta e servito con pane pita.
- Kebab di Urfa: Simile all'Adana Kebab, ma leggermente più delicato nel gusto. Il kebab di Urfa proviene dalla città di Urfa ed è composto da carne macinata condita con peperoni e spezie.
- Kebab Iskender: Questo tipo di kebab ha origine da Bursa ed è composto da sottili fette di carne di kebab grigliate servite su pane tostato. Viene spesso guarnito con salsa di pomodoro e yogurt.
- Cağ Kebab: Il Çağ Kebab è un'attrazione speciale per i buongustai che vogliono esplorare la cucina tradizionale turca grazie al suo metodo di preparazione unico e al gusto caratteristico.
- Kebab Kofte: Le Köfte sono polpette condite che vengono grigliate o fritte. Possono essere avvolti nel pane pita o serviti su un piatto.
- Sis Kebab: Questo tipo di kebab prevede la cottura di pezzi di carne su spiedini. Può essere fatto con agnello, manzo o pollo e viene spesso servito con verdure.
- Ali Nazik Kebab: Qui la carne dello spiedino viene servita con un misto di yogurt e melanzane grigliate. È una variante cremosa e saporita del kebab.
- Kebab di mantar: Questa è una versione vegetariana del kebab in cui i funghi vengono grigliati o fritti e conditi con spezie.
- Beyti Kebab: Prende il nome da un famoso chef turco, il Beyti Kebab è una variante dell'Adana Kebab in cui la carne viene condita, avvolta e poi grigliata. Viene spesso servito con salsa di pomodoro e yogurt.
- Kebab di mantar: Questa è una versione vegetariana del kebab in cui i funghi vengono grigliati o fritti e conditi con spezie.
- Kebab patlicano: Si tratta del kebab di melanzane, in cui fette di melanzane grigliate o fritte vengono abbinate a carne e salsa di pomodoro.
- Kuzu Tandir: Un kebab tradizionale in cui l'agnello viene cotto lentamente nel forno finché diventa tenero e succoso.
- Kebab al sigaro: Questo tipo di kebab è composto da fegato grigliato condito con spezie. È un piatto sostanzioso e speziato.
Questi diversi tipi di kebab sono solo alcuni esempi della varietà che la scena del kebab di Istanbul ha da offrire. Nella top 10 dei ristoranti di kebab in Italia Istanbul puoi provare una selezione di queste deliziose creazioni e goderti al meglio i sapori della cucina turca.
1. Beiti
Beyti Istanbul è un rinomato ristorante situato a Bakırköy, Istanbul. È noto per la sua eccellente cucina turca e in particolare per i suoi kebab e le specialità alla griglia. Il ristorante porta il nome del signor Beyti, che dagli anni '1980 supervisiona la preparazione di piatti come polpette, kebab, pollo alla griglia e bistecca con l'osso.
Beyti Istanbul si è guadagnata una reputazione di livello mondiale per la qualità del suo cibo e il servizio eccezionale. Qui gli ospiti possono gustare autentici sapori turchi in un'atmosfera intima e accogliente. Il ristorante è un popolare punto d'incontro per gente del posto e turisti che vogliono esplorare la diversità della cucina turca.
La bistecca alla fiorentina è una specialità particolare del ristorante ed è spesso apprezzata dai buongustai. Inoltre, Beyti Istanbul offre una vasta gamma di kebab e piatti alla griglia che stuzzicano il senso del gusto. È un luogo che celebra la tradizione della cucina turca con qualità e artigianalità eccellenti.
Se stai cercando un'esperienza culinaria a Istanbul guidata da uno chef esperto con decenni di esperienza, Beyti Istanbul merita sicuramente una visita. È un posto dove puoi goderti il meglio dei sapori tradizionali turchi.
indirizzo: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul, Turchia
2. Develi1912 Samatya
“Develi1912 Samatya” è un noto ristorante di Istanbul noto per la sua cucina tradizionale turca e soprattutto per i suoi kebab e le specialità alla griglia. Il nome “Develi1912” si riferisce alla lunga storia e tradizione del ristorante, che opera dal 1912 a Samatya, quartiere storico di Istanbul.
Il ristorante è noto per i suoi piatti di carne di alta qualità, inclusi diversi tipi di kebab, come Adana Kebab e Urfa Kebab. Questi sono preparati tradizionalmente e sono apprezzati sia dalla gente del posto che dai turisti.
L'atmosfera al Develi1912 Samatya è spesso intima e accogliente, ed è un luogo popolare per cene di famiglia, incontri con gli amici e scoperte culinarie. Gli ospiti possono gustare gli autentici sapori turchi mentre sperimentano la storia e la tradizione della regione.
Se sei a Istanbul e cerchi l'autentica cucina turca servita in un ambiente storico e piacevole, Develi1912 Samatya potrebbe essere un'opzione interessante per provare kebab tradizionali e altre prelibatezze.
indirizzo: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/İstanbul, Turchia
3. Harbi Adana Ocakbasi
"Harbi Adana Ocakbaşı" è un famoso ristorante di Istanbul specializzato nella preparazione del kebab Adana. Il nome "Harbi Adana Ocakbaşı" suggerisce che si tratta di un ristorante autentico e tradizionale che si concentra sulla produzione del "harbi" (vero) Adana kebab.
L'Adana Kebab è una nota variante turca del kebab originaria della città di Adana in Turchia. È tradizionalmente preparato con carne macinata stagionata (solitamente agnello o manzo) e infilata in lunghi spiedini. La carne viene poi grigliata sulla brace per sviluppare un sapore saporito e speziato.
“Ocakbaşı” è un termine turco che letteralmente significa “forno a griglia”. In questi ristoranti, la carne viene spesso preparata su grigliate all'aperto e gli ospiti possono osservare il maestro della griglia mentre la prepara.
“Harbi Adana Ocakbaşı” è quindi un luogo dove gli ospiti possono sperimentare l'autentica preparazione dell'Adana Kebab. È una grande opportunità per gustare al meglio questa famosa specialità turca. L'atmosfera di questi ristoranti è spesso socievole e accogliente, rendendoli una destinazione popolare per gli amanti del kebab e della carne alla griglia.
Se viaggi a Istanbul e hai l'opportunità di goderti l'Adana Kebab in un ambiente autentico, "Harbi Adana Ocakbaşı" potrebbe essere un'ottima scelta per provare questa deliziosa specialità turca.
indirizzo: Harbi Adana Ocakbaşı, Ortaköy, Portakal Ykş. CD. No:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Turchia
4. Shehzade Cag Kebap
“Şehzade Cağ Kebap” è un noto ristorante di Istanbul specializzato nella preparazione di Cağ Kebap. Cağ Kebap è una variante speciale del kebab originaria della regione turca di Erzurum e caratterizzata dalla sua preparazione e presentazione uniche.
Il Cağ Kebap viene preparato su uno spiedino verticale, simile al doner kebab. La carne, spesso agnello o manzo, viene impilata su uno spiedo verticale e grigliata su un fuoco di carbone. La particolarità del Cağ Kebap è che la carne viene infilata in pezzi più grandi su speciali spiedini di metallo chiamati “Cağ Tahtı”. Questi spiedini vengono poi inseriti verticalmente nei carboni ardenti e la carne viene grigliata lentamente, rendendola tenera e succosa.
La presentazione del Cağ Kebap è impressionante in quanto la carne grigliata viene servita sugli appositi spiedini ed è spesso accompagnata con pane pita, verdure grigliate e salse.
"Şehzade Cağ Kebap" è un luogo dove gli ospiti hanno l'opportunità di gustare questo piatto unico e delizioso. È una scelta popolare tra i buongustai che desiderano sperimentare la cucina tradizionale turca in un ambiente autentico e accogliente. L'atmosfera in questi ristoranti è spesso socievole e accogliente, rendendo l'esperienza culinaria ancora più piacevole.
indirizzo: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul, Turchia
5. Seyhmuz Kebap Salonu
“Şeyhmuz Kebap Salonu” è un altro famoso ristorante di Istanbul noto per i suoi kebab e altre specialità turche. Il nome suggerisce che si tratta di un posto che serve deliziosi kebab.
In questi ristoranti gli ospiti possono gustare una vasta gamma di varietà di kebab tra cui Adana Kebab, Urfa Kebab, Döner Kebab e molti altri. I kebab vengono spesso preparati su griglie aperte o a carbone, che conferiscono ai piatti un sapore affumicato unico.
"Şeyhmuz Kebap Salonu" offre solitamente anche una varietà di contorni e antipasti che completano l'esperienza culinaria. Questi includono spesso focacce, verdure grigliate, salse e insalate fresche.
L'atmosfera di questi ristoranti è spesso socievole e accogliente, rendendoli destinazioni popolari per pasti in famiglia, incontri con amici o pranzi di lavoro. La qualità degli ingredienti e le tecniche di preparazione tradizionali sono spesso caratteristiche di questo tipo di ristoranti che celebrano l'autentica cucina turca.
Se sei a Istanbul e hai voglia di kebab e altre prelibatezze turche, “Şeyhmuz Kebap Salonu” potrebbe essere un'opzione interessante per gustare questi piatti tradizionali. È un'opportunità per esplorare il mondo ricco e diversificato della cucina turca.
indirizzo: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/İstanbul, Turchia
6. Ristorante Hamdi Eminonu
Il "Ristorante Hamdi" a Eminönü, Istanbul è uno dei ristoranti più famosi e rispettati della città. Si distingue per l'eccellente cucina turca e la spettacolare vista sul Bosforo. Il ristorante si trova vicino al Ponte di Galata e offre agli ospiti non solo un'esperienza culinaria ma anche viste mozzafiato sui dintorni storici di Eminönü e sul Bosforo.
Il ristorante è particolarmente famoso per la sua selezione di piatti a base di carne, tra cui vari tipi di kebab, come Adana Kebab e Urfa Kebab, oltre a carni alla griglia e kofte (polpette). I piatti vengono spesso preparati su griglie a carbone aperte, che conferiscono ai piatti un aroma affumicato e delizioso.
Un punto forte del ristorante Hamdi è anche la sua vasta gamma di antipasti e meze turchi, perfetti per completare l'esperienza culinaria. La scelta spazia dall'hummus e dal baba ghanoush alle insalate fresche e agli antipasti caldi.
L'atmosfera del Ristorante Hamdi è spesso elegante e invitante, rendendolo un luogo adatto per occasioni speciali, cene romantiche o pranzi di lavoro. La vista sul Bosforo e sul Corno d'Oro rende il ristorante un luogo suggestivo dove stare, sia di giorno che di notte.
Nel complesso, il ristorante Hamdi è un luogo dove gli ospiti possono gustare una ricca cucina turca in un ambiente attraente ed è uno degli indirizzi migliori a Istanbul per gli amanti della buona cucina.
indirizzo: Hamdi Restaurant Eminönü, Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. No:11, 34116, Turchia
7. Zubeyir Ocakbasi
Zübeyir Ocakbaşı è un altro rinomato ristorante di Istanbul noto per i suoi kebab e i piatti turchi alla griglia. Il nome “Ocakbaşı” indica che è un luogo dove la carne viene preparata su griglie a carbone aperto, che conferiscono ai piatti un sapore speciale.
Similmente ad altri ristoranti tradizionali turchi specializzati in kebab, Zübeyir Ocakbaşı offre un'ampia selezione di piatti a base di carne tra cui Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab e altri. La preparazione avviene spesso in cucine a vista in modo che gli ospiti possano osservare la carne preparata alla griglia.
Degni di nota sono anche i contorni e gli antipasti di questi ristoranti. Questi includono focacce fresche, verdure grigliate, salse varie e insalate fresche. Questi contorni completano gli spiedini e aiutano a completare l'esperienza culinaria.
L'atmosfera allo Zübeyir Ocakbaşı è spesso vivace e socievole e il ristorante attira sia gente del posto che turisti. È il luogo ideale per esplorare il ricco e diversificato mondo della cucina turca alla griglia godendo della convivialità e dell'ospitalità della cultura turca.
Se sei a Istanbul e hai voglia di deliziosi kebab e specialità alla griglia, Zübeyir Ocakbaşı è un'ottima opzione per gustare gli autentici sapori turchi e vivere l'atmosfera accogliente di un tradizionale ristorante grill turco.
indirizzo: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/İstanbul, Turchia
8. Fikret Yılmaz Ocakbasi
Fikret Yılmaz Ocakbaşı è un ristorante di Istanbul specializzato nella preparazione di piatti tradizionali turchi alla griglia e kebab. Il nome "Ocakbaşı" indica che la carne viene preparata su griglie a carbone aperto, che conferiscono ai piatti uno speciale aroma affumicato e delizioso.
In questi ristoranti gli ospiti possono gustare una vasta gamma di piatti a base di carne tra cui Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab e molti altri. La carne viene spesso preparata in cucine a vista in modo che gli ospiti possano osservare l'arte della grigliatura.
Anche i contorni e gli antipasti sono una parte importante dell'esperienza culinaria. Questi includono focacce fresche, verdure grigliate, salse varie e insalate fresche. Questi contorni completano perfettamente i kebab e si aggiungono all'esperienza complessiva.
L'atmosfera al Fikret Yılmaz Ocakbaşı è spesso vivace e socievole, rendendo il ristorante un popolare luogo d'incontro per cene di famiglia, incontri con gli amici e pranzi di lavoro. È un luogo dove gli ospiti possono gustare la ricca varietà di piatti turchi alla griglia in un ambiente accogliente.
Se sei a Istanbul e hai voglia di deliziosi kebab e piatti alla griglia, Fikret Yılmaz Ocakbaşı potrebbe essere una buona scelta per assaggiare i sapori tradizionali turchi e sperimentare l'atmosfera conviviale di un ristorante grill turco.
indirizzo: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. No: 1/A, 34394 Şişli/İstanbul, Turchia
9. Kaşıbeyaz Bosforo
Kaşıbeyaz Bosphorus è un rinomato ristorante di Istanbul noto per la sua ottima cucina turca e la sua magnifica posizione sul Bosforo. Questo ristorante offre agli ospiti non solo piatti deliziosi ma anche viste spettacolari sul Bosforo, uno dei corsi d'acqua più iconici del mondo.
La cucina di “Kaşıbeyaz Bosphorus” è varia e offre una vasta gamma di piatti turchi, tra cui vari kebab, meze (antipasti), piatti di pesce e dessert. I piatti sono spesso preparati utilizzando ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali per offrire agli ospiti un'autentica esperienza culinaria.
La posizione del ristorante sul Bosforo lo rende un luogo popolare per occasioni speciali, cene romantiche o semplicemente per godersi il panorama. "Kaşıbeyaz Bosphorus" offre un'atmosfera indimenticabile, soprattutto al tramonto.
Oltre alla splendida vista e all'ottima cucina, il ristorante offre spesso un'atmosfera calda e accogliente caratterizzata dall'ospitalità turca. È un luogo dove gli ospiti possono gustare la ricca cucina turca in un ambiente impressionante.
Se sei a Istanbul e stai cercando un'esperienza culinaria speciale combinata con viste mozzafiato sul Bosforo, Kaşıbeyaz Bosphorus potrebbe essere una scelta eccellente per sperimentare la bellezza della città e la ricca diversità della cucina turca.
indirizzo: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosforo, Yeniköy, Köybaşı Cd. No:10, 34464 Sarıyer/İstanbul, Turchia
10. Ciya Kebab
Çiya Kebab è un noto ristorante di Istanbul specializzato nella preparazione del tradizionale kebab turco. Fa parte del famoso complesso Çiya, che comprende anche un ristorante che serve piatti regionali turchi e una caffetteria. Çiya Kebab si trova nel quartiere di Kadıköy, nella parte asiatica di Istanbul.
Il ristorante è noto per i suoi autentici kebab tra cui Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab e molti altri. La preparazione viene solitamente effettuata su griglie a carbone per conferire agli spiedini il caratteristico sapore affumicato. La qualità degli ingredienti e il metodo di preparazione tradizionale sono i tratti distintivi di Çiya Kebab.
L'atmosfera del ristorante è spesso accogliente e invitante, ed è un luogo frequentato dagli amanti del kebab e della carne alla griglia. Gli ospiti possono gustare gli autentici sapori turchi in un ambiente piacevole.
Çiya Kebab fa parte del più ampio complesso Çiya, dedicato a preservare e promuovere la cucina turca e la diversità regionale della cucina turca. Il ristorante aiuta a preservare e celebrare la ricca cultura gastronomica della Turchia.
Se siete a Istanbul e cercate i tradizionali kebab turchi, Çiya Kebab merita sicuramente una visita per gustare al meglio queste deliziose specialità. È un'opportunità per scoprire la diversità culinaria della Turchia.
indirizzo: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turchia
Conclusione
"I 10 migliori ristoranti di kebab a Istanbul" offre un emozionante viaggio culinario attraverso questa affascinante città nota per la sua ricca diversità gastronomica. In questo riepilogo diamo uno sguardo ai punti salienti di questo viaggio:
- Tradizione e modernità: A Istanbul i 10 migliori ristoranti di kebab uniscono sapientemente tradizione e modernità. Presentano il kebab nella sua forma più autentica, ma anche in varianti innovative.
- Varietà di kebab: Dall'Adana Kebab all'Urfa Kebab al Döner Kebab e altre specialità, Istanbul offre un'impressionante varietà di kebab che vengono celebrati in questi ristoranti.
- Preparazione autentica: Gli spiedini vengono spesso cotti su griglie a carbone aperto, che conferiscono loro un sapore affumicato unico. La qualità degli ingredienti e il metodo di preparazione tradizionale sono un segno distintivo di questi ristoranti.
- Contorni e antipasti: I deliziosi kebab includono spesso pane pita fresco, verdure grigliate, salse e insalate rinfrescanti. Questi contorni completano perfettamente i piatti.
- Atmosfera sociale: I ristoranti offrono spesso un'atmosfera socievole e accogliente, ideale per pranzi in famiglia, incontri con gli amici o pranzi di lavoro.
- Viste mozzafiato: Alcuni ristoranti offrono anche viste spettacolari sul Bosforo, rendendo l'esperienza culinaria ancora più memorabile.
Nel complesso, i 10 migliori ristoranti di kebab di Istanbul offrono l'opportunità di sperimentare al meglio la ricca cucina turca. La combinazione di piatti deliziosi, preparazione tradizionale e atmosfera accogliente rende questi ristoranti un must per i buongustai e i viaggiatori che vogliono scoprire la diversità culinaria di Istanbul.
