דילייץ אין יסטאַנבול: אַ גאַניידן פֿאַר פאָאָדיעס
יסטאַנבול, אַ וויבראַנט מעטראָפּאָליס קאַנעקטינג אייראָפּע און אזיע, איז באַוווסט ניט בלויז פֿאַר זייַן סטאַנינג אַרקאַטעקטשער און וויבראַנט געשיכטע, אָבער אויך פֿאַר זייַן יקסעפּשאַנאַל קוויזין. אויב איר זענט אַ ליבהאָבער פון געשמאַק עסנוואַרג, יסטאַנבול אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז וואָס וועט מאַכן דיין קולינאַריש חלומות קומען אמת. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן באַקענען איר מיט די בעסטער טערקיש קיילים וואָס איר זאָל באשטימט פּרובירן אין יסטאַנבול.
רשימה פון די בעסטער טערקיש קיילים אין יסטאַנבול:
- קעבאַב: אַנטדעקן די וועלט פון טערקיש קעבאַב, פֿון Adana צו Döner, אין די גאסן פון יסטאַנבול.
- מעזע: ייַנטונקען זיך אין דער וועלט פון טערקיש סטאַרטערס. פון פּאַטלעזשאַן פּאַפּ צו סטאַפט ווייַנטרויב בלעטער, עס זענען קאַונטלאַס אָפּציעס צו ויספאָרשן.
- באַקלאַוואַ: דעם זיס, לייערד געבעקס איז אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר יעדער גאַסט.
- באַלי עקמעק: פּרוּווט דעם פּשוט אָבער געשמאַק פיש סענדוויטש רעכט אויף די באָספאָרוס.
- לאַהמאַקון: אָפט ריפערד צו ווי "טערקיש פּיצע," דעם דין פלייש-טאַפּט פלאַטברעאַד אָפפערס אַ יינציק טאַם.
- חבר: די ריז סטאַפט בייקט פּאַטייטאָוז זענען אַ גאנץ, פילונג שיסל.
- פּאַסטי: קליין, אָנגעפילט דאַמפּלינגז אין יאָגורט סאָוס - אַ טראדיציאנעלן טערקיש שיסל איר וועט ליבע.
- מענטשן: דעם טערקיש טאָמאַטאָ און פעפער סקראַמבאַלד עגגס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק פרישטיק.
- סימן: א קריספּי רינג ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען, ידעאַל פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן.
- טערקיש טיי און קאַווע: דערפאַרונג טערקיש טיי קולטור און פּרובירן די באַרימט טערקיש מאָטשאַ.
די דייווערסיטי פון טערקיש קוויזין
רעגיאָנאַל ספּעציאַליטעטן: יעדער געגנט אין טערקיי ברענגט זיין אייגענע ספּעשאַלטיז צו די קולינאַריש לאַנדשאַפט פון יסטאַנבול. פון די געווירציק פלייווערז פון די דאָרעמ - מיזרעך צו די מעדיטערראַנעאַן ינפלואַנסיז פון די אַעגעאַן ברעג - אין יסטאַנבול איר וועט געפֿינען אַן ימפּרעסיוו פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז.
א גן עדן פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פלייש ליבהאבערס
וועגעטאַריער און פלייש אָפּציעס: יסטאַנבול אָפפערס אַ פּלאַץ פון ברירה פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פלייש ליבהאבערס. בשעת קעבאַבס און פלייש קיילים דאָמינירן, עס זענען אויך אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגעטאַריער מעזעס, סאַלאַדס און הויפּט קאָרסאַז וואָס וועט מאַכן דיין האַרץ קלאַפּן פאַסטער.
מסקנא: יסטאַנבול איז אַ אמת גאַניידן פֿאַר פאָאָדיעס. מיט זייַן רייַך קולינאַריש טראַדיציע און אַ שעפע פון טעמפּטינג קיילים, די שטאָט אָפפערס עפּעס פֿאַר יעדער טעם. צי איר ווילן צו פּרובירן די קלאַסיש קעבאַבס, ויספאָרשן די פאַרשיידנקייַט פון מעזיז אָדער הנאה זיס דעליקאַסיז ווי באַקלאַוואַ, איר וועט זיכער געפֿינען קולינאַריש יקספּיריאַנסיז וואָס וועט פרייד איר אין יסטאַנבול. אַזוי, כאַפּן דיין אַפּעטיט און עמבאַרק אויף אַ געשמאַק נסיעה פון ופדעקונג דורך די גאסן פון יסטאַנבול!
ינסייץ אין דער געשיכטע פון טערקיש קוויזין
היסטארישע רוץ: טערקיש קוויזין איז דער רעזולטאַט פון אַ פאַסאַנייטינג פוסיאָן פון פאַרשידענע קאַלטשערז און סיוואַליזיישאַנז. פון די נאָומאַדז פון סענטראַל אזיע צו די ינפלואַנסיז פון די אָטטאָמאַן אימפעריע, יעדער תקופה האט איבערגעלאָזן זייַן צייכן אויף די רעסאַפּיז. אין יסטאַנבול, די ערשטע האַרץ פון די אָטטאָמאַן אימפעריע, איר קענען פילן דעם היסטארישן דייווערסיטי אין יעדער ביס.
פערזענלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש יקספּיריאַנסיז
ינסידער עצות פון לאָוקאַלז: צו אַנטדעקן די מערסט עכט קולינאַריש יקספּיריאַנסיז אין יסטאַנבול, עס איז בעסטער צו נאָכפאָלגן די לאָוקאַלז. אַוועק די געשלאגן שפּור איר וועט געפֿינען כיינעוודיק רעסטראַנץ וואָס דינען טראדיציאנעלן קיילים אַזאַ ווי İskender Kebap אָדער Gözleme. א וויזיט צו איינער פון די פילע פיש רעסטראַנץ אויף די באָספאָרוס, ווו איר קענען הנאה פריש Balık Ekmek, זאָל אויך זיין אויף דיין רשימה.
עצות פֿאַר עסן אין היגע רעסטראַנץ
קולינאַריש עטיקעט: עסן אין יסטאַנבול אויך מיטל זיך ינוואַלווד אין היגע מינהגים. עס איז געוויינטלעך צו טיילן מעזע - אַ סעלעקציע פון סטאַרטערס - איידער דייווינג אין די הויפּט קורס. כאָטש טיפּינג איז נישט מאַנדאַטאָרי, עס איז שטענדיק אַפּרישיייטיד. און טאָן ניט פאַרגעסן צו קייַלעכיק דיין מאָלצייַט מיט אַ טערקיש טיי אָדער אַ שטאַרק מאָטשאַ.
מסקנא: די קולינאַריש לאַנדשאַפט פון יסטאַנבול איז אַ אָפּשפּיגלונג פון זייַן רייַך געשיכטע און קולטור דייווערסיטי. פון די עראַמאַטיק גאַס סטאָלז צו די אַפּסקייל רעסטראַנץ, די שטאָט אָפפערס אַ סאָף סעלעקציע פון קולינאַריש דילייץ. צי איר זענט אַ ליבהאָבער פון פלייש, וועגעטאַריער אָדער אַ סוויץ פאָכער, יסטאַנבול וועט נישט אַנטוישן. נעמען די צייט צו שפּאַצירן דורך די אַליז, געשמאַק היגע ספּעשאַלטיז און אַנטדעקן די אמת פלייווערז פון דער שטאָט. לאָזן זיך זיין ינספּייערד דורך די דייווערסיטי און אָטאַנטיסיטי פון טערקיש קוויזין און מאַכן דיין יאַזדע צו יסטאַנבול אַן אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש פּאַסירונג!
