Los 10 mejores restaurantes de kebab en Estambul: ¡descubre los mejores lugares para disfrutar de deliciosos kebabs!
¡Bienvenido al viaje culinario definitivo por Estambul! En esta apasionante ciudad conocida por su rica diversidad gastronómica, nos gustaría presentarle los 10 mejores restaurantes de kebab. Sumérgete con nosotros en el mundo de los deliciosos kebabs que combinan tradición y modernidad en Estambul. Si estás buscando los mejores lugares para disfrutar de un kebab sustancioso, jugoso y auténtico, entonces has venido al lugar indicado. Únase a nosotros en este sabroso viaje de descubrimiento mientras revelamos los secretos del kebab de Estambul y le presentamos los mejores restaurantes que celebran este plato legendario. ¡Prepárate para tentar tu paladar y experimentar la magia de los kebabs de Estambul!
¿Qué es el Döner Kebab? El doner kebab es un plato turco muy popular que consiste en carne en rodajas finas que tradicionalmente se asa en una brocheta vertical. El nombre "Kebab" significa literalmente "girar" o "rotar", lo que indica el método de preparación. La carne, que a menudo consiste en cordero, ternera, pollo o ternera, se asa en el asador y se gira lentamente. Esto le confiere su característica textura tierna y jugosa.
Historia del Döner Kebab: El doner kebab tiene sus orígenes en la cocina turca, pero ahora se disfruta en muchos países del mundo. El origen exacto del plato es controvertido, pero en general se cree que el doner kebab se originó en la región de Anatolia, Turquía, en el siglo XIX. Se ha ido desarrollando de generación en generación y ha producido diferentes variaciones a lo largo del tiempo.
Preparación: La preparación del doner kebab comienza con la selección de la carne y el adobo. La carne se corta en rodajas finas, se marina en un adobo picante y luego se apila en una parrilla vertical. Mientras se asa lentamente, la carne se raspa regularmente en rodajas finas para garantizar que se cocine de manera uniforme.
Sirviendo doner kebab: El doner kebab normalmente se sirve en pan plano o pita, junto con una variedad de guarniciones como verduras frescas, lechuga, tomates, cebollas y varias salsas como salsa de yogur o salsa de chile picante. También se puede servir en platos y acompañar con arroz o patatas fritas.
Döner kebab en todo el mundo: El doner kebab se ha convertido con el paso de los años en un fenómeno mundial de la comida rápida. Se disfruta en diferentes variaciones en muchos países y en algunos lugares también ha absorbido influencias locales. En algunas regiones, el doner kebab también se llama shawarma, gyros o kebab.
Popularidad de Döner Kebab: El doner kebab es muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor, su comodidad y su buena relación precio-rendimiento. Es un plato rápido y accesible que gusta mucho tanto a locales como a turistas.
En general, el doner kebab es un símbolo culinario de la cocina turca y un fenómeno internacional de comida rápida que ha capturado los corazones de muchas personas en todo el mundo.
Delicias saladas: descubriendo una variedad de kebabs en Estambul
- Doner Kebab: Esta es probablemente la variante más famosa del kebab. El doner kebab se elabora con carne marinada en rodajas finas y asada a la parrilla en un asador vertical. A menudo se sirve en pan plano o pita y se adorna con verduras y salsas.
- Kebab de Adana: Un kebab picante que lleva el nombre de la ciudad de Adana en Turquía. Se elabora con carne picada de cordero o ternera y se mezcla con diversas especias y pimientos. El kebab de Adana se suele asar en una parrilla plana y se sirve con pan de pita.
- Kebab Urfa: Similar al Adana Kebab, pero de sabor ligeramente más suave. El Urfa kebab procede de la ciudad de Urfa y consiste en carne picada aderezada con pimientos y especias.
- Kebab iskender: Este tipo de kebab tiene su origen en Bolsa y consiste en finas lonchas de carne de kebab a la parrilla servidas sobre pan tostado. A menudo se adorna con salsa de tomate y yogur.
- Cağ Kebab: El Çağ Kebab es un plato destacado para los amantes de la gastronomía que desean explorar la cocina tradicional turca debido a su método de preparación único y su sabor distintivo.
- Kebab kofte: Los köfte son albóndigas sazonadas que se asan a la parrilla o se fríen. Se pueden envolver en pan de pita o servir en un plato.
- Hermana Kebab: Este tipo de kebab consiste en asar trozos de carne en brochetas. Puede prepararse con cordero, ternera o pollo y, a menudo, se sirve con verduras.
- Ali Nazik Kebab: Aquí la carne del kebab se sirve con una mezcla de yogur y berenjenas asadas. Es una variación cremosa y salada del kebab.
- Kebab de mantar: Esta es una versión vegetariana del kebab en la que los champiñones se asan o se fríen y se sazonan con especias.
- Beyti Kebab: El Beyti Kebab, que lleva el nombre de un famoso chef turco, es una variación del Adana Kebab en el que la carne se sazona, se envuelve y luego se asa a la parrilla. A menudo se sirve con salsa de tomate y yogur.
- Kebab de mantar: Esta es una versión vegetariana del kebab en la que los champiñones se asan o se fríen y se sazonan con especias.
- Kebab Patlican: Se trata de un kebab de berenjena, en el que se combinan rodajas de berenjena asadas o fritas con carne y salsa de tomate.
- Kuzu Tandir: Un kebab tradicional en el que el cordero se cuece lentamente en el horno hasta que esté tierno y jugoso.
- Kebab de puros: Este tipo de kebab consiste en hígado asado aderezado con especias. Es un plato sustancioso y picante.
Estos diferentes tipos de kebabs son sólo algunos ejemplos de la variedad que ofrece la escena del kebab de Estambul. En el top 10 de restaurantes de kebab en Estanbul podrás experimentar una selección de estas deliciosas creaciones y disfrutar de los mejores sabores de la cocina turca.
1. Beytí
Beyti Estambul es un reconocido restaurante ubicado en Bakırköy, Estambul. Es conocido por su excelente cocina turca y, en particular, sus kebabs y especialidades a la parrilla. El restaurante lleva el nombre del Sr. Beyti, que desde los años 1980 supervisa la preparación de platos como albóndigas, kebabs, pollo a la parrilla y chuletón.
Beyti Estambul se ha ganado una reputación de clase mundial por la calidad de su comida y su excelente servicio. Aquí los huéspedes pueden disfrutar de auténticos sabores turcos en un ambiente acogedor y acogedor. El restaurante es un lugar de encuentro popular para lugareños y turistas que desean explorar la diversidad de la cocina turca.
El chuletón es una especialidad particular del restaurante y suele ser apreciado por los gourmets. Además, Beyti Estambul ofrece una amplia gama de kebabs y platos a la parrilla que tentan el sentido del gusto. Es un lugar que celebra la tradición de la cocina turca con excelente calidad y artesanía.
Si está buscando una experiencia culinaria en Estambul dirigida por un chef experimentado con décadas de experiencia, sin duda vale la pena visitar Beyti Estambul. Es un lugar donde podrás disfrutar de los sabores tradicionales turcos en su máxima expresión.
dirección: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul, Turquía
2. Develi1912 Samatya
“Develi1912 Samatya” es un conocido restaurante en Estambul conocido por su cocina tradicional turca y especialmente sus kebabs y especialidades a la parrilla. El nombre "Develi1912" hace referencia a la larga historia y tradición del restaurante, que funciona desde 1912 en Samatya, un distrito histórico de Estambul.
El restaurante es conocido por sus platos de carne de alta calidad, incluidos diferentes tipos de kebabs, como Adana Kebab y Urfa Kebab. Estos se preparan tradicionalmente y son populares entre los lugareños y los turistas por igual.
El ambiente en Develi1912 Samatya suele ser acogedor y acogedor, y es un lugar popular para cenas familiares, reuniones con amigos y descubrimientos culinarios. Los huéspedes pueden disfrutar de auténticos sabores turcos mientras experimentan la historia y la tradición de la región.
Si estás en Estambul y buscas auténtica cocina turca servida en un ambiente histórico y agradable, Develi1912 Samatya podría ser una opción interesante para probar kebabs tradicionales y otras delicias.
dirección: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/Estambul, Turquía
3. Harbi Adana Ocakbasi
"Harbi Adana Ocakbaşı" es un restaurante popular en Estambul que se especializa en preparar kebab Adana. El nombre "Harbi Adana Ocakbaşı" sugiere que es un restaurante auténtico y tradicional que se centra en producir kebab "harbi" (real) de Adana.
Adana Kebab es una conocida variante de kebab turco que se originó en la ciudad de Adana en Turquía. Tradicionalmente se elabora con carne picada sazonada (generalmente cordero o ternera) y se ensarta en brochetas largas. Luego, la carne se asa sobre carbón para desarrollar un sabor sabroso y picante.
"Ocakbaşı" es un término turco que literalmente significa "horno grill". En estos restaurantes, la carne se prepara a menudo en parrillas abiertas y los huéspedes pueden ver al maestro asador prepararla.
Por lo tanto, "Harbi Adana Ocakbaşı" es un lugar donde los huéspedes pueden experimentar la auténtica preparación de Adana Kebab. Es una gran oportunidad para probar esta popular especialidad turca en su máxima expresión. El ambiente en estos restaurantes suele ser sociable y acogedor, lo que los convierte en un destino popular para los amantes del kebab y la carne a la parrilla.
Si viajas a Estambul y tienes la oportunidad de disfrutar de Adana Kebab en un entorno auténtico, “Harbi Adana Ocakbaşı” podría ser una excelente opción para probar esta deliciosa especialidad turca.
dirección: Harbi Adana Ocakbaşı, Ortaköy, Portakal Ykş. CD. No:2, 34347 Beşiktaş/İstanbul, Turquía
4. Shehzade Cag Kebap
“Şehzade Cağ Kebap” es un conocido restaurante en Estambul que se especializa en preparar Cağ Kebap. Cağ Kebap es una variante especial de kebab que tiene su origen en la región de Erzurum en Turquía y se caracteriza por su preparación y presentación única.
Cağ Kebap se prepara en una brocheta vertical, similar al doner kebab. La carne, a menudo cordero o ternera, se apila en un asador vertical y se asa sobre fuego de carbón. La peculiaridad del Cağ Kebap es que la carne se ensarta en trozos más grandes en brochetas de metal especiales llamadas “Cağ Tahtı”. Luego, estas brochetas se insertan verticalmente en las brasas y la carne se asa lentamente, haciéndola tierna y jugosa.
La presentación del Cağ Kebap es impresionante, ya que la carne asada se sirve en brochetas especiales y, a menudo, se acompaña con pan de pita, verduras asadas y salsas.
“Şehzade Cağ Kebap” es un lugar donde los huéspedes tienen la oportunidad de disfrutar de este plato único y delicioso. Es una opción popular para los amantes de la gastronomía que desean experimentar la cocina tradicional turca en un ambiente auténtico y acogedor. El ambiente en estos restaurantes suele ser sociable y acogedor, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más agradable.
dirección: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/Estambul, Turquía
5. Salón Seyhmuz Kebap
"Şeyhmuz Kebap Salonu" es otro restaurante popular en Estambul conocido por sus kebabs y otras especialidades turcas. El nombre sugiere que es un lugar que sirve deliciosos kebabs.
En estos restaurantes los huéspedes pueden disfrutar de una amplia variedad de variedades de kebab, incluidos Adana Kebab, Urfa Kebab, Döner Kebab y muchos otros. Los kebabs se suelen preparar en parrillas abiertas o de carbón, lo que da a los platos un sabor ahumado único.
“Şeyhmuz Kebap Salonu” también suele ofrecer una variedad de guarniciones y aperitivos que complementan la experiencia gastronómica. Estos suelen incluir panes planos, verduras asadas, salsas y ensaladas frescas.
El ambiente en estos restaurantes suele ser sociable y acogedor, lo que los convierte en destinos populares para comidas familiares, reuniones con amigos o almuerzos de negocios. La calidad de los ingredientes y las técnicas de preparación tradicionales suelen ser características de este tipo de restaurantes que celebran la auténtica cocina turca.
Si estás en Estambul y te apetece kebabs y otras delicias turcas, “Şeyhmuz Kebap Salonu” podría ser una opción interesante para disfrutar de estos platos tradicionales. Es una oportunidad para explorar el rico y diverso mundo de la cocina turca.
dirección: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/Estambul, Turquía
6. Restaurante Hamdi Eminonu
El “Restaurante Hamdi” en Eminönü, Estambul, es uno de los restaurantes más famosos y respetados de la ciudad. Destaca por su excelente cocina turca y sus espectaculares vistas al Bósforo. El restaurante está situado cerca del Puente de Gálata y ofrece a los huéspedes no sólo una experiencia gastronómica sino también unas vistas impresionantes del entorno histórico de Eminönü y el Bósforo.
El restaurante es particularmente famoso por su selección de platos de carne, incluidos varios tipos de kebabs, como Adana Kebab y Urfa Kebab, así como carnes a la parrilla y kofte (albóndigas). Los platos se suelen preparar en parrillas de carbón, lo que les da un aroma ahumado y delicioso.
Lo más destacado del Restaurante Hamdi es también su amplia gama de entrantes y meze turcos, perfectos para completar la experiencia culinaria. La selección abarca desde hummus y baba ghanoush hasta ensaladas frescas y entrantes calientes.
El ambiente del restaurante Hamdi suele ser elegante y acogedor, lo que lo convierte en un lugar adecuado para ocasiones especiales, cenas románticas o almuerzos de negocios. Las vistas al Bósforo y al Cuerno de Oro hacen del restaurante un lugar impresionante, incluso de día y de noche.
En general, el restaurante Hamdi es un lugar donde los huéspedes pueden disfrutar de la rica cocina turca en un ambiente atractivo y es una de las mejores direcciones en Estambul para los amantes de lo gourmet.
dirección: Restaurante Hamdi Eminönü, Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi, Kalçin Sk. No:11, 34116, Turquía
7. Zubeyir Ocakbasi
Zübeyir Ocakbaşı es otro restaurante de renombre en Estambul conocido por sus kebabs y platos turcos a la parrilla. El nombre “Ocakbaşı” indica que es un lugar donde la carne se prepara en parrillas de carbón, lo que le da a los platos un sabor especial.
Al igual que otros restaurantes tradicionales turcos especializados en kebabs, Zübeyir Ocakbaşı ofrece una amplia selección de platos de carne, incluidos Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab y más. La preparación suele realizarse en cocinas abiertas para que los invitados puedan ver cómo se prepara la carne a la parrilla.
También son dignas de mención las guarniciones y aperitivos en estos restaurantes. Entre ellos se incluyen pan plano fresco, verduras asadas, salsas variadas y ensaladas frescas. Estas guarniciones complementan los kebabs y ayudan a completar la experiencia gastronómica.
El ambiente en Zübeyir Ocakbaşı suele ser animado y sociable, y el restaurante atrae tanto a lugareños como a turistas. Es un gran lugar para explorar el rico y diverso mundo de la comida turca a la parrilla mientras disfruta de la convivencia y la hospitalidad de la cultura turca.
Si estás en Estambul y anhelas deliciosos kebabs y especialidades a la parrilla, Zübeyir Ocakbaşı es una excelente opción para probar auténticos sabores turcos y experimentar el ambiente acogedor de un restaurante asador tradicional turco.
dirección: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 Beyoğlu/İstanbul, Turquía
8. Fikret Yılmaz Ocakbasi
Fikret Yılmaz Ocakbaşı es un restaurante en Estambul que se especializa en preparar kebabs y platos tradicionales turcos a la parrilla. El nombre "Ocakbaşı" indica que la carne se prepara en parrillas de carbón, lo que le da a los platos un aroma ahumado especial y delicioso.
En estos restaurantes, los huéspedes pueden disfrutar de una amplia variedad de platos de carne, incluidos Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab y muchos otros. La carne se suele preparar en cocinas abiertas para que los huéspedes puedan observar el arte de asar a la parrilla.
Las guarniciones y entrantes también son una parte importante de la experiencia gastronómica. Entre ellos se incluyen pan plano fresco, verduras asadas, salsas variadas y ensaladas frescas. Estas guarniciones complementan perfectamente los kebabs y contribuyen a la experiencia general.
El ambiente del Fikret Yılmaz Ocakbaşı suele ser animado y sociable, lo que convierte al restaurante en un popular lugar de encuentro para cenas familiares, reuniones con amigos y almuerzos de negocios. Es un lugar donde los huéspedes pueden disfrutar de la rica variedad de platos turcos a la parrilla en un ambiente acogedor.
Si está en Estambul y le apetece deliciosos kebabs y platos a la parrilla, Fikret Yılmaz Ocakbaşı podría ser una buena opción para probar los sabores tradicionales turcos y experimentar el ambiente agradable de un restaurante asador turco.
dirección: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. No: 1/A, 34394 Şişli/İstanbul, Turquía
9. Kaşıbeyaz Bósforo
Kaşıbeyaz Bosphorus es un reconocido restaurante en Estambul conocido por su excelente cocina turca y su magnífica ubicación en el Bósforo. Este restaurante ofrece a sus huéspedes no solo platos deliciosos sino también vistas espectaculares del Bósforo, una de las vías fluviales más emblemáticas del mundo.
La cocina de "Kaşıbeyaz Bosphorus" es diversa y ofrece una amplia gama de platos turcos, que incluyen varios kebabs, meze (entrantes), platos de pescado y postres. Los platos suelen prepararse con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales para brindar a los huéspedes una experiencia culinaria auténtica.
La ubicación del restaurante en el Bósforo lo convierte en un lugar popular para ocasiones especiales, cenas románticas o simplemente para disfrutar de la vista. "Kaşıbeyaz Bosphorus" ofrece una atmósfera inolvidable, especialmente al atardecer.
Además de las maravillosas vistas y la excelente cocina, el restaurante suele ofrecer un ambiente cálido y acogedor caracterizado por la hospitalidad turca. Es un lugar donde los huéspedes pueden disfrutar de la rica cocina turca en un entorno impresionante.
Si se encuentra en Estambul y busca una experiencia gastronómica especial combinada con impresionantes vistas del Bósforo, Kaşıbeyaz Bosphorus podría ser una excelente opción para experimentar la belleza de la ciudad y la rica diversidad de la cocina turca.
dirección: Yeniköy Kaşıbeyaz Bósforo, Yeniköy, Köybaşı Cd. No:10, 34464 Sarıyer/Estambul, Turquía
10. Ciya Kebab
Çiya Kebab es un conocido restaurante de Estambul que se especializa en preparar kebabs tradicionales turcos. Forma parte del famoso complejo Çiya, que también incluye un restaurante que sirve platos regionales turcos y una cafetería. Çiya Kebab está situado en el distrito de Kadıköy, en la parte asiática de Estambul.
El restaurante es conocido por sus auténticos kebabs, incluidos Adana Kebab, Urfa Kebab, Beyti Kebab y muchos otros. La preparación se suele realizar en parrillas de carbón para darle a los kebabs su característico aroma ahumado. La calidad de los ingredientes y el método de preparación tradicional son señas de identidad de Çiya Kebab.
El ambiente del restaurante suele ser acogedor y atractivo, y es un lugar popular para los amantes de los kebabs y las carnes a la parrilla. Los huéspedes pueden disfrutar de auténticos sabores turcos en un ambiente agradable.
Çiya Kebab es parte del complejo Çiya más grande, que se dedica a preservar y promover la cocina turca y la diversidad regional de la cocina turca. El restaurante ayuda a preservar y celebrar la rica cultura gastronómica de Turquía.
Si estás en Estambul y buscas kebabs turcos tradicionales, sin duda vale la pena visitar Çiya Kebab para probar estas deliciosas especialidades en su máxima expresión. Es una oportunidad para descubrir la diversidad culinaria de Turquía.
dirección: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turquía
Conclusión
“Los 10 mejores restaurantes de kebab en Estambul” ofrece un emocionante viaje culinario a través de esta fascinante ciudad conocida por su rica diversidad gastronómica. En este resumen echamos un vistazo a los aspectos más destacados de este viaje:
- Tradición y modernidad: En Estambul, los 10 mejores restaurantes de kebab combinan hábilmente tradición y modernidad. Presentan kebabs en su forma más auténtica, pero también en variaciones innovadoras.
- Variedad de kebabs: Desde Adana Kebab hasta Urfa Kebab, Döner Kebab y otras especialidades, Estambul ofrece una impresionante variedad de kebabs que se celebran en estos restaurantes.
- Preparación auténtica: Los kebabs suelen cocinarse en parrillas de carbón abiertas, lo que les da un sabor ahumado único. La calidad de los ingredientes y el método de preparación tradicional son una seña de identidad de estos restaurantes.
- Guarniciones y entrantes: Los deliciosos kebabs suelen incluir pan de pita fresco, verduras asadas, salsas y ensaladas refrescantes. Estas guarniciones complementan los platos a la perfección.
- Ambiente social: Los restaurantes suelen ofrecer un ambiente sociable y acogedor, ideal para comidas familiares, reuniones con amigos o comidas de negocios.
- Vistas que quitan el aliento: Algunos de los restaurantes también ofrecen vistas espectaculares del Bósforo, lo que hace que la experiencia gastronómica sea aún más memorable.
En general, los 10 mejores restaurantes de kebab de Estambul ofrecen la oportunidad de experimentar la rica cocina turca en su máxima expresión. La combinación de platos deliciosos, preparación tradicional y un ambiente acogedor hace que estos restaurantes sean imprescindibles para los amantes de la gastronomía y los viajeros que quieran descubrir la diversidad culinaria de Estambul.
