イスタンブールのケバブ レストラン トップ 10: おいしいケバブの最高の場所を見つけてください!
イスタンブールを巡る究極の美食の旅へようこそ!豊かな美食の多様性で知られるこのエキサイティングな街で、トップ 10 のケバブ レストランをご紹介します。イスタンブールの伝統と現代性を組み合わせたおいしいケバブの世界に浸ってください。ボリュームたっぷりでジューシーな本格的なケバブを楽しむのに最適な場所をお探しなら、ここは最適な場所です。イスタンブールのケバブの秘密を明らかにし、この伝説的な料理を味わえる最高のレストランをご紹介する、この風味豊かな発見の旅にご参加ください。味覚を刺激し、イスタンブールのケバブの魔法を体験する準備をしましょう。
ドネルケバブとは何ですか? ドネルケバブは、薄くスライスした肉を伝統的に垂直の串に刺して焼く、非常に人気のあるトルコ料理です。 「ケバブ」という名前は文字通り「回す」または「回転する」を意味し、調理方法を示します。肉は子羊肉、牛肉、鶏肉、子牛肉で構成されることが多く、串に刺してゆっくりと回転させて焼きます。そのため、柔らかくジューシーな食感が特徴です。
ドネルケバブの歴史: ドネルケバブはトルコ料理に起源を持ちますが、現在では世界中の多くの国で楽しまれています。この料理の正確な起源については議論がありますが、ドネルケバブは 19 世紀にトルコのアナトリア地方で生まれたと一般に考えられています。それは世代から世代へと発展し、時間の経過とともにさまざまなバリエーションを生み出してきました。
準備: ドネルケバブの準備は肉とマリネを選ぶことから始まります。 肉を薄いスライスに切り、スパイシーなマリネに漬け込み、垂直のグリル串に積み上げます。 ゆっくりと焼きながら、均一に火が通るように定期的に肉を薄くスライスしていきます。
ドネルケバブの提供: ドネルケバブは通常、新鮮な野菜、レタス、トマト、玉ねぎなどのさまざまなサイドディッシュと、ヨーグルトソースやホットチリソースなどのさまざまなソースとともに、フラットブレッドまたはピタで提供されます。 お皿に盛り付けて、ライスやチップスと一緒に食べることもできます。
世界のドネルケバブ: ドネルケバブは、ここ数年で世界的なファストフード現象になりました。 多くの国でさまざまなバリエーションで楽しまれており、地域によっては地元の影響も吸収しています。 地域によっては、ドネルケバブはシャワルマ、ジャイロ、またはケバブとも呼ばれます。
ドネルケバブの人気: ドネルケバブは、その美味しさ、手軽さ、コストパフォーマンスの良さから世界中で非常に人気があります。 手軽に食べられる手軽な料理で、地元の人にも観光客にも大人気です。
全体として、ドネルケバブはトルコ料理の料理のシンボルであり、世界中の多くの人々の心を捉えている国際的なファストフード現象です。
おいしいお楽しみ: イスタンブールでさまざまなケバブを発見
- ドネルケバブ: これはおそらくケバブの最も有名な変種です。 ドネルケバブは、マリネした肉を薄くスライスして垂直串で焼きます。 多くの場合、フラットブレッドやピタパンに入れて、野菜やソースを添えて提供されます。
- アダナケバブ: トルコのアダナ市にちなんで名付けられたスパイシーなケバブ。子羊または牛肉のひき肉をさまざまなスパイスやコショウと混ぜて作ります。アダナケバブは通常、フラットグリルで焼き、ピタパンと一緒に提供されます。
- ウルファケバブ: アダナケバブに似ていますが、味は少しマイルドです。 ウルファ ケバブはウルファ市発祥で、胡椒やスパイスで味付けしたひき肉で構成されています。
- イスケンデルケバブ: このタイプのケバブはブルサ発祥で、グリルしたドネル肉の薄切りをトーストしたパンに乗せて提供されます。トマトソースやヨーグルトを添えて食べることが多いです。
- カグケバブ: チャケバブは、そのユニークな調理方法と独特の味により、伝統的なトルコ料理を探求したい美食家にとって特別なハイライトです。
- キョフテケバブ: キョフテは、グリルまたはフライした味付けされたミートボールです。 ピタパンに包んだり、お皿に盛り付けたりすることができます。
- シスケバブ: このタイプのケバブには、肉片を串に刺して焼きます。 子羊肉、牛肉、鶏肉から作ることができ、野菜と一緒に提供されることがよくあります。
- アリ・ナジク・ケバブ: ここではケバブ肉にヨーグルトと焼きナスを混ぜたものを添えて提供します。 クリーミーで風味豊かなケバブのバリエーションです。
- マンタルケバブ: これは、キノコをグリルまたはフライしてスパイスで味付けしたケバブのベジタリアン版です。
- ベイティケバブ: 有名なトルコ人シェフの名前にちなんで名付けられたベイティ ケバブは、肉を味付けして包んでグリルするアダナ ケバブのバリエーションです。 トマトソースやヨーグルトと一緒に食べることが多いです。
- マンタルケバブ: これは、キノコをグリルまたはフライしてスパイスで味付けしたケバブのベジタリアン版です。
- パトリカンケバブ: これはナスのケバブで、グリルまたは揚げたナスのスライスを肉とトマトソースと組み合わせます。
- クズ・タンドゥル: 子羊肉をオーブンでじっくりと柔らかくジューシーに焼き上げる伝統的なケバブ。
- シガーケバブ: このタイプのケバブは、スパイスで味付けしたレバーのグリルで構成されています。 ボリュームたっぷりでスパイシーなお料理です。
これらのさまざまな種類のケバブは、イスタンブールのケバブ シーンが提供する多様性のほんの一例にすぎません。 イスタンブールのトップ 10 ケバブ レストランでは、厳選されたおいしい創作料理を体験し、最高のトルコ料理の味を楽しむことができます。
1.ベイティ
Beyti Istanbulは、イスタンブールのバクルキョイにある有名なレストランです。素晴らしいトルコ料理、特にケバブとグリル料理で知られています。このレストランには、1980年代からミートボール、ケバブ、グリルチキン、Tボーンステーキなどの料理の調理を監督してきたベイティ氏の名前が付けられています。
Beyti Istanbulは、料理の品質と優れたサービスで世界クラスの評判を獲得しています。 居心地の良い居心地の良い雰囲気の中で、本格的なトルコ料理をお楽しみいただけます。 このレストランは、地元の人々やトルコ料理の多様性を探求したい観光客の人気の待ち合わせ場所です。
Tボーンステーキはレストランの特別な名物であり、グルメによく評価されています。 さらに、ベイティ イスタンブールでは、味覚を刺激するケバブやグリル料理を幅広くご用意しています。 優れた品質と職人技を備えたトルコ料理の伝統を称える場所です。
数十年の経験を持つ経験豊富なシェフが率いるイスタンブールの料理体験をお探しなら、Beyti Istanbul は訪れる価値があります。 伝統的なトルコの味を最高に楽しめる場所です。
住所: Beyti, Şenlikköy, Florya, Orman Sk. No:6-8, 34153 Bakırköy/İstanbul, トルコ
2. デヴェリ1912 サマティア
「Develi1912 Samatya」は、伝統的なトルコ料理、特にケバブやグリル料理で知られるイスタンブールの有名レストランです。 「Develi1912」という名前は、イスタンブールの歴史地区サマティヤで1912年から営業しているレストランの長い歴史と伝統を表しています。
このレストランは、アダナ ケバブやウルファ ケバブなどのさまざまな種類のケバブを含む、高品質の肉料理で知られています。 これらは伝統的に調理されており、地元の人にも観光客にも同様に人気があります。
Develi1912 Samatya の雰囲気は居心地が良く、歓迎的な雰囲気があり、家族でのディナー、友人との集まり、料理の発見に人気のスポットです。 地域の歴史と伝統を体験しながら、本格的なトルコの味をお楽しみいただけます。
イスタンブールにいて、歴史的で快適な環境の中で提供される本格的なトルコ料理をお探しなら、Develi1912 Samatya で伝統的なケバブやその他の料理を試してみると興味深い選択肢になるかもしれません。
住所: Develi1912 Samatya, Kocamustafapaşa, Gümüş Yüksük Sk. No:7, 34098 Fatih/İstanbul, トルコ
3. ハルビ アダナ オカバシ
「Harbi Adana Ocakbaşı」は、イスタンブールで人気のアダナケバブ専門店です。 「Harbi Adana Ocakbaşı」という名前は、「ハルビ」(本物の)アダナケバブの製造に焦点を当てた本格的で伝統的なレストランであることを示唆しています。
アダナ ケバブは、トルコのアダナ市発祥のよく知られたトルコ ケバブの変種です。 伝統的には、味付けしたひき肉(通常は子羊肉または牛肉)を長い串に刺して作られます。 その後、肉を炭火で焼き、香ばしくスパイシーな風味を生み出します。
「オチャクバシュ」とはトルコ語で文字通り「グリルオーブン」を意味します。 このようなレストランでは、肉はオープングリルで調理されることが多く、ゲストはグリルマスターが調理する様子を見ることができます。
したがって、「Harbi Adana Ocakbaşı」は、ゲストが本格的なアダナ ケバブの調理を体験できる場所です。 この人気のトルコ料理を最高の状態で味わう絶好の機会です。 このようなレストランの雰囲気は社交的で歓迎的なことが多く、ケバブやグリル肉の愛好家に人気の場所となっています。
イスタンブールを旅行中で、本格的な雰囲気の中でアダナ ケバブを楽しむ機会があるなら、「Harbi Adana Ocakbaşı」でこのおいしいトルコ料理を試すのが最適です。
住所: Harbi Adana Ocakbaşı、Ortaköy、Portakal Ykş。 CD。 No:2, 34347 ベシクタシュ/イスタンブール, トルコ
4. シェザード・カグ・ケバブ
「Şehzade Cağ Kebap」は、イスタンブールの有名なカーケバプ専門店です。カグケバプはトルコのエルズルム地方発祥の特別なケバブの一種で、独特の調理法と盛り付けが特徴です。
カーケバブは、ドネルケバブと同様に、垂直の串に刺して調理されます。 肉(ラム肉や牛肉)を垂直串に重ねて炭火で焼きます。 カーケバプの特徴は、肉が「カー・タフティ」と呼ばれる特別な金属の串に大きめに刺されていることです。 燃え盛る炭火に垂直に串を刺し、じっくりと焼き上げることで柔らかくジューシーな肉が仕上がります。
カーケバプの盛り付けは印象的で、グリルした肉は特別な串で提供され、ピタパン、グリルした野菜、ソースが添えられることがよくあります。
「シェザデ・カグ・ケバプ」では、このユニークでおいしい料理を楽しむことができます。 本格的で居心地の良い環境で伝統的なトルコ料理を体験したい美食家に人気のレストランです。 このようなレストランの雰囲気は社交的で歓迎的なものであることが多く、食事体験がさらに楽しくなります。
住所: Şehzade Cağ Kebap, Hoca Paşa, Hoca Paşa Sk. No:6 D:4, 34110 Fatih/İstanbul, Turkey
5. セイムズ ケバップ サロヌ
「シェイムズ ケバップ サロン」も、ケバブやその他のトルコ料理で知られるイスタンブールの人気レストランです。 名前の通り、ケバブが美味しいお店です。
このようなレストランでは、アダナ ケバブ、ウルファ ケバブ、ドネル ケバブなど、幅広い種類のケバブを楽しむことができます。 ケバブはオープングリルまたは炭火グリルで調理されることが多く、独特のスモーキーな風味が料理に与えられます。
「シェイムズ ケバップ サロン」では、通常、食事体験を引き立てるさまざまなサイドディッシュや前菜も提供しています。 これらには、フラットブレッド、グリル野菜、ソース、新鮮なサラダが含まれることがよくあります。
このようなレストランの雰囲気は社交的で歓迎的なことが多く、家族での食事、友人との集まり、またはビジネスランチに人気の目的地となっています。 本物のトルコ料理を提供するこの種のレストランの特徴は、多くの場合、食材の品質と伝統的な調理技術です。
イスタンブールにいて、ケバブやその他のトルコ料理を食べたくなったら、「シェイムズ ケバップ サロン」でこれらの伝統的な料理を楽しむのも面白いかもしれません。 トルコ料理の豊かで多様な世界を探索する機会です。
住所: Şeyhmuz Kebap Salonu, Mollafenari, Atik Alipaşa Medresesi Sokak 4/A, 34120 Fatih/İstanbul, トルコ
6. ハムディ レストラン エミノヌ
イスタンブールのエミノニュにある「Hamdi Restaurant」は、市内で最も有名で評判の高いレストランの 1 つです。素晴らしいトルコ料理とボスポラス海峡の素晴らしい景色が有名です。レストランはガラタ橋の近くにあり、食事体験だけでなく、エミノニュとボスポラス海峡の歴史的環境の素晴らしい景色も楽しめます。
このレストランは、アダナ ケバブやウルファ ケバブなどの各種ケバブをはじめ、グリル肉やキョフテ (ミートボール) など、肉料理の品揃えが特に有名です。 料理は通常、炭火グリルで調理されるため、スモーキーでおいしい香りが漂います。
Hamdi Restaurant のハイライトは、料理体験を締めくくるのに最適な、幅広い種類のトルコ前菜やメゼです。 フムスやババガヌーシュから新鮮なサラダや温かい前菜まで、幅広いメニューを取り揃えています。
Hamdi Restaurant の雰囲気はエレガントで居心地が良く、特別な機会、ロマンチックなディナー、ビジネスランチに適しています。 ボスポラス海峡と金角湾の景色を望むこのレストランは、昼でも夜でも印象的な場所です。
全体として、Hamdi Restaurant は魅力的な環境で豊富なトルコ料理を楽しめる場所であり、グルメ愛好家にとってイスタンブールのトップアドレスの XNUMX つです。
住所: Hamdi Restaurant Eminönü、Rüstem Paşa Mah Tahmis Caddesi、Kalçin Sk. No:11、34116、トルコ
7.ズベイル・オカバシ
Zübeyir Ocakbaşıは、ケバブとトルコ風グリル料理で知られるイスタンブールのもう一つの有名なレストランです。 「Ocakbaşı」という名前は、肉を直火の炭火グリルで調理し、料理に特別な風味を与える場所であることを示しています。
ケバブを専門とする他の伝統的なトルコ料理レストランと同様に、Zübeyir Ocakbaşıでは、アダナ ケバブ、ウルファ ケバブ、ベイティ ケバブなどを含む幅広い肉料理を提供しています。 調理はオープン キッチンで行われることが多く、グリルで肉を調理する様子をゲストが見ることができます。
そんなお店のおかずやおつまみにも注目です。 焼きたてのフラットブレッド、グリル野菜、各種ソース、新鮮なサラダなどをお楽しみいただけます。 これらのサイドディッシュはケバブを引き立て、食事体験を完成させるのに役立ちます。
Zübeyir Ocakbaşıの雰囲気は活気があり社交的で、レストランは地元の人々と観光客の両方を魅了しています。 トルコ文化の陽気な雰囲気とおもてなしを楽しみながら、豊かで多様なトルコ グリル料理の世界を探索するのに最適な場所です。
イスタンブールにいて、おいしいケバブやグリル料理を味わいたいなら、Zübeyir Ocakbaşı が本格的なトルコ料理を味わい、伝統的なトルコ グリル レストランの居心地の良い雰囲気を体験できる素晴らしい選択肢です。
住所: Zübeyir Ocakbaşı/Taksim, Şehit Muhtar, 28, Bekar Sk., 34435 ベイオール/イスタンブール, トルコ
8.フィクレット・ユルマズ・オカバシ
Fikret Yılmaz Ocakbaşıは、伝統的なトルコのグリル料理とケバブを専門とするイスタンブールのレストランです。 「オチャクバシュ」という名前は、肉が直火の炭火グリルで調理されることを示しており、料理に特別なスモーキーでおいしい香りを与えます。
このようなレストランでは、アダナ ケバブ、ウルファ ケバブ、ベイティ ケバブなどの幅広い肉料理を楽しむことができます。 肉はオープン キッチンで調理されることが多く、ゲストがグリルの技術を観察できるようになっています。
サイドディッシュやスターターも食事体験の重要な部分です。 焼きたてのフラットブレッド、グリル野菜、各種ソース、新鮮なサラダなどをお楽しみいただけます。 これらのサイドディッシュはケバブを完璧に補完し、全体的な体験をさらに高めます。
Fikret Yılmaz Ocakbaşıの雰囲気は活気があり社交的であるため、レストランは家族のディナー、友人との集まり、ビジネスランチなどに人気の場所です。 居心地の良い雰囲気の中で、種類豊富なトルコグリル料理をお楽しみいただけます。
イスタンブールにいて、おいしいケバブやグリル料理を食べたいなら、Fikret Yılmaz Ocakbaşı で伝統的なトルコの味を味わい、トルコ グリル レストランの陽気な雰囲気を体験するのが良いでしょう。
住所: Fikret Yılmaz Ocakbaşı, Esentepe, Salih Tozan Sk. No: 1/A, 34394 Şişli/İstanbul, トルコ
9. カシベヤズ ボスフォラス
Kaşıbeyaz Bosphorusは、素晴らしいトルコ料理とボスポラス海峡の素晴らしいロケーションで知られるイスタンブールの有名なレストランです。 このレストランでは、おいしい料理だけでなく、世界で最も象徴的な水路の XNUMX つであるボスポラス海峡の素晴らしい景色も楽しめます。
「Kaşıbeyaz Bosphorus」の料理は多彩で、各種ケバブ、メゼ(前菜)、魚料理、デザートなど、幅広いトルコ料理を提供しています。料理は多くの場合、ゲストに本格的な料理体験を提供するために、高品質の食材と伝統的な技法を使用して調理されています。
レストランはボスポラス海峡に位置しているため、特別な日、ロマンチックなディナー、または単に景色を楽しむのに人気のスポットです。 「カシュベヤズ ボスポラス海峡」では、特に夕暮れ時の忘れられない雰囲気が楽しめます。
素晴らしい景色と素晴らしい料理に加えて、レストランではトルコのおもてなしが特徴の温かく歓迎的な雰囲気を提供しています。 印象的な雰囲気の中で豊富なトルコ料理を楽しめる場所です。
イスタンブールにいて、ボスポラス海峡の息を呑むような景色と組み合わせた特別なダイニング体験をお探しなら、街の美しさと多様性に富んだトルコ料理を体験できるカシュベヤズ ボスポラスは素晴らしい選択肢となるでしょう。
住所: Yeniköy Kaşıbeyaz Bosphorus、Yeniköy、Köybaşı Cd. No:10, 34464 Sarıyer/イスタンブール, トルコ
10. チヤケバブ
Çiya Kebab は、伝統的なトルコのケバブを専門とするイスタンブールの有名なレストランです。有名な複合施設「Çiya」の一部で、トルコの郷土料理を提供するレストランやカフェも併設されています。 Çiya Kebabは、イスタンブールのアジア側のカドゥキョイ地区にあります。
このレストランは、アダナ ケバブ、ウルファ ケバブ、ベイティ ケバブなどの本格的なケバブで知られています。 ケバブに特有のスモーキーな風味を与えるために、通常は炭火グリルで準備が行われます。 材料の品質と伝統的な調理法がシヤ ケバブの特徴です。
レストランの雰囲気は居心地が良く、居心地が良く、ケバブやグリル肉の愛好家に人気のスポットです。 快適な環境の中で本格的なトルコ料理をお楽しみいただけます。
Çiya Kebab は、トルコ料理とトルコ料理の地域的多様性の保存と促進に特化した大規模な Çiya 複合施設の一部です。 このレストランは、トルコの豊かな美食文化を保存し、祝うのに役立ちます。
イスタンブールにいて、伝統的なトルコのケバブをお探しなら、最高のおいしい名物料理を味わうために、Çiya Kebab を訪れる価値があります。 トルコの料理の多様性を発見する機会です。
住所: Çiya Sofrası, Caferağa, Güneşli Bahçe Sok, 34710 Kadıköy/İstanbul, トルコ
Fazit
「イスタンブールのトップ 10 ケバブ レストラン」では、豊かな美食の多様性で知られるこの魅力的な街を巡るエキサイティングな料理の旅をお届けします。この要約では、この旅行のハイライトを見ていきます。
- 伝統と現代性: イスタンブールのトップ 10 ケバブ レストランは、伝統と現代性を巧みに組み合わせています。 彼らはケバブを最も本格的な形で提供していますが、革新的なバリエーションも提供しています。
- ケバブの種類: アダナ ケバブ、ウルファ ケバブ、ドネル ケバブ、その他の名物料理に至るまで、イスタンブールにはこれらのレストランで味わえる印象的な種類のケバブが揃っています。
- 本格的な準備: ケバブはオープンの炭火グリルで調理されることが多く、独特のスモーキーな風味が生まれます。 食材の品質と伝統的な調理法がこれらのレストランの特徴です。
- 副菜と前菜: おいしいケバブには、焼きたてのピタパン、グリルした野菜、ソース、さわやかなサラダが含まれることがよくあります。 これらの副菜は料理を完璧に引き立てます。
- 社交的な雰囲気: 多くのレストランは社交的で居心地の良い雰囲気を提供しており、家族での食事、友人との会合、ビジネスランチに最適です。
- 息を呑むような景色: 一部のレストランではボスポラス海峡の素晴らしい景色を眺めることができ、食事体験がさらに思い出深いものになります。
全体として、イスタンブールのトップ 10 ケバブ レストランは、最高の豊かなトルコ料理を体験する機会を提供します。 おいしい料理、伝統的な調理法、居心地の良い雰囲気の組み合わせにより、これらのレストランは美食家やイスタンブールの料理の多様性を知りたい旅行者にとって欠かせないものとなっています。