Turkije staat bekend om een scala aan wijnen gemaakt van lokale variëteiten zoals Narince, Kalecik Karasi en Okuzgozu. Hier is een korte handleiding:
- Narince: Een witte wijn uit de regio Çanakkale, bekend om zijn frisse en fruitige smaak.
- Kalecik Karasi: Een rode wijn uit de regio Ankara die bekend staat om zijn fluweelzachte tannines en aroma's van pruimen en chocolade.
- Okuzgozu: Een rode wijn uit de regio Elazig, bekend om zijn kruidige tonen en intense kleur.
- Boğazkere: Een rode wijn uit de regio Diyarbakir, bekend om zijn stevige tannines en aroma's van kruiden en donkere bessen.
- Papaskarasi: Een rode wijn uit de regio Bursa die bekend staat om zijn fluweelzachte tannines en fruitige aroma's.
- Okuzgozu Rose: Een rosévariant van Okuzgozu, bekend om zijn frisse en verfrissende noot.
- Emre Uzgören: Een rode wijn uit de Egeïsche regio die bekend staat om zijn complexe aroma's van kruiden en donker fruit.
- Narince Rose: Een rosé variant van Narince, bekend om zijn lichte en verfrissende aroma's van bessen en citrus.
- Kalecik Karasi Rose: Een rosévariant van Kalecik Karasi, bekend om zijn frisse en fruitige aroma's.
- Çalkarası: Een rode wijn uit de regio Antalya, bekend om zijn zachte tannines en aroma's van rijp fruit.
Het is ook belangrijk op te merken dat Turkse wijn vaak wordt geserveerd met traditionele gerechten zoals kebab, mezes en kruidengerechten. Experimenteer met verschillende combinaties van wijn en spijs voor de beste smaakervaring.
Als u op zoek bent naar Turkse wijn, kunt u het beste gerenommeerde wijnmakerijen en wijnwinkels kiezen om de beste kwaliteit te garanderen. Vergelijk ook prijzen en beoordelingen om er zeker van te zijn dat u de beste waar voor uw geld krijgt.
Verken de beste wijnmakerijen van Turkije: een gids voor kwaliteitswijnproductie
- Kavaklidere: Een van de grootste wijnmakerijen in Turkije, bekend om zijn producten gemaakt van de variëteiten Narince, Kalecik Karasi en Okuzgozu.
- Doluca: Een gerenommeerde wijnmakerij die een breed scala aan wijnen produceert van de variëteiten Kalecik Karasi, Boğazkere en Papaskarasi.
- Corvus: Een innovatieve wijnmakerij die moderne methoden en technologie gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
- Urla: Een wijnmakerij die gespecialiseerd is in de productie van wijnen uit de Egeïsche regio, waaronder Emre Uzgören en Sultan Murad.
- Sevilen: een wijnmakerij die bekend staat om zijn wijnen gemaakt van de variëteiten Kalecik Karasi en Narince, met een breed scala aan roséwijnen.
Ontdek de wijnregio's van Turkije: een uitgebreide gids voor de beste regio's
De belangrijkste wijngebieden liggen in de Egeïsche regio langs de Egeïsche kust. Bijna tweederde van de wijn wordt geproduceerd in deze regio's, die meer vocht hebben dan drogere interieurs. In de wijnbouw worden 34 druivensoorten gebruikt, 22 lokale en 12 internationale.
- Marmara en Oost-Thracië (Europees deel van Turkije): 40% van de Turkse wijn wordt geproduceerd in de omliggende regio's Tekirdag, Canakkale, Edirne, Kerklareli en Bilečik. Rode druivenrassen: Papazkarası, Adakarası, Karaseker, Gamay, Pinot Noir en Cinsault. De gebruikte witte druivenrassen zijn: Semillon, Yapıncak, Beylerce, Clairette Blanche, Misket en Riesling.
- Anatolische Egeïsche kust: De regio's rond Izmir, Manisa en Denizli zijn goed voor 20% van de Turkse wijnproductie. Calkarası, Grenache en Carignan, maar ook steeds meer Merlot en Cabernet Sauvignon worden gebruikt als rode druivensoorten.
- Aan de Zwarte Zee, waar de wijnstokken als inheems worden beschouwd, zijn er kleinere teeltgebieden rond Corum, Tokat, Kastamonu en Samsun. Hier worden voornamelijk de autochtone druivensoorten Dimrit, Sergikarası (rood) en Narine (wit) gebruikt.
- Centraal-Anatolië heeft een landklimaat met strenge winters en hete zomers. Hier worden de druivensoorten Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit, Bogazkere en Öküzgözü (beide rode variëteiten) en de witte variëteiten Emir, Narince en Hasandede verbouwd. Deze gebieden liggen in de buurt van Ankara, Kerakale, Kırşehir en Niğde.
- Druiven worden verbouwd in Oost-Anatolië, rond Elazig en in de provincies Gaziantep, Mardin, Sanliurfa en Diyarbakir in het zuidoosten van Anatolië. De belangrijkste gebruikte druivensoorten zijn Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Horozkarası (beide rood), evenals Narince, Dokulgen en Kabarcık.
Vooral in grote centra als Istanbul, Izmir en Ankara zijn er steeds meer bars ontstaan die een grote keuze aan deze wijnen aanbieden. Turkse wijn geniet inmiddels ook een hoge status in de internationale horeca.