Kebab é um dos pratos turcos mais famosos e populares do mundo. Originário da Turquia, o kebab se tornou uma das opções de fast food mais populares em muitos países.
Doner é carne em fatias finas espetadas em espetos. A carne pode ser bovina, de cordeiro ou de frango e costuma ser temperada com cebola, tomate e pimentão. Em seguida, é embrulhado em pão sírio (lahmacun ou pide) e servido com iogurte ou molho de tomate, cebola e pimentão.
Uma das variantes de doner mais populares é o kebab Iskender, originário da cidade turca Bursa origina. Consiste em um assado em fatias finas servido em um prato com pão pita e molho de tomate, coberto com iogurte e páprica.
O doner kebab tornou-se popular em muitos países e é usado em muitas áreas. Na Alemanha, Áustria e Suíça é comumente conhecido como "Döner" e geralmente é servido com pão achatado, enquanto na França é conhecido como "Döner" e é servido com baguetes. Nos Estados Unidos e no Canadá, o doner kebab costuma ser chamado de "giroscópio" e geralmente é servido com molho tzatziki.
O Kebab é popular não só pelo seu sabor, mas também pela sua comodidade e preço acessível. É uma refeição rápida e fácil, perfeita para quem está em trânsito ou não pode ficar muito tempo na cozinha. Existem muitos restaurantes de kebab e restaurantes que servem kebabs, bem como muitas maneiras de prepará-los em casa.
Kebab é um dos alimentos mais populares na Turquia e se tornou uma das opções de fast food mais populares em todo o mundo. Existem muitas variações de kebab e muitas maneiras de apreciá-lo. Quer prefira pão achatado, baguete ou pide, uma coisa é certa: o kebab irá deliciar o seu paladar.
Outra vantagem do kebab é que é um prato muito versátil. Pode ser servido como lanche ou como prato principal e há muitas formas de o variar. Por exemplo, você pode combiná-lo com diferentes molhos e temperos ou adicionar diferentes vegetais e saladas para torná-lo mais saudável.
Uma das grandes coisas sobre doner kebab é que é uma refeição muito acessível. É uma das opções de fast food mais baratas, então qualquer pessoa de qualquer condição financeira pode se deliciar. É também uma refeição muito portátil, perfeita para levar em viagem ou para aqueles que têm pouco tempo para se sentar e comer alguma coisa.
O Kebab também tem uma longa história e tradição na Turquia e tornou-se um prato popular em muitos países. É um símbolo da cultura e da culinária turca e continua sendo um dos pratos preferidos de muitas pessoas ao redor do mundo.
No geral, o kebab é um prato saboroso, acessível e versátil, muito popular na Turquia e em muitos outros países. É uma refeição rápida para todos os gostos e ocasiões. Experimente e desfrute plenamente da cultura e culinária turca.
Na Turquia, o kebab vem em muitas variações diferentes e é popular em diferentes partes do país. Algumas das variantes mais populares são:
- Adana Kebab: Este doner kebab vem da cidade de Adana, no sudeste da Turquia, e consiste em carne crua delicadamente temperada e grelhada no espeto. Muitas vezes é servido com cebola, tomate e pimentão e é particularmente picante.
- Iskender Kebab: Originário de Bursa, este doner kebab consiste em fatias finas de carne doner servida em uma travessa com pão pita e molho de tomate, guarnecido com iogurte e páprica.
- Urfa Kebab: Originário da cidade de Urfa, no sudeste da Turquia, este doner kebab consiste em cordeiro delicadamente temperado grelhado no espeto. Muitas vezes é servido com cebola, tomate e pimentão e tem um sabor particularmente intenso.
- Şiş Kebabı: Um dos tipos tradicionais de doner kebab turco, consiste em carne grelhada no espeto e geralmente é servido com cebola, pimentão e tomate.
- Beyti Kebab: Este doner kebab vem de Istambul e consiste em cordeiro temperado com pimentão, cebola e tomate e enrolado no espeto e depois grelhado. Muitas vezes é servido com algum tipo de molho de tomate e iogurte.
- Adana Kofta Kebab: É uma variante do Adana Kebab, mas feito com almôndegas de kofta moldadas e grelhadas em vez de carne em fatias finas.
- Cağ Kebabı: Originário do leste da Turquia, consiste em cordeiro grelhado no espeto horizontal e em fogo de lenha.
- Beğendili Kebab: É uma variante popular do doner kebab e consiste em carne enrolada em um espeto e depois grelhada. Muitas vezes é servido com algum tipo de purê de berinjela.
- Izgara Kofte: É um tipo de almôndega de kofta turca grelhada no espeto, frequentemente servida como alternativa ao doner kebab.
- Talaş Kebabı: É uma variante popular do doner kebab, consistindo em cordeiro delicadamente temperado cortado em cubos e espetado, grelhado e frequentemente servido com cebola, tomate e pimentão.
- Şiş Tavuk: É uma variante popular do doner kebab, que consiste em carne de frango grelhada que é colocada no espeto e grelhada. Muitas vezes servido com cebola, tomate e pimentão, tem um sabor mais suave do que as variantes tradicionais de cordeiro ou carne bovina.
- Tavuk Şiş Kebab: É uma variante popular do doner kebab, que consiste em carne de frango grelhada que é espetada e grelhada. Muitas vezes servido com cebola, tomate e pimentão, tem um sabor mais suave do que as variantes tradicionais de cordeiro ou carne bovina.
- Beykoz Kebab: É uma variante popular do doner kebab e consiste em cordeiro temperado com pimentão, cebola e tomate e enrolado em um espeto e depois grelhado. Muitas vezes é servido com algum tipo de molho de tomate e iogurte.
- Kuzu Şiş: É uma variante popular do doner kebab, que consiste em cordeiro grelhado que é colocado no espeto e grelhado. Muitas vezes é servido com cebola, tomate e pimentão e tem um forte sabor de cordeiro.
- Konya Kebab: Uma variante popular do doner kebab, consiste em cordeiro delicadamente temperado grelhado no espeto e geralmente servido com cebola, pimentão e tomate. Tem um sabor intenso e picante e vem da cidade de Konya na Turquia.
- Kayseri Kebab: Uma variante popular do doner kebab, consiste em cordeiro cortado em cubos e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e é nativa da cidade de Kayseri na Turquia.
- Gaziantep Kebab: Uma variante popular do doner kebab, é feito com cordeiro temperado e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um forte sabor de cordeiro e vem da cidade de Gaziantep, na Turquia.
- Tavuk Döner: É uma variante popular do doner kebab, que consiste em carne de frango grelhada que é espetada e grelhada. Muitas vezes servido com cebola, tomate e pimentão, tem um sabor mais suave do que as variantes tradicionais de cordeiro ou carne bovina.
- İzmir Kebab: É uma variante popular do doner kebab e consiste em carne cortada em cubos e espetada. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e é nativa da cidade Izmir na Turquia.
- Kars Kebab: Uma variante popular do doner kebab, consiste em cordeiro temperado e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um forte sabor de cordeiro e é nativo da região de Kars, na Turquia.
- Kocaeli Kebab: É uma variação popular do doner kebab e consiste em carne cortada em cubos e enfiada no espeto. É grelhado e muitas vezes servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e vem do província Kocaeli na Turquia.
- Antalya Kebab: Uma variante popular do doner kebab, consiste em cordeiro temperado com cebola, pimentão e tomate e espetado. É grelhado e geralmente servido com iogurte e páprica. É nativa da região de Antalya, na Turquia.
- Malatya Kebab: Uma variante popular do doner kebab, é feito com cordeiro temperado e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um forte sabor de cordeiro e vem da região de Malatya, na Turquia.
- Patlıcanlı Kebab: É uma variante popular do doner kebab, que consiste em carne grelhada e berinjela, que é espetada e grelhada. Muitas vezes servido com cebola, tomate e pimentão, tem um sabor forte de pimentão e berinjela.
- Sakarya Kebab: Uma variante popular do doner kebab, é feito com cordeiro temperado e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e é nativa da província de Sakarya, na Turquia.
- Tekirdağ Kebab: É uma variante popular do doner kebab e consiste em carne bovina temperada e espetada. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e é nativo da província de Tekirdağ, na Turquia.
- Edirne Kebab: Uma variante popular do doner kebab, é feito com cordeiro temperado e espetado. É grelhado e geralmente servido com cebola, tomate e pimentão. Tem um sabor suculento e picante e é nativa da cidade de Edirne na Turquia.
- Osmaniye Kebab: É uma variante popular do doner kebab e consiste em espetos de carne temperados e grelhados. Muitas vezes é servido com cebola, tomate e pimentão e tem um sabor picante. É nativa da região de Osmaniye, na Turquia.
Dependendo da região e dos ingredientes utilizados, existem muitas outras variações do kebab turco. Cada variação tem sabor e textura únicos, o que o torna um dos produtos mais versáteis e populares da culinária turca.
